みんなの「もみじ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"もみじ スープ"の口コミ・評判 6/11 05:34現在
麺匠 もみじ
もみじのしおラーメン とても食べやすく美味しい塩でございました。
細かいとこだが、スープなどの温度が絶妙…
4月28日(金)
昼の部
「鶏濃」
もみじを使わずに知覧鶏ガラだけで数回重ね炊きした旨味だけを抽出した白湯スープです。流行りの粘度の高いスープではなくさらりとしながらも濃厚な鶏の旨味を味わえる他店とは一線を画す鶏白湯ラーメンです。
今日は少し遠出して車で久喜市樋ノ口のもみじさんに来ました！
行列すごかったです。
スープが美味しいですねー鶏主体の旨みたっぷりな味わいにツルッとした綺麗な麺がハイレベル！
店内も広く、外観の趣きのある素晴らしいお店でした。
お仕事トラブル発生にて帰宅。
つけは明日以降に廻ってくるんだろうけど😱😱😱
それはさておき……
鶏もみじ下茹でしたんで圧力鍋へ。
うまうまスープとれるかな🤔
っつうか、八角が見当たらない😱😱😱
唯一無二の濃厚魚介豚骨スープ
当店厳選の豚骨(丸骨、背がら)豚足、鶏から、もみじ、魚介(煮干し、焼き顎など) 椎茸 野菜などの食材を元に作らせて頂いています
魚介＋豚骨＋魚 オリジナル
本日(4月19日)から 毎週水曜日中一の日 替玉又は大盛りです
ゲンコツ・手羽中・もみじを中心にじっくりとったコクのある動物出汁(コラーゲンのせいでゼリー化)と煮干し・節子を中心にとったあっさり魚介出汁を混ぜて、背脂に浸したかえしを溶かして、動物出汁副産物のラード・チー油に煮干しを炒って作った香味油をかけたお手製コッテリ目煮干しラーメンスープ
明日
竹末東京プレミアムにて
光の醤油そば発売致します
スープは地頭鶏、国産もみじ、香味野菜
亀節、鯖節でまとめました。
前回よりも乾物を抑えて作りました。
カエシに愛知の三年たまりしょうゆ
鶴醤使用
油は鶏油とポルチーニ油
前回よりもポルチーニ感だしまぬ！
お時間ある方はぜひ
ニンニクラーメン天洋
ラーメン定食930円
（ライス・キムチ・高菜付き）
とんこつ、もみじ、豚バラを煮込んだ醤油スープにツルっと中細ちぢれ麺。
チャーシュー、もやし、ねぎ。
スープに大量のニンニクみじん切り💪
トロトロチャーシューが旨い☺️
美味しかった😋
野田阪神駅から徒歩8分
おはようございます！
今週末の限定
「鶏白湯そば」
麺は北海道産小麦ゆめちからの細麺です。
スープは国産の鶏ガラ、もみじ、丸鶏を使用しました。
提供前にスープをきめ細かく泡立てます。
クリーミーな口当たりをお楽しみください！
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
🈁食煅もみじ🍁
🅿️17台有📍久喜市
🍜特製つけそば
🍚肉飯
カミさんと久しくなもみじさん🙇♂️
つけそばと🆕な肉飯を😊✨
海苔出汁絡む美味しい麺と絶品🥩布陣✨
中盤からの柚子投入😻✨
スープ割り🏁まで大満喫でした😹✨
紅葉店主スタッフの皆さん
ウルトラご馳走様でした🙏✨
本日の朝昼＆おやつ。
朝：クノールのインスタントスープパスタにポップコーンのようなチーズを入れたもの。
昼：鯖カレー2回目。
おやつ：もみじ饅頭。職場の創立記念祝いの余りものを昨日もらってきた（イチゴ味）
本日より
「鶏塩つけ麺」
始めます🍜
味付け玉子、メンマ、鶏チャーシュー、海苔、ネギ、麺は浅草開花楼のつけ麺150g。
つけ汁は、手羽先、鶏ガラ、もみじ、ゲンコツでじっくり煮込んだ、旨味たっぷりのスープです。
今日は、これだけ食べに来るのもアリかもです✌️
親鶏ラーメン田中軒(仮)
2023/04/11(火曜日)
11:00-13:00
スープ終わり次第閉店
メニューは一品
醤油らーめん500円のみ
本日親鶏ダブル🐓🐓
もみじ750日齢＋
名古屋コーチン450日齢出汁
真空麺26番手
深谷ねぎ使用
※生たまご入れ放題
※ほぐし親鶏トッピング100円
※味玉トッピング100円
岡山本店
裏一照庵‼️ 4/9･10･11開催
笠岡TKM ~たまごかけめん~
並盛 親鶏肉増し,ミニスープ
注文時に温or冷選択 冷で注文
4月下旬~ で提供予定
塩タレ&親鶏出汁 平打ち麺👌
うねめもみじたまご 使用
11:00~LO22:45 水曜不定休
市北区中山下1-7-16
明日
