みんなの「カルダモン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"カルダモン"の口コミ・評判 7/30 12:46現在
カレーのハーブとして使われる カルダモン は「小豆蒄（ショウズク）」といわれ香の強い胃腸薬とされています。 また、コーヒーの害を防ぐので、カルダモンの精油を加えたカルダモンコーヒーが、中近東では人気だそうです。＃カルダモン
ワダカンの八方汁で和レー作ったら美味すぎて泣いた（もう食べた）
玉ねぎ
鶏肉
フェンネル、ブラウンマスタード、カレーリーフ、カルダモン、GGでテンパリング
具材炒めてコリアンダー、ターメリック、カイエン、ブラックP、塩、からの八方汁と水で煮てカスリメティとパクチで仕上げてフィニッシュ！
★限定カレーのお知らせです★
本日から『ラムロウリュウ』が登場です✨入荷状況からレギュラーのラムカレー以外になかなか使用出来なかった１年以上ぶりラムの限定カレーです。カレーリーフにインド産唐辛子、２種類のカルダモン、クローブ等15種のスパイスをバシバシ効かせた薫りも辛さもパンチの→
豚肉・大根・もやし・玉ねぎ・きのこの、すき焼き風炒め。
カルダモンを試しに入れてみたらいい香り🤗
ひじき煮。
セロリの葉。
きてるきてるイライラ鬱々が💧
順調に私の身体は働いてるよう。だいたいで仕事する〜🐒
夜ごはん…チキンカレーと16雑穀米。
クミン、グローブ、シナモン、カルダモン、マスタードシード、にんにく、生姜を香りが出るまで炒めて、玉ねぎを入れ飴色に成るまで炒めて…ピーチクパーチク…最後にガラムマサラを振り掛けて完成🍛✨
スパイスカレーミルズで、チキンカレー大盛り、フライドオニオントッピング。
そのままでも旨いですが、カスメリティやカルダモンなど机上のスパイスで自分好みに仕上げることができます。530円。関西カレー界でも屈指のコスパ。
ホロホロと崩れる鶏肉も沢山入っていて大満足。
＃カレー
これからカレーを食べに行くので（？）、晩御飯にカレーを仕込みました。豚肉と豆のカレー。スパイス在庫中途半端だったので持っててよかった赤缶頼み（ナツメグとカルダモンと唐辛子を別途追加）。
本日のスペシャルプレート
★カレーにエビとミニトマト入り
★スパイス煮卵半玉
★ナスのマサラ炒め
★カルダモン香る赤玉ねぎアチャール
★ジュニパーベリー香るイチゴと葡萄のジャム
★ネーブルオレンジのスパイス炒め←絶妙な苦味と渋味がいい仕事します！
が全て付いて300円
色んな味変を是非！
お取り寄せしたフレーバーほうじ茶
しようがほうじ茶→うん、生姜❤️
いちごほうじ茶→茶葉は甘い香りがするけど、淹れたら風味わからんな〜😅
ゆずほうじ茶→ゆ……ゆず？柚子？？？スパイシーなんですが？！なんかこれ……カルダモンみたいな味する。
柚子ではない！が、美味しいからまぁいいか〜☺️
今日は の でランチ♪
昨夜から体が冷えて仕方ないので、温まりそうな チキンアルーにしました✨
赤いけど辛くないです。
たっぷりの胸肉にポテト、トマトと玉葱のドライカレー。
カルダモンとクローブが香るバターライス。
美味しく温まりました😋🍴💕
マンドリルの緑カレー（カルダモン）＋黒カレー（クローブ）あいがけ。乾燥スパイスが振りかかってる様はまさにスパイスカレーだけど、ここのはスパイスカレーと言わずクラフトカレーと言うみたい🤔神戸密着の手作りカレーというニュアンス。神戸の玉ねぎあってこその美味しさ✨
@akm624 カルダモンもすこし入れると美味しいんですよ😊
カルダモン・チャイ
クレーム・アンヴェルセ
冷たくて清涼感あるアイスチャイ。カレー以外にカルダモンを使いこなしてみたくてオーダー。固くて苦味の効いた昔ながらのプリンによく合う。卵やヨーグルトに使うといいかな…。
旭川出張💼
カルダモン
ハンバーグカレーセット辛口 1060円
軽盛－60円
昼はカレーの気分だったので、
超久し振りのカルダモン。
相変わらず独特なスパイシーカレー
美味しかったです❗
