みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 7/26 03:29現在
朝ごはんは、塩とクミンで蒸し焼きにしたヤングコーンにちぎったミント、メロンとアボカドとミントの冷製スープでした。近所の青果店に行く度にヤングコーンを無限に仕入れてしまう。
6/10(土)[鶏とトマトの串焼き(ハリッサ~パプリカの赤にコリアンダー、クミンの香り。)][やげんなんこつ][フルーツトマトとモッツァレラチーズ][ももの黒にんにく醤油][手羽先ポン酢][手羽先詰め揚げチーズ入り][皮のから揚げ][なす田楽][野沢菜おにぎり][１日１梅酒~木樽１０年熟成。重厚な味わい。]
蒸して冷凍してあったかぼちゃ、蒸し酒粕、越後味噌でかぼちゃスーブを作り、レンチンで作ったオートミール粥にかけて、黒胡椒とクミンパウダーを振って食べたらおいしいのなんのって。今度はチーズをのせてオーブン焼きにしてみようっと！
炊干式ワンパン・アラビアータにインドのスパイスを合わせる。テンパリングする意味についてあらためて考えた。マスタードシード(南印的用法)とカレーリーフ(煮込む場合除く)はテンパリングが必要だな。ホールスパイスも具のひとつと考えるならクミンシード・クローブ・黒胡椒も、まあやってもいい。
鶏肉ささみカレー完成 ジャスミンライス入りターメリックライス美味しい！ クミンシードと追加スパイス、ガラムマサラ少量、ナンをそえて
＃調理記録
お昼ごはんにカレー盛り🍛
メインのカレーは松屋牛めしがベース。あとは右下から反時計回りに、ニンジンのクミン炒め、トマトアチャール、茄子スパイスローストビーフ、ポテトマサラ、ライタ。
スパセで買ったカレースプーン🥄すごくいい😊
全て夫作、お休みだから頑張ってくれた〜美味しかった🥰
によく使われる、スパイスの
クミンは や といった抗酸化作用を持つ成分を豊富に含んでいます。
他にも、皮膚を健康に保つ やメラニンの生成を抑える なども含まれています✨
ドレッシングやスープに加えるのもおいしいですよ😋♪
キノコと鶏胸肉のカレー。
みなさまはカレーの隠し味に何を入れますか？(●´ω｀●)
今回はハチミツ、バター、ニンニク、唐辛子、クミン、パプリカ、カルダモン、黒胡椒を炒って作ったペーストを隠し味にしました( ・∇・)
久しぶりに鯖の味噌煮を作った。
クミンとしっかり味で芳ばしく酒が進むー😊お母さんに食べさせてやりたい系の味
砂肝とセロリとエリンギを、エリンギ→セロリの茎→油→砂肝→セロリの葉の順番に炒めて塩とお酢で味付けたやつめちゃさっぱり美味しい！
なにちゃん晩酌だよ！
なにちゃんしか〜🙄
＃料理 ＃晩ごはん ＃晩ご飯 今晩は😊今夜は、スパイシー チキンカレーを作りました｡
・チキンカレー(鶏もも肉.玉ねぎ.人参.しめじ)
・グリーンレタスのサラダ
カレーの仕上げにガラムマサラとクミンパウダーを入れています｡このカレ－辛いです｡😵
いつもはお風呂入ってからだけど順番変えてみた(チビが風呂入ってたw)
今宵飯|дﾟ)ﾁﾗｯ
今日も肉厚ピーマン(八百屋さんの沖縄のピーマン)と豚肉、椎茸の炒めものだったので「この味は！」とクミンシードとカルダモンパウダー入れてラーメン。
プチトマト、きゅうり、トウキビのサラダ。
好き🙏
初めてBabyが作ってくれたネパール式スープカレー♥️
ちゃんとカルダモンとかクミンシード使ってて味のバランスとかも良いしめちゃくちゃ美味しいんだけど。
作らないだけで作ったらスゴいの作るやん😂
私全然足元にも及ばないこと気付かされた。
てか料理できないネパール人に会ったことがないわ。
