みんなの「スマトラ」 口コミ・評判
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"スマトラ"の口コミ・評判 4/28 20:12現在
スマトラ風カレーのポーク頂きましたー。ファストフード並みのスピードで出てきてびっくりw (@ 共栄堂 in 千代田区, 東京都)
神保町でスマトラカレー食べて、古書店周りして、
目的の神保町よしもとについたー。
翠チー木佐くんが見られるので無理やり取ったの。
スマトラカレー共栄堂さんにて、チキンカレーを頂く
ルー黒いけど重くはなく、辛さも抑えめ(注:辛いの好き人間の発言)、口中に残るスパイス感とほんのりバターの後味が心地いい
美味♪
ネット情報とおり、ご飯多めなのでルー増量は普通にアリ
店内で頂いた後にテイクアウトでスマトラの豆の深煎のコーヒーを頂きました！
キリッとした苦味で私の好みにぴったりでした！
欲を言えば甘いものも欲しかったです(笑)
奈良に試合を観に行くときにはまた、行きます！
神保町 現存する最古のカレー屋、スマトラカレー共栄堂へ。ポークカレーを注文。名物の焼き林檎も一緒に🍎 。
ルーに対してご飯の量がかなり多めでした、お腹いっぱい！地下にあり、まさに隠れた名店という感じ✨
本日のランチ
神保町にあるスマトラカレー共栄堂
スパイシーなカレーがとっても美味しかった！
スープはコーンスープとコンソメスープが混ざっていて胡椒たっぷりスパイシーな初めてのスープ。
スマトラカレー 共栄堂
チキンカレーと小サラダ
今まで食べたコトない苦味のある大人なお味…！一口目で(私この味苦手かも…)と思うも何故か止まらない手🤣不思議とクセになる美味しさでした…🍛
あと柔らか〜いお肉がゴロゴロ入ってた🥺💕
今日は神保町にある創業100年目の老舗カレー店でランチ🍛
少し苦味がありスパイシーなスマトラカレーでした😋
クセになるかも…
◆スマトラカレーのひみつ◆
入っていない原材料 小麦粉編
カレーには小麦粉を原材料とする場合が多いのですが、スマトラカレーには入っていません。
だから、食後に胃もたれし難いのです♪
トロミは根菜由来のものです！
たくさん入っている根菜類の秘密はまたの機会に。
いつも有難うございます!
神保町 スマトラカレー共栄堂
シンプルだけど深みあるじっくり煮込まれた黒い欧風カレー
セットで頼める焼き林檎が甘くて柔らかく美味しかった
晩ごはんは共栄堂でポークカレー。どうしてこれがスマトラカレーで、どうしてポークがあるのか謎である。デザートに焼きりんご。
@R6BTuxYEfbGYIoB スマトラ沖大震災の際、インドネシアには土人に寄付とは何事た！ 逆だろ！土人が我々に貢がなくてはいけない』とし、嫌がらせで空き缶やらインスタントラーメンの空袋などを送りつけてインドネシア政府の怒りを買い、寄付してくれた国ランキングを公表すると国連議長の潘基文を通じて中止させましたね
せっかく神保町来たのでカレーを。
＠ワンダーJP近くにあったスマトラカレー共栄堂でポークカレーと焼きリンゴ。苦味のあるカレーで福神漬けに助けられましたが美味しかったです。
スマトラのケイスケさんの手を
煩わせちゃったから
お詫びも兼ねて（食べたかっただけ😁）顔出して来た😊
コウネバーガーお持ち帰り❤️
久々に食べるよぉー🎶😋
見知った方々もいらしたんで
金曜日のライブにまた会おうね‼️と
強く？？？お誘いしておきました。
行きましょうねー👍🏻🎶
次に立ち寄った所は再び井上さんのブログで見つけたお店。
神保町「スマトラカレー共栄堂」
ここで井上さんが食べたチキンカレーを注文！
今までのカレーを覆す初めて食べる味！！
サラサラなのに深い味！
ここだけしか食べられない身体に良さそうな味で美味しかった！
