みんなの「渡なべ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ちゃぶ屋15 レシピ3 無化調3 のり一2 エシャロット2 和歌山中華そば2 ごはん1 たもや1 どさんこ1 はな火屋1 ほんだ1 まっち棒1 アダム1 オマージュ1 チョイス1 ポタージュ1 モリズ1 中華そば おかべ1 味噌が一番1 和歌山ラーメン1 桜上水 船越1 菅野製麺所1 RAMEN GOTTSU1 SOE1 |
"渡なべ スープ"の口コミ・評判 7/21 15:14現在
渡なべ さん 東京ラーメン 限定 ちゃぶ屋2026並（醤油） 動物系ベースに背脂のコク、焦がしネギの香ばしさ旨味が溢れるスープ🤩 ちゅるもち平打中細麺🤩 しっかり旨味ある２種チャーシュー 専用の唐辛子、ニンニク、酢で味変 森住店主から譲受けたレシピの再現に大満足の一杯 ごちそうさまでした😋 pic.x.com/24GGp7woNg
高田馬場 渡なべさん ちゃぶ屋2026(醤油) スープがとても好み 1996と比べても凄く好きかも 平打ち麺とも良く合っているし もやし、揚げネギも良い これで無化調なのか 気持ち脂多めで醤油の風味が効いていて しっかりした旨みがあって とても美味しかった pic.x.com/sbR1rkX3Sf
渡なべ@高田馬場 ちゃぶ屋2026渡なべver.(醤油) 全部がめっちゃうまい！特にスープがうんまい！醤油感強めに感じるスープが個人的にドストライク。今まで食べた醤油で確実に上位。食べれて良かった。ごちそうさまでした！ pic.x.com/SOE81KWwMR x.com/watanabejuan/s…
【渡なべ】 高田馬場 限定「ちゃぶ屋2026 渡なべver.」 醤油 早速ー スープは動物系や乾物などかなぁ 厚みも旨みもあってイイっす 醤油や揚げネギの感じも 前より強めで すっごい美味しいー 平打ちの麺も美味しい トッピングも秀逸で 一気にKK ご馳走様ー 化調入りも楽しみ pic.x.com/m5UkJHAnBv
渡なべ@高田馬場 限定『ちゃぶ屋1996』醤油 一応三河島時代には食べに行って ましたw 味噌は御徒町のガード下だったかな。 スープは豚の旨味に背脂と焦がし エシャロットの印象が強く思い出 とマッチして懐かしい味わい✨ レシピと味は森住さんも確認して るとの事で次の2026は無化調と 楽しみです😋 pic.x.com/kgB51yuOlw
高田馬場 渡なべさん ちゃぶ屋1996(味噌)+辛ネギ 少し甘い味噌の風味と揚げネギ？エシャロット？が良く合っていて味噌ラーメンのスープとして新鮮な美味しさ スープの旨みが強いけど平打ちの細麺が もやし、辛ネギとの相性が良いからか、 野菜を盛り盛り食べている感じも相まってとても美味しかった pic.x.com/SMCnNoyCPJ
渡なべ@高田馬場 ちゃぶ屋1996 大、辛ネギ ちゃぶ屋30周年予習に。 森住さんからレシピ提供されてもう3年目となったこちら。 1996というには今食べても満足のいく出来上がりの一杯。 平打ち麺がピロっと啜り心地良く、スープをたっぷり持ち上げてくれる。 辛ネギ別皿提供感謝です。 来週が楽しみ。 pic.x.com/sN9bh659DZ
らーめん日記７０ 渡なべ@西早稲田 限定 ちゃぶ屋1996(味噌)1300円 ちゃぶ屋で味噌を食べた記憶は無く⁈思い入れはないが2年前？醤油を食べたので味噌を ひと口目、味噌の風味が印象に残るスープ イイね 焦がしネギ？(エシャレットじゃなかったっけ⁇)も ちゃぶ屋のキモだよね 完食完飲！ pic.x.com/BXtgHeWFsQ