スパイスカレーのイメージって「しょうがとカルダモン」なんかな？？ってぐらい、しょうがとカルダモンだった。想像してたものと全然違うけど美味しい
本日のスペシャルプレート
★カレーにエビとミニトマト入り
★スパイス煮卵半玉
★ナスのマサラ炒め
★カルダモン香る赤玉ねぎアチャール
★ジュニパーベリー香るイチゴと葡萄のジャム
★ネーブルオレンジのスパイス炒め←絶妙な苦味と甘味がいい仕事します！
が全て付いて300円
色んな味変を是非！
小さな地中海料理屋で、アラビアの珈琲を飲みながら、本を読み、料理を待った。カルダモンが入っていたのではないか。野菜料理を半分コした。とてもおいしかった。今まで食べた地中海料理のうちで一番おいしかったのではないか。店員はヨルダンのハサン。グアテマラのメキシコ人が手伝っていた。
日曜日は私の です。そして
今日は、「世界一やさしいスパイスカレー教室」の基本のチキンカレーにカルダモン２粒、シナモン３cm、ヨーグルト100cc 足してみてら、自分好みの美味しいcurry が出来ました！やった🍛
敷物は昨日ゲットした、マラウイの布「チテンジ」です！
1時間近くかかったインドカレーのグレイビー。これで4人前。玉ねぎ2個にトマト2個(トマト缶一個で代用)
経済的なのかは不明😅
ただ晩御飯が楽なんだ。
と、そっと手をつけ始めたスパイスカレー。
母が欲しいというので半分持って行こう。カルダモンとシナモンも付けて。
日曜出勤を終え荻窪をぶらぶら。良さげなインネパ店「ケンタ」を発見。ケンタセット(マトンドピアザ、アルゴビ)をオーダー。このてのセットって決まったカレーしか選べないことが多いけど、ここは全種類から選べます😋マライティッカもカルダモンがほんのり香り、予定外の🍺まで頼むはめに😁
昨日の会食のカレーなど色々。チキンとカルダモンのスープ、チーズと野菜のパコラ,チキンティッカ（ここまで写真なし）、カレー４種類（ほうれん草とチーズ、野菜のコルマ、なすとコリアンダー、チキンマンゴー）。全部とても美味しかった。
クラッカーに挟んだブルーチーズも
会いたくて震えるほど美味しかったけど
南のドライカレーも
かなり美味しい🤸♀️カルダモンが効いてる
でもカレーには
スパークリングワインじゃないほうが良いな
ウイスキーが良いなって思いながら
飲んでたけど仕方ない
この子も美味しかったのだよ\(´°v°)/ﾝﾋﾟ
カレー作った
スパイスの調合がなんかおかしくて
すげ〜激マズになった……
そしてマギ〜ブイヨンまで忘れて
あまりのマズさに残してしまった…
スパイスはカルダモンとコリアンダー多すぎたみたいだ
スパイスの調合は激ムズ危険なので
良い子はマネしないようにしましょう⚠️
八潮のパキスタン料理店 アガーズで Chana Chicken。
この系統はトマトを使うお店が多いですが、
このお店はスパイシーに水分低めで「キリッ」とつくっています。
ターメリックが多くクローブも感じる。シナモンカルダモンはあまり感じません。
剛毅な作りがしっかりしたチャパティに合いますね。
ケンコバが《愛する店：カレー編》としてTVで紹介してた天満の「カルダモン」。14時過ぎだったが20人ほどの行列。30分ちょいで入店。スタンダードなカツカレー。15時過ぎで完売。美味で満足♪ごちそうさまでした(*´∀｀*)
リュウジの本気カレー
かなりスパイシー。爽やかな風味があって、一瞬カルダモン強めか？と思ったけどしびれる辛さで花椒だと気づいた。食べ応えがあってうまい。
久しぶりにスパイスを調合したから近いうちに蒲田店でカレー作るかな🍛
クミン、コリアンダー、ターメリック、クローブ、シナモン、カルダモン、フェンネル、フェヌグリーク、オールスパイス、ヒハツ、レッドチリ、ブラックペッパー、ガーリック、あと何入れたっけ……
今日のお昼ごはんは、たこ焼きの特製クラフトコーラ。
たこ焼きは久々すぎてイマイチw また近くにリベンジして勘を取り戻したい。
クラフトコーラは大分レシピが固まってきました。カルダモン、コリアンダーは多め、ブラックペッパーも入れた方がいい。生姜は好みでかな。