@TokyoPan2 スマトラカレーっていう、カレーの中でもちょっと特殊なカレーかも！でもめっちゃ美味い((ʚ( ˙꒳˙)ɞ))
バター系は味覚変わると一気にダメになるかも…全然違うけど、牛すじカレーの美味しいお店なら大久保にあるやで！
この街でランチするなら、小径に入って、インドネシア料理だろう。
ナシチャンプルーパダン。
ナシは、ご飯。
チャンプルーは、まぜまぜ。
パダンは、スマトラ料理。
牛肉をココナツミルクカレーで煮込んだルンダンがある😄
全体的に唐辛子🌶🫑たっぷり。
美味かった😄
◆スマトラカレーの
ひみつ◆
入っていない原材料 甘味料編
実は、当店のカレーに砂糖や黒糖、人工甘味料を含む、甘味料は使用して
おりません。
柔らかく舌に感じる甘さは、じゃがいも、たまねぎ、にんじん等の根菜、野菜由来の甘さなのです！
スマトラのトバ湖に行ってきました。世界最大のカルデラ湖らしい。事前情報が少なく苦戦しましたが、気の利く友達のおかげで、いわゆる観光に加え、スパに行ったり料理教室にも参加したりできて、満喫できました〜
切って乾燥させる前は日本カボチャかブレワっぽい
ウリ科かもしれない
フニャフニャしていて香りはasam jawaに似てるが、煮込んだ出汁はもぅ少しまろやかな気がする
同じスマトラでもパダン料理にはこのguleguerではなく、asam kandisと言う果物を使うらしい
本当に食材と用途の豊富さは奥深い
中途半端だったので、魚の酸味スープ・ピンダン(pindang)をちゃんと教わる中で、料理の酸味に使う食材asamの豊富さ発見
単にasamと言っても何種類もあるらしい
ここジャワ島に多く生えているasam jawa(タマリンド)がやはりよく使われてるし、私もasamと言えばコレだったが、北スマトラ出身の義母に
スマトラカレー共栄道のポークカレー食べました。おいしいです。神保町はカレーの聖地と呼ばれてますが初めて食べます。本読みながら食べられるからカレーが流行ったって聞きますが行列が出来ててサッと食べてサッと出る感じですね。ありがたくご馳走様でした
昨日スタバ行って、TOKYOローストの豆を買ったら、サンプルもらえたんだよね☕🎵
スマトラもらった😊
いま飲んでる。美味しい☕
ライブ前にカレーを食べるPは多いと聞く
とにかく速攻で出てくる神保町・共栄堂のスマトラカレー
独特の旨味がクセになる。今の時期なら食後に焼きりんごろうも味わえます。これがまた甘くて美味しい。丸ごと一個いける。
本日は久しぶりに共栄堂のスマトラカレー(ポーク、ルー大盛り)を食べたのであった。季節限定の焼きリンゴまで。いやはやいやはや。堪能いたしました。
神保町の共栄堂
カレーの街、神保町で最古のカレー店。スマトラカレーという名が付いてて、創業者がインドネシアのスマトラ島で食べたカレーを日本風にアレンジしたらしいけどどう見ても所謂欧風カレー笑。ただ小麦粉を使わず野菜を煮詰めてとろみを出すので、見た目以上にさっぱりしてて食べやすい
お気に入りのAwaitカフェ@タマンダナウデダでサイフォンコーヒー。豆はスマトラ・マンデリン。実に美味しいです。
◆スマトラカレーのひみつ◆
じゃがいもの力編
当店のカレーの味を最も左右する材料はジャガイモ。
黄色くて甘さの強い「きたあかり」
カエンペッパーの辛さを引き立てる「だんしゃく」断面奥、皮付き右手画像。
※北海道夕張市のユニファーム様育ちの「きたあかり」「きたかむい」を使用中です!
夕食。ハヤシライス。膝ぐらいまでスマトラカレー沼に浸かったにわかの初挑戦ではこのメニューの魅力を解明するにはどう転んでも回数不足。カレー同様３年は食べこまないと難しいかと思う。深みがあり過ぎて脳が混乱。そして紅生姜が素敵。後で神保町ハヤシライスMAPを探そう