みんなの「ＭＡＴＳＵ スープ」 口コミ・評判
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"ＭＡＴＳＵ スープ"の口コミ・評判 5/20 00:50現在
RAMEN MATSUIで「醤油」
鶏の旨味たっぷりの和風出汁スープくそ美味え。多めの香味油で最後まで熱々なのも嬉しい。スープにいい日本酒「田酒」や「伯楽星」使ってるらしいので独特の風味と旨味はそれかな。素晴らしい
“柴崎亭”出身『RAMEN MATSUI』が新宿御苑前に！この一杯、コクと一体感がスゴいぞ…！
スープは鶏・乾物・醤油の旨味が元々一つの食材かのように見事にまとまった、洗練された味わい。歯切れと啜り心地の良い麺とのバランスも良く、香ばしい鴨チャーなどのトピも美味い！
🆕RAMEN MATSUI
特製醤油
少し余裕が出たので歩いて🍜新宿御苑前は最近出店ラッシュ。
醤油の効いた極上なスープ。細麺とマッチしてイイね👍
ご馳走さまでした🙏
RAMEN MATSUI
近所で開店したばかりの名店！
シンプルに醤油をオーダー。
なんといってもスープが美味い。油膜はないのに熱々でなんともいえない複雑な旨みで雑味がなく滋味深い。麺はパツパツでつるつる。スープ完飲。
なんとも良いものをいただいたという満足感。
塩も早く始まるといいな。
MATSUI@新宿御苑前
特製醤油
まだメニューは醤油のみだったが大満足の1杯👍スープ麺はもちろんチャーシューワンタンも抜群に旨い‼️これは他のメニューも楽しみ🤩
5/21昼 RAMEN MATSUI 新宿御苑
5/10新店㊗️店主は 柴崎亭 出身
★特製醤油
輝くスープに綺麗な麺線が特徴的✨丸い芳醇な旨味溢れる醤油に鶏や魚介など？の旨味が重なりパツっとした麺もイイね！このスープは水筒に入れて持ち歩きたい💕再訪!
5/20昼
RAMEN MATSUI@四谷 で特製醤油。鶏や貝の旨味がしっかりとした味わいですが、醤油にキレがあり、後口がスッキリとした上品で美味しいスープで、しなやかな中細麺と良く合います。柴崎亭のご出身なので、麺線が綺麗です。和食屋さんのようなお店の造りも良い感じ。
映画後は麺活で新宿御苑近く新店RAMEN.MATSUIさんに来ました。特製醤油を注文也、流石の柴崎亭出身綺麗なヴィジュアルにて麺線も美しい！
スープ鶏の旨味タップリの清湯系で最高に美味いです。麺もツルシコでスープに馴染み善き善き。ご馳走様でした。塩や煮干も気になります。
今月10日に新規開店したRAMEN MATSUIさんへ。週末の行列を避けて金曜日に訪問し特製醤油をオーダー。麺とスープの相性をこのグレードにまで持ってくるための周到な準備と試行錯誤の形跡をひしひしと感じた。今がゴールではなく今後のポテンシャルにも期待したい。
【RAMEN MATSUI（ラーメン マツイ）＠東京 新宿御苑前】
㊗️5/10オープン㊗️
【柴崎亭 梅ヶ丘店】ご出身
まさに柴崎亭なる芸術的一杯
鶏主体で昆布・蜆・純米酒で抽出した和出汁を掛け合わせた厚みあるスープ。麺屋棣鄂の中細特注麺との相性も良く、2023年の注目店間違いぞ👏
RAMEN MATSUI
特製醤油
まずは開店おめでとうございます㊗️
倅と麺活シリーズ
彼の方の下で修行を積んだ成果を体感しに
スープは鶏が最も感じ
麺は少しヌルッとする細麺でスープを良く吸うので、後半麺にスープの旨みが加わる
特製は鴨焼肉と味玉と雲呑
デフォの豚焼肉薄切は熱でくっつき塊に
RAMEN MATSUI@新宿御苑前で特製醤油。
柴崎亭出身、綺麗な麺線が物語ってる。２杯づつ丁寧な仕上げ。スープとタレは小鍋で混ぜてます。鶏の旨味にしじみをプラス、さらに純米酒を加えてるそうです。しっかりとした造りでかなり美味しい。塩や煮干が始まったら食べてみたい。
「RAMEN MATSUI」（新宿御苑）
【醤油】
元柴崎亭店長、独立店。柴崎亭は未訪のため味は知らないが美しい麺線にコク深き醤油スープ。これは旨いわ。塩、煮干がリリースされたら再訪します。
（★★★★★）
RAMEN MATSUI 新宿御苑
醤油スープはすっきりしてる。田酒探してみたがわからず。若干生酒特有の苦味は少し感じたかも。生姜を入れてるのか全部飲み干してもとてもスッキリ。じっくり堪能しました。
