みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 7/25 22:50現在
いやーーーーやっぱりここの中華は素晴らしい。
ラムのクミン炒めは要するにサイゼのアロスティチーニ串の味に似ていて、抜群にスパイシーでめちゃくちゃ美味い。
コレは…コレだけを食べに行くレベルで美味い。
辛子鶏も鶏ももの唐揚げとパリパリの唐辛子にスパイスたっぷりのソースが抜群だ！
冷やし中華つけ麺
真ん中のは中華風カレーつけ汁（中華だし、豆板醤、レッドチリパウダー、クミン、ターメリック、シナモン、コリアンダー、花椒)…辛い
もうちょい食べたいなぁ（お皿の上は満々に残ってる）ってことで、
上海焼きそばとフカヒレ刀削麺を追加注文
焼きそば80%辛子鶏25%ラムのクミン炒め25%テイクアウトっすわ🤣🤣
でも全てが美味くて大満足👍
ラムのクミン炒めがぶっ飛ぶくらい美味くて、コレはリピっちゃうなーーー
ごちそうさま👍👍
今晩は、モロッコ料理で。
クスクス蒸して、煮た畑の野菜（ラタトゥイユ）を掛けて、うまうまー。
でもって、羊のもも肉をすりおろし玉ねぎとクミンに漬けて、ズッキーニと串焼き。
こっちもうまうまー。
これから、庭から取ってきたミントをたくさん入れて、お茶を飲むのです。
夏野菜が揃ったのでこーするしかないとスパイスでSAVAカレー
コリアンダークミンガラムマサラを大量投入
今回も私天才じゃなかろうかと思うくらいうまい笑
注:鯖じゃなくてサヴァと読んで♡笑
と昼のパワーランチ💪
パワー出たー落ち着いたー今日の飯たち♡
くみけ実はクミン・ラム・ケバブからきた名前です🤤新疆料理で子供の頃、路上の屋台でよく食べた。すきっ
そして最近日本で同じ味食べれるの店を見つかった嬉しい✨
一枚目は通常イメージ
二枚目は店で食べたやつ🥙
三枚目自宅で焼いたやつ🙌
ちょっと珍しい感じの作ってみた🐑
【ラムのレアステーキ・赤ワインソース】
ラムの香りを活かすようにタイムをそえたり、付け合せのジャガイモにクミン香らせたり、香りを少し工夫したよ🌝
2023/06/23（金曜）
夕飯
スペアリブと野菜のグリル
キャベツの千切り
ワカメスープ
キムチ
スペアリブは塩麹に2日間漬け、その後ニンニク、クミン、カレー粉、醤油に１日漬けた。
肉は柔らかいし、野菜は肉の脂を吸って旨い。
手羽先の唐揚げにSheinの兄貴のHeinのクミン等をぶちまけて食べる🍗美味しい。
皆様お疲れ様っすーーー👍👍
今日は外食気分。
近所の臺灣料理店と言う名の大陸中華へ。
ここは…何食べても美味いんだ。
先ずは辛子鶏？とラムのクミン（ずらん）炒めから。
うまいんだろなぁーーーー
たのしみー🥰
あらき軒@岐南町
2023冷やしシリーズ第一弾
【マステャードとクミンのつめてゃーの(SP)】(マスタードとクミンの冷やしまぜそば)
今日の夕食は鶏の唐揚げにしました。
ガラムマサラやクミンなども入れたのでいつもの味ではありませんがスパイシーになり美味しかったです。
ケンタッキー風チキンになるように試作品を作って行けたらと思います🕵️
明日！
しゃぶしゃぶ出汁カレーの日！
6/24土
11:30〜15:00
牛しゃぶ
豚しゃぶ
牛×豚
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
大根ピクルス
追加トッピングカレー
豚バラ燻製マサラ
粗挽き出汁キーマ
鶏レバーカレー
松屋のロモ・サルタード食べた（店外持ち帰りで）
↓「そこそこ辛い」とあって、辛いのがそんなに得意でないから不安だったが、ほとんど辛さを感じず、それよりちゃんとクミンの香りがして予想以上にペルーっぽい雰囲気で、美味しかった。て私もペルー行ったことないけど。
