みんなの「マックルー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"マックルー"の口コミ・評判 9/15 02:34現在
本日から仕込み開始〜
昨夜の豚骨ラーメンか？と思うくらいの特濃鯛出汁を取りました。スープ量の倍以上の出汁ガラ😅やり過ぎたかな。
お昼に吉祥寺のランサーンさんへ。
グリーンカレー美味っ！チリも効いてて汗かきかき。バイマックルーの風味って好きだなー😌
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ウチのグリーンカレー、東京時代から作ってるけど密かに辛口派の皆さんにはファンの多い人気メニューです🇹🇭🔥
島産パクチーとディル、レモングラスの自家製ペーストとバイマックルー、島唐辛子、ホールスパイス。
甘いひと口目から後からくるけっのうな辛さが中毒性すごいぜ🌶️🔥
今年の5月はタイブーム🇹🇭の予感。今週は3回もタイ料理食べたし、今日食べたマンゴーもナムドクマイ(タイ産)とあったし、自転車に乗ってたらタイ仏僧も見かけた！しかも再来週だったかのタイフェスにも所用で行く予定！
パイマックルーもアメ横で買えるので一回それ入れてグリーンカレー作りたい。
【昼食】5月2日
◆ゲーンキエウワーン（鶏）
◆ご飯
タイで食べた一番美味しいグリーンカレー🤣🤣🤣
『Normal Spicy』でも辛さは充分、バイマックルーとかカーとか、食べられるんだかどうだかわからない具も殆ど入っていなかったので、とても食べやすかった。
赤羽ビビオのタイ料理店でムーナムトック。バイマックルーの強烈な香りとひきわりもち米のカリカリ食感が楽しい。ジャスミンライスに合わせると旨いんだこれが。ここにパットパックルアムミットの汁かけるのがベストかなとは思ってる。
カレーとアイスの店 カリス さんの「ポコットパインとバイマックルのココナッツアイス」。
パインの爽やかな甘さとバイマックルー(コブミカンの葉)の組み合わせが良き。
中津の笑夢カレーでカレー2種＆ライス、1280円。バイマックルー香るキーマカリーとあさりとパニールのスパイスカレー適度にスパイシーで旨かったけど、なんと今日で閉店だって。
トムカーガイも、自分でココナッツミルクとかナンプラーとかライム汁とか、カー(タイ生姜)やレモングラスやバイマックルーとか入れて作れるけど、このロイタイのは簡単に作れて美味しいから、KALDIでまた復活しないかなー？
2人前って書いてるけど1人で食べちゃう😅
八丁堀のアジア料理 椎數莊(シースーソー)。またも家族でお邪魔して来た。
見た目でテンションの上がるヨヨナム和え麺をアテにしつつワインをすすりつつ。揚げバイマックルー入りポテトが相変わらず旨いけど今日はズワイガニの春雨炒めが良かった。これ嫌いな人いない。
昨夜の「第4回バンドマンカレートーナメント一回戦」赤フンのバイマックルーキーマカレーvsソーラー野口さんのチェナード風チキンカレー対決は票が割れかなりの接戦！どちらもバリ美味かったけど深みある味わいの野口さん勝利！赤フンは負けたけどカレー作り3ヶ月でここまで仕上げてきたの感動モノ！
第4回バンドマンカレートーナメント開幕！！一回戦は、赤フンのバイマックルーキーマカレーvsソーラー野口さんのチェナード風チキンカレー対決！！
ウマー！めちゃレベル高けぇ！！！
夜は南インドでタマリンドライスとフィッシュポリヤルをキメる。夜だし、唐辛子は2本まで。タマリンドライスはレモンライス、トマトライスよりも好みだ。フィッシュポリヤルはバイマックルーやコリアンダーが効いててタイ料理にも通じる味。激ウマ！
🐷のお弁当もサラダメインでガパオ抜きのガパオっぽい味付けの鶏肉炒め(笑)
タイ食材店行って材料揃えたい🇹🇭
日本おるときレモングラスもバイマックルーも全部冷凍で常備してたくらいタイ料理大好きやから韓国でも作りたい
ベランダのタイ料理に使うバイマックルー(コブミカン)の新芽がニョキニョキ出てきた。この葉の香りが好きでタイ料理が好きなのだ(レモングラスも)
南国の植物だけど、今年も冬の寒さに耐え。でもまたカイガラムシが💦 しつこく厄介なのだ💧 そろそろアゲハ🦋もやってきて卵産むしねー😒 戦いが始まる。
04.04(Tu.)
