みんなの「セモリナ」 口コミ・評判
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"セモリナ"の口コミ・評判 9/29 21:29現在
なんとか卵入りセモリナ麺完成。
家にあるもので適当にソース。
卵の量が失敗で
くっついちゃった。。。
次はもっと調整する〜。
食べられること ありがたいこと。
スイスのセモリナ粉で日本人がイタリア風麺作るって不思議よね。
しかし、驚くことに、エミリアの人たちはセモリナ粉に全く馴染みがないのよね。
ぴっぴもセモリナの手打ちパスタ初めて食べたって言ってた。
フェラーラ郊外の村の家庭にお邪魔した時も言っていたけど、おばあちゃんは「Semola」自体も知らないって言ってたし、この小麦の境界が面白い。
記念日おうちごはん①
オードブルプレート、左上から
♥いくらスモークサーモン
♥炙り〆鯖のサラダ、バルサミコソースがけ
♥デュラムセモリナ粉（手打ちパスタ用）を衣にしたホタテのムニエル、フレッシュトマトとイタリアンパセリのソース
♥うにのようなビヨンド豆腐（買った）＋黒胡椒
「ボルカノ」の極太乾燥ロングパスタをゲット。名古屋名物「あんかけパスタ」やナポリタンに使われるやつです。1.6mmと比較してもらうとその差は歴然。強力粉とデュラムセモリナで作られたパスタは歯ごたえがよくモチモチ、ちなみに商品名は「スパゲッティ」ではなく「スパゲッチ」だそうです。
最近その2
卵そぼろと牛そぼろの丼
ブッラータとフレッシュトマトのパスタ
イカとズッキーニのセモリナ粉フリット
そら豆とペコリーノロマーノのソース
ベーコンと玉ねぎのトマトソースとグラナパダーノのリゾット
麺類が好きだけど肉類あまり食べない子はパスタにしてみて。
デュラム小麦セモリナであれば100ｇあたり10ｇぐらいのタンパク質が含まれる。植物性タンパク質なので動物性よりはよくないが、入っていないよりマシ。
具なしのナポリタンでいい、MCTオイルかけて食べたら完璧。
お弁当〜
セモリナ粉のトンカツ（コトレッタ）、バターナッツかぼちゃロースト、ロースト芽キャベツ、ゆでたまご、ミニトマト、かつお梅干。
ブロッコリーはフジッリと合わせるのが好き。
プーリア風パスタ。揚げ焼きにした塩麹漬け豚ロースを添えて。
いつかオレキエッテを作ってみたい！(いつも作ろうと思うのが唐突すぎて、デュラムセモリナ粉が無くて諦める)
ミスター味っ子2
丸井のおっちゃんの
イタリアンラーメン
豚骨スープと丸鶏スープを
大量に取ったうえ セモリナ粉で麺を作ったので、ここぞとばかりに
イタリアンラーメン系の
リクエストを片付けて行く！
おはようございます😃
"生パスタ フェットチーネ"
当店の生パスタは、店頭用には5ミリ幅、業務用には７ミリ幅のフェットチーネタイプをご準備💁♂️
いづれもデュラム小麦のセモリナ粉使用して、生地の寝かし時間を十分に確保して製麺されております🙆♂️
クリーム系の味に合うような気がしますネ😘
おはようございます。
7日は
セモリナを
愛すあなたがハイウェイに
融けた流光を屠りゆく、今
case.瞬く間に消えゆく麺は夜のハイウェイを切り裂くヘッドライトのように。
【手羽先の唐揚げ】
【材料】
・手羽先
・セモリナ粉
【メモ】
見た目がオシャレな鶏の唐揚げです。
手羽先の先っちょを外すと可食部に骨が2本見えるので、細い骨を気合いで外しましょう
慣れてないと時間かかるんで、骨を外すのは放送外で進めて味付けだけ放送でやりませう
【手羽先の唐揚げ】
【材料】
・手羽先
・セモリナ粉(無ければ片栗粉でヨロシ)
【メモ】
見た目がオシャレな鶏の唐揚げです。
手羽先の先っちょを外すと可食部に骨が2本見えるので、細い骨を気合いで外しましょう
慣れてないと時間かかるんで、骨を外すのは放送外で進めて味付けだけ放送でやりませう
ランチは昨夜のラタトゥイユをリメイク👩🍳
有機デュラム小麦セモリナで
