みんなの「アルザス」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ワイン21 コルマール5 クルート4 白ワイン4 郷土料理4 ジョンティ3 ローラン2 お料理1 きた山1 つくね1 どんどん1 ほうれんそう1 アフタヌーンティー1 カスタード1 ガルニ1 サニー1 シェリー1 シャンパーニュ1 ジュリアン1 スギモト1 ストラスブール1 スワン1 セルクル1 ソワニエ1 チェリー1 バケット1 ボルドー1 ポーク1 ミシュラン1 ラパン1 ロワール1 大統領1 木曜日1 東京會舘1 鉄板焼1 La Belle1 re.1 |
"アルザス"の口コミ・評判 5/18 03:54現在
【まもなくお申し込み締切】
フランス料理の名店『 入門10ヵ月頒布会】
ボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、ローヌ、ラングドック、ロワール、シャンパーニュなど7大地方のワインが毎月届きます!!
今日も一日お疲れさま！
鶏の手羽中と砂肝と玉ねぎと新ニンニクのクリームシチュー。
トリュフ塩パンとエクメックとともに、アルザスのワインで乾杯( ≧∀≦)ノ
アルザスの白より美味しいもよのあれば教えて欲しいです。
✴︎アルザスクッキー
✴︎アルザスマカロン
Mariage Frères の紅茶を貰ったので早速✨
プレゼントによく利用する紅茶ブランドだけど、自分用にはあまり買わないから、嬉しいプレゼント🥰
やっぱり美味しい〜💕
＃アフタヌーンティー
おはようございます
木曜日の太陽カレー
石川県産天然ヒラメフライと有機野菜のカレー7食
とろける黒毛和牛イチボのローストビーフカレー7食
デラックスカレー
シーフードフライカレー
あります
来週は
東京南青山太陽カレーのため水曜日までお休みします
本日のワイン
アルザスのゲヴェルツ
こないだ浅草橋にあるアルザス料理屋さんでお嬢様達と定例会してきた🙆♀️全部美味しかったしちゃんとアルザスを感じて来た。死ぬまでにもう一度コルマール行きたい。バス停行くまでの画材屋の近くの店によく寄ったけど何屋だっけアレ…。食べ物屋だった事しか…🧠
あと良い匂いの誕プレ頂きました🎀
本当に美味しい、丹波のスギモト洋菓子店さんのクレームソワニエのショートケーキ。母の日にプレゼントしたアルザスのリースリングとも👌
これ、とてもおいしいです。アルザスのワインで、ピノグリというぶどうだそうです。こちらもよい甘さで、牛の胸腺とよく合いました。
Pizzeria26 ピッツェリアニーム
ズッキーニとシラス レモン ミントのピザがアルザスのワインとめちゃくちゃ合う！香りとか味の重なりとか どんどん洗練されて行く感じが凄い！
📍コルマール（と周辺の村）
アルザスワイン飲んでアルザスの料理（というか🇩🇪の料理？）食べてかわいい村を見てきた！1日でコルマール+4つの村を回る割と狂ったタイムスケジュールだったけどおとぎ話の世界観そのままで素敵だった‥🥺
そしてワインめちゃ美味しかったのに銘柄聞くの忘れた‥😢
浅草橋で地元のマダムにおすすめされた
フランス🇫🇷 アルザス料理ジョンティ
ランチの魚料理は終わっているとのことでトマトソース味のひき肉料理を頂きました。
人手が足りなくて（事前の下見の時に看板に書いてありました）
女性客には一口デザート付き
【アルザスの郷土料理】
手前・シュークルートガルニ
発酵キャベツと色々の煮込み。
キャベツの酸味がすごい
奥・タルトフランベ
チーズ、ベーコン、玉葱を生地に乗せて焼いたピザ的なやつ。
パリでは世界中の料理が食べれるけど、フランスの地方の郷土料理が皆無だったので来た甲斐がありました。
アルザス料理の量があまりにも多すぎてカロリーやばすぎた美味しかった！！
(5/10水)
ドイツ国境らへんのエギスハイム村。
1枚目の茶色のお家の上にコウノトリ住んでる。
