みんなの「クミン」 口コミ・評判
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"クミン"の口コミ・評判 5/2 12:05現在
お昼は、昨日から仕込んだチキンとカブのスパイスカレーです。
ルーがなくても、タクコ
ターメリック、クミン、コリアンダーなんかがあると本格スパイスカレーに。
野菜ジュースを使っています。
小麦粉や油の使用がほとんどない分、ヘルシー。
一晩たってもったり重くなった
カレー風味のクリームリゾット
(元々はかたいビリヤニ)
クミンをたくさんいれて
きんぴらをおまけに
今日のお弁当
新じゃがの炒め物☺️
クミン、ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーで炒めたから実質カレー炒めかな！！！
一時期スパイスからカレー作るのに
ハマってたからうちにはスパイス
たーくさんあります😎笑
おはようございます🌞
トッピングのれんこん・ごぼうのアチャールもオススメです🤗
本日カレーは2種です。
📢明日4/1(土)はお休みです🙏
◉3月31日(金)◉
・グリーンキーマ
・リズモチキンカレー
◇副菜◇
・ウイキョウ(ファンネル)のピクルス
・人参のクミン炒め
@taktak39260933 takちゃんおはよう
ジャンバラヤはピリ辛で美味しいから大好きなの♪
しかも簡単だよ😊
味付けはコンソメ、パプリカパウダー、カレー粉、ケチャップ、塩胡椒♪
昨日はクミンもあったから入れてみた😊
ナシゴレン前に作ったことあるけど、あんまり私好みじゃなかったの💦
羊香味坊というお店で羊肉の料理をたくさん食べました。
どれもこれもクミンまみれでした。
ほうれん草と厚揚げのカレー🥬
チキンカレー🐔
ゴロゴロチキンカレーとサフランライス
ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパーで作れるカレー！
ラッシーも簡単おいしい🍛( '-' 🍛 )ｶﾚｰﾊﾟﾝﾁ
【旧ﾔﾑ邸 空堀】🍛
31日（金）のｶﾚｰ膳は...
① ひじきと高野豆腐の和風鶏キーマ 浅利のアチャールのせ
❷ 春菊サグチキンカレー
③ しめじと大根のspicy牛豚キーマ カボチャクミン炒めのせ
🥗お惣菜､ﾋﾟｸﾙｽ付き
あいがけ 1050円
ぜんがけ 1200円 です✨
晩飯、牛肉と韓国春雨の炒め煮！ アーモンドペーストと豆板醤を使った甘い辛いが旨いｗ 韓国春雨は汁物でも別鍋で10分ぐらい茹で戻さんといかんのが面倒だけどやっぱ食感はいいなー。キャベツは先日のストウブ蒸しをそのまま汁気増やしクミンも利かせてスープに応用。ベビーリーフサラダ、十穀ご飯で
昨日もらったお土産はビリヤニとカレーだと思ってましたがココナッツチャトニとウプマでした。青唐辛子の微塵混ぜてあっためました。１個25円のブロッコリーは胡麻とクミンのソース。
もうちょっとなんか食べたいな。
夕飯
ジンジャーチキンカレー
具と言えるものは鶏もも肉、生姜、トマト缶しか入ってません。
スパイスはカイエンペッパー、コリアンダー、ターメリック、クミン、グリーンカルダモン、ガラムマサラ。
身体の中から熱くなるようなカレーですね。家人にも人気のレシピです。
【海老と春キャベツのカレー蒸し】
蒸して、混ぜるだけ。
・海老 10匹
・春キャベツ 250g
・水 100ml
・鶏ガラスープの素 小1
・マヨネーズ 大3
・ターメリック,クミン,コリアンダー,黒胡椒 各小1/2
・チリペッパー 小1/4
こくうまの中にスパイシーな香り。めちゃ最高
続いて、26日の で、もう１品として紹介したのは「春キャベツのクミン炒め」です。
カレーなどに使われる香辛料「クミンシード」はキャベツと相性抜群！炒め物に使うと、ほんのりカレー風味になります🍛
旬の春キャベツがモリモリ食べられますよ！
ヘルシーな物体
材料:ピーマン、エリンギ、シメジ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、鶏むね