今日はここから！昨日のフラグを回収に来ました😊初めて飲んだ伊良コーラはクローブとカルダモンの香りがして、コリアンダーの爽やかさとシナモンの重厚さもあっておいしいいい。今度サウナとスパイスカレーと伊良コーラのイベントやってほしい。カレー作り手伝うんで😂😂
今日は少し寒いですね。
ほかほか上りたてのとりかりや、かしみぃるのこくのあるスープでじんわり温まりませんか？カルダモンが香る肉みそを始め、後から辛味が追いかけてくる海老のアチャール、レモン&パインのマサラ漬けなどの副菜もぜひ一緒にどうぞ。お持ち帰りもできますよ！ぜひお越しください。
昨夜のカレーは、カルダモン香る焦がしバターチキンカレー。
バターをこれでもかのごちそうでした。
カルダモンは七の香り。
そしてレンズ豆のカレー。
付け合せに大根葉のココナッツ炒めと酢タマネギ。
ビールを飲んだけど、ワインでも良かったなあ。
今日で、パン教室通い始めて、10年になりました〜😍🙌
毎回、先生のデリがとっても美味しくて、感激しています💕
全粒粉のブリオッシュ
ベーコンビッツのパン
レタスと玉ねぎのポタージュ
パスタのフリット
カルダモン風味のパンナコッタ
いつも、新鮮メニューです😍
スパイスカレーを作ったので、カルダモンテイク7というスパイス焼酎のソーダ割りを。カルダモン好きにはたまらないほどカルダモン臭。これは凄い！
今日は訳あってワンコと夕食当番。なので夕食には普段できない揚げ物など。ナンプラーが下味の手羽中はふんわり。豚も砂肝も柔らかく火が入ってめっちゃ美味い。でもカルダモンが効いたサモサは揚げずに餃子風にもっちりと。いやいやススミますなあ。
人生初ビリヤニを作ってみました🌶
この料理難しい…これは改良の余地のバリエーションが多い沼料理ですね🤔
同じ方向性で、追いクミンと追いカルダモン的にオピアジンのジントニックを合わせてみます🐘
変わらぬ美味しさ🤤このジン、やっぱりボタニカルの組み合わせがカレーだな…
作り方：
鍋にサラダ油を鍋底から3-4mm程入れて温め、ホールスパイスを炒め、ブラックカルダモンが膨れたあたりで玉葱の微塵を投入し、茶色になるまで炒める。
27
今年もきっかり食べました🍛
冷凍してたポークカレーにひよこ豆を追加。
ご飯は前日の残りの酢飯なんだけど、カレーにも合うしなんなら酢飯に合うカレーってのを考えても良いかも。
たまに噛み締めてしまうカルダモングローブ爆弾もまた一興
“リトルケイブの料理紹介”
日々少しずつマイナーチェンジするリトルケイブのボードゲーム飯！🍚
本日は新宿南口店のルーローハン！🇹🇼
実山椒やカルダモン、八角にシナモン等
全てホールで仕入れて専用のスパイス袋を作るところからこだわった一品！✨
筍や高菜の食感と共にお召し上がりください！
エジプト料理の さんへ。コシャリ初めて食べた😊美味しいトマトソースがあれば大抵味は保証されるね。アマルエッディーン、ババカヌーシュ、コフタ、カルダモンコーヒーにオムアリ。お口にあいました👍店員さんのお話がとても素敵。
帰りに福原の弁当屋『乙』にて、美味しい手作りおかずと共に、カルダモン焼酎でほろよい。
とろろご飯も食べてお腹いっぱいになりました。
普段は仕事疲れであまり自炊できず、出来合いのものばかり食べてしまうので、ほっとした気分になります。
にんにん‼️めんめん‼️
本日は、カレーEXPO限定メニューの試作っ💪
キーマスパイスを
煮干し出汁にとろ〜り溶かして
ピンクペッパー、カルダモンをトッピング✨
カレーもラーメンもどっちも食べたい‼️
そんなお客様のために。。。
トッピングで『麺』をご用意っ💡
食べかた変幻自在⁉️
さんのスパイスレッスンの復習自作カレー第三弾は①海老カレー②海老とクミンのマッシュポテト③大根のアチャール④人参とカルダモンのご飯の4品❣️
海老カレーは海老の旨みとココナッツミルク、スパイスが溶け込んで美味い😋
全体的には妻にも好評ながら少し反省点を残しました🤔
大阪 天満 カルダモン ロース豚カツカレー
テレビで紹介されてから並びが多い！
カツカレー久しぶりに食うたけど美味い！！
ご飯とルー大盛りにしたよかった。