みんなの「アルザス」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ワイン14 郷土料理7 コルマール3 ストラスブール3 ロレーヌ3 白ワイン3 クルート2 ジョンティ2 スイス2 ベッカー2 マリアージュ2 お料理1 ほうれんそう1 もりもり1 アエル1 アメリカン1 エスニック料理1 オーベルジュ1 カシラ1 カーン1 クミン1 クロッキオ1 シャルドネ1 ショパン1 ジュラ1 セブン1 チェリー1 ツナグベイク1 バンコ1 ブラウン1 マチュリテ1 ワインリスト1 ワイン街道1 安心院1 木曜日1 BEE1 BIO1 EMPORTER1 KALDI1 sanze1 |
"アルザス"の口コミ・評判 5/17 23:26現在
行ってきましたよ、フランス、世界遺産の街ストラスブール、Taaka BEER SPA♨️🍻サウナ入って、バスタブでビール飲みながらくつろぐ至高の時間🫰
サ飯はアルザス料理屋でフォアグラオンザステーキ🥩
ノートルダム大聖堂の夜版もそっと置いておきます。
第61回目のシン・ワインと料理のマリアージュ研究会で、ズッキーニのエスプーマやパプリカのムースとトマトのジュレが前菜にぴったり！安心院のシャルドネとアルザスのヒュウゲル・リースリングもおすすめ。次回の研究会で再会しましょう。
この前行ったアルザスワインと料理のお店。
個人的にアルザスのワインめっちゃ好きで甘口のゲヴェルツは最高だと思ってます😚
ジョンティさんは料理も美味しいしワインも最高でした✌️✌️
名前のジョンティ🍷というワイン最高。
豚のゼリーは絶対食べて欲しい。
近くにある創作料理屋さんが野菜料理の天才なのでラーニングと称して通ってしまう。
冷やし中華生春巻き
かぶのソテー ミントソース添え
アメリカンチェリーのアイス
果実と紅茶の香りのアルザスワイン（写真撮る前に飲んだ）
アヌシーの朝食は玉子料理＆サラダ。少し曇り空ですが、スイス・レマン湖に行って湖畔で弁当ランチを楽しもう。前回、アルザス巡りの際、時間が無く行けなかった所。晴れてくれると嬉しいな。
写ってるものが全部かわいいなんだこれ
カラフルな街並みのコルマールを巡る旅 | 可愛くて美味しい アルザス旅行 Tra... @YouTubeより
フランス酒場 Teufへ✨つぶ貝のガーリックバター焼き、ペンネアラビアータ、2色アスパラのソテー チーズソース、仔羊のローストをオーダー🎉クロッキオ出身のシェフが作る料理はどれも絶品❤️アルザスの白もすっきりとした飲み口で料理との相性も抜群😊
【仏独チャリ旅その３】
コルマール、エギスハイム、ワイン街道沿いの村々。どこもジブリの世界に入り込んだような可愛い町並み。ランチはアルザス料理のシュクルートを頂き、夕食はワイナリー白ワインをスーパーのチーズと共に田舎の民泊で過ごしました。
ブルゴーニュワインはやはり最高に美味いな。アメワインに無いこの繊細な風味。夏は白は10℃以下に冷やして温度変化を楽しめる。赤は12〜13℃に冷やし口に含んだ時に16℃位が適切だろう。鮑の刺身にはソーヴィニヨン・ブラン、セーヴル・エ・メーヌ、辛口の泡、アルザスのギョタクなどが合うだろう。👍
今日のおつまみ🧑🍳
豚カシラ焼き
長芋の唐揚げ
セブンのサバのおろしポン酢
かまぼこ
トマト
ワインは、お買い得品になってたフランスはアルザスの白🤍
ゲリラ豪雨が凄くて音にあわあわしちゃうけど、晩酌開始します🥂🌟
ついでに京都の美味しいお店でも
アルザス
フランスのアルザス地方の料理が食べられます。安い、上手い、量多い、面白いとかなりオススメです。予約取れないけど。
今日はKALDIのカレーペーストを使った簡単グリーンカレー
骨付きチキンにオクラとエリンギと茄子を入れたけど、久しぶりに辛くてワインが進むよこれは
カレーにワイン合わせるのは難しいね
アルザスのリースリング辺りとか…いっそスペインのパカーンって陽気なマカベオとかの安ワインとかどうかしら
アルザス＝ロレーヌの郷土料理であるキッシュを食べながら、イタリアのモレッティビールを飲んでいる…
今月のおフネ趣味の暗示…
昨日は四国醸造セミナー夏期研修会で愛媛県道後開催でした。会後には仲良しの仙頭さんと自然派ワインのお店sanzeさんへ🍷ジュラの赤ワイン アルザスのオレンジワインを 心地よい酔いだ☺️水餃子美味しかったです!
