みんなの「渡なべ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ちゃぶ屋35 はな火屋6 レシピ3 三河屋2 えがお1 お好み1 かまたや1 しゅうちゃんラーメン1 つじ田1 ふくちゃんラーメン1 もりもり1 アップデート1 クラシカル1 ノスタルジー1 ホロホロ1 ラーメン大1 ワンポンド1 ワールドカップ1 一光軒1 中華そば山猫1 古民家1 幸陽閣1 御徒町らーめん横丁1 手打ち1 神保町 可以1 隠れ家1 RAMEN GOTTSU1 |
"渡なべ"の口コミ・評判 6/7 03:34現在
渡なべ·ちゃぶ屋1996と何が違うのか❔細かい事は除き改めて再現度高いラーメンだった❗ A.本家は表面脂こってり B.醤油感無くダシの旨味強め ◎. Aのこってりで味がボヤける ＋ Bの旨味強め(化調)で味にキレ ＝昭和～平成の雰囲気も出てバランス良く仕上がっていた🍜💫 x.com/pinomaru_72/st… pic.x.com/QM98fyF2Bo
渡なべ(西早稲田/高田馬場)で限定ちゃぶ屋1996味噌大盛(¥1300)食べた。4人待ち着丼まで20分。人気有名店、6,7回目。今回の限定はちゃぶ屋創業者・森住康二全面協力で1996年の味を再現と。揚げ玉葱と背脂甘くおいしいが油多くて完食ならず。麺はヘロヘロでこれもよし。焼豚もおいしい。12/31まで。 pic.x.com/FarE0uWNnX
@yuuri_adachi他1人渡なべ美味しいよね😆
「渡なべ」の限定「ちゃぶ屋1996」解説 youtu.be/YVfDgfiaDs4?si… @YouTubeより 久しぶりにラーメン食べるぞ。
渡なべ ちゃぶ屋1996 醤油 YoutubeやXでは色々参考になるお話を聞いていて、今回の限定は長めにって事で食べて来ました 当時のちゃぶ屋は食べたことないですがラーメンの歴史的に大きな影響を与えたのはいうまでもなく、愛された証が復活なのかなと思います。美味しいはもちろん考え深いラーメンでした pic.x.com/fBxYF81WJ9
渡なべ 高田馬場 『ちゃぶ屋1996 醤油』 ちゃぶ屋は未訪だったが、焦がし葱がどこか懐かしく昔食べたことあるようなスープ🍜 背脂もいい👍 それでいて今食べても美味しい😋 味噌も食べたいので暫く続けてほしい☺️ 平打ち麺もめちゃくちゃ美味しくて、大満足でした♪♪♪😊 pic.x.com/jMo81iJqER
気になってたラーメン🍜 渡なべの限定「ちゃぶ屋1996（醤油）」 油ペトペト麺ツルツルでめっちゃ美味しかった… 今度味噌も食べよ pic.x.com/s16hZyhEq0
渡なべ 限定 ちゃぶ屋1996 醬油 森住さん全面協力 三河屋製麺も今回の為に特注麺を用意 ラ歴がまだまだな私は当時のちゃぶ屋を知らないので嬉しい限り 現代のラーメン事情に合わせ素材をレシピより多く使っているとの事 樹庵さんが当時の記憶を辿った三河島時代「ちゃぶ屋」を再現 美味しかった✨ pic.x.com/rDNmNfFjtT
今日は頑張ったのでご褒美夕飯！ 会社帰りに渡なべに行きました✨ 僕の中で人生最高ラーメン😋 今日も安定の美味さです！ ご馳走様でした🙇♂️ pic.x.com/Ptdl0Yub6E
渋谷のハンバーグ店 渡なべさんにて めちゃ美味いし友達とワンポンド食べたらボリューミー過ぎてやばかった 残念ながらクリームソーダは時間外だったみたいなので月曜日のクリームソーダチャレンジはお預け pic.x.com/q9UFOnVCCB
