みんなの「永福町大勝軒 スープ」 口コミ・評判
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"永福町大勝軒 スープ"の口コミ・評判 5/17 09:30現在
【永福町大勝軒】(東京･永福町)麺・スープ共に通常の倍以上の量を誇る中華麺(¥1130)は、ラードでコーティングされ最後まで熱さを失わない煮干ベースのスープに、柔らかめに茹でられた麺が合わさるシンプルながら独自の道を行く一杯。
飯田橋の中華麺『多文』で「中華麺」。神楽坂の焼肉屋『多文』が昼に提供していた永福町大勝軒インスパイアラーメンの店。
動物系に煮干しのスープは、永福町直系よりややきれいにまとめたような印象。中太の平打ち麺が本家とはかなり違うが、これはこれでありだと思う。
赤坂味一@船橋
チャーシューメンマラーメン大
永福町大勝軒（北習志野西口の大勝軒の修業元）インスパイアの煮干しラーメン。
スープにあまり油が浮いていない、麺が太く硬いなど、大勝軒とは随分と違ってきている。
昔ながらの味ではあるが、進化の跡が感じられて旨かった。
永福町大勝軒😃😃
早くかえれたので、行けるチャンス到来⭐とばかりにいってきました🎶
中華麺メンマつき🍜🍥
中華麺は、麺は２玉はいっててたべごたえがありますが、ほっとする味でおいしかった🎵鰹節の味のスープはいいですね。あきなくって完食しました😋🍴💕
めん 和正@三軒茶屋(東急田園都市線)🍜
中華麺(1玉)¥800+味玉¥50
永福町大勝軒の流れをくむお店の模様。動物魚介ベースで節類の風味もある口当たりの良いスープが激うま！麺は中太麺で、1玉でも結構なボリューム感。これはいいな！
19時台で並びなしで入店しましたが、帰る頃には数人並んでました。
永福町大勝軒@永福町
チャーシューメン、生玉子、メンマ
煮干しや節の出汁に豚骨等も加わったスープは優しくも力強いという印象 柔らかめな麺を生玉子に絡めるとマイルドになりまた違った美味しさに チャーシューやメンマも最高 遠くてもまた来たいと思わせてくれるクオリティの1杯 ご馳走様でした
東京らぁめん ちよだ＠逆井
中華そば 800円
食材本来の旨味に拘った無化調スープ。喉越し軽やかな「草村商店」謹製麺が自然な旨味を乗せて運んでくれる。永福町大勝軒インスパイアと呼ばれているが、研鑽を重ねて堂に入った味作りは、“東京らぁめん ”でなく“逆井らぁめん”と呼ぶべきかもしれない。
会社の近くに今年出来たラーメン屋さん。
永福町大勝軒出身と聞いていたので期待して来店。メンマもワンタンも美味しく熱々のスープが私は好きなので最後まで飲み干してしまいました😊
寛
中華麺 多文@飯田橋
中華麺 800円
永福町大勝軒系。
めーちゃプリッとした縮れ麺が約200g。
煮干基調の優しい和風出汁スープで、いわゆるカメリアラードは少なめ。永福町大勝軒系だけど火傷するほど熱々ではなく豪快にすすれるのはGood。
後半は柚子皮が香って、まるで春風のような一杯です。
@nanase_t_0826 家系や豚骨ラーメン好きだったな〜、最近は歳のせいか、こってりは口に入らない🥴
杉並区永福町大勝軒
昔ながらの中華そば煮干しのバランス、アクセントに柚の香り、あっさりしていて
深みのあるスープは最後の一本までアツアツで食べれる計算し尽くされたラードの層、シナチクは絶品！
おすすめします
ずっと行きたくて、やっと行けた人間ばんざい🍜
永福町大勝軒よりヤケド警報発令する熱々スープ😆
個人的にニボ感がもっと欲しかったので、次回は濃いめで注文したいな。
店主も帰り際に感じ良く挨拶してくれて、気持ちよーくランチタイムを過ごせました😋
我孫子市 煮干しだし醤油ラーメン桂
桂に来ました。ここは煮干しのスープが旨い！ラーメン中＋半チャーハンを食べました。ちぢれ麺に絡むスープ、旨い！チャーハンも絶品。仕事頑張ります。永福町大勝軒系です。
中華そば 一颯いぶき
永福町大勝軒系列
麺は菅野製麺でした