・鶏キーマ、あさり、キャベツ🌶
・豚キーマ、ゴボウ、青唐辛子🌶🌶
・奥丹波チキンカリー、焙煎スパイス、バイマックルー 🌶🌶🌶
・レッドタイカレー、牛シマチョウ、ズッキーニ🌶🌶
2種類で¥1,100(税込)
3種類で¥1,300(税込)
サラダ、豆カレー、副菜2種、ヨーグルト付きます。
スーパーでとても立派なパクチーが1袋100円だったのでトムヤムクン粥。バイマックルーとレモングラスたっぷり、夏に仕込んだ青唐ナンプラーも入れてかなり良い出来！
大満足な晩ごはんだったけどたんぱく質足りないのであたりめをコツコツ食べるかな。
【ホタルイカのグリーンカレービリヤニ】
レモングラスやバイマックルー等たっぷりのハーブで作った自家製グリーンカレーペーストに旬のホタルイカを入れてビリヤニに。
カレーの爽やかさとホタルイカのコクが絶妙◎
副菜にプリッキーヌの辛さを加えてるので是非一緒に🥄
今年はハーブ系育てる🌿
カレーはもちろんラーメンのアクセントに。
バジルも育てるよ😃
一番楽しみなのはバイマックルー🍊
28.03(Tu.)
・鶏キーマ、あさり、キャベツ🌶
・豚キーマ、きのこ、青唐辛子🌶🌶
・奥丹波チキンカリー、焙煎スパイス、バイマックルー 🌶🌶🌶
・レッドタイカレー、牛シマチョウ、ズッキーニ🌶🌶
2種類で¥1,100(税込)
3種類で¥1,300(税込)
サラダ、豆カレー、副菜2種、ヨーグルト付きます。
カレー曜日です。
今週末は緊張の試食会&模擬出店！
協力してくれている方々に感謝です！頑張るぞ！
今日は｢鯖バイマックルーカレー」！
初めて人に食べてもらいたいと思える物に仕上がった！
アチャールはラディッシュです。
ゲーン・キャオワーン
(グリーンカレー)
久しぶりに作ったけど、やっぱりめちゃくちゃ美味い🇹🇭
ココナッツミルクと、ナンプラーと、バイマックルーの、濃厚な旨味と辛味と鮮烈な香り。
本当はバイホーラパー入れたかった。
チョンプーさんに1日限定でいらしていた変タイ寿司食べてきた🍣
鯛バイマックルーライム、笠子パクチー、中トロスイートチリワサビ、穴子シナモン、グリーンカレー稲荷、ホタルイカのカオヤム、タイ風赤だしetc。
美味しくて、丁寧な仕事なさってて、エンタメな寿司に感動＆楽しかった🥰
お昼はグリーンカレー(レトルト)
これね、そこそこ辛いし、お味もとっても良し
具はチョウザメのお肉の他、たけのことえのきです
写ってないですが、きちんとバイマックルーも入ってますよー
マツコの知らない世界で特集された時からずっと気になっていた、Kikuchi Curryをやっと食べに来れました🍴
無水チキンカレーとバイマックルーキーマカレーの2種盛り+副菜4種
ホロホロに溶けているチキンが絶品です。キーマカレーはハーブ系の香りが好きな人にはオススメ☺️
今日はタイ料理屋さんDAYです
出してもらったバイマックルー（コブミカンの葉）と持ち込み泡盛がイイ感じです
少々前までアルコール全般苦手だった筈なんですけど…
って知ってる？
沖縄特産だけど現地でもマイナーな多年草。この葉を刻んで練り込んだ蕎麦をいただいてきました！
バイマックルー(こぶみかんの葉)のような清涼感。くるみ汁と合わせると超ドンピシャ！
沼尻さん主催のアンダーグラウンドな蕎麦会は毎回最高です。大変美味しゅうございました！
2020.03.13この年の今日はバンコク。大好物のパッキンと試しに買ってみたペーストを使って豚肉炒め。贅沢にバイマックルーを大量投入！料理が下手でも香りで何とかなる！
観劇前に腹を満たす、ニチヨウ姉カレー
ブロッコリー？サグ？どろどろ緑色したチキンカレーと、バイマックルーって新種のポケモンみたいな名前だけど調べたらこぶみかんの葉だった柑橘系の爽やかな南国の風に泳ぐホタルイカ！！！あとよく分からない二日酔いに効きそうなドリンク☺️
晩ごはん
タイのイワシのチリトマト煮の缶詰(¥250)でタイ風トマトソースカレー丼