カレー蕎麦。豚汁は味噌を溶かないでおいて作り置き、味変で別料理スタンバイ体制。
汁で直に蕎麦を煮ながら、ターメリッククミンコリアンダーと塩。トッピングのネギはタッパ振ってガサガサやるとファサっと綺麗。七味とすり胡麻、仕上げに醤油。
食べ始めに早めに混ぜないと蕎麦がくっつくスタイル。
いつもの作り置き、ココナッツミルクと手羽元のカレーが出来ました。
クミンに加えて今回ガラムマサラも入れてみた。どんどん入れ込んじゃいますね。
うずとかみなり＠本鵠沼にて限定の、和牛背脂煮干しつけそばチャーギュウ増し！
夜の予定がポシャったので、それならばと2日連続でここへ
和牛の背脂は、豚とはまた違う印象だし、クミンとかなのかな、後に感じるスパイスの存在感も絶妙で、柔らかいチャーギュウも美味
次はまた予約して行こっと
いつもの作り置き、ココナッツミルクと手羽元のカレーが出来ました。
今回からクミンに加えてガラムマサラも入れてみた。どんどん入れ込んじゃいますね。
いつもの作り置き、ココナッツミルクと手羽元のカレーが出来ました。
今回からクミンに加えてガラムマサラも入れてみた。どんどん入れ込んできそうです。
とりあえず思いつきで料理をする。
クミンシードwith G
第1部
カリフラワースギナ狗尾草メヒシバトクサゴーヤ長芋玉ねぎ卵スープ(胡麻油・塩胡椒・塩化マグネシウム・クミン)。
豚バラ根菜煮(SBカレー・麻辣蝦醤・にんにくの芽・パプリカ)。
田作り。
大根・椎茸・もずく・みょうが・栃尾油揚げ。
くっっっっそ粘度の高いカレーの爆誕である。
重さの原因は、みじん切りの玉ねぎとセロリが溶けたせい。
香り足りん気がしたので、クミン足した
ゆっきーの
誰でも作れるハッタリ料理🍖
材料○スペアリブ500g
○コーラ500g
キッチンポリ袋にスペアリブ入れて塩コショウして30分放置！
スペアリブを焼いて焦げ目が着いたらコーラをイン。酒と醤油を入れて煮詰めてコーラがほぼ無くなったら完成！シナモンやクミン、はちみつはお好みで追加😀
カレーいただきます🍚🙏💪
ターメリック、コリアンダー、クミン
チリペッパー、
最後にガラムマサラで香り付け👏
【今日のビール】
営業中に開栓あり
シガポの予定
【今日のフード】
準備が出来しだい
『羊肉と新玉ねぎのクミン炒め』
以前FFさんにおすすめしていただいたスパイスカレーの本見つけた💡
すごくわかりやすく魅力や作り方を伝えてくれる本で、とりあえずターメリックとコリアンダーとクミンを揃えたくなった
6月7日のご飯
スープ）クミンがバッチリ効いててうまい
主食）鶏肉のトマト煮 これもクミンが効いてた
サラダ）主食の後に出てきた謎のサラダ
デザート）カスタードタルト
Gîte Ultreïa Estaing
ランチ！
このS&Bのエリックハウスのやつ、本格的ですごく美味しいな〜って思う。
辛さひとつとっても例えばクミンの雰囲気がよく出ててのっぺりした辛さじゃない。
個人的には無印の似たカレー製品よりこっちのが好き。
フォロワーさんから頂いた『バカまぶし』。
特に意味はないらしいけど…😒
食塩の書かれた位置からもわかるように塩分控えめ。その分クミンのフレーバーが良い意味で際立つ。スパイスといっても上品さがあり肉料理より魚料理に合う印象。
賞味期限が近いのでしばらくバカ料理シリーズしていくか🤔
@horoyoi_1017 念のためレシピの例調べたけど、まんまカレーに使うスパイスばっかりですね・ω・
クミン、ターメリック、コリアンダー＋出汁＋塩があればカレーになります
