みんなの「８１番」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 塩そば14 パパパパパイン3 徳島ラーメン2 ごはん1 ぶるんちょ1 もっちゃん1 やすべ1 ゴリラーメン1 サルサヴェルデ1 バルサ1 モツ鍋1 ラーメン屋1 三河屋1 三田製麺所1 俺の空1 大勝軒1 尾道ラーメン1 川越大勝軒1 日高屋1 正ちゃん1 麺友一誠1 龍聖軒1 ShinShin1 |
"８１番"の口コミ・評判 8/18 09:12現在
町田にて
81番さん
限定の冷やしトマト
麺:手もみ全粒粉の細麺
具材:トマト 鶏モモチャーシュー
バジルの葉
スープ:恐らく鶏ベースのクリアな
冷製スープ
トマトピューレとサルサヴェルデで
スープ味変良好
見た目も味もイタリアを意識した
構成でした
大満足の1杯ありがとうございました
今日は81番の限定の「冷やしトマト」を食べに行った( ´∀`)すごくおいしかったー(*≧∀≦*)！スープの魚介類の風味、なんだろう✨三河屋製麺の81番のこの麺がいつもおいしすぎて好きすぎるー❤️❤️❤️お店の人もとても丁寧で素敵(な声と顔)だった(*´∀｀*)
81番＠町田で限定冷やしトマト🍜分厚いボディにトマトの酸味とバジルの風味が心地良いちょっぴり塩み強めでちょっぴり洋風な冷たいスープをしっかり締められた噛み応えある全粒粉入り細麺でズバッと！すっきり爽やかな逸杯ですが油膜厚めなのでちゃんと食べ応えもありますね👍すげぇ旨かった(●´ω｀●)
81番＠町田で限定モツモツファンタジー🍜とてもあっさり目の塩スープをワシワシ太麺でズバッと！ニンニク入れないとタンメンを彷彿しますが投入するとあっさりだからニンニクの風味がストレートに広がり俄然モツ鍋感出ますね👍人生における大事なイベントを控えてる方以外はニンニク付けるの推奨です🙋♂️
博多もっちゃん好きとしては興味ShinShinだった81番さんのこの限定🤩🍜✨
スープの濃度と麺の強さのバランスがちょっと違ったものの、まろやかでサラッとしたスープはゴクゴク飲めちゃう美味しさ😋ぷるんぷるんのモツもウマーイ‼️😋
一杯目は81番
GW限定のうま味醤油そば
因果関係は不明だが、81番経由で酒飲みに行くと死ぬ率が高い(俺調べ)ので怖い
麺は細麺で
醤油のパンチは控え目であくまで出汁感が主体なのは塩と共通のコンセプトで非常に良い
優しい醤油が絶妙にホタテの風味を引き立てて美味い
TP由来の香ばしさも引き立つ
81番＠町田で冷やしうま味塩そば🍜こちらでも冷やしが始まってます🤗じんわり生姜の効いた鶏・貝・乾物の旨味がギュッと詰まった冷たいスープをしっかり締められた全粒粉入り細麺でズバッと！暑い日でもさっぱり食べられます👍でも油膜厚めで食べ応えもちゃんとあるのが良いですね😁旨かった(●´ω｀●)
81番@町田にて、限定 罪の味＆一口スープ炊きご飯。
パパパパパイン姉妹店で限定の徳島ラーメン。甘ショッパーな豚骨醤油スープに低加水の短い麺。甘辛豚バラ肉、生玉子にもやしトッピングの王道組合せ。チャーシューも入って👍
ホントは白めし欲しいとこだけど、スープ炊きご飯をお供に罪の味を堪能。
今回のラーメン屋
81番
罪の味(限定)＋貝飯
スープは醤油、甘じょっぱくて濃厚ながらも、出汁も感じるのでレンゲが進みます
豚バラ肉は醤油をダイレクトに感じ、生卵が落とされているので徳島ラーメン感が出てます
麺は細め
貝飯とこのスープは合うのかという期待感、そこには新たな扉があります😎
81番@町田市仲見世
HYPER煮干しラーメン
替え玉 1玉
正しくhyperな濃厚煮干し！
麺が太麺平打ちっててか、パスタぐらい有ります。でもスープと凄く合っていてびっくり！
細麺の替え玉を入れるとほぼクリーミー煮干し混ぜそば。
どちらの麺でも抜群に美味かった。
ご馳走様でした。
81番
煮干しラーメン
ちょっと期待が大きすぎた感
美味しいは美味しいんだけど煮干しに負けない付け合わせとして乗ってる玉葱が強すぎて麺の味とかを感じづらい
値段が通常の1.5倍ぐらいなのもあるし普段の美味しい塩ラーメンでいいかなって感じ
