みんなの「クミン」 口コミ・評判
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"クミン"の口コミ・評判 7/26 22:34現在
先日、仕事ついでに旺角のB級グルメを覗いてみました。最近はこうした串焼きが流行りのようです💦クミン粉をたっぷり振りかけるのがウイグル風です😊
ポテトサラダにクミンを混ぜるとすごく美味しい
塩辛お菓子を切らしたのでパスタを揚げた。
クミン&ソルト
カレースパイス
ブラックペッパー&ソルト
佇まいが一緒…薪か🪵
パスタが細すぎて味がつきにくかったかも。プリッツは偉大です…
うきは市にあるリバーワイルドで耳納あかぶたのソーセージとクミンベーコンを購入。筑後にはいい食材を作る生産者の方々が多くいるなぁと実感する。料理をするのが楽しみ！
今はもうないお店のキャロットラペを懐かしむクミンシードオイルのサラダ、観葉のために育ててるニンニクのオーバーカットした芽もいれた豆腐ひじきハンバーグ、使いきりたいハーブミックスで焼いた芋。
味坊／神田
骨付き羊背肉の塩煮
ラム肉の串焼き
ニラと玉子のおやき
ラム肉のクミン炒め 他
イベント後知り合いのおススメ店に🚶♂️
羊肉メインの中華料理店🐏何食べても美味しくて、特に串焼きのスパイスの効かせ方は最高だった✨4人で伺ったので色々なメニューを食べれて良かった☺️
を50個焼きました。
タレは ( と )でいただきます。
余った はカレー粉・ケチャップ・クミン・オールスパイス・オレガノと炒めて にしました。
カレーです、
私は初老なので、
カレーをあえて薄めてクミンシードとチリペッパーとキャベツを加えました。
子供らはチーズを加えてました。
今日のグチャ丼。ゆかこにクミンマヨという知恵をいただいた。味付けはクミン・マヨ・粒マスタード・クレイジーソルト・胡椒。具は小松菜とひき肉とレタスと砕いたミックスナッツ。どうしてもおつまみの味つくろうとするくせがあるね。めちゃくちゃビールに合う味になりました。
実は日にちを間違えてて（来週だと思ってた🥹）数日前に予習していたのでした🙃
タンニンとスパイスを感じたので、クミンを効かせた料理を用意してみた次第です🍛
確かに温度高め気味のほうがポテンシャル発揮しますね👍
業務用サイズのスパイスだらけに。
今日の料理に使ったのは、スーマック、ローレル、コリアンダー、クミン、チリペッパーなど。
他にも、スターアニス、フェンネル、クローブ、ナツメグ、オールスパイス、オレガノなどはよく使う。
スープは鶏ガラなどの出汁に、生姜、にんにく、塩胡椒とクミンやターメリックなどのスパイスを加えた穏やかな味わいのもの。具は根菜、干し茸など。
辛いトマトソースを足してもおいしく頂けます。
トルキアは寒冷地のため、煮込みや香辛料で体の温まる料理が好まれるようです(妄想)
餃子やネパールの『モモ』に似た、包み蒸しとスープ煮。
もちもちの皮に羊のひき肉、クミンが香ります。辛いトマトのソースと香草を添えてどうぞ。
久々に妄想再現料理です。なお、この場合の妄想は公式に存在すらしていない料理を再現している の意味の妄想です(真顔)
まずはダイスを振れ、話はそれからだ。
KP：tata-san
PC：田山/魚子
クミン/gon
愉快なターザンとカレー屋店主でした🍛
めちゃ面白かった感謝！！！！！！
昨日の昼食はリュウジさんのカレー。手に入らないかと思ってたら相方が手配してくれました感謝。サイドは小松菜のクミン塩炒め相方作。
カレー、味噌？と思ったら豆板醤入ってました。成程カレー風味の麻婆豆腐豆腐抜きか。以前からカレーと麻婆豆腐の親和性を感じてる身としては心強い限りでした。
446
北谷
a piece of by僕ができること。
食パン屋さんのカフェでモーニング
間違いないわね
モーニング ドリンク、スープ付き 990円込
お得なセットで美味しかったわ
山田コーヒーの美味しさの発見もあったわよ！卵の隠し味のクミンが美味しかったわ
