みんなの「マックルー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| レモングラス12 タイ料理11 レシピ4 アゲハ2 カレーリーフ2 ドマン2 肉のハナマサ2 お弁当1 この葉1 まりこ1 アジア料理1 エレファント1 カオソーイ1 カーム1 クロック1 ジャイアント1 タマリンド1 ニール1 ポコット1 モヒート1 ヨヨナム1 ワイン1 大好きや1 ING1 KALDI1 No.41 Spicy1 |
"マックルー"の口コミ・評判 5/2 14:28現在
ココナッツミルクと海老のタイ風ラーメン🍜🇹🇭
題するならナムコンバミーナーム辺り？海老、茸、レモングラス、バイマックルー、鰹昆布出汁、コーレーグースを効かせました。スープがこっくり美味しく仕上がって大満足❤
おはようございます😃
6月24日（土）
11:00〜15:00
18:00〜20:00
🍛
チキンカレー
黒酢ポークビンダルー
梅じそ昆布キーマ
チキンときのことバイマックルーのカレー
です
ご来店お待ちしております🙇♀️
おはようございます😃
6月23日（金）
11:00〜15:00
18:00〜20:00
🍛
チキンカレー
黒酢ポークビンダルー
梅じそ昆布キーマ
チキンときのことバイマックルーのカレー
です
ご来店お待ちしております🙇♀️
ブルーエレファントさんからいただいたタイ料理のセット🇹🇭
グリーンカレーは自分でクロック(石臼)叩いてペースト作れるけど、簡単に👌 ベランダのホラパー(バジル)やバイマックルーで追いハーブ🌿 本格的で美味しい👍
海老の素揚げは手作りパッタイソースをかけて🦐
同居人「バイマックルーってまた手に入れにくいもの持ってきやがったなー……タイ料理でよく見かけはするけども」
※カレーレシピを見る同居人（こぶみかんの葉らしいよ
晩ごはん
🇹🇭グリーンカレー🇹🇭
グリーンカレーペーストで簡単だけどお店の味です👍
〜材料〜(4人前)
手羽元8本
グリーンカレーペースト50g
ココナッツミルク400ml
水400ml
チキンコンソメ(キューブ)1個
砂糖大さじ1
ナンプラー大さじ1
バイマックルー6枚
レモングラス3本
タイ香り米2合…
料理中の父から「バイマックルー取ってー」と言われた時の一コマ。（指に棘が刺さって血が出てちょっと怒ってるw）
凪今日もOpenしました🏠
雨模様ですが少し収まってきたので是非☺️☔️
昨日から煮込んでる、ほんのりバイマックルー香るポークカレーがお昼頃には出来上がりそうです🍛
ほかにも色々ご用意してます✊
今日も珈琲お酒一杯からお気軽にどうぞ☕️
肉のハナマサのレトルトグリーンカレー
湯煎で温め茹で卵も作ったけど
タイカレーにはカイダオだよね！
で揚げ気味目玉焼き🍳
辛さはかなり控えめだけど、タイ生産だからか風味は大変良い
バイマックルーも入ってるよ！
🚌のキャンセル料分節約でお昼食べず
おやつのばかウケ4枚のみだったからね
レモングラスやバイマックルー、ニンニクなんかに漬け込んだタイ風唐揚げ。
ゴミ箱までスンゲェいい香り。
嫁さんの作るタイ料理でベスト3に入るパッチャー🇹🇭
ガャシャーイ、パイマックルー、プリッタイ（胡椒）、にんにく、唐辛子。
パンチの効いた味になってます😁
今年もアゲハがやって来た🦋
見る分には美しい蝶だけど、タイ料理に使うバイマックルー(コブミカンの木)に毎年卵を産み付けて行くので、迷惑なのだ💦 卵から孵ると葉を食い荒らして大変なのよー😱 幼虫は可愛くないし😒
そしてカイガラムシも全滅出来ず、見つけては歯ブラシで擦って退治する日々🪥
バイマックルーとレモングラスとガティでおうちトムカーガイ。料理人のレシピ通りにしない量らない…その日によって材料も変わるそんな自分の美味しいを発見すれば大成功。アレンジしながら楽しんで長年作って出来た味と家族の為に作れば我が家の定番に。ガイドブックにある様なものばかりはつまらない
ミニトマトを焼いて旨味を凝縮させるやつのパスタ。スパイスマリネした唐揚げのチキン65もどき。素揚げしたカレーリーフやバイマックルーがおいしい🌿