こんな時間だけど、孤独のグルメでモロッコ料理の回を見てたら食べたくなったから、ハリラ風スープを煮込んでるよ…合挽き肉、ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、枝豆、パスタ、ご飯をトマトペースト、ブイヨン、レモン汁、パセリやクミン等の香辛料で煮込むよ…( ˘ω˘ )
『ハリラ』
モロッコのおかん飯、ひよこ豆と牛肉のトマトのシチュー。
玉ねぎセロリたっぷり。
コリアンダーとカルダモンやクミンにシナモンと、香る味噌汁とも云える。
食べる時に刻みパセリ添えてレモン搾る。
美味しい、ずっと飲んでいたい。
今日のお昼、ふらふらとオフィス近くのガチ中華屋に行ったらランチメニューに羊肉があって迷わず注文。お肉柔らかいし、クミンがっつり効いてるし、最高においしかった！羊肉好きな友だちや、香港時代一緒にローカルごはんを楽しんでいた友だち全員気にいると思う。みんなアキバに来てー！！
ソルトご飯🍚🍴🍳
今日の謎汁は
超弩級の謎汁😀
謎が謎を呼ぶ解説不能の汁😅
材料だけ並べると
小玉ねぎ
かぼちゃ🎃
鶏🐔少々
セロリ
トマト🍅
ミックスビーンズ
バーミセリ(髪の毛状のパスタ)
ターメリッククミンガラムマサラ塩胡椒味噌󠄀
これらを炒め煮した感じやで😅
個人的にクミンが強いので肉料理に使って行きます。味はマジ旨い
今日のお弁当
🌼ごはん
🌼ピクルス
🌼カレー味のキャロットラペ
🌼🍅
🌼紫キャベツのマリネ
🌼鶏肉のグリル
最近香辛料にハマっててクミンやローリエがお気に入り😀
これが食べたかった……を堪能した夜
羊肉のクミン炒め、羊肉串焼き、押し豆腐の冷菜、スパイスたっぷりのトマトハイ、羊叉焼炒飯
胃袋に余裕があればもうひと押し（餃子）したかった
絶品‼️
＊エビトマトクリームカレーは、素干しエビ・玉葱・トマト缶入り
＊ポテトサラダは、じゃが芋・人参・玉葱・胡瓜・ハム・ゆで卵入り
＊のんある気分 ホワイトサワー
素干しカレーのレシピは
次は、大蒜・生姜・クミンホールも早めに炒めてコク出しローリエ忘れずに
@ponda_kouhou セールしてたので今回はコレを使いました😂
一通り入ってるので便利かと～
基本的なカレーならターメリック、クミン、コリアンダーさえあれば作れるらしいので、そういうのも試してみたいですね！
牛肉とオカヒジキ、油揚げを
胡麻油で炒めました🍀
麺つゆ、酢、バター
ブラックペッパー、クミンシード、
ガーリック少し加えてます。
不思議な味がして
美味でした✨
市販のカレー粉、唐辛子粉、コリアンダー、クミン、ナツメグ、五香粉
香りが出るまで炒めて↑の炒めた薄力粉&ラードのベース合わせる
どーも〜、阿佐ヶ谷クミンやってます。
お天気下り坂の木曜日。人影もまばら…いつも通りだけど。
いちおう牛スジカレー出来てます。その他も有ります。宜しく宜しくよろしく哀愁。
オレは120キロだしぜい肉も有る！
コンビニアプリの無料クーポンでお酒をいただいてきた。
常備菜のキャベツのクミン炒めと、きゅうりの乾物和えがあったので、それを添えものにして、今から飲みませう、
@ITABASHI2929 あちこちで美味しい物食べまくって、ご自分でも凝ったお料理を作られるクミンさんに誉めていただけるなんて光栄です(*ﾉωﾉ)ﾎﾟｯ💕
ココイチの夏シーズンといえばスパイスカレー！6月から登場の“チキンと夏ベジのスパイスカレー”はクミンを軸にしたバランス重視のチューニングで強めの辛みも◎！今回のピクルスは玉ねぎと青唐辛子のピクルスでした。ブログ→
麺を焼かなきゃ焼きそばじゃない
じゃがいも千切り（掘りすぎた）
粉末は出汁と溶かす（クミンと自家製味噌入り）
肉は肉かす（富士宮のあれ）
ガチャガチャイジらない