お店前に駐車場あり
＃ジャイ子北谷
本日！
4/2
11:30〜15:00
選べるしゃぶしゃぶ出汁カレー
⚫︎和牛
⚫︎国産豚
⚫︎牛✖️豚
トッピングカレー(別皿)
ローストチキンカリー
鶏レバー
豚バラマサラ
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
せっかく中津に来たんやねん！
たこ焼き丼じゃなくてスパイスラーメン！
クミンシードとかパクチー香るラーメンです！
肉は鶏もものタンドリーチキン🐓
味玉はカレーみたいに黄色い！
めっちゃ旨い😋
しかし大阪って珍しいラーメンばっかりありますね🎵
昨日のご飯。
ヨーグルトとカレー粉、塩コショウ、クミンを混ぜて、鶏モモ肉を漬けこみ。
鶏モモ肉のタンドリーチキン風
チンゲンサイと大根の鶏ガラスープ
枝豆豆腐
大根とプチトマトのサラダ
気がつけば国籍不明…
●5:08
オートミールの卵粥＋なつめ＋クコの実
サラダ（レタス、オニオン、ブロッコリースプラウト、ミニトマト、ミックスビーンズ、ナッツ、マッシュルーム、海老）＋特製謎ドレ（りんご酢、バルサミコ酢、黒胡椒、クミン、チリパウダー、コリアンダー）
（続く）
今日の晩ご飯です😻
昨日のブリ大根の残り汁を使って、カレーを作りましたよ🐱✨
ジャガイモとトマト、残りの大根と煮汁をグツグツ🍲
仕上げにカレー粉とクミンを入れましたよ😻
エスニックなカレーで美味しかったです❣️
大根ジャコ炒め
野菜サラダ
お魚カレーもアリですね🙀✨🐟ﾋﾞｯｸﾘです✨
アブラカレイが安かったので買ってきた
半分にして
1.マキシマムとブラックペッパー、ヒハツ、コリアンダー等
2.ウコン、クミン、ガラムマサラ、ヒハツ、コリアンダー等
2はカレーカレイになっちゃったwww
でもコレが激(o ꒪Д꒪)ｩﾏｧ
アブラカレイって美味いんすね、また買おう
今までのカレーは平べったいショッパさカレーって感じだったので、コリアンダーとクミンを加える事でよりカレーらしい風味がかんじられるようになり、牛モツの油とハチミツの甘みで味も平では無くなった
こうやって見ると見た目はあんま良くないね！
4月始まりの夕ごはん。
・ごはん
・鶏レバーの甘辛煮、キャベツ添え
・温サラダ(ブロッコリー、トマト)
・スパイススープ(長葱、人参、スナップエンドウ、椎茸)
スープにはクミンとターメリックを少々入れて、ほんのりカレー風味に🍛
4月スタートは快晴☀桜も散らずにもって、絶好のお花見日和ですね🌸
これホールのクミンいっぱい入ってて美味しかった✨辛さは…辛め寄りだと思うけどスーパーのルーカレーならぬ味に仕上がってたから是非！
@ebaebaebayan2 今はホクホクに仕上がったじゃがいもをルーと共にパクつくのが至福！最近見つけたゴールデンカレーのこれがホールのクミンたっぷり入ってて美味しいの✨
材料はいつもの。
潰したトマト缶、飴色玉ねぎ、鶏肉のヨーグルト漬け、グラスフェッドバター、各種スパイス（クミン、コリアンダー、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ、カルダモン）
写真にないけど使ったのは、ニンニク、生姜、塩、牛乳。
ルーを使わないスパイスカレーは鍋洗うのが楽！
〇タマネギ(出し殻)炒め時スパイス
・クミン
・粗挽きフェヌグリーク
・粗挽き黒胡椒
〇煮込み時スパイス1
・カレー粉
・セロリパウダ
〇煮込み時スパイス2
・ベイリーフ
・キャラウェイ
・ポピーシード
〇仕上げテンパリングスパイス
・荒切りカルダモン
・荒切りクローブ
・ブラウンマスタードシード
パッサータ 中華スープ にんにく 牛すじ煮込んだ汁 クミン 五香粉 胡椒
オリーブオイル 葉大蒜 たまねぎ 合挽き
水菜 トマト
推しの店②
シラウオのスープドポワソン！
本来なら具材の入らない料理にシラウオだったりクルトンを加えて食感をプラス！