去年の冷やし豆乳坦々麺よりもパンチが増した🍜⤴️⤴️ 先週の渡なべ・ちゃぶ屋(醤油)🍜こちら店主(森住さま公認No.１直系お弟子)さまとスープのアレンジの変化内容が同意でした👾💫 x.com/i/status/20675… (ちなみに豆乳坦々麺はHuluｰluオリジナルで全く"モリズミって"いません🏝️) 後ほどw pic.x.com/St9SUhTYmi
渡なべ ＠高田馬場 ちゃぶ屋1996（醤油） 辛ネギ 限定の新三河島時代「ちゃぶ屋」再現 今回は森住さん直伝という辛ネギもトッピング 背脂や焦がしネギが浮いたスープは、香ばしく甘みを感じる 今食べても全く古臭さを感じさせないな～ pic.x.com/9RjVma2gFd
素人のどさんこでも知っている🤭 伝説のラーメン職人森住康二氏が1996年に創業した名店のあの🍜が本人のレシピを元に渡なべでリトルアレンジを加えて再現 抜群のストレート平打麺に揚げネギ香る 背脂醤油スープがベストマッチ🫰 【ちゃぶ屋1996醤油】 ・ちゃーしゅー pic.x.com/zAcSvZcszs
【渡なべ】 高田馬場 限定「ちゃぶ屋1996」 (醤油) 今日も予習ー スープ、分厚いぃー 背脂もいい感じで なんか反則な気がぁ 醤油かなぁ甘みもあったら よりらしいのかなぁ 揚げネギがちょい苦味が💦 まぁでもとにかく美味いー 細平打ちの麺イイっすー もう速攻KK ご馳走様ー 次は味噌ー pic.x.com/VuJXHfeWPr
渡なべ@高田馬場 【限定】ちゃぶ屋1996（醤油） 焦がしネギに背脂溶け込んだコク深いスープに中細平打ち麺がウメェ〜😆これは味噌も食べたい🍜😋 pic.x.com/D3yu5fxoXj
渡なべ らーめん 替玉 高田馬場の有名店に初訪。 前情報何も入れずに行ったけど、もしかしてこれ系の魚介節スープってこの店から広がったのかな？ 酸味の強い節系らーめん。 酸味苦手なので好みではなかったけど、普通に美味しいかな。 俺以外みんなチャブ屋限定麺を食べてたけど美味そうだった🤤 pic.x.com/T57j3CHap7 x.com/hawaiian6no/st…
はな火屋@新宿西口 ちゃぶ屋の味が恋しくなりこちらへ💁♂️ 醤油らーめんの大盛り🍜 焦がしネギが浮かんだ甘めの美味しい醤油スープに菅野製麺所製のコシのある麺が絡んで美味しいですね😋 高田馬場の渡なべでもちゃぶ屋リスペクトの一杯が始まったので食べ比べしようかな😄 pic.x.com/ml1g5UYFfI
渡なべ ちゃぶ屋1996味噌 並 連食OKとの事で2杯目は味噌を🍜 残念ながら森住イベント 参加出来ないので涙しながら😭 実際は熱々スープで滝汗💦で 食べました✨ リアルちゃぶ屋は未体験ですが 焦がしネギが効いていて 濃厚スープにシャキシャキもやしとネギも美味しかったです😋 pic.x.com/R646wpBjh2 x.com/watanabejuan/s…
渡なべ@西早稲田 すっごいよ 豚骨(麺少なめ) ずっと食べ逃がしていたこの限定🍜 やっと食べられました😆 20数年前にドはまりした懐かしの再現🍜です😍 もうハッキリとは覚えていないのですがトロみのあるスープの後味がなんとも当時を思い出させます🥹 キャベツが抜群に🫶🏻🥰 ごちそうさまでした😌 pic.x.com/e5aMBSjCcv
渡なべのすっごいよ豚骨 とろみのある豚骨スープ 真っ白で甘みのある味わいに鶏ポタを彷彿とさせる舌触り 嫌味のない濃厚豚骨に合わせる麺は太め 大胆な芯残しの茹で加減に家系文脈を想起するも 解釈し切れぬカテゴライズ不可な一杯 おもろ過ぎるだろ何なんだこの豚骨ラーメンは pic.x.com/vRAaj9GnME