竹末東京プレミアムにて
光の醤油そば発売致します
スープは地頭鶏、国産もみじ、香味野菜
亀節でまとめました。
カエシに愛知の三年たまりしょうゆ
油は鶏油とポルチーニ油なんてこと
してみました
お時間ある方はぜひ
ちょいとグロい画像ですみません💦
ワンコの手作りおやつ。
鶏のもみじジャーキー。
これからオーブンで焼くよー。
圧力鍋でグツグツ煮て、茹で汁はコラーゲンたっぷりスープ！
ワンコのご飯にも使えちゃうので濾して取っておきます🐶
丸源ラーメンに初めていきましたが、今までいかなかったことを後悔するくらいウマかったです！
もみじおろしが良いアクセントになっていて、なんといってもアブラが良い仕事してます。アブラだけに。そのアブラくんのおかげで最後までスープが熱々なので、替玉が活きる🍜
宝石箱や
らーめ椛（もみじ）x宮崎ラーメン協議会@鹿児島市マルヤガーデンズ7F特設会場
宮崎牛 牛骨ラーメン
鹿児島県に宮崎県からの刺客😂
牛の甘味以上に旨味が引き立つ一杯🍜
以前あぶらやさんがやった牛骨ラーメンとはまた違う旨さ、スープは余さず完食です😅
久喜市「食煅 もみじ」さん
※中華そば
まろやかで芳醇な味わいの醤油清湯です
魚介も合わせているのかな
動物系鶏メインだと思われますが旨味有るスープです
麺は加水抑えたストレート細麺です
しなやかでシルキーな小麦感有る麺です
具材は、豚ロース、木材メンマ、青菜、紅葉を形どった昆布です
食煅 もみじ
『味玉つけそば』『角煮飯』
遠征する気力なく此方🚗³₃
家から30分程で到着。
つけ麺は難しいと思っていたが、完成度の高いつけ汁、自家製麺美味しかった～😋
味変の酢、柚子胡椒もいい😋
そして割スープの煮干出汁がめちゃ旨。
角煮も美味しく大満足💯💯💯
一連さんのラーメン紗sara🍜
あっさりしたスープは京風出汁の風味
見た目も華やかで懐石料理のよう
小皿には味変の柚子胡椒、もみじおろし、七味唐辛子と揚げとろろ昆布
何回でも来たくなるそんなお店
清水寺にきたら、是非ご賞味あれ🦭
ichiren KYOTO
からの昼ラー🍜(´^ω^｀)ﾌﾞﾌｫwww
江別イオンの中にある「もみじ」さん
美味いよーー(*｀ω´)bｻｲｺｳﾀﾞｾﾞｪ✨️
メンマ、キクラゲ抜いてもらいました m(_ _)m
ラーメン好きなんで麺とスープだけでも
喜びます( *´︶`*)美味しいわ♡⃛
※ちなみになかやまにんにくんは使用してません笑
食煅 もみじ＠埼玉県久喜市
気まぐれで今日はこちらのお店に
雰囲気良い感じ
車ないと厳しいかなぁという感じだが行ける人行ってみてほしい。
出汁感を感じつつ動物スープの味もしっかりと...良いWスープ
あっさり目ですが美味しい。
吊し叉焼飯もかなり良い出来映え
店主知り合いじゃねぇか...
明日
竹末東京プレミアムにて
光の醤油そば発売致します
スープは地頭鶏、国産もみじ、香味野菜
亀節でまとめました
お時間ある方はぜひ
麺栞みかさ🍜🔖特別営業✨
焼きあご潮そば🐟専用おに茶漬け🍙
豚が見つけたキノコ香る丼🍄🥩🥚
さくらポークとごとうもみじ卵黄添え
焼きあご🐟大量に投入した極出汁
の塩スープ🧂は香ばしく香り最高😍
イベリコバラチャーが溶ろけまくる🤣
トリュフ香る丼は秒殺完食🤣
あご出汁🍜堪能ゴチでした🙇🏻♂️
お昼はひたちなかの暖宝でやっと食べれた白みそラーメンと餃子三個。
餃子五個とチャーハンはお持ち帰り。
早めに行って正解でした。
佐野で修行、青竹打ち麺に鶏ガラ豚骨げんこつもみじなどを五時間煮込んだスープに白みそを。
2023/3/22(水)
7:15
オイコス無糖(はちみつ)
12:00
中華春雨スープ
十六穀わかめおにぎり
もみじ饅頭
15:15
プロテイン
20:00
十六穀米
味噌汁
春雨サラダ
チキンとアスパラ炒め
パイの実
ロータス
ご飯はきをつけたし、ジムも行けた😊
今日のお昼はクリーミーな鶏泡白湯ラーメン🍜✨
もみじを溶けて無くなるまで炊いた濃厚鶏ガラに煮干の出汁をブレンドしたスープは濃厚かつしっかりと輪郭の立った味わい深く、追加した和え玉もそのまま食べても美味しいし、スープに入れても味変でめっちゃ美味しかったです😋
ごちそうさまでした👍✨
気になっていたお店に行ってきました。
豚骨の気分ではなかったので、鶏白湯にしたけど美味しかった🍜
鶏ガラともみじを煮込んでるそうで、スープを飲み干してしまいました💦
あっ…もみじって分かりますかね？🤣
