みんなの「カオリ 中華そば」 口コミ・評判
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"カオリ 中華そば"の口コミ・評判 5/17 12:42現在
三河島🚃 さんへ訪問 今年570杯目 2軒目 煮干し中華そば 塩 細麺 ニンニク付き 今年のご挨拶を兼ねて凸 藤さんの特徴はやはり自家製麺でしょう ハルユタカ、キタノカオリ、きたほなみを使い香りコシ小麦本来の甘みに毎回感動 煮干しスープに見事に調和されている ご馳走様 旨い麺ならこの店‼️ pic.x.com/Iyvvv2EKYk
2025/01/28 おはようございます☀ 三層麺→信州小麦三種、九州産ミナミノカオリ、北海道産rururosso、全粒粉三種 手打ち麺→生産者さん直送小麦、岩手県産南部地粉 限定 釜揚げ中華そば(豚清湯と昆布) Ｘ限定 手打ち麺変更 豚清湯はじっくり18時間。 手打ち麺との相性も抜群です！ 今日も🙋 pic.x.com/xYsE4brhMg
備忘録 かけ中華そば（塩）@自宅 幅1㎜のパスタマシン用切り刃が届いたので久しぶりの自作🍜 スープは時短のため鶏胸挽肉と水のみ、塩ダレを作る時間がないので塩のみ 麺はキタノカオリ、もち姫等数種類の小麦粉をブレンドし、加水率43%の細ストレート麺 スープより麺がブレブレなので要研究です🧐 pic.x.com/P4yU1aRfUo
年越し中華そばの麺🍜 久々登場の田中式⚙️ キタノカオリ&春よ恋に僅か蕎麦粉をブレンドしてみた。 4.75：4.75：0.5 今年はこれで年越し🍜 pic.x.com/B9bH4GZ9oe
本日も通常営業です！ 旨味中華そばおすすめです。 豚の各部位、乾物数種類をたっぷりと使用し、旨味を重ねたスープ キタノカオリのみを使用した自家製麺 ここだけの一杯をぜひお楽しみください！ Uber eats、Wolt、通販サイトBASE(冷凍ラーメン)でも販売しております！
豚の旨さが詰まったスープ キタノカオリ100%の自家製麺 時間をかけて火入れをしたホロホロチャーシューたっぷり 肉 旨味中華そば ぜひ一度ご賞味ください。
MEN-EIJI月寒店のみの限定商品 肉中華そば 肉つけそば 豚の各部位、和風出汁の清湯スープに 北海道産キタノカオリの自家製平打ち麺を使用しております！ 大盛りも無料です。 肉をライスに乗せてお召し上がりください、すごく合います 本日もお待ちしております！
今回は5種の煮干し中華そば🍜
煮干しは伊吹いりこ(2種)・オリーブいりこ・鯵煮干し・のどくろ煮干しの魚介系スープメインに鶏むね肉と豚ひき肉の動物系スープを合わせる。油は鶏皮から抽出した鶏油。醤油タレは乾物系をベースに白たまり醤油ともろみ醤油。麺はキタノカオリをベースに春よ恋と
中濃中華そば、豆鼓蒸排骨、バスマティライス、涼拌黄瓜@自作
スープは、豚骨、長寿豚バラ皮、チルド豚足、鶏、羅臼昆布、スルメ、背黒、伊予煮干、枯鯖節、ほか。
麺は、特飛龍×キタノカオリ。
うまかったですー。
尾長鯛出汁の中華そば、土鍋ごはん、きゅうり甘辛漬け@自作
スープは、豚、鶏、浅利、羅臼昆布、干し椎茸、他と尾長鯛あら、鶏、羅臼昆布、酒。
麺は、もち姫、キタノカオリ、手もみ。
うまかったですー。
大学と20代に研究しまくったので、一発で美味しいスープ取れました笑
小野式製麺機で初めて打った中華そば。春よ恋とキタノカオリ半々で加水38%にしたら支那そばっぽくなりました。スープは長州鶏のガラ・モモ1本・手羽先。カエシは島根県松島屋のgenと森田醤油店の濃口・薄口。