今年も恒例、スッゴイよ豚骨＠渡なべ、を食べてきた。スープはヘビー級だけど、味わいはアッサリなので今日みたいな気温でも行ける。毎年、このスープベースのタンメン出せば売れるのになあ、と思うキャベツとの相性度。 pic.x.com/28mYdiWHM9
渡なべ さん 【限定】すっごいよ豚骨大＋キャベツ増し 2年前に食べて感動した限定を😊 濃密でクリーミーなのに重たさがないスープ😍 丸っこい太麺がもちもちでウマ🤩 前回相性抜群と思ったキャベツはしんなりな所も少し硬い部分も合っていて✨ 卓上の壺ニラやニンニクでパンチ力倍増👍 ご馳走様でした pic.x.com/Tc9UO9WxOi
高田馬場渡なべにてすっごいよ豚骨にメンマトッピング。2年に一度の楽しみである。前回前々回と同じくタレの味噌の風味を感じられず(調理時タレに味噌の粒を見かけたので私の味蕾が劣化か)、それでもトロトロ豚骨スープは唯一無二。メンマも強い。 私淑するアダム高橋師はお元気かと毎回思いますね。 pic.x.com/KJmSG7hqdh
高田馬場 渡なべ すっごいよ豚骨 スープの口当たりがなめらかで、濾してるからこのなめらかさになると知って衝撃⚡️⚡️ポタージュのような舌触りで、スープぐんぐん飲んでしまった。 麺もそのスープに合うつるもちでこれまた最高！！ pic.x.com/uBaYj8PVow
Vol.111 渡なべ(早稲田) 限定「すっごいよ豚骨」 獣臭はなくシルキーで上品なスープなのにコク深い🐽技術に裏付けられた丁寧な逸品 中太麺もボリュームがあり、スープにマッチしている。 トピは、レアチーシュとキャベツと海苔 シンプルながらスープ絡める役割があり非常に趣がある🍜 pic.x.com/p69hfrLz4N
昨日 渡なべ 限定 すっごいよ豚骨 唇ペタペタするコラーゲン豊富な感じの豚骨？スープ 名前から想像した豚骨ガツン！味濃いめ！かと思っていたら渡なべにしては優しめの塩味 上品さを感じます 本元本元はらもう少し下品な感じだったのでは？と想像しながら食べました 美味しかったです！ pic.x.com/vQaYBVh7Oj
◎渡なべ（高田馬場） 濃厚豚骨魚介の焦がし醤油ラーメン ・ラーメン 1200円 味わい深い濃いめのスープ 歯ごたえのあるストレート細麺 チャーシューは薄手でコクのある味 具はメンマ、ネギ pic.x.com/qefzrFb2h3
【味噌らーめん屋 ちょりん】 西早稲田 辛味噌らーめん 少なめ 渡なべ来たらココにもー スープまったり濃度しっかり 美味しいー 中太の麺もしっかり絡んで 美味いっすー 辛味の加減も丁度イイ ビネガーブーストー ご馳走様ー 湯煎してたもやし捨てて 炒めなおしたトコとかさすが人気店っすわ pic.x.com/AfbILgCWlD
渡なべ歴の浅い自分は 初すっごいよ豚骨 初見なのにどこか懐かしい感じがあるのは 太めの麺とキャベツにスープの色あたりからどこかで食べた東京の豚骨ラーメンの雰囲気を感じる 限定卓上の辛ニラがすごくイイので ご飯欲しくなる pic.x.com/zN0GzRSexS
渡なべ@高田馬場 すっごいよ豚骨(¥1200・限定)＋キャベツ(¥150) 2年振りに提供されたすっごいよ@白楽のオマージュ。 円やかでクリーミーな豚骨スープに良い歯応えの中太麺。 TPはチャーシュー、キャベツ、海苔。 専用のニンニクと辛ニラで味変し美味しく完食。 詳細は渡辺樹庵氏のYouTubeを。 pic.x.com/rARB38fqV0
