みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 7/26 23:12現在
ついにターリー皿に手を出してしまった
チキンカレー、カリフラワーと蓮根のカレー、ポークビターカレー、カチュンバル、小松菜マスタード炒め、キャベツのクミン炒め、椎茸のチャトニ、パパド、バスマティライス
考える事が多いとカレー作りが捗る
@mylittleavos ここのサワードウどれも美味しいですよ！NewFarmのThe Bakeologistsというベーカリーです🫶🏻いつもそのベーカリーがマーケットに出店してるのでそこから買うので本店は行ったことないのですが、オリーブの他にもハラペーニョやオニオンクミン、Potato Fennel ,3 cheese, Pumpkinもあります！
【🌸お花見に❗🥟️🍺】
◎
◎〜4/3(月)
大阪・福島「ペガサス餃子」”スパイシー揚げえび餃子”。パリパリに揚げたブラックタイガーを使用したえび餃子に、唐辛子やクミン、フライドオニオンなどをブレンドしたオリジナルスパイスを❗️パンチの効いたビールに合う一品です❗️
羊フレンズに教えてもらった店に行ってみた！
これはかなり特殊な味！ちょっとこの感じは他にないですねぇ。豚も鶏も使わず羊100%とのこと。臭み消しなのか？クミンっぽい風味があり、カレー感が若干ありました。次は辛味噌を食べてみよう！
入ってすぐのところに羊がいました。
石濱匡雄さん（シタール）＆桂文鹿さん（落語）inカレー設計事務所。まずはカレーから。石濱さんとのコラボメニュー。左上から時計回りにダル、パニール、マトンのカリー。クミンで仕上げたバスマティライスとパラタ。秒で平らげましたよw
おっひる〜♪
✴︎ツナと切り干し大根のスパイシー和風パスタ
お店で出せそうな美味しさ✨
ニンニク、クミン、フェンネル、マスタードシード、唐辛子をオリーブオイルで炒め。玉ねぎと刻んだ切り干し大根を入れて炒め。パスタと茹で汁と魚醬を少し入れて炒め。盛り付け後チリペッパーと塩昆布乗せ👍
本日のスーププレート。
あさりチャウダー(玉ねぎたっぷり)、雑穀入りパン(1枚はチーズ乗せ)、葉物のサラダ(胡桃トッピング)、豆苗のクミン・マスタード和え、鶏ハム、キャロットラペ、たまごペースト、きゅうりのピクルス
●10:45
オートミールの卵粥＋なつめ＋クコの実
サラダ（レタス、オニオン、ミニトマト、ナッツ）＋特製謎ドレ（りんご酢、バルサミコ酢、黒胡椒、クミン、チリパウダー、コリアンダー）
蒸し鶏サラダ
もずく酢
お腹が空いたので早目に食べました！
クミンチーズクッキー作る時は毎回クミンシード炒って専用すり鉢でゴリゴリしてます…🧀
アトリエがカレー屋さんの香りに👳🏽🙏🏾
おはようございます！！いい天気！
ノンベジはイカゲソのワルワル、ココナッツクミンの効いたフライです！
チキンは3種チキンカレーと鶏ひき肉！
そしてブラックペッパーの効いたミラグワルワル（ペッパーフライ）
フィッシュはマグロでタマリンドの効いた酸味のあるグレーヴィーです！
11時〜です！
ハヤシ予定だったけど
大量の具材だったので半分こにして
カルダモン クミン
レッドペッパー ガラムマサラ等入れてカレーにする。
＜昨日の🍛🍷一杯＞
銀座「🇮🇳 SPICE LAB TOKYO」
『Enchanting Spices コース』②
.