新宿御苑
RAMEN MATSUI
特製醤油 1400円
豚めし 450円
10日オープンのお店に初訪問
鶏と貝の旨みたっぷりスープに細麺が絡んでめちゃくちゃ美味しかった
今は醤油のみなので他のメニューもぜひ食べてみたいです
ごちそうさまでした
RAMEN MATSUI @新宿御苑前
特製醤油と鴨ロースめし
先週末オープンの新店さん🎉
じんわり暖かみのある優しいスープが美味しいですね〜🥰微かな酸味がいいアクセント✨
鴨チャーや棣鄂製のソフト食感の麺、ホロホロ雲呑など、どれも柔らかく上品な舌触り🥰
美味しかったです💕
ご馳走様でした☺️
RAMEN MATSUI🍜新宿御苑
★特製醤油
鶏と魚介の旨みに風味甘みのある醤油
めちゃウマスープに麺屋棣鄂のしなやかで啜り心地抜群の中細麺２種チャー&ワンタン&味玉&メンマの具材類
美味しく頂けました🍜💕💕
ご馳走様でした🙏🏻✨✨
RAMEN MATSUI
新宿御苑前
豚飯は絶対買い
特製醤油
優しい麺とスープ
初め食べた時 物足りない
と思ったけど、全然！
後半美味さが引き立ちます。
特製煮干し醤油早く食べたい
５月 その15
●RAMEN MATSUI@新宿御苑
柴崎亭グループから独立、
5/10オープンの新店。
スープは丹波地鶏ベースに貝類、
昆布に日本酒も合わせた清湯。
旨味のバランスが素晴らしく、
滋味深く染みる🍜
麺屋 棣鄂謹製の麺は小麦の香りよく、
非常になめらかな仕上がり。
新宿御苑前のRAMEN MATSUIさん
特製醤油
5月10日オープン！柴崎亭出身だそう😃鷄メインの清湯醤油。店主さんのツイートによると、開店記念仕様で田酒をスープに使用してるそう🤩凄まじく美味いっす❣️麵屋棣鄂製の麺もしなやかでスープに実に合ってます👍✨それにしても麺線の美しさよ💕
今日の麺活 一軒目 新宿御苑前駅
RAMEN MATSUIさん
特製醤油
20分前着で13番目。キレの良い醤油味にさっぱりとしながらも旨味のあるスープ。麺は角ばった細麺ですすり心地良い。美味しかった！ごちそうさまでした～
＃麺活 ＃新宿御苑前駅 ＃MATSUI ＃ラーメン好きと繋がりたい ＃らーめん大好き
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油
鴨ロースめし
今月10日に開店したばかりの🍜店に初訪麺🚃
細麺がスープに馴染んでめっちゃ旨い😋
雲呑も丁度良い大きさ👍
メンマ(ﾟдﾟ)ﾔﾜﾗｶｰ
ビジュアルも💯
まさに極上の一品💕✨
他レギュラーメニューの開放も楽しみにしてます！
ごちそうさまでした！
【RAMEN MATSUI(新宿御苑前)】スープはすっきりしており、完飲しても旨みだけが残る。麺は麺屋棣鄂で、細めだが歯ごたえもありスープとの相性ばっちり。ワンタン・小松菜・卵すべて程よい味つけで、個人的感動は鴨チャーシュー。えぐみがなく深い味わいがラーメンとマッチしていた。特製塩も食べたい！
ウワサの RAMEN MATSUI に、天気が悪い日を狙って行ってみた
行列は前2後1
特製醤油をいただく
麺も具材も大変美味
スープは美味しすぎる
券売機には塩と煮干しがあったので、こちらも食べてみたい
ramen matsui
四谷？新宿御苑の駅から徒歩5分ぐらい？
肉うめぇ、スープうめぇ、麺うめぇ。
あっさりダシ強めの醤油でまじうまかった！
うーん、きてよかった！
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
オープン前から気になっていたお店、つるちゅる麺にずっと飲んでいたいスープ、具材も全て美味しかったです！私が表現するには語彙力が足りませんでした(◜ᴗ◝ )
※目の前にパーキングメーターがあり、¥300で駐車可
RAMEN MATSUI
この界隈でここより美味しい醤油系あったら教えて欲しい！
スープ永遠飲みたい。倍量希望。
麺線の美しさよ！
店頭のお花、可能なら枯れないうちに持ち帰りたい（地域による）
RAMEN MATSUI 新宿御苑
特製醤油￥1400
