みんなの「ポシェ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ポシェ スープ"の口コミ・評判 5/17 10:27現在
・雑穀ごはん(シソわかめ) ・すき焼き風煮 ・ゆで卵 ・ブロッコリーとトマトのサラダ ・わかめスープ ・西通りプリン(ポシェ) デザート!いただきもののプリン🍮美味し〜♥️♥️
根菜と豚肉のポシェ。 …と言いたかったのですが、数分グツグツ煮込んでしまいただの根菜スープに😅 先にエチュベの技法で野菜と肉の旨みを引き出してから水を足して煮込みました。出汁を使わずともほっとする美味しさです(*´∀`*)-3ホッ
牡蠣のポシェと冬瓜とガスパチョソース
鰹の燻製と冷製カルボナーラ
とうもろこしのスープ
オマール海老のシューフォルシ
が出てきた!
つけ合わせの真鯛のポシェはそのまま頂きました🙏
最後は昆布出汁でスープ割り!
そして前回(あかがねさんのつけ麺)に続き、ここでもやらかす…
ライスを頼むべきだった!!!
真鯛のリゾット風にしたら超旨だら😆
ごちそうさまでした!🙏
オマール海老とあわびなどが入った冷製カッペリーニと、
能登豚のポシェ!?美味しかった😋
ビュッフェも付いていて、
台湾カステラ、豆乳スープ、小籠包などお腹いっぱい💤
めんりすとin朝ラーメン
■真鯛の潮そば
まずはスープを一口すすれば
芳醇な鯛の澄んだ香りと風味を感じ、
特製塩だれの絶妙なバランスの塩味が
鯛出汁の旨味を運んでくれる至極の1杯
丁寧にポシェ(料理技法)された
鯛の切り身は
まさに職人技のみずみずしさ
ごちそうさまでした🌈
【今日も11時ランチタイムからスタート】
ポシェのランチメニューは
『ポシェのおかずプレート』のみです。
色んなおかずを少しずつ楽しめて、ご飯、スープ、セルフコーヒー付きで
¥1300(税込)
ご飯はセルフなのでお好きな分お召し上がりください
晩ごはんが完成しました👨🍳
鶏胸肉のグリル 柚子ごしょう風味
ニンジンにポシェとルッコラ添え
ニンジンの出汁とコンソメのスープ
今回鶏胸肉はオーブンだけで熱を入れました。230℃で15分。
柔らかく仕上がりました。
【残りのスープのお勧めメニュー】こんばんは!ポシェです。ランチのご来店ありがとうございました😊春キャベツの季節はこんなメニューがお勧め!スープを活用してバゲットに浸して食べるもよし、パスタにしてもらうもよし、そんな時はスタッフに声をかけて下さい😊
きのう何食べた?
今月のフレンチショートコース
前菜
・魚介のポシェ、ビーツとコンソメのジュレ
・野菜のクリームスープ
・豚フィレ肉のカツレツジャガイモのピューレ
と赤ワインのソース
プチデザート
・新たまねぎ🧅のアイスクリーム
ごちそうさまでした。
夜明け前の御料理②
真羽太と新玉ねぎのロティ
煮切り醤油と蛤出汁、和山椒のソース
50cmほどの養殖マハタのアラを篠原産新玉葱とともにオリーブオイルや塩胡椒、ハーブなどで味付けしてオーブンで焼き上げた。ソースは先ほどのポシェのスープを煮詰めて煮切り醤油、バター、山椒を加えて仕上げた。
花粉が飛び交う季節になってきましたね。
ビストロドゥーズです。
柏産泥付きネギの3種類の調理法を使ったスープ
総州こはく鶏のレバーとマーガレットポークを使ったパテドカンパーニュ
天使のエビのポシェ
4種類のトマトのマリネ。
30ccグラスワイン飲み比べてみてはいかがだろうか。
鶏むね肉のポシェ
三國シェフのレシピ
豆乳味噌スープ
@mikenyannu さんチョコレートチョーカー
花冠さんもmikenyannu さんのお品