長く営業してるね 美味しいってことだね
煮干しスープ
3/8大勝 松戸店
チャーシューメン＋大盛＋味玉＋焼きネギ
永福町大勝軒系の松戸店。
しっかりした煮干しの風味を楽しめるスープ。
煮干しが苦手な人も大丈夫かも？
矢切ネギの甘味が感じられる焼きネギも美味。
トッピングにぜひ。
オープンしたての時より格段に美味しくなってます。
大勝 松戸店
永福町大勝軒系の柏の老舗、の二号店。とても迷った末につけそばを。かなり酸味強めの煮干醤油スープに、永福町系御用達の草村商店の細麺。暑い時期にさっぱりいただくメニューですね。和え玉が夜の部限定だったのが残念。
🔷大勝 さんへ再訪問2
🚞柏駅～🚶♂12分くらい
🍜～隊長と同麺～🍜
永福町大勝軒系
煮干し醤油ラーメン
創業以来変わらない
煮干しスープに
旨味のある特製だし醤油。
草村商店の
中細のちぢれ麺と良く絡んで
美味し～～～い！
☑注文
・ラーメン小(麺1玉)
@coro1966 永福町大勝軒は私も大好きです。煮干スープにラードが浮いて美味しいですよね。高校時代近くに永福町系大勝軒があり通っていました。卒業後も数年に一度行っていました。老夫婦で切り盛りしていましたが、昨年親父さんが亡くなり閉店となりました。
お昼は流山の平和台駅前にある
ラーメンハウス中島さん初訪問✨✨
チャーシューワンタンメン小盛りです
通常2玉で小盛りでも1玉しっかりあるので食べ応え十分❗️
じわっとくる煮干し味はまさに永福町大勝軒系の極上スープ🍜
麺、ワンタン、チャーシューが一帯となっていてバランス完璧、旨かったです😋
過日分、荻窪の麺屋寛で塩らー麺。永福町大勝軒で十年修業したご主人の独立店だが、修業先と異なる淡麗なスタイルで、丸鶏メインに豚背ガラや煮干、鰹節なども加えたじんわりしたスープ。複数の塩を組み合わせたタレも効果的で、三河屋製麺の細麺を素直に啜らせる(^o^)/
2023 vol.25
日吉 大勝軒
中華麺(小)
日吉には行っていたのにずっと行けていなかったお店！永福町大勝軒で食べてから益々行きたくなっていたので満を辞しての訪問(´∀｀*)味はほどよく煮干の効いた熱々のスープに柚子の皮の香りが良いアクセントになっていて噛みしめながらあぁ、美味い…という感じ！
必勝軒@津田沼
【木曜日限定】濃厚魚介ラーメン
『東池袋大勝軒』と『永福町大勝軒』の２つの大勝軒で修業した2000年創業の店に６年ぶりに
…
小林マスターのマシンガントークは健在🤣
２つの大勝軒のいいとこ取りのスープは相変わらず美味しい😋
熟成させて唯一無二の食感に仕上げた自家製麺も最高👍
永福町大勝軒にて中華麺を。
熱々煮干し（＋動物系）醤油スープにビシっと張られたカメリアラード。これに最初から入っているホワイトペッパーのスパイシーさが加わり鉄板の中毒性です💞
もっちりつるつる草むら麺と頬張ればまさに至福。
時折生玉子を溶いて麺に絡めたりと幸せしかない味わいでした😍
船橋、赤坂味一
創業昭和50年以来ずっとお昼は行列が絶えないって凄くないw
永福町大勝軒ぽい煮干しのガツンと効いてウマウマなスープで、みんなクセになるんだろなー
【煮干しだし醤油ラーメン桂】我孫子
ラーメン🍜
節が全体にやさしく効いたアツアツスープ✨柔らかめのちぢれ麺✨
永福町大勝軒系でコクと旨味の溢れる味わい深い1杯です✨
何より店主さんの接客が素晴らしい素敵なお店です🌟
以前から行きたかった仙川大勝軒へ！永福町大勝軒で大盛りの洗礼を受けて食べ切れるかドキドキしてたけど完食ー🍴
厚いラードで湯気は立たないけどずっとスープが熱くて…猫舌にはなかなか厳しい戦いでした💦ほぼ大勝軒の味✨日、月、火のランチ営業のみ
美味しかったー♪
〈New Open News〉無化調のスープがしみじみうまい！ 名店、永福町大勝軒の流れを受け継ぐラーメン店がオープン（東京・仙川）(食べログマガジン)
＃ラーメン ＃もちもちの木
永福町大勝軒系もスープで火傷しそうだけど、もちもちの木も激熱で最後まで冷めない。久しぶりで美味かった〜!
