みんなの「アルザス」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"アルザス"の口コミ・評判 9/29 15:43現在
今夕の家メシ。 らっきょう、たこ天、しば漬けクリームチーズ和え。 締めは、「ピワン」レトルトをベースにしたカレースパゲッティ。ライスに比べると納まりが悪いかもなぁ。 アルザス泡🍾「BERG」が捗る。 美味＆満腹😀❣️
アルザス料理の店を見つけた。 どこの国の料理かと思ったらフランス料理なのだな。プロイセンではないのか。
◎再入荷 ・アルザス ド サパン （もみの木リキュール） ・マンサン アブサン ・パスティス51 ・ペルノ アブサン 店長が大好きな もみの木リキュール は、トニックアップで爽やかに。マスター一押しマンサンアブサンは66.6％。じっくりグラスを傾けてお楽しみください。
ジャガイモにアルザス、美味しい･･･
@wattisan5963他2人上の方はアルザス地方の主要品種リースリングに現れるペトロール香の事を仰ってると思いますが赤ワインにその特徴が現れてるとしたらまず違いますね。 酸化もしてると思いますが雑菌が発酵してる状態だと思います。 飲めなくはないですが物凄く不味いです。
昨日食べたアルザス料理。めちゃくちゃ美味しかった
Day6 パリの地下鉄と路面電車に乗って、家族の出張先に持っていくものを取りに行った。アルザスのパン屋の前に行列ができているのを見かけた。バゲットの値段は2ユーロ弱。雨が降ってきたので、SHIAWASEという店に入った。なんと大きな寿司！Pho138で炒飯、餃子、焼売をテイクアウト
今日はロワールワインの会なんですが、 吉池でたまたま鯉が買えました。 ロワール川でも鯉が獲れます。 ロワールやアルザスの郷土料理にも鯉を使った料理があります。 中国では薬用魚として知られます。
中落ちカルビ焼肉とキョフテ 風ハンバーグの夕食 blog.livedoor.jp/tsuredsure_win… 中落ちカルビ焼肉にはかざまメルローを、キョフテ 風ハンバーグにはアルザスのピノブランを合わせました。
@yukiotowine 奥様のパンがほんとうに美味しくてまた食べたい。 もっちりとした食感と豊かな香り、香ばしく焼かれた外側…独学とのことですが… 今回の旅で食べたパンの中で飛び抜けて美味しかったです🤤🥐 そして茨城県チーズ、フロジュマリーつくばさんのチーズがアルザスワインと神マリアージュ🥂
グラスワインのご紹介🍷 フランスのアルザスから ドメーヌ・エンゲル ピノノワール2021 赤系果実の香りと、シルキーなタンニンが心地よい一杯です 新メニューのトリ串焼きと好相性です👍 ぜひっ😊
秋らしいお天気の日が続く今週も折り返しの水曜日♡今朝はディジョンのパンデピス。アルザス地方のそれとはちょっと違ってスパイスはおとなしくて食感固め。どちらも美味しくて我が家は大好き。ディジョンの方が手に入りにくいかな。果物は今日も柿ちゃん。一つ98円だったそうだけどとっても美味しい🎶
『ブルターニュ料理は死への誘い』 アルザスのリースリングは１番好きなワインです🍷 何度となく出てくるそのワインと、そらに合うアルザスの郷土料理の描写にニマニマ😋 原書では既にシリーズ3巻まで発表されてるとのことなので続きが翻訳されることを期待😌
一日買い出しで忙しかったこともあり、アボカドサーモン丼。シャンパン…ではなくアルザスのクレマンが2+1になっており、単価5ユーロとかだったので買った。そして面倒なのでワイングラスで飲んだ。
本日(13日)のBSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」は浅草橋「ジョンティ」の「シュークルート」。キャベツの酸味と豚肉やベーコン、ソーセージの相性が抜群！アルザス地方の郷土料理があるざす。 食日記は新宿「珈琲貴族エジンバラ」のモーニング！
リクヴィルでフォアグラのテリーヌ食べた🥰 めーっちゃおいしかった✨ アルザスの🧀、マンステールってこんな美味しかったかな？ってくらい美味しい！！