本命のカレーよ。
玉ねぎとニンニク不使用の優しい味わいよ…お腹にグッと重さがこなくて、眠くならず良。(なんかカレー食べたあとって眠くなるよね)
ジーラライスそもそもお米が違う。モニっとした食感に自然にクミンがのる。
トマトカレー。1人にトマトをひとつ、すりおろして。炒め玉ねぎ、おろしにんにくと生姜に合わせ、水で伸ばし、塩と砂糖で味付け。スパイスはクミンシード、チリ、パプリカ、コリアンダー。煮詰めて少しとろみを付けます。
ゆかりんランチ
ペルー料理ロモ・サルタード(豚ロースのビネガー焼き)
クミンと酢の南米独特の味わい。フライドポテトが野菜の一つとして炒められてるのも面白い。
昔孤独のグルメ巡りしてた時信濃町のティアスサナで食べたっけ。ティアスサナももう潰れちゃったなあ
朝のミッション全て完了🥳
今日のモーニングプレート𓌉◯𓇋
📝薄焼きタマゴサンド
📝カレー
📝🍅🤝🍌
カレーは隠し味に、
・バターとカカオチョコ
・ナツメグ、クミン、オールスパイス、コリアンダー、カレーパウダーを、一摘み～小1投下💣。
また、何入れた？と言われるかも🦆🤣
オーガニックバナナの皮を使って、カレーを作りました🍛✨
フードプロセッサーでガーして、ニンニク、しょうが、醤油麹（もしくは醤油や塩麹）、お好みのスパイス（ガラムマサラ、オールスパイス、カレー粉、クミン…）に暫く漬けておいて →
思い立って深夜のカレー活動
しあわせです🤤✨
ホール→マスタードシート、クミンシード、スターアニス、シナモンスティック、カルダモン、クローブ
パウダー→クミン、コリアンダー、ターメリック、塩、カリスメティ
これで6人前くらい。
グレービー作って冷凍しとけばいつでも食べれます😋
松屋で"松屋風"ロモサルタード 4枚盛1090のご飯特盛無料を、株主優待券で。
ペルー料理との事で、美味いっちゃウマいんだが、正直に言うと、あのクミンとかオレガノみたいなスパイスが苦手。
まぁ音楽同様、好みの問題だ。
来週リリースのうな丼に期待。
スパイスカレーを目指して
クミン
ターメリック
コリアンダー
カルダモン
入れたけど上手くいかなかった😥
今日のヤサイ。
•きゅうりとツナの梅おかか和え
•ズッキーニの焼いたん クミン塩
•スーパーの鶏胸唐揚げ
•トマトのアールグレイマリネ
真ん中奥以外は健康的
群馬のおっきりこみ（うどん）が届いた時からラグメン風に食べたいと思っていたのだが、羊肉も牛肉もなく、トマトだけあったから、クミントマト卵炒めにうどんを絡めるという戦法に。味付けは黒酢とオイスターソース。全く違うものになったし、ひとさまには出せないけど、満足したからメモしておく。
ありあわせでインドカレー作るー
レンズ豆缶、ひき肉、鯖缶をガラムマサラ、クミン、にんにく、カルダモン、チリパウダーなどで煮込む。黄色くは無いけど結構いい感じな風味になったー🍛ナンは無いから冷凍クレープで味見🍀汗が💦
本日の晩御飯( 𓎩 𓌉𓇋 )
手羽先の唐揚げ
赤魚の煮付け
サラダパスタ
モロヘイヤとトマトのクミンスープ
長女とYouTubeごっこした😂
今日の一汁一菜。
アジのスパイスソテーににんじんの糠漬け
水菜と長芋のお味噌汁
白ごはんに納豆
アジは塩とスパイスして、米粉をまぶしてフライパンで蓋して焼くだけ。簡単なのに美味しすぎて私天才か！？と思ったが、いただいたスパイスミックスのおかげ。
カレー粉やクミンでもよさそう。
つくレポ。
焼いて素材を味わう系のシンプル料理は最高。沖縄で買った雪塩で味付け。鼻がまだ効かずクミンの香りがイマイチわからんけど…🤣食感と塩味だけで美味い！
クミンとなんか混ぜたスパイスととろけるカレーとめんつゆ