つじ田 恵比寿店／濃厚つけ麺✨ 今夜のLIQUIDROOM筋少ライブの帰りには初訪「冠尾」へ❤️🔥と思って楽しみにしてたが何故か本日休業🥶見事にフラレ😭金運✨開運✨爆上がりそうな看板&店構え🎉のつじ田様に救われる✨こちらも本当にカンペキに美味しいですね🎉✨急に渡なべデフォが食べたくなってキター💕 pic.x.com/9mcjMMWcwH
初めての渡なべで限定の醤油と味噌食べてきました！ pic.x.com/b4C9OZEV6Y
高田馬場の名店、渡なべにGOGO🍜 日韓ワールドカップの頃、魚介豚骨？うまっ🤤と思ってから20年以上経っても長蛇の列なのが凄い😋旨味濃厚なつけ汁で麺いくらでもいけそう🤤 pic.x.com/Xvdb3mScfu
渡なべ ＠高田馬場 ちゃぶ屋1996（味噌） 今週は味噌で😀良く食べる味噌の香りだけど基本のスープが変わると全く違うのね。豚がガッツリ効いたスープに特製注文の太めの平打ち麺、食べ終わった後はおじさんたちがこのラーメンを語りながらただ食べてるYouTubeを見たw🎵 youtu.be/e3D1UU3m_jY?si… pic.x.com/QzPwKcZotL
渡なべ ＠高田馬場 ちゃぶ屋1996（醤油） 新三河島時代「ちゃぶ屋」再現と聞いて 当時の味は覚えていませんが、平打ち麺と焦がしネギでちゃぶ屋を思い出した 背脂が浮いた厚めのスープうんまかった pic.x.com/m4eejea0eN
としおか 早稲田 渡なべ 高田馬場 勢得 千歳船橋 とらきち家 光 東白楽 139/76 pic.x.com/9SkgasLQ9F
久しぶりに渡なべ食べてきた pic.x.com/YoZHjQW3zR
高田馬場の渡なべ限定麺【ちゃぶ屋1996】がヤバい。はな火屋で育った人間としてはネタ元にあたる貴重な機会。うますぎる。味変でぶち込む唐辛子でこんなに風味が変わるとは… 未だに写真から美味さが伝わってくる（気がする） pic.x.com/IQqTxa5PCh
渡なべの限定『ちゃぶ屋1996』 俺は2000年代初頭からラーメン食べ歩きを少しずつ始めたから、 当時本店は未食なんだけど、ノスタルジーを感じたなあ。 この系譜はいろいろ食べた気がする。 渡なべの限定は勉強になるから、また来たい。 豚頭だけのスープとかまたやってほしいなあ。 pic.x.com/3al6jgU7Kd x.com/watanabejuan/s…
【今日のえがお】 その220 高田馬場「渡なべ」さん かつおダシの効いた美味しいラーメンでした。 隠れ家みたいな外装もまた良いです。 ごちそうさまでした！ pic.x.com/4thqrtVPTa
渡なべ pic.x.com/w5RlmZKUxR
はな火屋@新宿／醤油らーめん✨ 2回目のはな火屋💞初訪時は味噌だったので、ちゃぶ屋系巡りとして醤油もイッとかないとと❤️🔥昨日からのちゃぶ屋系巡り3軒で、渡なべ限定ちゃぶ屋1996を重ねると、やはりこちらの「はな火屋」はトータル的に重要店かな💖改めて渡なべのデフォルメ力に最敬礼しかないわ〜😍 pic.x.com/3NTYo025k6
【渡なべ@高田馬場／ちゃぶ屋1996 醤油 並(限定)】 にわか知識ですが先日いただいた「はな火屋」より現代的に洗練された印象🐘スープは優しめですが出汁や油分の厚みと奥行き、揚げ葱の風味を感じ、6番目の旨味を探しながら平打ち細麺をニュルンと下啜ります🥳はらり崩れる叉焼やニンニク等も超ウマ🤭 pic.x.com/fIj5bZG04M
