みんなの「東池袋大勝軒」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 大勝軒12 くり山3 クラシカル2 サニー2 二代目2 二代目麺屋こうじ2 六厘舎2 麺処はら田2 うかい1 くりやま1 しのや1 するり1 ぱんぱ1 ふじラーメン1 ラーメン大1 レシピ1 中華そば心1 大黒屋1 木曜日1 松戸富田麺桜1 松戸富田麺絆1 永福町大勝軒1 自家製麺1 金太郎1 鶏そば1 麺絆英1 KAI1 MIX1 |
"東池袋大勝軒"の口コミ・評判 5/18 07:47現在
東池袋大勝軒 本店
もりワンタン＋中盛
今日はつけ麺の神様·山岸一雄大先生の御生誕の日
この日はなるべくつけ麺を食べる様にしてるので大勝軒の本店に来た
甘辛酸のまとまったつけ汁は動物系のオイリーさもしっかりあって食べ応えとバランスが絶妙な感じで美味しい
美味しいもりそばをご馳走様でした
麺絆 英（山形県・三川町）
ラーメン…800円
移転前を含め通算4度目、約1年ぶりの再訪。構成要素こそ修行先「東池袋大勝軒」と共通だが、より骨太かつ典雅な風味のスープ。東池らしくも庄内らしくもある茹で前250gの麺量でもペロリと食わせるヒキも特長。チャーシューの食べ応えも頭一つ抜けている。
【512杯目】
店舗名：豪快
読仮名：ごうかい
所在地：神奈川県藤沢市亀井野2-3-21
最寄駅：六会日大前駅
ご対麺：つけ麺♫😆
麺ちく：1990年大和市で創業、2001年藤沢市に移転。佐藤省三店主はつけそばの創始者の東池袋大勝軒の故山岸一雄氏の一番弟子。東池袋大勝軒は1961年の開店当初から弟子は…
おはようございます。
本日、4月28日は元祖つけめん東池袋大勝軒創業者である、故山岸マスターの生誕89周年として、大黒屋KAI限定『もりそば』850円にて販売しますので是非🙇限定850円の食券をお買い求め下さい。
ラーメンの神様と言われた山岸さんの店「東池袋大勝軒本店」までは少し遠いので南池袋店というのに来た。
店に活気がなく客も少ない、少し心配したが味はまあまあかな。
麺処はら田@南浦和
クラシカル豚骨魚介つけめん大盛
機会合わずだったクラシカルが本日も木曜限定で提供だったのでようやく！
東池袋大勝軒リスペクトな構成ですがやや平打ちめの麺のコシというか弾力がスゴい😳
甘み酸味の絶妙なバランスのつけ汁に絡めれば大盛400gもするり完食☆
おいしかった！
4月27日(木)☀️
本日の限定
🍜香油青葱ニラ蕎麦
🍜鶏絲芝麻湯麺
《白胡麻風味の鶏そば》
🧊東池袋大勝軒直系
二代目麺屋こうじ
濃厚！極太！
角ふじラーメン
入荷しました。
今日のつけ麺は〜
・東池袋大勝軒 南池袋店
ごちそうさまでした！
うっかり大盛り頼んでしまったら特盛の特盛みたいの来て驚愕したけど完食した・・・。
横浜3日目維新商店は並び多く
東池袋大勝軒横浜西口店へ
チャーシュー麺中盛
いやぁ不味かったわぁ
色んな意味でスープ薄いし
チャーシューパサパサだし
東池袋大勝軒系で1番不味い
置きにいって
不味いは最悪⤵️でした
ニンニク、豆板醤、魚粉、タレ
投入して何とか食べ切ったわ
ある場所の「大勝軒」に行ってきてかつての東池袋大勝軒の魚介ダシや麺は大盛りで美味しいのは美味しいんだけど…
カウンターやテーブルで食べてる客を睨めつけて威厳を張る姿は亡くなった山岸さんの「食でお客様を喜ばせる」の精神を果たして受け継いでいるのかなぁ🤔
逆にラーメンが不味くなった🥵
山形県三川町「麺絆英」さん
つけ麺
東池袋大勝軒直伝の看板メニュー
サラっとしているが濃密な旨味があり甘さ、ピリ辛さ、酸っぱさの絶妙なバランスでドンドン食べ進められる美味しさです