22杯目
81番 に現れた！
うま味塩そば 鶏白湯ver. 中太麺+乾燥えのき+替え玉 細麺
旨味たっぷりよき鶏白湯でした。そして大好物の乾燥えのきマシ。ここの塩と乾燥えのきの相性抜群だよな。そして替え玉して中太麺と細麺の両方を楽しむ。チャーシューもうまかった。食い過ぎたね
81番＠町田でうま味塩そば🍜帆立から始まり鶏・乾物系・貝の旨味が順繰り怒涛の如く押し寄せてくるスープを柔めの全粒粉入り麺でズバッと！最近以前より塩みを抑え、より素材の味わいを感じられる構成になったような気がするのは気のせいかな🤔？オーダーから着丼まで早いのも忙しい昼に助かります🤗
2023-46🤗
【81番】町田
特製うま味塩そば
3号店である煮干し中華そば煙もOPENしたばかりのパパパパパイン2号店へ💯💯😆
鶏、和風出汁、ホンビノス貝(以前は鮪出汁)のスープに帆立オイルを纏った一杯は特に貝の存在感が抜群で夢麺心地!!💯💯😍
期待値を遥かに超える好みの塩で今日もAmazing day☺️💞💫
2月は33杯でした
ハマトラ
武蔵浦和舎鈴
今日の一番
川越大勝軒
ZUPPA
蛍
中山二郎
夢に出てきた中華そば
福龍
大宮鷹の目
流。
赤羽舎鈴
町田家
ゴリラーメン
麺友一誠
81番
大宮102
べんてん
川崎三田製麺所
ぎと家
東岩槻大勝軒
煮干丸
ぶるんちょ
さんさん
俺の空
高田馬場やすべえ
つづく
町田駅から歩いてすぐ、仲見世商店街にある塩ラーメンのお店81番に来ました。前から気になってはいたのですが、本日初見です。
頼んだのは特製うま味塩そばの中太縮れ麺を注文。
そして、替玉細麺をおかわりしました。
大変美味しゅうございました😋
東京都町田市・鶴川(小田急小田原線)にて｢龍聖軒｣の醤油ワンタン麺を食す。町田｢パパパパパイン｣(西荻窪から移転)の｢８１番｣｢４０番｣(未食。閉店)に次ぐフォースブランドで２０１９年に、同年閉店した｢尾道ラーメン 正ちゃん｣の跡地にオープン。店名の由来は元アルバイトスタッフだった…
81番＠町田で限定煮干し中華そば🍜煮干しの旨味が濃密に抽出されたスープは香りも良くもちもち麺との相性も抜群！この手の煮干は町田に無いので終わっちゃうの寂しいし毎日食べれるようになる永山の人が羨ましい🤗今週土日くらいまでやってるそうなので気になる方はお早めに！すげぇ旨かった(●´ω｀●)
今日のランチは町田81番にて限定の煮干し中華そば。来月永山にオープン予定の系列店煙で提供されるラーメンの先行販売版。半濁のスープは見た目以上に煮干しが効いており表面の油の層で熱々。麺はプリプリの平縮れ。好みタイプのラーメンなので煙がオープンしたら行ってみたいです。
町田 81番
特製塩＋貝飯
初訪
隣の席の常連みたいなのが
「いい塩梅ですね」とか言ってたから
私の味覚がぶっ壊れてるんかな🤔
鶏肉、麺、味玉は味した
あとはなんかボヤボヤしてた
一見さんには入店退店時に挨拶しないタイプのお店みたいで、まぁ頑張ってくださいって感じです。日高屋行こうかな
81番＠町田で限定煮干し中華そば🍜3月Open予定の煙＠永山の先行提供となる此方。これ凄い！着丼時から煮干しの良い香りが漂うスープはガツンと煮干しの存在感がありながらもじんわり纏まり余韻の複合的な旨味も堪らない👍ボディが分厚いからモチモチ平縮れ麺との相性も抜群🤗すげぇ旨かった(●´ω｀●)
今日の昼は町田の「81番」のうま味塩そば
鶏スープ、和風出汁に貝出汁、帆立オイルは、あっさりして旨さがあり、麺にはしっかりと絡んで美味しい。
81番
特製うま味塩そば[中太縮れ麺]
限定ホタテ飯
貝出汁が効いてて塩味は邪魔しない
まろやかな感じ
味玉が変わってて
ってなってフルーティな感じから
鼻からアルコールのふわって抜ける
様な感じがした
バルサミコ味付け玉子ってあった
インスタ↓
ごちそうさんです
「８１番」で、特製うま味塩そば(縮れ麺)と貝飯。貝＋鶏のスッキリ旨味スープ。味玉から心地良いお酢の酸味。豚鶏チャーシューは味染み噛み応え系。貝飯は出汁炊き込みご飯に貝がででーん。勿論ごはん半分食べたらスープだばぁで２度美味しく頂く😋