コチラは追加メニュー！
🇫🇷シュークルートアルザシエンヌ 🐷
フランスのアルザス地方の料理です！
隣接しているドイツからの影響を受けた
酸っぱく調理されたキャベツと
脂身の強いお肉の組み合わせで
さっぱりと食べられる1品です！
ゴロッとした具材もりもりで嬉しくなります🥳
マレに突撃、アルザスのリースリング空けてさっと去りました。料理は間違いない。白アスパラに子持ち昆布はエグい。
【御徒町パパン】
🍴新メニュー🍴
シュークルート
自家製の豚肉ソーセージと豚スネ、バラ肉を燻製の薫りをつけて、発酵キャベツと一緒にスープ仕立てでお召し上がりいただきます♪
アルザス リースリングや
スイスのシャスラとの相性がピッタリです‼︎
是非ペアリングしてみてください(^O^)
ブルゴーニュのピノノワールに慣れてきてしまったので、舌のキャリブレーションのため別のを飲んでいます。
アルザスのピノノワールは酸味が立っていて、同じ葡萄でも全く違う雰囲気。アルザスの料理（シュークルートしか知らない）に合いそう。
ブルゴーニュほどの複雑さはないので、そこが値段の差？
ラウンジ飯の続き。
これはフランス語でタルトフランベ、ドイツ語ではFlammkuchen フラムクーヘンと呼ばれるアルザス地方(ストラスブールやコルマール)の料理。
スイスでもお馴染み。
写真のトッピングは定番中の定番。ベーコン(シュペック)とオニオン。
ばんめしーの残りでばんしゃくー
明日から店が3連休だから、残りのワイン持ち帰り。中華にはバッチリなアルザスとラングドックのロゼ😘陶器でワイン飲むのも好き♥
店は3連休でも明日明後日は仕事なんだなー🤣そんなんで今日はバタバタだった。お疲れワタシ！
アルザスの郷土料理と白ワイン、美味しかったなあ。タルトフランぺ（ピザみたいなやつ）は、チーズが美味しくてつい食べすぎてしまいます。デザートはカフェグルモン（コーヒーとデザート欲張りセットみたいな意味らしい）。
アエルアンドブロード恵比寿さんにて幸福ランチ。前菜たっぷりのパスタランチが¥1400は破格だし、グラスワインリストも目が嬉しい…☺️
アルザスリースリングとヤリイカパスタが無事にご結婚されたので、祝福とともに飲み込む午後。ワ活の幸先よすぎて泣いてる。
本日の蔵酒紹介0016
【Nägele Gewürztraminer trocken 2021】🇩🇪
只今お通しで出しているのはファルツのゲヴュルツ。ドイツ語で「スパイス」の意味をもつこの品種は、ライチやバラ、エスニック料理の香りとよく言われるが、🇫🇷アルザスが名産。
初オレンジワイン
アルザスはベッカー家ゲヴァルツトラミネールのオレンジワイン｡なんちゃって海老チリと。
海老と甘味ある味わいにスパイシーな感じがゲヴァルツトラミネールとフィット｡旨味たっぷりの和食にも合いそう｡
アルザス風ピザ。ショパンが好きだったらしいアルザス地方のタルトフランベ。サラダ巻いて食べたり、ピザがカルボナーラみたいだったりで美味しかった！！
木曜日バンコ、19時よりオープンします(松)
今日はお酒にあうoeufさんのチーズケーキあります。
お持ち帰りもできます。
今夜もゆるりとお待ちしています。
プロフィール
Œuf（ウフ）
@oeuf___
フランスアルザス地方の家庭料理『キッシュ』を中心にフランスの家庭料理を作っています。
イーリンゲン(フライブルク)にあるドイツ人友達の家で炎のケーキ、フラムクーヘンを作った
ドイツ南西部やフランスのアルザス地方で食べられる身近な郷土料理、ビールやワインとの相性も最高🇩🇪
ドイツ語: Flammkuchen, フランス語: Tarte flambée, タルトフランベというらしい🇫🇷めちゃくちゃ美味かった
イーリンゲンにあるドイツ人友達の家で、炎のケーキと呼ばれるフラムクーヘンを作った🔥
ドイツ南西部やフランスのアルザス地方で食べられる身近な郷土料理、ビールやワインとの相性も最高🇩🇪