渡なべ（高田馬場）。ちゃぶ屋1996。 森住氏監修による、正真正銘ホンモノのちゃぶ屋の再現です。 10年以上前にヨドバシAkibaの店舗に行った記録があるのですが、記憶はなく、、しかし、食べたら、あ！こんな感じだったな、と蘇りました。これが1996年にあったのは凄いことです。 pic.x.com/gff0CbaUtK
RAMEN GOTTSUで「らーめん」 「渡なべ」出身店。濃厚なのに後味すっきり。鶏、豚骨、煮干しの使い古された組み合わせを、丁寧に磨き上げて作られた新世代の魚介系×動物系ラーメン。美味すぎ pic.x.com/MAp0k0kQd8
ここ数年食べた中で すごっ！と思ったラーメンは... ・桜上水船越 ・手打ち蓮 ・一光軒 ・ふくちゃんラーメン ・渡なべの周年限定ラーメン ・しゅうちゃんラーメン ・中華そば山猫 ・幸陽閣 ・陽向 pic.x.com/OM8Gsi5uwS
渡なべ@高田馬場限定 限定ちゃぶ屋1996（醤油） 森住さん協力の三河島時代のちゃぶ屋を再現と聞いて訪問。揚げエシャレットが香るスープとやや太めの平打ち麺、素材が旨味が重なった今のラーメンからするとやや物足りない部分はあるけど自分はこういうラーメン大好きだな～🎵 pic.x.com/q9pZQqs8RM
12/14 16時頃 渡なべ＠高田馬場 ちゃぶ屋1996(醤油)、メンマ(別皿) 大変美味しかったです！ご馳走さま！！ pic.x.com/bazMPGXC7g
渡なべ【弐】 ～渡辺樹庵さんの店で1996年創業当時の『ちゃぶ屋』の味を店主だった森住康二さん全面協力の下、完全再現ではなく、渡辺樹庵さんなりに再現したという「ちゃぶ屋1996（醤油）」～ ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-637… pic.x.com/saSiiWCggX
渡なべ@西早稲田のちゃぶ屋1996（醤油）。新宿「はな火屋」や狛江「黒船」が三河島時代に近いのならば、これは全く再現ではなく、本物より相当美味しいのだと思います。出汁感が強いのでペラさ由来の醤油の酸味の強さがありません。アブラも多く甘みも強く、こってりとした丸い口当たりです。（12/12） pic.x.com/eT4vc4unvi
12月 その15 ●渡なべ@西早稲田 🍜限定「ちゃぶ屋1996」（醤油） 「今日も森住してますか⁈」 森住氏の完全協力で三河島時代のちゃぶ屋 を当時のレシピで再現&アップデート 当時の同店に一番近いと言われている 新宿 はな火屋と比較すると方向性は 同じだが、完全に違う一杯 あなたのお好みは？ pic.x.com/6mYk7lsAXL
渡なべ@高田馬場 ちゃぶ屋1996(醤油) 当時.柳麺ちゃぶ屋(三河島)レシピを創始者·森住さま全面協力のもと実現したと言う【限定】🍜💫 焦がしネギなどの甘さ(苦味無し)が広がる深い味わい🇯🇵🌠 画像からは想像出来ない至極の美味さ⤴️⤴️⤴️ (期間は年内ぎりぎりまで予定⚠️) x.com/pinomaru_72/st… pic.x.com/FKRxYblib1
渡なべ@高田馬場（新宿区）で限定「ちゃぶ屋1996（味噌）」を注文。3日ぶりの訪問。14:05着で空席3席。ちゃぶ屋の味噌を食べるのは、2005年7月の御徒町らーめん横丁店以来や😳 味噌の風味しっかりで、醤油と同様に焦がしネギがよく合って美味しい～😋 pic.x.com/ic8DnZfybN
高田馬場 渡なべ 限定 ちゃぶ屋1996 醤油並 古民家ヌードゥル黒揚羽森住の森住康二氏が22年目に「渡なべ」に食べに来た記念かどうかは不明も,森住氏全面協力の元28年前の味を復刻,当時の味も知らず,食べに行ってみた😅 焦がしネギが浮きネギ油の香りと椎茸系醤油味の背脂清湯がむしろ今風で絶品極旨😋 pic.x.com/4vTmO3zIA8