コストコ行った日はアボカドサーモン丼！シャンパン…ではなくアルザスのクレマンが割引で5€で売られていたので妻と飲んだり、ジャケ買いした赤飲んだらしていた。
ブログ更新しました！ 🇫🇷 超美味しいアルザス地方の伝統旅行が食べられる「Au Croissant Doré」in コルマール karin-de-ring.com/2023/09/21/%f0…
@shirasu_IMT他1人キッシュは、卵と生クリームを使って作るフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理。最も知られているキッシュはラードンやベーコンが入ったキッシュ・ロレーヌである。温かい状態と冷ました状態の両方で提供され、世界的に人気がある。 つまり美味しいやつです。
スペシャル・デリバリー ピノ・グリ キュヴェ・サン・ジャック 2010 濃縮された甘みとミネラルの調和。 アルザス白ワインの傑作！ instagram.com/p/CvhC2boy4KF/
梅雨明けましたか？明けましたね！？夏フラ屋始めちゃってもいいですね？！
キャベツでたっぷりとシュークルート(ザワークラウト)！名物『フランスおでん』の最新作「アルザス風シュークルート」もそろそろ終了です‼️まだの方はお早めに🙋♂️
■先月店主の岡が、フランスアルザス
地方のChristian binner氏のドメーヌにて、ワイン生産者の方に肉料理を振る舞った際の1シーン
現地の放牧牛を、鰹と昆布の出汁と即席コンソメで割ったスープ(出汁)で召し上がっていただく和風ステーキは大変好評でした
今月も栄養満点の熟成肉をお愉しみください
コルマール行ったとき、なんでみんなピザ食べてるんだろ？と思っていたらあとで知ったアルザスピザ。薄いパイ生地でできてるみたい。これと、Pulled porkを食べたけどすごく美味しかった！
スイス航空チョコも大量にあり、お土産これで良くない？
@tabimarusho @ArturGalata アルザス料理は日本人的に美味しいし、さらにお魚料理が美味しいレストランあるし、素敵ジャム買えるし、コルマール滞在しつつ、周りの村々を回るとさらに楽しい🚗！
ブルゴーニュ住んでる時に季節に一度はアルザス遊びに行っていました。また行きたいなー
ご機嫌よう初夏の夕暮れ
いかがお過ごしでしょうか素敵なマダムとムッシュー全ての皆様
ところで皆様は…久しぶりに自作した料理がおいし過ぎて泣いたりはしますか？
私はしました
-白桃の冷製カッペリーニ
ワインはもちろんアルザスの白桃と白い花のニュアンスの繊細に香るリースリングで
Santé !
アルザス風のピザ、タルトフランベを作りました。サワークリーム、オニオン、ベーコンの組み合わせでサッパリしてます。生黒胡椒が効いてます。
■6月下旬、フランスアルザス地方の自然派ワインの名門、Christian binner氏のドメーヌに、肉料理のケータリングに店主の岡が行って参りました☺️
Christian binner氏のワインもまもなく入荷します😊
binner
行ってきましたよ、フランス、世界遺産の街ストラスブール、Taaka BEER SPA♨️🍻サウナ入って、バスタブでビール飲みながらくつろぐ至高の時間🫰
サ飯はアルザス料理屋でフォアグラオンザステーキ🥩
ノートルダム大聖堂の夜版もそっと置いておきます。
第61回目のシン・ワインと料理のマリアージュ研究会で、ズッキーニのエスプーマやパプリカのムースとトマトのジュレが前菜にぴったり！安心院のシャルドネとアルザスのヒュウゲル・リースリングもおすすめ。次回の研究会で再会しましょう。
この前行ったアルザスワインと料理のお店。
個人的にアルザスのワインめっちゃ好きで甘口のゲヴェルツは最高だと思ってます😚
ジョンティさんは料理も美味しいしワインも最高でした✌️✌️
名前のジョンティ🍷というワイン最高。
豚のゼリーは絶対食べて欲しい。
近くにある創作料理屋さんが野菜料理の天才なのでラーニングと称して通ってしまう。