ビリヤニは野菜が香る上品でベジな春野菜のビリヤニ😋
何よりも軽いです👍
フワフワです😊
過去「最軽量」なビリヤニかと😋
トマトカレー、クミン・ライタ、レンズ豆スモークなど味変アイテム一つ一つも別格です😋
2023. 3. 9 カレーフェア開催中のセブンイレブンにて購入
『SPICY CURRY 魯珈』監修
ろかプレート
牛と鶏のあいがけスパイスカレー
クミン、コリアンダー、カルダモン、野菜各種、フルーツチャツネ等々…
香辛料、香味野菜、果物素材で魯珈特製鶏豚スパイスカレーをターメリックライスで頂きます
😋👍
カレーにはたくさんのスパイスが入っています。
カルダモン。消化促進、強壮、体を冷やします。
クミン。聖書に登場している、古くから薬として使われてきたスパイスです。強い芳香が特徴で、辛味とほろ苦さがあり、カレーの匂いは、クミンです。
【インド風カレーの作り方🍛】
🍳調理時間およそ20分🍳
・フライパンにオイルを熱して好みの粒スパイス(クミンシード、マスタードシード、フェンネルシードなど)を弱火でじっくり炒め香りを出す
・好みの具材、粗挽き唐辛子を加えて中火で炒める…
ペッパーステーキ🥩とカリフラワー、ズッキーニ、ベーコン🥓の塩レモンとクミンの香り
🥩は焼いてる間に胡椒が剥がれて赤ワインペッパーソースみたいになった。
カリフラワーは生から炒め味を凝縮塩レモンとクミンは🇫🇷思い出の味、春キャベツなどにもあいます。
シングルモルトあかしBourbon Barrel 4年 Heavily Peated
香りは燃えるようなピートに、カレーを彷彿させるクミン、燻製ハム、隠れている蜜柑、甘い樹液、麝香。
味わいは甘く、ウッディだが支配的ではない。麦の旨味、隠れた蜜柑。まだ開いてない香味かある。
続く→
夕ご飯、子羊のひき肉にコリアンダー、クミンをたっぷりと合わせて、トマトソースでまとめてタジン鍋で火入れ。地中海からの風を感ずるかな…
今日のお買い物。
クミン♪昨日のおるたなさんの動画より♪ガラムマサラは食通の芸人さんか誰かが何か言ってた記憶があり購入。以前はタイのグリーンカレーばかり食べてましたが、今はスリランカカレーにはまっています。骨密度の値がやばいのでコラーゲンスキムを毎日摂取しています♪
以前行った押上にある貯水葉さん。
ここの魯肉飯は絶品でした。白木耳の薬膳スープと付け合わせのしめじの辣油炒め、キャベツのクミン炒め凍頂烏龍茶も全てが美味しかったです、また絶対行きます。
豚お好み焼き
大根と豚肉の八角煮
壺にら
キャベツとクミンの酢漬け
薄揚げのお味噌汁
思ったよりお好み焼き粉が無かった+小麦粉も無かったのでオートミールでかさ増し。
明日！
4/1
11:30〜15:00
選べるしゃぶしゃぶ出汁カレー
⚫︎和牛
⚫︎国産豚
⚫︎牛✖️豚
トッピングカレー(別皿)
ローストチキンカリー
鶏レバー
豚バラマサラ
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
海鮮ユッケ、ホタテのすだち漬け、豚こまクミン串焼き、そして前回のキャンプの時に買って飲まなかった埼玉の地酒w
そして、もう写真撮ってないけど、この後海老とイカのアヒージョと、焚き火で焼きイモ作って食べてる😌✨️
今日のお昼に
食べたレトルトカレー🍛です。
ピリッとくる辛さは
有りましたが
書かれている大辛
迄は行かない感じを受けました。
ココナッツミルクと
クミンが効いている
お味で美味しく
いただきました。
😃🙏御馳走様でした。
新生活で一人暮らしを始める皆様、オレガノやクミン的なものは結局使わなくなるので一旦買わずに、ひとまず基本的な調味料と、ラーメンを作れるくらいの深めのテフロン加工のフライパンと、MUJIの「シリコーン調理スプーン」を購入して下さい。
それだけあれば、調理方面はひとまずなんとかなります。
年度末月末お疲れ様でした✨🥲
追い込みに追い込まれましたがようやく解放です🥹🫶
そして、2022年度(3ヶ月半)のMVPは
アイルランドの「OPIHR -OPIHR-」👑
細かい隠し味はさておき、
クラマトと割ると「飲むカレー」そのものです✨
アトラクションとしても〆としても
大人気なクミンの香りのジン✨
今夜のカレー用スパイスです
クミン コリアンダー ターメリック パプリカ カルダモン 唐辛子
唐辛子は当然多めで後入れもします
明日はクミンとコブタ開催です。
整体のちのよなよなランチタイム。大街道に新しく出来てたパン屋のキッシュとフードコートのスパイス唐揚げ。クミン入ってる？桜見頃やねえ。