この缶詰レモングラスとバイマックルーの風味が効いてるのでタイ料理その物の味❣️個人的には辛さがマイルドなのでタイの激辛唐辛子『プリッキーヌ』をトッピング🌶🌶🌶
コレは旨いぞ❣️…
おはようございます😃
3月7日（火）
11:00〜15:00
🍛
チキンカレー
黒酢ポークビンダルー
ポークとナッツのクリーミーキーマ
ほっけ・きのこ・バイマックルーのほうれん草カレー
ご来店お待ちしております🙇♀️
代々木上原の「チシタ食堂」さんでランチ。牛すきカレー定食と生たまご、かりすのアイス2種（ほうじ茶とネパール山椒のアイス、パンダンリーフとバイマックルーのココナッツアイス）を注文。新高円寺のカリスさんとのコラボ営業第二弾!かりすさんのカレーはトマトと春菊の豆カレー、チシタさんは牛すき
おはようございます😃
3月3日（金）
11:00〜15:00
18:00〜20:00
🍛
チキンカレー
黒酢ポークビンダルー
ポークとナッツのクリーミーキーマ
ほっけ・きのこ・バイマックルーのほうれん草カレー
ご来店お待ちしております🙇♀️
３品目はカレー！！レッドカレーなのですがバイマックルー(コブミカンの葉っぱ)も入った、普段と一風違うカレーです！旨みたっぷりで普段より粘度が高めでこの日のスペシャリテです！やっぱりロムアロイ最高だなぁ！友達も大変喜んでいました☺️
グリーンカレーを作ると聞いて行ったんですが出て来たのはレッドカレー。笑 でもバイマックルーたっぷりでグリーンカレーみたいな味のするメチャ辛うまレッドカレーでした。オレカレーフェスはほぼ毎日。笑 ロムアロイ@東中野
お昼ごはん😶
ガパオライスとグリーンカレーのセット🍛
ガパオは辛いけどおいし〜🔥 グリーンカレーはマイルドでバイマックルー🌿が効いてる！
NEXT🍛👉ゲーン・キャオワーン・ガイ
実はタイカレーってスパイスはほぼ使わないし、正式には汁物扱いな料理。そんなタイカレーに欠かせないのが、バイマックルーやレモングラス、バジルなどのハーブ類です。これらを合わせることでタイらしい料理になります。出来はいいかと！完全におすすめです🫰
パネンカレー
パネーン？パナン？
タイ料理。正解がわからないけど。ペーストに追い唐辛子と追いバイマックルー。
それほど辛くなくて、結構やさしいところあるじゃんってタイプ。
今回は鶏肉。豚肉も合うみたい。
タイのお米がないので、湯炊きした日本米で。
＃おうちごはん ＃昼ごはん
今夜はグリーンカレーだったわよ🥄🇹🇭
バイマックルーを使ってペーストから作ってみました🍃
ココナツミルクでまろやかなのに青唐辛子で脳天直撃の辛さ♥️
久々にジャスミンライスも炊いて、家の中が良い香り✨
おはマック‼︎
イスを新しくしたら作業が捗るようになった！
でも長時間座らないようにしないとね！💺
今日のハーブ🌿
カフェライム！バイマックルーという別名もあるよ！柑橘系でタイ料理によく使われるよ！
はグリーンカレー！🍛🟢
赤羽のタイ料理店クルアチョントーンでクアクリンガイ。+50円で大盛。バイマックルーの補給に毎週食べてしまう日替わり月曜日メニュー。クルワンプルーン貸してもらえたので途中からナンプラーや乾燥プリックも加勢する。ランチタイムの飲み放題スープも旨いよ。
都内でも特に気に入りのビストロへ。
•苺とシェーブルチーズ
•牡蠣と舞茸のフリット
•牛赤身と根セロリのゴルゴンゾーラソース
•バイマックルーのライムパスタ
全部美味しかった〜！あと写真忘れたけどエゾ鹿のカツレツが最高だった🤤
昨日はハンガリーワインとのコラボ🇭🇺🍷🍛
ハーブ仕立てのポークビンダルー
4種の豆と蕪のバイマックルー香るココナッツカレー
カカオビーフキーマ
とか作ってました(^^)
赤羽のタイ料理店クルアチョントーンでクアクリンガイ。今日のはバイマックルー(こぶみかんの葉)がちゃんと乗ってる。しかも太め。やはり前回のは入れ忘れだったか。しっかり濃いめで旨い肉に爽やかな香り。これだよコレ。この味。ごはんがすすむ(´∀｀)