味付:マスタード、コーミソース、カレー粉、塩胡椒、クミンホール。オートミールに掛けて食べる
この限定食べたいと思ってたのにすっかり忘れてて提供終了1日前に滑り込み😅パクチー入ってなくてよかった😅ライスドボン要るかな❓🤔と思ったが、個人的には無しでよさ気な感じ😁カレーの風味がしたんでクミン入ってるかな❓🤔レモンがかなり重要アイテム🍋
胃腸をぶっ壊してラーメン断ちしてたけど元気になってきたので人と羊に行った🍜
カルダモンとかクミンの香りは完全にカレーの匂いなのに醤油でマスタードな黒い羊
下の方に味が沈殿してたから下の方からかき混ぜて食べるとちょうどよかった〜
東🇩🇪料理であるツォッテルズッペ（じゃがいものスープ）とベアムテンシュティッペ（🇩🇪風そぼろ）みたいなやつ作った😌
クミンパウダーは明日買ってきます
今日の昼ごはん
クリームコロッケ人参ソース
＆ポテトコロッケ
わけぎのぬた
切り干し大根クミン風味
のらぼうなのスープ
筍ごはん
今日のお昼は野菜料理の持ち寄りで。
春の香りいっぱいのごはんに大満足💕
今日の昼ごはん
クリームコロッケ＆ポテトコロッケ
わけぎのぬた
切り干し大根クミン風味
のらぼうなのスープ
筍ごはん
今日のお昼は野菜料理の持ち寄りで。
春の香りいっぱいのごはんに大満足💕
今日のオードブルの一部
フランス産🇫🇷ラム肉テンダーロインを岩塩とクミンなどでロースト
フランス産🇫🇷ホロホロ鳥の胸肉ハムスモーク
などお作りしています
そして林SPF豚のハムや春野菜のピザなど🍕
昼は我が家で「スパイスライス」と呼んでいるご飯。ホールスパイス（ブラックペッパー、カルダモン、クミン、クローブ、ローリエ、八角）と茹でたジャスミンライスをカレーペーストとヌクマムと炒めます。目玉焼きはニンニクと多めのオイルでカリッと。
我が子、歩くの早くなったなあ👶
春野菜のタジン鍋焼き
・器にもって出来上がり
・焼き上がり、たじんは焦げるね＾＾
・タジン鍋で蒸し焼き／玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、塩、ロングペッパー、クミン他
今日の♪
本日のカレーのミックス豆カレー(ダルだわね)が予想よりクミンがきいていて最高でした😋
満足！さて早めに職場へ向かいましょ💨
ごちそうさまでしたー🙏✨
シノバズブルワリーひつじあいす＠御徒町。
薬膳カレーのスペアリブつき。
羊にクミンが合うんだねー。
クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ガラムマサラ、トマト缶さえあればルーを使わなくてもカレーが作れるから多分減量中でも食べれると思って、油なしで作ってみたらやっぱりちょっとシャバシャバだったけど味はめっちゃ美味かったのでおっけい。パクチー載せたらそれはもうスパイスカレーよ。
【広沢さんのオススメグルメ】
池袋ロサ会館近くのガチ中華
破店の「羊肉串」です。
香ばしく焼かれたラムが､
スパイシー(クミン強め)で旨し‼️
店内もサイバーパンク風で面白いぞ🎵
〈Googleマップ店舗情報〉
鶏肉
創味シャンタン
キムチ
うどん
シナモンスティック
クミンシード
クローブホール
カルダモンホール
買いに行かなきゃ…と思ったらクミンは沢山あった🙄
スパイスミックス？って黒瀬やハナマサのビーフスパイスみたいな仕上がり品にかけるだけで美味しいやつと、(そのままいけると書いてはあるが)加熱して本領発揮するやつあるよな…体感的に岩塩や黒胡椒やフライドガーリックベースのはそのままかけて美味しいけれど、クミン塩系とかはやっぱ加熱したい。
●4:43
オートミールの卵粥＋なつめ＋クコの実
サラダ（レタス、オニオン、ブロッコリースプラウト、ミニトマト、マッシュルーム、ナッツ、ミックスビーンズ、海老）＋りんご酢、バルサミコ酢、クミン、コリアンダー、チリパウダー、黒胡椒
（続く）
👉続き
♧鮪の血合いのスパイスカレー
♤大根ともずくのサラダ
♢カブとトマトのカプレーゼ
♡豆腐と大根の葉のお吸い物