ドイツ語: Flammkuchen, フランス語: Tarte flambée, タルトフランベというらしい🇫🇷めちゃくちゃ美味かった
デイリー和食のおともにと購入してみた
フランスアルザス
Trimbach Riesling Reserve
今日はイカフライとお刺身等だけど、うまうまになった🙌
ザワークラウトや魚介のクリームソースや天ぷらとかも合いそうだ🙌🤭
明日は休み🙌休肝日にしよ🤣
長いお付き合いになるジョン・ベッカー社。いつ飲んでもきれいで美味しいなと思います。アルザスらしい華やかな香りが豚肉の脂やみりんの甘やかな香りとうまくマッチするんでしょうね。これは足し算でなく掛け算のマリアージュ✨ ジョンティ BIO
昨日は目白台のleckermaul
というお店でランチ。
フラムクーヘンのハーフ&ハーフを2人で4種類。
ブラウンオニオン🧅＆アンチョビ
スモークサーモン＆パプリカ
ベーコン＆オニオン
アップル🍎シナモン。
アルザス料理でワインによく合う
(私は飲まないけど)🍷
元々甲州系やアルザスのワインが好みですが料理を楽しみながらゆっくり飲むのにピッタリだと思いました。
5月の連休中に「マチュリテ」というお店で教えてもらいました。
美味しいお料理とワイン、嬉しい出会いでした。
アルザス料理は胃に重そうだったので夜はDoradeとリゾット、海老クリーム添えを。そら豆やきぬさやも入っていて初夏の味！お供はアルザスワイン。とても美味でした♡
SERVICE A TABLE - VENTE A EMPORTER - LIVRAISON A DOMICILE Le 20 Ème
初アルザス料理めちゃくちゃ良かった
@QUICPay_PR スペッツェル
ドイツ発祥の小麦粉、卵、牛乳で作る
パスタ料理。
これがドイツのお隣フランス・アルザス地方に伝わって
フランス語でスペッツェル
アルザスのリースリングとミョウガのイカ墨パスタ
うまかった！
ニンニクはスライスがお気に入りかも
アルザスのリースリングはほんと美味しくて良い
やっぱ、アルザスリースリング美味しいって🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
本日の昼食。パクチーとミニトマト、キヌア、胡瓜、ツナとミックスビーンズのクミンサラダ。馬鈴薯とグリーンピース、自家製カレースパイスのサブジ。アルザスのリースリングとともに。
アルザス地方の町を歩いていて、住宅の煙突の上にコウノトリの巣を発見。雛を含めて5羽。コウノトリはアルザス地方のシンボルだ。
1983年に共訳した『エーベルラン兄弟のアルザス料理』（柴田書店）の舞台である地元の老舗レストラン「オーベルジュ・ド・リル」も、人々に愛されつづけているとのこと。
アルザス料理うまうまだった。またこのお店は行こう。
しかしマジでうまいアルザス料理の店でした。絶対にまたいきたい
北山田のツナグベイク
クロワッサン
タルトフランベ
クリームパン
このクロワッサンに惹かれて行ってきた。生地みっちりでもっちり、ずっしり。美味しいしキャラ立ってて良い。
タルトフランベはフォカッチャ生地なのでアルザスの物を想像するとちょっと違うかもしれないけど、これも美味しい。
✨小松菜とベーコンのキッシュ✨
キッシュはフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理🇫🇷
ほうれん草の代わりに小松菜を使用したけど、とても美味しかった☺️
架空筋展の打ち上げに、新開地のaltoさんへ！
アルザスのスパークリングワインで乾杯！
ワインもアテ盛りもパスタもめちゃくちゃ美味しかった…。
そして近くのタカムラワインでまた試飲を…🍾 カレーを食べたあとの口の中をスッキリさせるのに最適な、酸味強めのアルザスワイン。青りんごの余韻が強し