スープの感じがリニュした時の梅ヶ丘の雰囲気を感じつつも麺は異なり新しい一杯！ワンタンやメンマもオリジナリティー出してて🙆これからどう変わっていくか楽しみです！木曜休みだと中々タイミングがあれですがw
ご馳走さまでしたおめでとうございます㊗️
RAMEN MATSUI
東京都新宿区新宿御苑前駅
特製醤油
㊗️2023/5/10㊗️開店㊗️
店主は都内で人気の柴崎亭さん出身の方のお店ですね。
丹波黒どり、しじみ、羅臼などやオープン記念で田酒の新酒(生酒)を使用。
旨味重なるスープに、小麦香る細い麺が美味しいラーメンでした🍜
開店おめでとうございます㊗️
RAMEN MATSUI「特製醤油」＠東京都新宿区新宿御苑前駅 2023/5/10 祝！開店！東京の京王線沿いで人気の柴崎亭さん出身のお店。丹波黒どりにしじみや昆布などのスープに、細めの麺が美味しいラーメンをいただきました。
新宿御苑 RAMEN MATSUI
醤油ラーメン+チャ飯
四谷三丁目との中間の位置。鶏ガラの効いたスープがずっと飲めるのは醤油のおかげかな。お店カスタムで名高いテイガク（変換断念）の伸びやかな麺がうますぎ！レアチャー否定派ですがこれは美味しい🤤塩が出来たらまた来たい。つけ麺も待ってまーす😇
【新店】RAMEN MATSUI@新宿御苑前or四谷三丁目
特製醤油
『柴崎亭 梅ヶ丘店』の店長だった方が昨日５月10日にオープンさせた新店🌱
京都の丹羽黒どり、宍道湖産しじみ、羅臼昆布に純米酒(昨日今日は青森の地酒「田酒」)で出汁を引いたというスープは絶品😋
鴨ロースも美味😋
味玉がなかったのは愛嬌🤣
RAMEN MATSUI
特製醤油
基本は和出汁
魚貝や鶏の様々な旨味が加わるが
突出せず
繊細なバランスのスープ
凄い美味しい
麺は細麺ストレート
滑らか啜り心地👍
チャーシューは柔らかジューシー
味玉メンマも👍
ワンタン最高！
皮は官能的な食感で
具の肉はみっちりジューシー
食感の対比が👍
美味！
おはようございます。
本日も11:00〜15:00でお待ちしております。
RAMEN MATSUIでは仕込みの際に純米酒、もしくは純米吟醸酒を使用しております。
昨日からのスープにはオープン記念として田酒の2022年新酒（生酒）を使用。
特別な味わいを是非お試しください。
5/10🎉RAMEN MATSUI㊗️
元 柴崎亭 梅ヶ丘 店長💥
特製醤油 ＋ 鴨 ロース めし✨
鶏·蜆·昆布の出汁＋あっさり甘味のある 醤油のスープに麺屋 棣鄂の柔細麺が絡み普通に旨い😁
柔シコ細メンマ、薄味 モチチュル 肉雲呑、塩味玉、豚ロース 、鴨肉が最高⚡
今後、小松菜 ·葱も入るかも🙄
ペッパーミルも🈶
RANEN MATSUI
本日よりオープン✨
Twitter見て楽しみにしてました✨
なめらかな歯触りの細麺に、コクのある上品な醤油スープ
ローストビーフ的なチャーシューに、味玉は理想系です😊
今後、他のメニューも楽しみにしてます✨特に煮干し🤤
RAMEN MATSUIにて醤油。柴崎亭 梅ヶ丘店店長の独立店です。地鶏中心のスープはアッサリ軽くスッと染み渡り、ほんのり生姜。麺屋棣鄂の特注麺は小麦の香ばしさがワイルドでネチっとした食感も独特です。大判のチャーシューは明らかに良い肉質。現時点で相当完成度が高く、塩や煮干も楽しみです。
新宿御苑と四谷三丁目間に出来た
本日オープンの新店
14時後半で空席あり
今朝、神保町でガツンと大量のシジミったのでそれほどパンチは感じなかったけど、鶏と蜆の上品な清湯スープで美味しかった！
限定も気になるのでまた近くで行ってみよう。当面は昼営業だそう
特製醤油らーめん
RAMEN MATSUI
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
醤油
丹羽黒どり使用の鶏出汁に羅臼昆布、宍道湖産シジミ、純米酒でとった和出汁を合わせたあっさり熱々スープ。麺屋棣鄂の麺線が整えられたしなやかな中細麺。バランスのいい程よくキレのある上品な一杯。1000円也。柴崎亭 梅ヶ丘店(旧:SHIBASAKITEI+)出身
こちらはMATSUYAスープ(ユッケジャンスープ)のミールキットになります。袋から出してお鍋で煮るだけ。とても簡単にに当店の味を楽しむことができます。是非ご賞味ください😊