みんなの「アルザス」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ワイン14 郷土料理8 クルート3 コルマール3 白ワイン3 ジョンティ2 ベッカー2 ロレーヌ2 木曜日2 お料理1 どんどん1 アエル1 アフタヌーンティー1 エスニック料理1 オーベルジュ1 ガルニ1 クミン1 シャンパーニュ1 ショパン1 スギモト1 ストラスブール1 ソワニエ1 ツナグベイク1 バケット1 バンコ1 ブラウン1 ボルドー1 マチュリテ1 マリアージュ1 ロワール1 ワインリスト1 BIO1 EMPORTER1 |
"アルザス"の口コミ・評判 9/29 16:33現在
ばんめしーの残りでばんしゃくー
明日から店が3連休だから、残りのワイン持ち帰り。中華にはバッチリなアルザスとラングドックのロゼ😘陶器でワイン飲むのも好き♥
店は3連休でも明日明後日は仕事なんだなー🤣そんなんで今日はバタバタだった。お疲れワタシ！
アルザスの郷土料理と白ワイン、美味しかったなあ。タルトフランぺ（ピザみたいなやつ）は、チーズが美味しくてつい食べすぎてしまいます。デザートはカフェグルモン（コーヒーとデザート欲張りセットみたいな意味らしい）。
アエルアンドブロード恵比寿さんにて幸福ランチ。前菜たっぷりのパスタランチが¥1400は破格だし、グラスワインリストも目が嬉しい…☺️
アルザスリースリングとヤリイカパスタが無事にご結婚されたので、祝福とともに飲み込む午後。ワ活の幸先よすぎて泣いてる。
本日の蔵酒紹介0016
【Nägele Gewürztraminer trocken 2021】🇩🇪
只今お通しで出しているのはファルツのゲヴュルツ。ドイツ語で「スパイス」の意味をもつこの品種は、ライチやバラ、エスニック料理の香りとよく言われるが、🇫🇷アルザスが名産。
初オレンジワイン
アルザスはベッカー家ゲヴァルツトラミネールのオレンジワイン｡なんちゃって海老チリと。
海老と甘味ある味わいにスパイシーな感じがゲヴァルツトラミネールとフィット｡旨味たっぷりの和食にも合いそう｡
アルザス風ピザ。ショパンが好きだったらしいアルザス地方のタルトフランベ。サラダ巻いて食べたり、ピザがカルボナーラみたいだったりで美味しかった！！
木曜日バンコ、19時よりオープンします(松)
今日はお酒にあうoeufさんのチーズケーキあります。
お持ち帰りもできます。
今夜もゆるりとお待ちしています。
プロフィール
Œuf（ウフ）
@oeuf___
フランスアルザス地方の家庭料理『キッシュ』を中心にフランスの家庭料理を作っています。
イーリンゲン(フライブルク)にあるドイツ人友達の家で炎のケーキ、フラムクーヘンを作った
ドイツ南西部やフランスのアルザス地方で食べられる身近な郷土料理、ビールやワインとの相性も最高🇩🇪
ドイツ語: Flammkuchen, フランス語: Tarte flambée, タルトフランベというらしい🇫🇷めちゃくちゃ美味かった
イーリンゲンにあるドイツ人友達の家で、炎のケーキと呼ばれるフラムクーヘンを作った🔥
ドイツ南西部やフランスのアルザス地方で食べられる身近な郷土料理、ビールやワインとの相性も最高🇩🇪
ドイツ語: Flammkuchen, フランス語: Tarte flambée, タルトフランベというらしい🇫🇷めちゃくちゃ美味かった
デイリー和食のおともにと購入してみた
フランスアルザス
Trimbach Riesling Reserve
今日はイカフライとお刺身等だけど、うまうまになった🙌
ザワークラウトや魚介のクリームソースや天ぷらとかも合いそうだ🙌🤭
明日は休み🙌休肝日にしよ🤣