渡なべの限定。おいしすぎる。 pic.x.com/puHSi5iPl4
渡なべ@高田馬場 1996ちゃぶ屋🍜 先週初のはな火屋行って絶対行こうと思ってた！揚げネギともやしがポイントだよねほんと。 スープは和ではないのかな？でもすごい美味かった🤣 ニンニク入れると更に美味かった。 これはガチで美味かった🤔 やっぱ樹庵すげーや🤣 pic.x.com/fXppuey5W4
渡なべの限定らーめんのちゃぶ屋1996 クラシカルながら新しさも感じる気がします あぶらもたっぷりで熱々なので寒い冬に暖まれるのがいいですね 個人的には味噌の方がより暖まれて好きです pic.x.com/1DXy62ILWA x.com/hareruyaiwata/…
神保町 可以@神保町 にて 味玉濃厚つけ麺(中盛)＋辛味。渡なべ の2号店なら間違いない豚魚で。辛味は最初からスープに入っての提供、コレが美味い！多分、デフォのスープから辛さだけじゃなく香ばしさもだいぶ増してる😍最後らへん甘さも感じたけど〜…やっぱけっこう辛い🔥 pic.x.com/14wSm0zThB
渡なべ 本日の限定 森住康二全面協力 ちゃぶ屋1996 醤油・味噌 1200円×2 渡なべ限定の年内〆 ラーメン歴史を感じる一杯 多くの人に食べてもらいたい pic.x.com/PSnfE68MuU
完全再現でなく樹庵さん @watanabejuan の中にある当時の ちゃぶ屋の再現。 年内ぎりぎりまで続ける予定みたい。 樹庵＆森住ファンは行かざるをえない限定ラーメン 味噌or醤油 まず醤油から この頃 魯珈で渡なべ関連の話をするのが普通になってきた。 店主さん@erichincurry pic.x.com/L7NEIh9Mrz
渋谷で焼肉と思ったけど迷い辿り着けず、偶然お友達が候補にあげてた「俺のハンバーグ渡なべ」さんに辿り着いたのでハンバーグになりました🥩 チーズもりもりで美味しかったぁ✨ ご馳走様でした🙏 (1枚ちょこりとアクスタのみのお写真がありますが気にしないで笑) pic.x.com/GmjeLMSprc
高田馬場渡なべ限定ちゃぶ屋1996醤油。店主渡辺樹庵敬愛する森住さん監修オールドラヲタが涙する当時ちゃぶ屋再現。焦がしネギに浮かぶ油分厚い醤油スープはコク深く化調で更に旨み濃く、三河屋製麺特注中細平麺食感良く焼豚味わい染みて、90年代これが出てきたら確かに衝撃のラーメンニュースクール pic.x.com/9OazRRiH41
渡なべ@西早稲田 【本日の限定】森住康二全面協力 ちゃぶ屋1996 三河島にあった『ちゃぶ屋』では食べてないので、1996年当時の森住さんの味は知らない😅 知っているのは護国寺時代の『ちゃぶ屋』の味🎶 ただし、遠い昔の記憶なので、風化はしているけど😅 こんな味だったなという味わい😊 美味しい😋 pic.x.com/RtsS9pHZZg
【渡なべ】西早稲田 限定 ちゃぶ屋1996 醤油/味噌 森住康二氏全面協力。三河島時代を現代に再現。一番奥の森住席をゲットし連食。焦がしネギ香る醤油にまろやかな味噌。三河屋製麺特注中細平打ち麺。これはリピート必至だ。 88,89 pic.x.com/3E8dHbmP4k
渡なべ@高田馬場 限定の"ちゃぶ屋1996" 25年前に荒川区の明治通り沿いにあったちゃぶ屋にはよく通ったなと懐古🍜 揚げネギが載った甘めの醤油スープと平打ち麺が当時を思い起こしてくれます😄 チャーシューがほぐれるホロホロチャーシューでは無かったのが以外でした😀 ご馳走さまでした😙 pic.x.com/GEr1GwZjeT