仙川大勝軒@仙川の中華そば
永福町大勝軒出身の間借り営業店、出身店のイズムを感じる煮干の効いたスープ。
煮干特有の苦エグ味は抑えて、柔らかい塩味で纏めた上品な仕上がり。
麺は草村商店の物らしいムチムチ食感の柔らかめに仕上げた細麺、スープとの相性も比較的良好で麺量もデフォ一玉で助かる。
仙川 大勝軒@仙川駅
日月火に間借り営業のこちら
永福町大勝軒の系譜
味玉そば【大】
豚と煮干の旨味が
しっかりと出ているやや濁りのある無化調スープ
ラードを纏い熱々(*´ω｀*)
旨いです🎵
大勝軒系久々に食べたけど
いいですね( ´∀｀ )b
満足です🤣
にぼしラーメン一恭@吉川
ラーメン中（1.5.玉）
店内の煮干しの香りで満たされてる🥰永福町大勝軒チックな見た目に惹かれて来てみた☺️
麺がツルツル！啜り心地が滅法いい！
スープは節の香り、煮干しの香りが口の中で広がりレンゲが止まらなかった😆
いい店見つけたよ😁
かなりお久しぶりに老舗『永福町大勝軒』にて【中華麺(生玉子付)】を麺ちょっと少なめで。
優しいやわ麺、ラードで熱々のふくよかな煮干し立つスープ、メンマやチャーシューの丁寧な味。
じんわり。
ラーメンを味わいながら歴史を味わいました。
永福町大勝軒に似ていると評判のお店。
船橋では昔から有名なお店です。
煮干し香るあっさりで深い味わいの中華そば。
気を抜くとスープを完飲してしまう笑
後味に爽やかに香る柚子もアクセント。
麺はかなり多いのでご注意を！
大勝軒 淵野辺店@淵野辺（神奈川県相模原市中央区）
1975年創業で"永福町大勝軒"出身。穏やかな煮干感のスープに肉肉しいチャーシューと葱がたっぷり乗った個性派で、変化し続ける本元と比べクラシカルな雰囲気を残した印象。暖簾を分けた時期や創り手のアイディアによる違いが面白いです。21/06/24
ラーメン専門の店 大勝 柏本店
チャーシューメン(麺1.5玉)
昭和52年創業の老舗😑先代は永福町大勝軒出身🤔現在は3代目😐昭和を感じる煮干しスープに草村商店の中細縮れ麺は相性抜群🤭チャーシューは柔らかく🫢メンマの食感も最高🥳
銀のお盆スタイルがタマランチ
ご馳走様でした🙇♂️
ラーメン/味玉@大勝 柏本店
昭和52年創業で私と同じ年ですね🎵永福町大勝軒の関連店です。カメリアラードは控えめで煮干と醤油ダレはビシッと効いてます。しっかり茹でてある永福町系ではお馴染みの草村製麺の麺が美味しい❗️味玉はトロリで麺スープ具に至るまで抜かりなし。大満足。
永福町大勝軒@東京都杉並区 永福町
中華麺(生玉子付)
永福町系大勝軒の総本山。
少なめ(1.5玉 麺量210g)できるけど普通(2玉 280g)のまま注文。
ラードで覆われた煮干し香る熱々スープ。
口当たり柔らかな中細麺。
デカい丼の老舗名店の一杯満喫。
ごちそうさまでした。
オロさんと言えば永福町大勝軒、ビス王と言えばここのラーメンという勝手なイメージ。近くに取引先があって、その帰りに初めて寄った。
チャーシューメン（ニンニク入り）を注文した。
クリーミィなスープの中にニンニクがガツンと効いてうまい。
スープを飲み干してしまった😅
ご馳走様でした。
中華麺 多文@飯田橋
チャーシュー麺
メンマ
焼肉屋さんが出す
永福町大勝軒風ラーメンが好評で
専門店を開業
ラーメンの見た目は勿論
銀盆や下膨れのコップまで
永福町愛に溢れている
肝心な味だが
スープはかなりいい感じ
具材も違いはあるものの悪くない
麺だけ少々違和感…
接客も◎
良きお店
【素朴の中の心地よい主張】
800円
永福町大勝軒ルーツの名店
ラードでアツアツの煮干スープに満足度と飲み疲れない優しさが共存する
なみなみのスープの中ノンストレスで啜れる麺も柔らかく滑らかで秀逸
シンプルだからこそ毎日でも食べたくなる一杯
麺屋 寛@高井戸。醤油らー麺880円。
1/6オープン、永福町大勝軒十年修行の店主さんのお店。
スープは修行先とはアプローチが違い、鶏、豚、節系、野菜等素材の旨味をしっかり感じる清湯でこれは旨いっ😍三河屋製麺の中太平麺もモチモチで抜群の食感。良店誕生😃
永福町大勝軒 さん
前では考えられないが少なめ出来ますよ？の案内を受けるも
『漢は黙って２玉‼️』
砂時計で茹で時間を測った柔めの麺と煮干しがビシっと効いた熱々スープにしっとり柔らかいチャーシューが最高でしかない🙌
生卵にお酢と辣油を入れて麺ディップが神過ぎた😇
ご馳走様でした🙏✨
日吉大勝軒🍜
永福町大勝軒系のお店に初訪♫
良い香り〜😍
ラーメンを注文✨
おっきい丼にたっぷりのスープと麺‼️
油膜で覆われたスープは最後までアツアツ🔥
煮干し中心で動物系の旨みもしっかり出ており、柔らかめの麺によく絡んで美味しい〜❤️
美味しすぎてペロリでした😋
ご馳走様でした～🙇♀️