今日のランチは、引き続き賞味期限との闘いです。
近所の肉のハナマサで買ったカップ麺、テイスティ・インスタントラーメン シーフード風味です。
ベトナムではフォークが入っているんですね。
そしてこぶみかんの葉…バイマックルーまで入ってます。ご馳走様でした。
「エキゾチックな味わいは、想像にお任せします」とメニューにあったけどトムヤム🇹🇭に近いかも。爽やかな香りと酸味はレモングラスやカー、バイマックルー、マカームを思わせるものの、香菜以外の香草やスパイスの姿は見えない。スープだけだとかなりの酸味ながら白飯に合う。
朝のオンヌット17。軒先屋台で陽射しを浴びながらブッカケ飯。プラーと豚関節。どちらも似たような味付けで激辛。バイマックルーの香りが心地よい。さらにサカナは骨ナシで食べやすい。またいつもの爆盛りハーブ皿から一掴み。ドデカい輪切筍のスープは珍しく無辛。逃げ場があるのは◎
ナスを使った料理のレシピ、グリーンカレーがオススメ！🍛
材料は鶏肉、グリーンカレーペースト、ナス、タケノコ、パプリカ、ココナッツミルク、味覇、ナンプラー、パームシュガー、バイマックルーなどなど🤣
揚げナスにして入れると美味しいで〜す！😋
東新宿サンラサー
ラーメン巌鉄コラボ カレー山
と
あいがけ
バイマックルーとダールとナスのアチャールが食べたくて😂
いいのいいの売り切れてなければ食べてもいいのよ😊
(まりこさんはめっちゃいじってくるけど)
🏔️カレー山マジで美味かった⛰️
ご飯ドボンで完全無敵カレーになってたよー！
今夜は昨日のカレーをアレンジしてご飯は豆ご飯にしました。
昨日のようにお茶は入れず代わりにレモングラスを入れて炊き込んでみました。
カレーにはバイマックルーを加えてアレンジしています。
人気のフレンチトーストを食べに来たけど、追加注文したトマトとココナッツのスープにバイマックルーが利いててほぼカレー。at No.4(市ヶ谷)
八丁堀の椎數莊(シースーソー)のたっぷり野菜のカリカリ和え麺。前から行きたかったお店だけど平日は時間合わず今日初めてテイクアウト。ひき肉がバイマックルー？風味なのが良かった。ジャイアントコーンのカリカリが美味しいけど昨日からゴムかけして歯が激痛の自分はほぼ食べられず😢
バイマックルーとガピと市販のペーストでグリーンカレー(レシピは先日の長澤恵本)。業スのパック入り1Lココナッツミルクが乳化剤入りだったので、クリーミーだけど油の層ができなかった… そしてやっぱりバイマックルーは香りが良い！
雨ザンザン降りの切れ間でタイの祭りに行ってきた
チャーノムイェン（タイティー）シェイクと生SINGHAビアーとプーパッポンカリーとイーサンセットを食し、バイマックルーとホーリーバジルと生胡椒とパクチー購入
明日はタイカレー作ろかな！
栄町のカオソーイ屋
に行きました
タイ料理大好き、バイマックルーは切らしません
カオソーイは揚げた麺がトッピングされてるので食べてみたかったメニューです
いいお店だったので今度飲みにも行きたい🍺
スパイスカレーを食べに、
Spice Bazaar アチャカナさんへ🏃♂️
✔︎ケララシュリンプカリー🍛
✔︎ゴルゴンゾーラのクルチャ🫓
✔︎バイマックルーのモヒート🍹
中でも、
バイマックルー×スペアミントのモヒートにときめきメモリアルです🥹🫰
暖かくなると、スパイスが欲しますね☺️
本日から仕込み開始〜
昨夜の豚骨ラーメンか？と思うくらいの特濃鯛出汁を取りました。スープ量の倍以上の出汁ガラ😅やり過ぎたかな。
お昼に吉祥寺のランサーンさんへ。
グリーンカレー美味っ！チリも効いてて汗かきかき。バイマックルーの風味って好きだなー😌
→
ウチのグリーンカレー、東京時代から作ってるけど密かに辛口派の皆さんにはファンの多い人気メニューです🇹🇭🔥
島産パクチーとディル、レモングラスの自家製ペーストとバイマックルー、島唐辛子、ホールスパイス。
甘いひと口目から後からくるけっのうな辛さが中毒性すごいぜ🌶️🔥
今年の5月はタイブーム🇹🇭の予感。今週は3回もタイ料理食べたし、今日食べたマンゴーもナムドクマイ(タイ産)とあったし、自転車に乗ってたらタイ仏僧も見かけた！しかも再来週だったかのタイフェスにも所用で行く予定！