カレースパイスはシナモンクミンシード生姜を多めと白ワインで鮪の臭み消し。魚カレー渾身の一品になりました🤞
ディリシャをベースに豆粥のブトゥットゥムキシャーヌを作成。トルコの国民食のブルグルは意外と美味しい。クミン風味のスープも良いし、少し柔らかくなったピスタチオが香しい。レシピは塩を入れてないけど、0.8%入れたら美味しいと感じる。ビールはないので清酒を50ml入れた。
@wanwanmaikeru13 今日のようなバターチキンカレーを作る時は、トマト缶とガラムマサラやクミン等のスパイスを煮詰めて作りますので、ルーは使っておりません。
普通のカレーを作る時は、ジャワやこくまろや、最近はゴールデンカレーも好きで使いますね😋🍛
ルーで一番好きなのは、ちょっと高価なこちらの画像のです。
Empanada、そういえばこの間鎌倉のアルゼンチン料理屋さんで食べてた！クミンの風味がして美味しかったやつだ。
（雨の中テイクアウトしたのであまり良い写真じゃないけど）
夕飯 豆腐は大葉生姜とレモン汁、ブロスプトマトもレモン汁、サバトマトカレーはターメリックコリアンダークミンのスパイスとトマトペーストだけで塩分ほぼ無し。
明日たぶん出社、明後日はランチ会でパスタ食べるので1日ガチれるのは今日が最後だから頑張った💪
スープカレーが食べたくなったので冷凍庫の手羽元で作ってみた
以下次回用メモ
手羽元を炊飯器に入れて酢をかけて炊飯
根菜類入れて再度炊飯
ナスと緑野菜は素揚げして最後に加える
クミンは多めに使う
ケチャップ、ソース、醤油、コンソメ、鶏がら、和出汁何でもOK
🍽️
本日の料理は
「野菜カレー炒飯」
味付けは、パウダールウ(本挽きカレー 中辛)とごま油と岩塩とホワイトペッパーとパクチーとクミンシードだけ！
ピーマンと豚ひき肉のスパイス炒め
キャベツとクミンの酢漬け
塩麹焼き鮭とレタスの炒飯 壺にら添え
梅肉味醂とたたききゅうりの和物
ワカメスープ
皆様、今日もお疲れさまでした☺
さんの を作ってみました。クミンシードを し砕くと良い香りがし、脳幹まで癒やされました❗
こんなカレーを作ってみたい☺
今度は をする を作ってみます☺☺☺
ビリヤニを注文すると
ヨーグルトのようなソースが付いてくる(奥左手のカップ)
スパイスで炊いてあるので 既に
カレー調(カルダモンやクミンやターメリックの香り)の風味だが
ここにカレーをかけてる俺は邪道なんだろうか？😅
たぶん邪道だと思うけど 美味しいのよ！🤣💦ww
深胴の鍋が1番使いやすい。
(ななつぼし🌾をクミンとターメリック混ぜて炊飯。トマト🍅のアチャールは辛め。チキンキーマは黒味噌でコクを出し、スパイス感多め。)
バイきんぐ西村さんのバカまぶし安売りしてたから購入。個人的には好きやけど家族からは不評。基本的に西村さんのやつってお好み焼きのソースもそうやったけどカレー風味なんよね。こいつもクミンが効いててカレー風味。
今日のポークカレーは良く出来たっ👌ポークほろほろ柔らか😋
ガラムマサラ、コリアンダー、クミンを入れて隠し味にココア&コーヒー👍
ポテトサラダとスモーキハイボール🥃ねっ‼️
これはドリパレの話で盛り上がってたら出てきたラムの炭火焼きなんですがクミンがよく効いていて…ww
超↑一流の(cv:鈴村健一)味ですね、家のクミンは捨てます！🤪
ポークカレー。
CoCo壱に行こうかと思ったんだけど、まあ作るか。というわけで毎度お馴染み、豚肩ロースを白ワインで煮込んだイチオシカレー。ルウはこくまろとゴールデンカレーのニコイチにカレー粉とウスターソース、クミンパウダーで調整。これ本当に美味しいのよなあ。
今日はカツカレーとサラダ😊
ちなみにカレーに使うスパイスはクミン、カルダモン、セージ、ウコン、パクチー、エスビーカレー粉
ルウは適当で😊
んな感じですわ😆
野菜カレー with ナン
カレー
玉ねぎ、にんじん、生姜、ニンニク トマト みじん切り
クミン、パプリカ、うこん、コリアンダー、ガラムマサラ
塩
ヨーグルト。
カレーの味見がてらランチ。
酸味が強いので、甘みを足せばバランス良くなりそう。