旨味が凝縮されていて、旨味の元のシラウオだったり海藻やハーブと絡めて食べることでエグい旨さ！
クミンの香りも強く感じられてひたすらにうまし！
明日！
4/2
11:30〜15:00
選べるしゃぶしゃぶ出汁カレー
⚫︎和牛
⚫︎国産豚
⚫︎牛✖️豚
トッピングカレー(別皿)
ローストチキンカリー
鶏レバー
豚バラマサラ
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
@miyamiya818 なんてことない家庭料理です😊
スパイスの組み合わせはあるらしいですが、「クミン、ターメリック、コリアンダーさえあればなんとかなる」と思っています。
今回のサブジもクミンとコリアンダーと塩だけです🍴
土曜日の夕食
ピビンパ
ニラの玉子とじ
冷奴
お味噌汁
ゆでたまご
娘が業務スーパーで買ったむちゃウマ粉はクミンが主張してて和食には使いづらいなぁ。
ゆでたまごとかフライドポテトとかポップコーンに合いそう。
*～* 4皿目 *～*
スパイス4種を使ったチキンカレー。
パウダースパイスを使ったカレーづくりに初挑戦してみました...！
ドッキドキでしたが何とか成功🙌
比率はこんな感じ↓↓
・カイエンペッパー 0.5
・ターメリック 1
・コリアンダー 2
・クミン 2
今夜は唐揚げとキャベツクミン
唐揚げにはお砂糖を隠し味に馴染ませてから味付けするとぐっと美味しくなります
鉄フライパンの油馴染みがぐっと良くなる気がする
明日の仕込み。柚子チキンカレー白味噌入り、ラムれんこん焼きそば。いりこアチャールとクミン味噌豚も漬け込み完了。夫が野菜やお肉切ってくれたので、買い物から仕込み完了まで最短でできた！
なかなか肉肉しい画像ww
しみじみとウメェ〜〜〜🟡🟥コールスローのほう、図らずもクミンシードぽい味してカレーにめちゃ合う！嬉しい
一昨日の深夜食 ダル豆のビサラ風への道③
出来上がり✨
クミンが、少なかったので、インドカレー粉を少し入れた。
お味は… ダルより、ビサラ寄り❗️😳
後で、名前忘れてたのでビサラググって作り方見たら、クミンって書いてある。
なるほど〜 その為に買ったんだっけか？😂
＃ビル飯ロード
4月になりました。
🌸桜の花🌸がきれいに咲いていますね！春は出会いの季節！ヘブンのカレーを食べながら、仲を深めてほしいです。4月の変わりナンは「キーマナン」です✨鶏ひき肉にクミンなどスパイスを合わせたドライキーマをナンの生地で包み焼きました。スパイスの香りが際立つナンです😊
一昨日の深夜食 ダル豆のビサラ風への道②
もう、塩味、砂糖などで、ほとんど味付けしてあるので、あとは、豆入れて煮るだけ^_^
カレー粉かルーを少し入れて、ダルっぽくしようと考えていたら、使いかけのクミンがあったので、使いきった。
豆が水吸ったので、何度か水を足した。
＃ビル飯ロード
4月になりました。
🌸桜の花🌸がきれいに咲いていますね！春は出会いの季節！ヘブンのカレーを食べながら、仲を深めてほしいです。4月の変わりナンは「キーマナン」です✨鶏ひき肉にクミンなどスパイスを合わせたドライキーマをナンの生地で包み焼きました。スパイスの香りが際立つナンです😊
自宅の庭に生えてた（育てた）
ユキノシタ、ヨモギ、公園で詰んできたたんぽぽの天ぷら（米粉）
初めて食べたけど美味い!
少し飲んじゃった🤣
今日の夕飯は他に、
ブロッコリーとイカのクミンシード炒めと親子丼の予定。
今日のカレー
石濱匡雄さんとカレー設計事務所さんの特別コラボカレー
列車マトンカレー
(インドの車内販売のカレーを再現)
パニールとグリンピースのカレー
ピースのカレー
ダール
クミンライス
パラタ
今朝は早く起きてしまって
急にバターチキンカレーが食べたくなって仕込みをしてた
硬めに炊いたターメリックライスが相性が良く食欲をそそる
タマネギ、しめじと鶏肉のみのシンプルさ
材料だけど
角切りトマトを使い切ったから
トマトシチューみたいたけど
クミンを追加でスパイシーな仕上がりだ