限定「24周年記念らーめん 〝もっと美味しい渡なべ〟」 ビジュは全開渡なべ 中身が違う周年ラーメン ただ濃いじゃなく密度の高いスープに しっかりまとめてくれるタレの精度 麺まで変わって感じる不思議 ガツンとは違う、濃いーラーメン pic.x.com/L8Io8EV1Za
参戦日ランチは俺のハンバーグ渡なべにて🍽 がつんとした男らしいハンバーグでめちゃくちゃ好み！スープも濃厚で美味しかった。あと眼光鋭い店主さんが気さくに話かけてくれて嬉しかったです☺️ ヨンケイさん美味しいお店を教えてくれてありがと。また行こっと（ちなみにCNBLUEも来た事あるそうです） pic.x.com/euWBNFCE2r
桜上水・桜上水 船越さん 特製豚骨魚介つけめん~中濃パンチ~ 売上に貢献をしに訪問。(仕事休みの日に営業するので行くしかと)渡なべさんの周年の影響という事で、スープを一口頂いた瞬間に、確かに渡なべさんっぼさが出ていた。➕背脂、鶏油の破壊力。とても美味。 pic.x.com/i9udLRHNtK
高田馬場駅近くの渡なべにて、限定の24周年記念もっと美味しい渡なべを食べる。醤油が前に出た濃厚鰹ベースのスープ。パツパツ麺もスープと調和していていい。他では食べられない美味しいラーメン。 pic.x.com/lUvuSoyxiO
高田馬場 渡なべ 味玉ちゃーしゅーめん まぁチョー有名店ですわ🍜 鰹節と煮干かな？ものすごく濃厚なスープ、だけど全然しつこくない✨ 麺は太くないけどちょっともっちりした感じで良き✨ とても美味しかったです✨ ごちそうさまでした😋 pic.x.com/dIiiiUTklL
小腹が空いたのでラーメン🍜 乗り換え駅の高田馬場で降りて、『渡なべ』へ初訪問✨ 暑い日だったので、つけ麺をチョイス👍 濃厚魚介スープにツルッとした中太麺が合って、美味しかった😄 スープ割もして頂き、完食🙏 次回は、ラーメンも頼んでみたい🍜 pic.x.com/wPFMvXhN7Y
渡なべ@西早稲田（東京都新宿区）の背脂チャッチャ 味噌。味噌にも力を入れたとのことでこちらも。今回に限っては味噌が一番刺さりました。味噌をそのまま使っているようで、味噌のダイレクトな旨味と塩味を感じます。味噌らしいどろっとした口当たりのスープにたっぷり背脂で、暴力的な美味しさです。 pic.x.com/EcKQJjPCQX
渡なべ@高田馬場 限定 背脂チャッチャ（こってり）＋固茹で玉子 麺は中パツストレート スープは🐷の動物系出汁に大量の背脂舞う醤油味🍜良く混ぜタレで漆黒になった麺を🤤しょっぱ美味😋背脂が塩味を和らげ中毒性あるコクと甘みが飽和状態🤩完食🙏🥢は持参品の為使用していません⚠️ pic.x.com/iNv05Y9VbR
ファサタレチャッチャ スープ麺具材盛り付け チャッチャ葱 ビジュ イイじゃん ほどよい豚骨感 タレ混ぜると強さのある醤油 あと熱々スープならパーフェクトっす だってネギ増しにしたいんだもの 個人の観測 渡なべ限定 豚骨ベース⇨ほぼ確旨い pic.x.com/Gfhs3rzNQX
札幌 六坊さん 札幌ブラック チャーシュー増し＋ご飯 渡なべさんのあと道路を渡りこちらへ 味噌が未食ですがブラックが食べたくて😊 炒め野菜の香ばしさと濃い醤油スープ😍 茶色く染まった麺もうまい🤩 穴あきレンゲが欲しくなるほど底まで挽き肉やネギたっぷりでおなかいっぱいに🈵✨ ご馳走様でした pic.x.com/T5O1vYMpyv
高田馬場渡なべ限定沖縄そば並。1年半ぶりの沖縄そば、無化調仕上げを目指して作ったものにほんだし入れてシメたという説明動画を見ていたが、麺も茹で置きじゃなく豚鰹スープも塩分濃いめで不思議な仕上がり。前回元味がど真ん中においしかったので沖縄そばも結構正解が決まっていて難しいものだなと pic.x.com/YXdpmNNOWe x.com/okiteporsche/s…