ロモサルタード！むせるほどのクミンとニンニクとタマネギでも、絶対にカレーではない。ポン酢と醤油のどっちがカレー化を阻止しているのか。探検隊はアマゾンの近くのペルーに（略） (@ 松屋 あざみ野店 in 横浜市, 神奈川県)
適当スパイスカレー
油
ケチャップ
炒め玉ねぎペースト
日本酒
水
ブラックペッパー
ブラックマスタードシード
フェンネルシード
カルダモン
クローブ
塩
クミン
コリアンダー
ターメリック
がラムマサラ
ニンニク
生姜
赤唐辛子
俺「エスビーのグルコサミンカレーじゃないけどグルコサミンみたいな名前のスパイス何だっけ？あるじゃん。スパイス」
私「カルダモン」
俺「そうそう。クミンとカルダモンって書いてあった。あんたも食ってみなさいよ。スープカレーみたいだぞ」
買ってきたけど…前に食べてたわ😋
お弁当(食べかけ😂笑)
昨日のキーマカレー
黒米ごはん
日向夏
カレー、冷蔵庫に入れて冷たくても美味しかった🥰
ホールクローブやカルダモン、クミンなど色々入ってます
気になっていた を食べた！
ニンニクとポン酢ダレの肉野菜炒めというかポークソテーというか……いや、クミンも香ってたので、やはりカレーと呼びたい気がする。タレをごはんにかけてもうまかったし。
こないだのトマトカレーがカレーの範疇なら、これもカレーだと思うけどな。
@loss2025 香辛料をバラで買ったことないから何か分からんかったんよね。あの麦の粒みたいなんクミンなのね。あの脇に添えられるピクルス美味しいよね。もちろんカレーも美味しい。
ちょっとカレーの気分という時に
カレーみそ汁にします。
みそ汁にクミンやターメリックなどのスパイスを加えるのですが、
簡単な割に気分がでます。
議会中とか忙しい時に重宝してます。
ねこやさんのマーボー、いや、にゃーぼー
しっかり花山椒きいてるしピリ辛うま
鶏レバ揚げのぶっかけクミンはほんまにクミン山ほどかかっててわろた、でも美味しい
暑くなってきたら、体がカレーを欲しくなります。
今日の晩御飯です。
・クミンを使った豚バラカレー
・蒸し鶏
・小松菜のおひたし
カレー、クミンのかげに、蜂蜜がおり、良いバランスとなりました😊
ごちそうさまでした🤗
今日の〆は、やはりカレー系で。
行ったのは、キャンチョメ102というカレー屋さん。
頼んだのは、クミン焼き飯とトンカツ。
トンカツがかなりボリューミー。
焼き飯は、辛さはさほど無く細かく刻んだ野菜の触感が良い⭕️
昼食とコレの間に２食食べちゃったー😜
今日は午後イチで駅南の方に仕事があって、その前にスリランカカレーのお店に行ってみたけど臨時休業だったので、ぷらざに載ってた東華に初訪問で炒飯と焼売のセット😋炒飯は米がつるりとして固めで好み。
現場に向かう途中に入りづらそうなアジア食材店があって、クミンパウダーを安く入手できた😆
夏至カレーとか関係なく元々カレーの予定だったのでカレーライス…にしようと思ったけど賞味期限2ヶ月前の豆腐が残ってたのでｗｗｗカレートウフにした（豆腐って英語でもやっぱトウフなんかな？）
普通に美味いよ
玉葱炒める前に入れたクミンシードを噛むたびに鮮烈なかほりが鼻を突き抜けるぅー
今朝のスパイス🧑🍳
クミン
クミンは消化促進・高血圧予防・ダイエット効果や
リラックス効果など、さまざまな効能が
期待できるスパイス
南インドカレーで摂るのもおすすめ🍛
今夜はまぐろのしっぽカレー🍛
燻製や竜田揚げ用に切ったトコの端っこ
筋の多い所や背骨の窪みなど
細かい肉を無駄無く使って
ホールで入れたコリアンダーとクミンの爆弾入り。
筋は火を通すとプルプルに柔らかくなる。
コラーゲンたっぷりのカレーだよー♪