長いお付き合いになるジョン・ベッカー社。いつ飲んでもきれいで美味しいなと思います。アルザスらしい華やかな香りが豚肉の脂やみりんの甘やかな香りとうまくマッチするんでしょうね。これは足し算でなく掛け算のマリアージュ✨ ジョンティ BIO
昨日は目白台のleckermaul
というお店でランチ。
フラムクーヘンのハーフ&ハーフを2人で4種類。
ブラウンオニオン🧅＆アンチョビ
スモークサーモン＆パプリカ
ベーコン＆オニオン
アップル🍎シナモン。
アルザス料理でワインによく合う
(私は飲まないけど)🍷
元々甲州系やアルザスのワインが好みですが料理を楽しみながらゆっくり飲むのにピッタリだと思いました。
5月の連休中に「マチュリテ」というお店で教えてもらいました。
美味しいお料理とワイン、嬉しい出会いでした。
アルザス料理は胃に重そうだったので夜はDoradeとリゾット、海老クリーム添えを。そら豆やきぬさやも入っていて初夏の味！お供はアルザスワイン。とても美味でした♡
SERVICE A TABLE - VENTE A EMPORTER - LIVRAISON A DOMICILE Le 20 Ème
初アルザス料理めちゃくちゃ良かった
@QUICPay_PR スペッツェル
ドイツ発祥の小麦粉、卵、牛乳で作る
パスタ料理。
これがドイツのお隣フランス・アルザス地方に伝わって
フランス語でスペッツェル
アルザスのリースリングとミョウガのイカ墨パスタ
うまかった！
ニンニクはスライスがお気に入りかも
アルザスのリースリングはほんと美味しくて良い
やっぱ、アルザスリースリング美味しいって🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
本日の昼食。パクチーとミニトマト、キヌア、胡瓜、ツナとミックスビーンズのクミンサラダ。馬鈴薯とグリーンピース、自家製カレースパイスのサブジ。アルザスのリースリングとともに。
アルザス地方の町を歩いていて、住宅の煙突の上にコウノトリの巣を発見。雛を含めて5羽。コウノトリはアルザス地方のシンボルだ。
1983年に共訳した『エーベルラン兄弟のアルザス料理』（柴田書店）の舞台である地元の老舗レストラン「オーベルジュ・ド・リル」も、人々に愛されつづけているとのこと。
アルザス料理うまうまだった。またこのお店は行こう。
しかしマジでうまいアルザス料理の店でした。絶対にまたいきたい
北山田のツナグベイク
クロワッサン
タルトフランベ
クリームパン
このクロワッサンに惹かれて行ってきた。生地みっちりでもっちり、ずっしり。美味しいしキャラ立ってて良い。
タルトフランベはフォカッチャ生地なのでアルザスの物を想像するとちょっと違うかもしれないけど、これも美味しい。
✨小松菜とベーコンのキッシュ✨
キッシュはフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理🇫🇷
ほうれん草の代わりに小松菜を使用したけど、とても美味しかった☺️
架空筋展の打ち上げに、新開地のaltoさんへ！
アルザスのスパークリングワインで乾杯！
ワインもアテ盛りもパスタもめちゃくちゃ美味しかった…。
そして近くのタカムラワインでまた試飲を…🍾 カレーを食べたあとの口の中をスッキリさせるのに最適な、酸味強めのアルザスワイン。青りんごの余韻が強し
【まもなくお申し込み締切】
フランス料理の名店『 入門10ヵ月頒布会】
ボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、ローヌ、ラングドック、ロワール、シャンパーニュなど7大地方のワインが毎月届きます!!
