みんなの「やぶき 天ぷら」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"やぶき 天ぷら"の口コミ・評判 4/21 19:17現在
2026.03.29. 105 G-style GACHISOBADOJO ~流儀~ Gスタ定食 宮ザキ園やぶきた煎茶の麦そば きらり姫ともち麦の麦そば (牛テール清湯つけ) 桜塩漬け水の桜麦そば 煎茶葉塩 前菜三種 天ぷら四種 知多ハッピーポーク肉盛り 三種の麦そばは 小麦の香りが素晴しく 一口頂く度に感動する絶品の麺♥ pic.x.com/SncZj0cmZa
やぶきたの新芽を摘んで 天ぷらにした。 少し残った。 お茶を作った。 蒸して香りが立ってからボウルに移して揉み、ネバネバしてきたら無水鍋の蓋を弱火で温めてキッチンペーパーを敷き、葉をほぐしながら乾かすを繰り返した。 ２７gの生葉から１０gの手揉み茶が出来た。 香り、色、味、正しく新茶!!! pic.x.com/eIPbTYyEch
【手揉み茶体験9】
入間市博物館内で茶揉みしているので、ランチ休憩は敷地内にある、茶処一煎へ
茶そばや天ぷら、佃煮など、料理もお茶尽くし
和菓子と狭山煎茶、抹茶のセットも魅力的
今回揉んだやぶきたは、近くにも植えられていました
お腹も満たされ、午後の仕上揉みに向かいます
茶農家だけど、なかなかやらない茶葉の天ぷら。今日は雨のつもりで製造休み、明日が本葉最終日。
せっかくだから、やぶきたを天ぷらにしました。
一緒にヨモギもやったらそちらのがパンチがありましたよ。笑笑