冷やし中華生春巻き
かぶのソテー ミントソース添え
アメリカンチェリーのアイス
果実と紅茶の香りのアルザスワイン（写真撮る前に飲んだ）
アヌシーの朝食は玉子料理＆サラダ。少し曇り空ですが、スイス・レマン湖に行って湖畔で弁当ランチを楽しもう。前回、アルザス巡りの際、時間が無く行けなかった所。晴れてくれると嬉しいな。
写ってるものが全部かわいいなんだこれ
カラフルな街並みのコルマールを巡る旅 | 可愛くて美味しい アルザス旅行 Tra... @YouTubeより
フランス酒場 Teufへ✨つぶ貝のガーリックバター焼き、ペンネアラビアータ、2色アスパラのソテー チーズソース、仔羊のローストをオーダー🎉クロッキオ出身のシェフが作る料理はどれも絶品❤️アルザスの白もすっきりとした飲み口で料理との相性も抜群😊
【仏独チャリ旅その３】
コルマール、エギスハイム、ワイン街道沿いの村々。どこもジブリの世界に入り込んだような可愛い町並み。ランチはアルザス料理のシュクルートを頂き、夕食はワイナリー白ワインをスーパーのチーズと共に田舎の民泊で過ごしました。
ブルゴーニュワインはやはり最高に美味いな。アメワインに無いこの繊細な風味。夏は白は10℃以下に冷やして温度変化を楽しめる。赤は12〜13℃に冷やし口に含んだ時に16℃位が適切だろう。鮑の刺身にはソーヴィニヨン・ブラン、セーヴル・エ・メーヌ、辛口の泡、アルザスのギョタクなどが合うだろう。👍
今日のおつまみ🧑🍳
豚カシラ焼き
長芋の唐揚げ
セブンのサバのおろしポン酢
かまぼこ
トマト
ワインは、お買い得品になってたフランスはアルザスの白🤍
ゲリラ豪雨が凄くて音にあわあわしちゃうけど、晩酌開始します🥂🌟
ついでに京都の美味しいお店でも
アルザス
フランスのアルザス地方の料理が食べられます。安い、上手い、量多い、面白いとかなりオススメです。予約取れないけど。
今日はKALDIのカレーペーストを使った簡単グリーンカレー
骨付きチキンにオクラとエリンギと茄子を入れたけど、久しぶりに辛くてワインが進むよこれは
カレーにワイン合わせるのは難しいね
アルザスのリースリング辺りとか…いっそスペインのパカーンって陽気なマカベオとかの安ワインとかどうかしら
アルザス＝ロレーヌの郷土料理であるキッシュを食べながら、イタリアのモレッティビールを飲んでいる…
今月のおフネ趣味の暗示…
昨日は四国醸造セミナー夏期研修会で愛媛県道後開催でした。会後には仲良しの仙頭さんと自然派ワインのお店sanzeさんへ🍷ジュラの赤ワイン アルザスのオレンジワインを 心地よい酔いだ☺️水餃子美味しかったです!
コチラは追加メニュー！
🇫🇷シュークルートアルザシエンヌ 🐷
フランスのアルザス地方の料理です！
隣接しているドイツからの影響を受けた
酸っぱく調理されたキャベツと
脂身の強いお肉の組み合わせで
さっぱりと食べられる1品です！
ゴロッとした具材もりもりで嬉しくなります🥳
マレに突撃、アルザスのリースリング空けてさっと去りました。料理は間違いない。白アスパラに子持ち昆布はエグい。
【御徒町パパン】
🍴新メニュー🍴
シュークルート
自家製の豚肉ソーセージと豚スネ、バラ肉を燻製の薫りをつけて、発酵キャベツと一緒にスープ仕立てでお召し上がりいただきます♪
アルザス リースリングや
スイスのシャスラとの相性がピッタリです‼︎
是非ペアリングしてみてください(^O^)
ブルゴーニュのピノノワールに慣れてきてしまったので、舌のキャリブレーションのため別のを飲んでいます。
アルザスのピノノワールは酸味が立っていて、同じ葡萄でも全く違う雰囲気。アルザスの料理（シュークルートしか知らない）に合いそう。
ブルゴーニュほどの複雑さはないので、そこが値段の差？
ラウンジ飯の続き。
これはフランス語でタルトフランベ、ドイツ語ではFlammkuchen フラムクーヘンと呼ばれるアルザス地方(ストラスブールやコルマール)の料理。
スイスでもお馴染み。
写真のトッピングは定番中の定番。ベーコン(シュペック)とオニオン。