パイマックルーもアメ横で買えるので一回それ入れてグリーンカレー作りたい。
【昼食】5月2日
◆ゲーンキエウワーン（鶏）
◆ご飯
タイで食べた一番美味しいグリーンカレー🤣🤣🤣
『Normal Spicy』でも辛さは充分、バイマックルーとかカーとか、食べられるんだかどうだかわからない具も殆ど入っていなかったので、とても食べやすかった。
赤羽ビビオのタイ料理店でムーナムトック。バイマックルーの強烈な香りとひきわりもち米のカリカリ食感が楽しい。ジャスミンライスに合わせると旨いんだこれが。ここにパットパックルアムミットの汁かけるのがベストかなとは思ってる。
カレーとアイスの店 カリス さんの「ポコットパインとバイマックルのココナッツアイス」。
パインの爽やかな甘さとバイマックルー(コブミカンの葉)の組み合わせが良き。
中津の笑夢カレーでカレー2種＆ライス、1280円。バイマックルー香るキーマカリーとあさりとパニールのスパイスカレー適度にスパイシーで旨かったけど、なんと今日で閉店だって。
トムカーガイも、自分でココナッツミルクとかナンプラーとかライム汁とか、カー(タイ生姜)やレモングラスやバイマックルーとか入れて作れるけど、このロイタイのは簡単に作れて美味しいから、KALDIでまた復活しないかなー？
2人前って書いてるけど1人で食べちゃう😅
八丁堀のアジア料理 椎數莊(シースーソー)。またも家族でお邪魔して来た。
見た目でテンションの上がるヨヨナム和え麺をアテにしつつワインをすすりつつ。揚げバイマックルー入りポテトが相変わらず旨いけど今日はズワイガニの春雨炒めが良かった。これ嫌いな人いない。
昨夜の「第4回バンドマンカレートーナメント一回戦」赤フンのバイマックルーキーマカレーvsソーラー野口さんのチェナード風チキンカレー対決は票が割れかなりの接戦！どちらもバリ美味かったけど深みある味わいの野口さん勝利！赤フンは負けたけどカレー作り3ヶ月でここまで仕上げてきたの感動モノ！
第4回バンドマンカレートーナメント開幕！！一回戦は、赤フンのバイマックルーキーマカレーvsソーラー野口さんのチェナード風チキンカレー対決！！
ウマー！めちゃレベル高けぇ！！！
夜は南インドでタマリンドライスとフィッシュポリヤルをキメる。夜だし、唐辛子は2本まで。タマリンドライスはレモンライス、トマトライスよりも好みだ。フィッシュポリヤルはバイマックルーやコリアンダーが効いててタイ料理にも通じる味。激ウマ！
🐷のお弁当もサラダメインでガパオ抜きのガパオっぽい味付けの鶏肉炒め(笑)
タイ食材店行って材料揃えたい🇹🇭
日本おるときレモングラスもバイマックルーも全部冷凍で常備してたくらいタイ料理大好きやから韓国でも作りたい
ベランダのタイ料理に使うバイマックルー(コブミカン)の新芽がニョキニョキ出てきた。この葉の香りが好きでタイ料理が好きなのだ(レモングラスも)
南国の植物だけど、今年も冬の寒さに耐え。でもまたカイガラムシが💦 しつこく厄介なのだ💧 そろそろアゲハ🦋もやってきて卵産むしねー😒 戦いが始まる。
04.04(Tu.)
・鶏キーマ、あさり、キャベツ🌶
・豚キーマ、ゴボウ、青唐辛子🌶🌶
・奥丹波チキンカリー、焙煎スパイス、バイマックルー 🌶🌶🌶
・レッドタイカレー、牛シマチョウ、ズッキーニ🌶🌶
2種類で¥1,100(税込)
3種類で¥1,300(税込)
サラダ、豆カレー、副菜2種、ヨーグルト付きます。
スーパーでとても立派なパクチーが1袋100円だったのでトムヤムクン粥。バイマックルーとレモングラスたっぷり、夏に仕込んだ青唐ナンプラーも入れてかなり良い出来！
大満足な晩ごはんだったけどたんぱく質足りないのであたりめをコツコツ食べるかな。
【ホタルイカのグリーンカレービリヤニ】
レモングラスやバイマックルー等たっぷりのハーブで作った自家製グリーンカレーペーストに旬のホタルイカを入れてビリヤニに。
カレーの爽やかさとホタルイカのコクが絶妙◎
副菜にプリッキーヌの辛さを加えてるので是非一緒に🥄