クミンシード炒めて生姜、ニンニク、タマネギ、ターメリック、メティ、チリパウダーとトマトピューレベースのインドカレー仕込んでみた
香りがすでに美味しい👌
お昼は、昨日から仕込んだチキンとカブのスパイスカレーです。
ルーがなくても、タクコ
ターメリック、クミン、コリアンダーなんかがあると本格スパイスカレーに。
野菜ジュースを使っています。
小麦粉や油の使用がほとんどない分、ヘルシー。
一晩たってもったり重くなった
カレー風味のクリームリゾット
(元々はかたいビリヤニ)
クミンをたくさんいれて
きんぴらをおまけに
今日のお弁当
新じゃがの炒め物☺️
クミン、ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーで炒めたから実質カレー炒めかな！！！
一時期スパイスからカレー作るのに
ハマってたからうちにはスパイス
たーくさんあります😎笑
おはようございます🌞
トッピングのれんこん・ごぼうのアチャールもオススメです🤗
本日カレーは2種です。
📢明日4/1(土)はお休みです🙏
◉3月31日(金)◉
・グリーンキーマ
・リズモチキンカレー
◇副菜◇
・ウイキョウ(ファンネル)のピクルス
・人参のクミン炒め
@taktak39260933 takちゃんおはよう
ジャンバラヤはピリ辛で美味しいから大好きなの♪
しかも簡単だよ😊
味付けはコンソメ、パプリカパウダー、カレー粉、ケチャップ、塩胡椒♪
昨日はクミンもあったから入れてみた😊
ナシゴレン前に作ったことあるけど、あんまり私好みじゃなかったの💦
羊香味坊というお店で羊肉の料理をたくさん食べました。
どれもこれもクミンまみれでした。
ほうれん草と厚揚げのカレー🥬
チキンカレー🐔
ゴロゴロチキンカレーとサフランライス
ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパーで作れるカレー！
ラッシーも簡単おいしい🍛( '-' 🍛 )ｶﾚｰﾊﾟﾝﾁ
【旧ﾔﾑ邸 空堀】🍛
31日（金）のｶﾚｰ膳は...
① ひじきと高野豆腐の和風鶏キーマ 浅利のアチャールのせ
❷ 春菊サグチキンカレー
③ しめじと大根のspicy牛豚キーマ カボチャクミン炒めのせ
🥗お惣菜､ﾋﾟｸﾙｽ付き
あいがけ 1050円
ぜんがけ 1200円 です✨
晩飯、牛肉と韓国春雨の炒め煮！ アーモンドペーストと豆板醤を使った甘い辛いが旨いｗ 韓国春雨は汁物でも別鍋で10分ぐらい茹で戻さんといかんのが面倒だけどやっぱ食感はいいなー。キャベツは先日のストウブ蒸しをそのまま汁気増やしクミンも利かせてスープに応用。ベビーリーフサラダ、十穀ご飯で
昨日もらったお土産はビリヤニとカレーだと思ってましたがココナッツチャトニとウプマでした。青唐辛子の微塵混ぜてあっためました。１個25円のブロッコリーは胡麻とクミンのソース。
もうちょっとなんか食べたいな。
夕飯
ジンジャーチキンカレー
具と言えるものは鶏もも肉、生姜、トマト缶しか入ってません。
スパイスはカイエンペッパー、コリアンダー、ターメリック、クミン、グリーンカルダモン、ガラムマサラ。
身体の中から熱くなるようなカレーですね。家人にも人気のレシピです。
【海老と春キャベツのカレー蒸し】
蒸して、混ぜるだけ。
・海老 10匹
・春キャベツ 250g
・水 100ml
・鶏ガラスープの素 小1
・マヨネーズ 大3
・ターメリック,クミン,コリアンダー,黒胡椒 各小1/2
・チリペッパー 小1/4
こくうまの中にスパイシーな香り。めちゃ最高
続いて、26日の で、もう１品として紹介したのは「春キャベツのクミン炒め」です。
カレーなどに使われる香辛料「クミンシード」はキャベツと相性抜群！炒め物に使うと、ほんのりカレー風味になります🍛
旬の春キャベツがモリモリ食べられますよ！
ヘルシーな物体
材料:ピーマン、エリンギ、シメジ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、鶏むね
味付:マスタード、コーミソース、カレー粉、塩胡椒、クミンホール。オートミールに掛けて食べる
この限定食べたいと思ってたのにすっかり忘れてて提供終了1日前に滑り込み😅パクチー入ってなくてよかった😅ライスドボン要るかな❓🤔と思ったが、個人的には無しでよさ気な感じ😁カレーの風味がしたんでクミン入ってるかな❓🤔レモンがかなり重要アイテム🍋