渡なべ 和歌山中華そばこってり 渡なべでデフォ食べたいけど、限定が魅力的なので…🛻 濃度が高くコクと骨粉感じるスープ🍜 現地の醤油を取り寄せて作ったタレ由来なのか、独特な甘さも感じました！ あっさりも食べに行ければ… pic.x.com/nNebNwAxbU
渡なべ 限定/和歌山中華そばこってり🍜 味玉＆ねぎ増し 見た目こってり醤油豚骨ですが意外とさっぱり 昔よく行ってた池尻のまっち棒以来の和歌山ラーメン ここはなかったけど最後にさば寿司をスープに浸して食べてましたね 懐かしい味👅 pic.x.com/CUdDMPZYEv
先週に引き続き、今日も高田馬場に営業に来てて、昼は「札幌六坊」で札幌ブラック大盛を。 先週行った「渡なべ」と同じ系列みたい。 濃厚な醤油味の熱々のスープと炒め野菜・ネギ・黒胡椒が乗って、美味しかった。 pic.x.com/Xf2xSaJFgQ
2026/1/28 中華そば おかべ 中華そば(大盛り) 店の時間と合わず、ようやく行けた🚃過去のレビューなどみていると、味玉もなくなって大盛りも100円かかるようになってるみたいですね…残念😅 スープの味は美味しい😋具材は違うがスープは少し渡なべっぽい味にも感じた🍜行きづらいところがネックかな pic.x.com/k3jA7xyQ4x
さっさと諦め、練馬最高のラーメン店の呼び声高い「RAMEN GOTTSU」へ。これが初の訪問。高田馬場「渡なべ」の出身とか。 特製らーめんと真っ赤卵のたまごかけごはんを注文。ラーメンは豚・鶏・鰹の濃密白湯スープ。この濃度やら極太メンマやらは確かに「渡なべ」っぽいな。旨かった。 pic.x.com/h4zpmnCoJY
2026.1.13 渡なべ@西早稲田(高田馬場) 【限定】渡なべの味噌らーめん 年始恒例の限定で、今年初めての渡なべ。 とりあえずスープに味噌と魚介の旨みが目一杯詰め込まれた感が凄くて、それだけで満足できる一杯。 2026年も限定とYouTubeに期待しかないですね😆 pic.x.com/tPrqiPiiQE
渡なべ@高田馬場 「正月限定」 渡なべの味噌󠄀らーめん しっかりした魚介や昆布出汁を感じる味噌󠄀スープ しかし味噌󠄀が弱いわけじゃないむしろ強い☝️ こんな味噌󠄀らーめんは初🔰体験😳💨 美味いのは勿論だけどこれだけ出汁感を味わえる事に驚いています ご馳走様でした🈵✨💯🙆 pic.x.com/vU8KDEl74n
【渡なべ】 @高田馬場 豚骨魚介のパイオニア。 ⚪︎[限定]鹿児島ラーメン(おまけ)(1200円) 鹿児島市「のり一」インスパイアの限定メニュー。豚骨ベースのあっさりとした塩スープに、底に沈んだカエシと焦がし葱が絶妙な調和を奏で、劇的な美味を創出。限定用の卓上調味料に頼らずとも一瞬で完食。 pic.x.com/9HwwdZClZh
馬場の渡なべさん 鹿児島ラーメン（おまけ） タレはそこに沈んでて、上にスープがかかってて、混ぜて食べるタイプのラーメン。 混ぜる前のスープを楽しめるのがいいですね。 参考にされたお店は、天文館の のり一 さんらしいです。 鹿児島に行ったら、答え合わせしよっと😋 pic.x.com/NaAZvejE3V x.com/m510/status/20…
高田馬場「渡なべ」。超濃厚な魚介豚骨×名物の極太メンマで完全優勝。スープは魚介の旨みが凝縮されていてパンチ力抜群だし、メンマは分厚いのにサクッと噛み切れて味染み最高。これぞ高田馬場の顔。 pic.x.com/7Di4xkVdFx