程よい風味を感じる自家製麺も美味しい😋
派手さは無いが食べれば判るこの凄さ！朝9時オープンも嬉しい♪
つけ麺の考案者として名高い山岸氏。東池袋大勝軒が立ち退くということで最後に行った記憶が蘇ります🙃確か３時間３０分並んだ🤣過去らーめん屋でだんとつ１番長い待ち時間でした⌚
大東大駅伝部の輩といったな😇
永福町駅前にある永福町大勝軒の中華麺(1130円)。
麺量は280gでも食べ始めたらあっという間に完食。
東池袋大勝軒(麺量320g)と永福町大勝軒は直接の関係はなく、歴史的にも永福町大勝軒が古いとの事。
とても縁起の良い名前の美味しいラーメンをお腹いっぱい食べられた。
ラーメン日誌🍜vol.18
もりそば
東池袋大勝軒 いちぶん
定期訪麺🍜間違いのないもりそば🙋♂️甘みと酸味がほんとにバランス良くて、麺量多いのにさらっと食べれてしまう🤤チャーシューご飯も140円とリーズナブルで毎回つけてしまうし困るなぁ😂デブ活完了🫡
南浦和、麺処はら田さんの木曜日の限定麺。本日はクラシカル豚骨魚介つけ麺、醤油（中盛り）。王道の東池袋大勝軒系。それだけに素材の良さと仕事の丁寧さが際立ちます。これ嫌いな人、いないんじゃないかなぁ。スープのわずかなとろみに、この店らしさを感じます。
[二代目麺屋こうじ]
特製濃厚つけ麺中盛り
つけ麺の神様
濃厚な煮干しの香りが広がるゲル状のスープは飲んでないのにスープがなくなるほど太めの麺とよく絡みます
池袋住んでたときよく通った山岸さんの東池袋大勝軒
その魂は継承されてます
太田市新田金井町283-1
@cIWqLlUhNGsLmzg とみ田系列をはじめ麺屋こうじグループは麺線を整えてくれるお店が多いので食欲もマシマシですね😁
⬇️の画像は東池袋大勝軒ROZEOと富田食堂の麺の画像です。7〜8年前に撮影した古いものですが💦
🍜東池袋大勝軒 南池袋店
元祖つけ麺 特製もりそば 950円
※※※※※※※※※※※※※※※※※
また食べに来てしまった。
気温が高くなると、つけ麺が恋しくなります。。
大勝軒よりスタートです。
テラスモール松戸の『松戸富田麺桜』にて、濃厚カレーつけ麺追い飯セット
北小金にあった『中華蕎麦とみ田』の2号店『東池袋大勝軒🌸ROZEO』が移転し店名を変更した形の店😀つけダレは豚骨魚介をベースにスパイシーで仄かな甘みがあるもの✅つけダレの玉葱が追い飯にピッタリ😍
２月頃に東池袋大勝軒に行きましてラーメンをいただきました。先日、南池袋大勝軒に来訪して元祖もりそばを😊オーナーが一緒みたいです。瓶ビールが激冷え状態で最高❗また行きます🙋
くり山(くりやま)＠白楽
「東池袋大勝軒」(1961-)出身の栗山店主が、2008年に「仁鍛(じんたん)」の名で創業。2011年に「くり山」に屋号を変更して現在に至ります。「TRYラーメン大賞」のMIX部門、濃厚つけ麺部門のランキング常連店。
相模原の金太郎、東池袋大勝軒直伝の看板を掲げているので他の東池袋大勝軒直伝の店に油そばのレシピ引き継いで欲しいな～、あの油そばが無くなるのはあまりにも惜しい。
今回はひばりヶ丘のラーメンサニーさんに。東池袋大勝軒のマスター山岸さんの一番弟子というだけあって大勝軒譲りの爽やかで食べやすい一杯でした。
白楽栗山製麺@川崎
・特製つけめん 1250円
白楽にあるつけ麺の名店「くり山」の姉妹店としてラゾーナ川崎1Fのフードコートに2022年3月オープン。店主の栗山さんは「東池袋大勝軒」の創業者 山岸一雄さんの最後の直弟子であり、その後大崎の「六厘舎」で修行後に独立したという、まさにつけ麺の申し子。
東池袋大勝軒 八王子店
・夜の部限定 八まるそば中盛
約10年ぶりに復活された太麺を求め訪問