日本で例えると兵庫県の加古川市といったところかな？？
次は今回の旅の目的の一つ、パリだけでなく、アルザス地方(フランスの東エリア)の郷土料理を食べたい！ということでコルマールのレストランへ！
ハンバーグ パテ トツカ
ハンバーグと春キャベツのシュークルート
フランス アルザス地方の家庭の味
ハンバーグ キャベツ ベーコン ザワークラウトの白ワイン煮込み
美味しいかった🥳
Tacoさん
リナさん
おはようございます。
ゴールデンウィーク中にフランス頭部アルザス地方で食べた郷土料理ベックオフ。
どう見ても肉じゃが。
しかし日本とは違い味醂や醤油などが使われてるのではなく、代わりにワインを使って土鍋で煮込んだモノなので甘くなくピリッとしてます。
1871年5月10日、普仏戦争を終結させるフランクフルト講和条約が結ばれました。この結果、🇫🇷フランス東部のアルザス地方がドイツ領となりました。この後も、ふたつの世界大戦で国境が揺れ動いたアルザスは、家並みや料理などにドイツの影響が色濃くみられます。
【速報】
リースリング グリンツベルグ2021
🇫🇷フランス/アルザス/3630円税込
タイプ：白/辛口
品 種 : リースリング
生産者：ローラン・シュミット
母の日ギフトにおすすめ！
料理と本当によく合うアルザスワイン。
ストラスブール、コルマール。アルザスワインの旅に出かけて来た！美味しい白ワインを飲んで飲んで街巡りして買ったワインをホテルでも飲む🍷観光ボートやワイン畑バス巡りがあるのを現地で知った。満席で乗れなかった🥺無計画な旅だったけど初めてのフランス旅行は天気も良くて最高だったー！
取りあえず泡、とオーダーしたら
抜栓したばかりのアルザスのペティアン
トロピックな香りに🍍コレは良い酔い、通しで行ってみよう❗️
もちろん追加でグラスワインも(半分っこ飲みですが)
パスタにはルーション
メインにはスペインのロゼ
ドルチェにはシェリー😋
本当に楽しい夜でした🌕️
【速報】
リースリング グリンツベルグ2021
🇫🇷フランス/アルザス/3630円税込
タイプ：白/辛口
品 種 : リースリング
生産者：ローラン・シュミット
母の日ギフトにおすすめ！
仏ミシュランの多数のレストランが採用する「料理と本当によく合うアルザスワイン」。
本日の昼食は
宮城産 スーパーサーモンのムニエル
ローストポーク
＠🇫🇷アルザス料理 Gentil(ジョンティ)・浅草橋
料理王国の連載スイーツの教科書。6月号は東京會舘の松本シェフとパティシエの宮本シェフに、アルザス地方のフォレノワールを、あっと驚く仕上がりのデザートにしていただきました。
周囲は、セルクルにメレンゲ貼り付けて焼いた生地。飾りのチェリーはあめ細工で、中に赤ワインのアイスクリームが❗️
🇫🇷🍕【生桜海老と新玉ねぎのタルトフランベ】
Tarte flambée
タルトフランベ(Tarte flambée)はアルザス地方の料理🇫🇷
今回のフラ屋のタルトフランベは今が美味しい生桜海老と新玉ねぎで香ばしく仕上げました。
ただいま提供中「アルザス風シュークルート」とともにアルザスおつまみでワインはいかが🍷
私が訪れた村は
・Ribeauvillé
・Kaysersberg
・Turckheim
の3つだけですが、どれも本当に最高でした🥳
特にRibeauvilléはアルザスを代表するワイナリーTrimbachがありますし、村内のワイナリーは全部めっちゃ美味しいです🥰 (3枚目は今まで飲んだ白ワインで一番美味しかったボトル！なんと9.0€ ！)
妻と子供は義実家に帰ったので、こんな時間から乾杯🍻一昨日採ってきた山菜をペペロンチーノとピザで‼️我ながら上手くできた😤お供はインドの青鬼とアルザスのリースリング インドの青鬼と山菜の相性の良さは相変わらず
和食もあり😎
写真は、アルザスの少し甘いブレンド。オーセロワとゲヴュルツトラミネール😎
