みんなの「無化調 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 自家製麺5 らぁ麺4 シルバー3 いぶし銀2 ラーメンいいかお2 安曇野2 あらびき1 あんくるてい1 お好み1 かけラーメン1 くろく1 こから1 ごはん1 すみれ堂1 とんぼ1 ひたち1 ほろほろ1 みなみ1 めん屋1 めん屋 生竜1 やんばる1 らぁめん1 らぁ麺 ととホンテン1 らぁ麺すみれ堂1 わたる1 クック1 ブラボー1 マーベラス1 ラーメン 一心1 ラーメン博1 レジェンド1 一番いちばん1 三河屋1 中華そばや 和凡1 五臓六腑1 八ちゃんラーメン1 喜多楽1 天さん1 手打ち1 支那そば1 日本一1 日高屋1 松屋製麺所1 柴崎亭1 猫と月 Chan mie noodles1 真武咲弥1 神名備1 秋刀魚1 秋刀鮪だし 宣久1 菅野製麺所1 麺や六等星1 麺屋はし本1 麺響 万蕾1 HA21 mojamoja1 |
"無化調 スープ"の口コミ・評判 11/2 10:22現在
【無化調】 こちらのお店 ・無化調 ・にんにく不使用 ・鶏白湯味噌 味噌ラーメンって大抵は中太縮れ麺が多いですが、こちらのはかなり細い麺です 高級感あふれ体によさそうな上品な味わいのスープは他では味わえない さらにとり肉、料亭のような奥深さを感じます 気に入りました、うまかったです pic.x.com/WHFeSrXZtb
富山 ラーメン 一心 本店 無化調のスープと自家製麺の富山ブラックとのこと 日本蕎麦感もあり無化調スープなので完飲可 大変美味でございました pic.x.com/yn0awYhaoi
無化調煮干しらぁ麺誠実さん 特製背脂生姜醤油らぁ麺背脂増し🍜 鶏塩チャーシュー丼🍚 1番好きな限定をいただきに😊 生姜が香るスープは 煮干しと醤油が高配分で交わり 背脂の豊かな甘み＆旨味が飽和し 手揉み太麺に良く絡む😋 替え玉の細麺もまた良き👍️ 神の鶏チャ丼含め今回も大満足🥰 pic.x.com/BPjBdHIMNl
2609268猫と月 Chan mie noodles🐈 特製醤油中華そば大盛🍜 柴崎亭出身の女性店主でDNAを受け継ぎ尚且つオリジナリティがある一杯 中細ストレート麺に スープは無化調で鰹・煮干・貝・昆布・乾物のあっさりだけど旨味あるスープ 具材は低温調理の豚肩ロース すりみ さつま揚げ 青菜 味玉 猫ナルト🍥 pic.x.com/jaGjxXXPkP
栄店 @愛知県名古屋市中区 しおらーめん ¥890 ★★★★☆ 2026.9.28-314 ふらっとご近所さんのこちらへ。動物魚介塩ダレのバランス型スープ、しなやかでプリッと歯応え林製麺所細麺の安心安定の看板メニュー。栄で無化調の一杯が890円で食べれる喜び♡ pic.x.com/NaTfhRRQFY
二宮町山西『めん屋 生竜(うりゅう)』 塩らぁ麺、肉々ごはん(中) 優しいお味の無化調ラーメンと少し酸味のある肉味噌？の乗ったライス スープまで完飲してしまいました pic.x.com/8ay1pZvrEg
らーめん3000＠駒込 醤油らーめん（1,000円） 現時点の食べログスコア3.81 無化調なのに煮干しと節が深く、豚鶏が 下支えする半濁スープ。ツルモチ自家製 麺と岩中豚チャーシューが絡む至高の一杯 次回の百名店候補╭( ･ㅂ･)و ̑̑ぐッ！ pic.x.com/ZAG0Dd7Spu