麺に合せ節の出汁が強めな設定で全体的に濃い目のスープが太麺との相性が良き🥰
中盛で600gもあるので食べごたえ抜群😋
@kanburi_love 今日も食べてきましたが、魚粉の乗った魚介系つけ麺です😁🍜🍥
ただ東池袋大勝軒の系列は複雑です
🔥大勝軒🍥
🍜中華そば1180円
🍳半熟ゆで玉子80円
東池袋大勝軒は
北習によく行きますが🚊
こちらは玉子が半熟🐤💨
麺量は程よくな感じです👌✨
4月1日は、つけ麺生みの親
ラーメン界の神様 山岸一雄さんの命日
東池袋大勝軒に行って食べたかったけど…
近所の大勝軒で、つけ麺🍜
ラーメンは、鶏ガラ、豚ガラ、人柄
名言ですね😊👍
4月1日は「東池袋大勝軒」の創業者であり「つけ麺の生みの親」山岸 一雄氏の命日です😌
今日は『つけ麺』を食べたい！ということで勝神角ふじさんで『味噌づけ麺』を食べました😋
味噌コクと酸味のあるつけ汁に、極太のちぢれ麺は食べ応え抜群で美味しかったです😆🍜
いい歳のラーメンファンには「東池袋大勝軒」出身といったら、野方にあった「げん」と、ひばりヶ丘の「サニー」。
「豪快」や「ごとう」もだけど、初期の多くは「大勝軒」を名乗ってない。いかに山岸さんを自分より高い地位に捉えてたかがわかる。
「サニー」のもりそば(小)
本日4月1日は尊敬する東池袋大勝軒の創業者山岸さんの命日😭
なので今日は約11ヶ月ぶりに初期の暖簾分けで昔よく通った｢麺屋 ごとう｣さんに伺いこの時期の自分的定番､あつチャーシューを頂きました｡
やっぱり旨し😆😆😆😆
ちゃんと山岸さんのDNAは受け継がれていますよ〜🥹🥹🥹❣️
今日の昼飯🍽
塩もりそば（麺400g）🍜🍥
東池袋大勝軒弁天店
本日は旧東池袋大勝軒創業者で元祖つけ麺こと『特製もりそば』の考案者である故・山岸一雄マスターの命日。法要なので塩味で献杯。
美味しく頂きました🙏
巖哲@早稲田、平松さんが居ないとき用の北山ワンオペつけ麺。正式名称なんでしたっけね？ ということで東池袋大勝軒的なところをイメージしたもの。チャーシューがひたすらに美味いことにここまで戸惑うとは。4月半ばの提供予定までにはまた変化してそうなので楽しみです。
【松戸富田麺絆】
とても濃厚なのに、柚子や魚粉の風味が広がる魅惑の一杯😋✨🍜✨
店内には東池袋大勝軒の大将の写真が飾られていて、それをじっと観ていると
「おぉ、よく来たな！食ってけよ！」
と迎え入れてくれてくれる声が聞こえてくるような😁…
こんにちは東勝軒です
限定イベントの告知です
東勝軒のルーツでもある
東池袋大勝軒
そのお店で今も愛されている
「もりそば」
優しい味のまた食べたくなる一杯
感謝の気持ちを込めて近日提供予定です
【大勝軒CLASSIC元祖もりそば】
よろしくおねがいします。
九段下の『お茶の水、大勝軒』BRANCHING。東池袋大勝軒系の「中華そば」が950円か…
スープは動物系と魚介系の力強いもの。水面の油のせいか感じにくかったが、この日は酸味も強く出ている。麺は中太でストレート、加水率は高いのかな？
レンゲに豆板醬とスープでミニつけ汁w
悪くはないのだけどなぁ…
神保町『御茶ノ水大勝軒』チャーシューもりそば。
小川町から移転？したのかな。覗いてみたら、以前の感じの悪い店長じゃなかったので入ってみた。お、味が東池袋大勝軒に近づいている？熱盛にしたのが良かったのか、スープも薄さを感じず、麺もボソボソしてない。これならまた来ようと思った。
【あえて】
つけ麺で有名なお店で中華蕎麦を注文してみる編第一弾(第二弾はない)
東池袋大勝軒と六厘舎で修行した「くり山」の店主が作る中華蕎麦
結論:つけ麺食べたい
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