ずっと行きたかった京都一乗寺のビストロ「アルザス」。雰囲気良し、コスパ最強。日本にいながらもパリにいるみたいな気分になれる🇫🇷 特に熱々のバゲットとバター&アンチョビの組み合わせがシンプルだけど最高〜。キャラ濃い目の店主が1人で切り盛りしているので予約は必須です
諸先輩方！
4月中旬、信頼筋のご紹介で、素晴らしいメンツとアルザス料理の数々、失礼しました！
ペアリングするワインの、怒涛の消費量！
スワン設立25周年記念商品
「ガトーニダベイユ」
見た目が蜂の巣に似ていることから
フランス語で「蜂の巣のお菓子」
アルザス地方の伝統菓子です
中にはカスタードが！
冷やすとっても美味しい！
ぜひ、お試しください！
アルザスのワインといえばリースリングというイメージだったが、ゲヴュルツトラミネールも有名と知った。これも華やかでおいしいので掘りたい
本日のおすすめ白ワイン
仏アルザスのリエッシュ！
ブドウはリースリング 、シルヴァネール、オーセロワ
焼き鳥にもおすすめな
大好きなワイン😘
谷中生姜も入ってきたので
谷中生姜入り『谷根千つくね』
はじめますー！
そんな本日ご予約ございません…
ワインと焼き鳥とお待ちしております🐓🍷
残業していると妻からLINEが来たので、仕事を急遽切り上げ、何品か作った。
今日はワイン。アルザスのリースリング。軽快な甘味と酸。飲み易い。
明日休肝日だから飲み溜めよう笑
エマニュエル・マクロンは、フランス大統領が年金支給年齢を62歳から64歳に引き上げることへの怒りを抑えようとアルザス地方の工場を訪れた際、鍋を叩く約100人のデモ隊が警察に押し戻されたことから、鍋を叩いてもフランスを前進させることはできない、と述べた。
鉄板焼 工藤へ。旬のアスパラ、筍、ヤングコーンなどを堪能✨定番の活タコ、エビチリにお肉はラムショルダーを選択。〆の鉄板で炒めたパスタは、表面がカリカリで極上の美味しさ❤️ワインはアルザスの白とローヌの赤の2本も空けてしまった😆
昨日はアルザス料理ベッコフを真似たナンチャッテベッコフ😗
専用鍋も無いし蓋を小麦粉で密閉する気も無いし〜🤪
ナンチナッテ🫓←何故かこの絵文字が出て来た😟ナニコレ
がゆるくて好き😗
実に滋味深い料理になりました😙
フランス 🇫🇷 アルザスのビール 🍺 フィッシャー (Fischer, フィッシェール)、Trois Houblons・La Belle Mira・Dore...｜Les Falaises de Grès
このtraditionがビール酵母の柔らかな香りとほんのりした甘味がめっちゃ美味しい。日本で買えないかなあ。。
RN. タコセロリ さん
「長浜のサニーで玄界灘産のイシガキダイをお造りに！筍のバター照り焼き、嘉穂牛もつ煮込み、葉わさびの醤油漬け。羊肉串、丸岡の餃子も！この日のワインはフランス/アルザスのジュリアン・メイエ/メール・エ・コキアージュ2020！」
ベッコフこれからオーブン入れます。170℃で3時間。ちょうど生徒さん、本日12:00は召し上がっていただけます。アルザスのリースリングとどうぞ〜。あ、もちろん授業では仕込み伝授。これは明日のご試食用に。
日曜日は鎌倉の友人宅で、カレーの会に参加。隣人の方が作られた本格的な海老とチキン、ほうれん草の3種類のカレーをいただいた！そしてパティシエの玲子さんが作られたアニョー・ド・パック(フランス・アルザスのイースター菓子)の仔羊型のケーキをデザートにいただく。至福のひととき💖
先日行った、アルザス料理の浅草橋 ジョンティ。
ボリュームたっぷりで満腹まで食べたのに安くて美味しかった！他にラパン🐇など何皿か食べたけど、写真撮り忘れた…
グラスワインもアルザスで各品種を揃えていて、とても美味しかった！
栃木の様々なお野菜の料理と、アルザスのリースリング🥂
果実味と清々しい酸味が、根菜や青い豆類と良く合うなあ。
ココファームの赤ワインソースが、面白い味変に👌
おはようございます☀