宮城県仙台市の さんで無化調チーズだしのラーメン「 ツルツルモチモチの平打ち麺に羊から作られたチーズの香り広がる🧀の濃厚なコクと旨味のスープ、プリプリのエビやハムなどの洋風な具材🤤 ご馳走様でした🙇 pic.x.com/TmwEsELEVY
無化調ジャンクいぶし銀＠町田で季節の限定秋のチリトマトヌードル🍜ミネストローネを彷彿させる絶品ピリ辛スープをプリプリ卵麺で食す❣️町田産ハラペーニョが何気にしっかり辛いのほんとポイント高い‼️そして具材が前回からちょっと変わってるのも面白い〜何にせよすげぇ旨かった(●´ω｀●)これ好き❣️ pic.x.com/r1MbDoZCau
陰陽一(インヤンワン)＠安曇野市豊科 陰ラーメン 昨日オープン。9席ほどの店内で今日も朝から半分前後の入り。無化調の“陰”を。香りは完全に家系ながら罪悪感のないすっきりとしたスープ。塩カド強めですが後半はスッとまとまり不足感なし。麺は“陽”と使い分け。こちらは茹で時間4分のむっちり太麺。 pic.x.com/rFgnkJXlit x.com/koteko_kote/st…
今日はラーメンレジェンド山中正人氏のお店へ。 初めて行くのだが、ルールがいろいろあるとの事で少し緊張。 細麺の日で塩を選択🍜 黄金に輝いていてビジュよしで味も最高。 これが無化調で作られてるとは凄い｡｡｡ スープも完飲。 ごちそうさまでした🔥 pic.x.com/hQMPpMIb2s
@愛知県名古屋市昭和区 しおらーめん ¥850 ★★★★★ 2026.9.25-312 最近は限定ばかり食べてたので久しぶりにこちらをポチッと。動物魚介塩ダレの旨味が合わさったバランス型スープ、もちもち食感自家製中細麺のじんわり優しい一杯。無化調で850円♡マーベラス！ pic.x.com/yuKYb1ftVe
特製ねぎダレ！牛タン極塩中華そば@仙臺くろく（信州ラーメン博） たっぷり牛タン焼きがのった、何だか“ねぎタン塩”なラーメン(只'ω')宮城県産の活牡蠣やあさりをふんだんに使用した上質な旨味の貝出汁に、レモンな酸味の無化調スープヽ(´ー｀)ノ小麦が香る極細麺はスープを吸ってスッキリな旨み✨ pic.x.com/GVry0qAEMi
9月22日（火) 自家製中華そば もり中 いつもありがとうございます。 営業時間11:00〜15:00 自家製ワンタン麺 淡麗な旨味、鶏の香り 無化調自家製スープ 自家製中細麺との相性抜群。 シルバーウィークも営業致します。 9/23(水)営業。 9/24(木)お休みです。 pic.x.com/bn4Codf3ys
らぁ麺 ととホンテン@totohonten ◇ネイキッドMAPPA 塩 1,000円 （9/15） 毎年恒例、今回で19回目の素ラーメン。 MAPPAとは“真っ裸（マッパダカ）の意味“ 鶏の旨み感じる奥深い味わいの完全無化調清湯スープ、サクパツ食感•堪らない啜り心地のストレート細麺‼️ pic.x.com/3WDbIzMtvi
若桜街道沿い道の駅みなみ波賀からすぐ 星と月にてランチ 月ラーメンをいただきました 無添加無化調のラーメン店で星ラーメンは鶏清湯、月ラーメンは鶏白湯になります 播州百日鶏を使った鶏チャーシューが美味 全粒粉を使った自家製麺の麺はスープにあっています pic.x.com/BqnEZYUeMf
暇なのでラ活@町田。もげら姉さん激推しの「一番いちばん」🍜 美味しゅうございました。 無化調の鶏ベースの醤油スープにモチモチの縮れ麺。青竹を使った自家製麺、ゆでる前に揉んでいるらしい。揉み揉み😊 雨の日曜、13:05到着で並び35分注文後20分着丼でした。 pic.x.com/zCBVXSdNrJ