今日も一日お疲れさま！
鶏の手羽中と砂肝と玉ねぎと新ニンニクのクリームシチュー。
トリュフ塩パンとエクメックとともに、アルザスのワインで乾杯( ≧∀≦)ノ
アルザスの白より美味しいもよのあれば教えて欲しいです。
✴︎アルザスクッキー
✴︎アルザスマカロン
Mariage Frères の紅茶を貰ったので早速✨
プレゼントによく利用する紅茶ブランドだけど、自分用にはあまり買わないから、嬉しいプレゼント🥰
やっぱり美味しい〜💕
＃アフタヌーンティー
おはようございます
木曜日の太陽カレー
石川県産天然ヒラメフライと有機野菜のカレー7食
とろける黒毛和牛イチボのローストビーフカレー7食
デラックスカレー
シーフードフライカレー
あります
来週は
東京南青山太陽カレーのため水曜日までお休みします
本日のワイン
アルザスのゲヴェルツ
こないだ浅草橋にあるアルザス料理屋さんでお嬢様達と定例会してきた🙆♀️全部美味しかったしちゃんとアルザスを感じて来た。死ぬまでにもう一度コルマール行きたい。バス停行くまでの画材屋の近くの店によく寄ったけど何屋だっけアレ…。食べ物屋だった事しか…🧠
あと良い匂いの誕プレ頂きました🎀
本当に美味しい、丹波のスギモト洋菓子店さんのクレームソワニエのショートケーキ。母の日にプレゼントしたアルザスのリースリングとも👌
これ、とてもおいしいです。アルザスのワインで、ピノグリというぶどうだそうです。こちらもよい甘さで、牛の胸腺とよく合いました。
Pizzeria26 ピッツェリアニーム
ズッキーニとシラス レモン ミントのピザがアルザスのワインとめちゃくちゃ合う！香りとか味の重なりとか どんどん洗練されて行く感じが凄い！
📍コルマール（と周辺の村）
アルザスワイン飲んでアルザスの料理（というか🇩🇪の料理？）食べてかわいい村を見てきた！1日でコルマール+4つの村を回る割と狂ったタイムスケジュールだったけどおとぎ話の世界観そのままで素敵だった‥🥺
そしてワインめちゃ美味しかったのに銘柄聞くの忘れた‥😢
浅草橋で地元のマダムにおすすめされた
フランス🇫🇷 アルザス料理ジョンティ
ランチの魚料理は終わっているとのことでトマトソース味のひき肉料理を頂きました。
人手が足りなくて（事前の下見の時に看板に書いてありました）
女性客には一口デザート付き
【アルザスの郷土料理】
手前・シュークルートガルニ
発酵キャベツと色々の煮込み。
キャベツの酸味がすごい
奥・タルトフランベ
チーズ、ベーコン、玉葱を生地に乗せて焼いたピザ的なやつ。
パリでは世界中の料理が食べれるけど、フランスの地方の郷土料理が皆無だったので来た甲斐がありました。
アルザス料理の量があまりにも多すぎてカロリーやばすぎた美味しかった！！
(5/10水)
ドイツ国境らへんのエギスハイム村。
1枚目の茶色のお家の上にコウノトリ住んでる。
日本で例えると兵庫県の加古川市といったところかな？？
次は今回の旅の目的の一つ、パリだけでなく、アルザス地方(フランスの東エリア)の郷土料理を食べたい！ということでコルマールのレストランへ！
ハンバーグ パテ トツカ
ハンバーグと春キャベツのシュークルート
フランス アルザス地方の家庭の味
ハンバーグ キャベツ ベーコン ザワークラウトの白ワイン煮込み
美味しいかった🥳
Tacoさん
リナさん
おはようございます。
ゴールデンウィーク中にフランス頭部アルザス地方で食べた郷土料理ベックオフ。
どう見ても肉じゃが。
しかし日本とは違い味醂や醤油などが使われてるのではなく、代わりにワインを使って土鍋で煮込んだモノなので甘くなくピリッとしてます。
1871年5月10日、普仏戦争を終結させるフランクフルト講和条約が結ばれました。この結果、🇫🇷フランス東部のアルザス地方がドイツ領となりました。この後も、ふたつの世界大戦で国境が揺れ動いたアルザスは、家並みや料理などにドイツの影響が色濃くみられます。