ラタトゥイユスパゲティ🍝
朝散歩が楽しかったyuta今現在爆睡中🙌
久しぶりにゆっくりランチタイムを味わえた
このパスタ大満足😋美味しかったな♡
ラタトゥイユまた作っておこうっと
皆様笑顔の一日に🍀
久しぶりに神楽坂に行ったらアラブ料理屋さんができてて。
今日はそのお店で購入したバスブーサというお菓子を食べましたー
セモリナ粉という穀物の製粉で得られる粗い穀粉、ひきわり小麦が主に、バター、ヨーグルト、蜂蜜、ココナッツ、レモン等が入ってる。
【激旨スープパスタの店】
25年くらい前に「セモリナ」という名の伝説的パスタ屋が成田市美郷台にあり、旨すぎて週1で通ってましたw
その味が引き継がれ冨里市で復活していたので行ってきました。
とにかく旨い！
現在は数店舗あり、なんと船橋市にも！
「東京オリーブ 船橋」で検索！
ふるさと納税全部欲しいｗ
デュラムセモリナ100％スパゲッティ300g×40袋 パスタ 1.6mm
税金払うなら美味しいの食べたい
夜ご飯
豚肉のワイン煮パスタ
(蓮実麺業さんの生パスタ)
庭のレタスでサラダ
デュラムセモリナ粉と全粒粉の生パスタが美味しすぎました。娘よりリピート決定！と。
庭のレタスが雪に耐えてくれました。ありがとう。
今週も頑張りましょう😊
ホタテとシメジのトマトクリームパスタ作った。麺を手打ちでやってみたけどかなり薄く伸ばしたつもりでもかなり分厚いな〜味的には薄力粉のみでもそんなに問題なさそうだけどセモリナ粉でもいつかやってみたい。
で くんがレポしてた 食べたよ🦐🍜めっちゃ海老！！ホントに濃厚！デュラムセモリナ粉使ってる麺はモッチモチ。食べ終わるまで熱々なスープ。サワークリームでの味変など楽しみながら食べれました。中野の牡蠣ラーメンと同系列(こちらは東高円寺)
🦐🍜⬅️➡️🦪🍜
今日もお疲れ様です🍀
スープパスタ食べてみました😋🍴
🍅完熟トマト
凄麺の
ノンフライ麺182kcal✨
かやくはトマト·タマネギ·パセリ🧅
麺はデュラム小麦のセモリナを使っていてパスタ感がありトロリとしたトマトスープに合います🎵夜食にいい感じです
【タロス】2️⃣
無知ゆえに驚いたのですが、クスクス
の他にデュラム小麦の粗挽き粉
＝セモリナ粉小粒パスタが存在してた
のですね～😲
クスクスと米の中間サイズ😊
⭐貝類のフレーグラ
ご飯っぽい小粒パスタ、フレーグラが
浅利、帆立、ムール貝、ドライトマト
の旨みを吸って
塩気がお酒を呼びますね☺️
デュラム小麦のセモリナを100％使用したパスタ。
ムーミンファミリーをモチーフに、ムーミン、スナフキン、リトルミイ、ニョロニョロの4種類の形が可愛い
では、ご来店が難しいお客様にお電話でご注文をいただき、発送の対応も行っております。
MagicNoodle香味麺房@恵比寿にて、自家製ラー油の甘辛肉まぜ蕎麦。盛り付け以外の、麺茹で、麺上げ、麺和え等の作業を、独自に開発した自動調理ロボットが実施。カウンター越しに見えるロボットの調理風景はかなりシュールだが、一見の価値があるだろう。麺は、蕎麦にセモリナ粉を配合したオリジナル。
このポリポリ食感と香ばしさは一度食べると病みつきになります🎶
形の違う4種類のパスタを揚げたパスタスナックです😊
デュラムセモリナ小麦粉を使っているので、少しお値段は高めですが、このポリポリ食感と香ばしさは他ではない納得の味です♬
★なかよしパスタ★
クリームパスタがたべたいとのことで
パスタはデュラムセモリナが消火良くないので、そうめんで作り、前回は生クリームで本格的に作ったけどカロリー高いからオーガニック豆乳でカロリーオフ且つたんぱく質プラス
野菜をソースと一緒に煮込んで野菜のエキス入り
心温食堂(神)
「豚トロスタミナラーメン」
らー神の”TGM”とはまったくの別もの。
ふわふわの豚トロにコクのある醤油スープ、前回限定のクラムチャウダーでも使用されたセモリナ麺を手揉みしたちぢれ麺、これはめちゃくちゃ美味しいです。そしてライス必須(笑)