みんなの「タマリンド スープカレー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"タマリンド スープカレー"の口コミ・評判 4/19 23:35現在
当店人気NO.1の「スリランカ風薬膳スープカレー」の仕込！ 玉ねぎを炒めて、複数のスパイスを投入！ この瞬間にたまらないスパイスの香りが立ち上ります。 このカレーには、スリランカ特有のカレーリーフ、パンダナスリーフ、タマリンドなども使用します。 pic.x.com/kBowL7ZVlX
本日の日替わりは 黒豆納豆と蓮根の鶏キーマ～鰹出汁香る～🫘 チンギス・ハンのスープカレー🇲🇳 ゴア式サバのヴィネガーカレー🐟 です🤍 ゴア地方の沿岸料理を下敷きにした、酸味を主役に据えたサバのカレー💓 適度な脂のりのサバを、唐辛子とスパイスで立ち上げ、ヴィネガーやタマリンド由来の pic.x.com/MBibdY7UrQ
本日のつまみ、南インド風スープカレー。クミン種とアジョワン、マスタード種、大蒜薄切りを油で炒め、玉ねぎと蓮根を焦げそうな火力で焼き各種スパイスを投入、チキンは別パンで蜂蜜醤油につけて焦がし、タマリンド・ヨーグルトベースの汁で旨味をこそげ取って鍋へ。調味料とリーフを入れて完成。 pic.x.com/CHbw65CV4v
最近よくスープカレーを作る。マジスパや奥芝みたいなのの再現は絶対無理だけど、いかにお手軽に60点くらいのが出来るか、色々試している。 今回は隠し味的にタマリンドペースト使ってみた。まずまずだけど、これなら黒酢でも代用できた気もする。 pic.x.com/nMv5NVcS0C
7/19（金）の限定カレー 【シーフードラッサム】2辛 ¥1250 ・タマリンドの酸味、魚介出汁の効いた南インドのスパイシーなスープカレー ・具材：白身魚、ホタテ、イカ、エビ
夏の間全くというのもあって 仕込みを辞めていたのですが、 最近ご要望が多くなって来たのもあり 久しぶりにスープカレーを仕込みました。 タマリンドを使った酸味ある 南インド風のスープカレーです。 合わせるべくビールとしては フランダースレッドやダークサワーが カレーに合ったりします。
当店人気NO.1の「スリランカ風薬膳スープカレー」の仕込！ 玉ねぎを炒めて、複数のスパイスを投入！ この瞬間にたまらないスパイスの香りが立ち上ります。 このカレーには、スリランカ特有のカレーリーフ、パンダナスリーフ、タマリンドなども使用します。
あす7/5（水）の限定カレー！
【プローンラッサム】
・タマリンドの酸味、海老を中心とした魚介出汁の効いた南インドのスパイシーなスープカレー
・さらりとスパイシーで夏にぴったり
お待ちしています〜♪
家人のコミュニティはまだお正月モードであり美味しいものの差し入れ再び。左はチャー・ニウ・オンプル・トム(熟したタマリンド風味貝の炒めもの)と右はノム・チョック・カリー(スープカレーそうめん)。家人の国はとにかく食べろ食べろと言う。挨拶はご飯食べた？とか、ご飯食べてけ、なのよねん。
シンガポールチキンとフィッシュ完成！両方ともココナッツミルクを使ったしゃばいスープカレーな感じ。いつもより辛めです。フィッシュの方はタマリンドとトマトの酸味がきいております。