秋刀鮪だし 宣久@芦花公園 今日は宣久さんへ🍜 だし玉そばを頂きました🍴 秋刀魚の旨味と鮪の旨みと醤油の甘味が合わさった深みのある無化調スープにつるプリの自家製中太麺が美味しかった☺️ とろっと出汁効き味玉とホロっと柔らかな叉焼も旨かったです😆 pic.x.com/JNAPmDbuLz
世の中には得手不得手というものがありまして。。 最近では壮絶に感動したサツマイモの低温調理というものも有りますが、なんでもかんでもというわけでもなく。 玉ねぎはホットクックに軍配が上がるようです。 手動スープ混ぜない1時間。 無化調丸取りスープの素小さじ1水200。 ブラボー👏🏻 pic.x.com/KN9rtxAA6o
9月20日（土) 自家製中華そば もり中 いつもありがとうございます。 営業時間11:00〜15:00 自家製ワンタン麺 淡麗な旨味、鶏の香り 無化調自家製スープ 自家製中細麺との相性抜群。 シルバーウィークも営業致します。 9/23(水)営業。 9/24(木)お休みです。 pic.x.com/uElcTF4u1Y
めん屋とんぼ @menya_tombow 🌦️ 『鶏deラーメン』 8周年㊗️記念限定🍜 鶏の優しい❣️上品な旨味スープ😋 昆布の旨味🔥鶏油の旨いコク👍 そして💕無化調🐤 8周年限定😉専用麺🎶 プリッ👌シコッ感たまらん❤️ こだわりの✨トッピング👍 8周年おめでとう🎊ございます 今回もウマイ1杯🤗 ご馳走様でした🍥 pic.x.com/2i2PcfokXg
谷在家🚆 さんへ訪問 今年442杯① 蒼龍（塩）手もみ麺 怪我明けからの復帰営業久しぶりに凸 丸鶏ベースの清湯無化調スープ💯💯 自家製手もみ麺が絡む👍️ 店内から流れるUruの音楽に癒される ご馳走様😊 お元気な姿見て安心しました 五臓六腑に沁みわたる一杯 やはり旨い旨すぎる☺ pic.x.com/j89t3LhvRP
9月18日（金) 自家製中華そば もり中 いつもありがとうございます。 営業時間11:00〜14:30 自家製ワンタン麺 淡麗な旨味、鶏の香り 無化調自家製スープ 自家製中細麺との相性抜群。 シルバーウィークも営業致します。 9/23(水)営業します。 pic.x.com/8449y1Dkf8
麺や六等星@調布銀座 ザ・札幌麺の煮干しラーメン350㌘ しごおわ日高屋で唐揚げ定食食ってる時に告知に気付き、ソッコー食って調布へ🛵💨 絶妙なバランス感の無化調スッキリ煮干しスープ。 新札幌麺⁉️これまた美味しい。 一体感のある🍜で一切ストレスなし。 今日も店主のセンスに脱帽ですわ。 pic.x.com/b7m6ALSEQI
煮干しラーメン 朧月 今日から待望のメニュー！ ご主人がお客と真剣に対峙している、勝負に近い感じ。 スープを一口♪無化調好きの僕にピタッとはまる、中華そばのスープベースに甘味のあるカエシと煮干し。 穂先メンマ、チャーシュー2種、ほうれん草とバランス最高です。 近い内にまた必ず伺います！ pic.x.com/P1cxAOFnOm
昭和の醤油らぁ麺500円@「九菊」倉敷市 2度目の訪問は朝ラーw うん、メッチャ旨！ 昔懐かしい感じの豚清湯？スープは、無化調ということだが深みあり。 低加水の極細麺は歯切れが良く、スープとの相性もいい。 現時点では？「日本一美味しいワンコインラーメン」だと思うw pic.x.com/c2OqEyD2Rh
らぁ麺すみれ堂@北山田 鶏の中華そば 正油(大盛) よだれどり丼 ひさびさに王道鶏中華🍜 自家製麺の歯ごたえの良さ✨ 鶏の甘み香りバランス抜群の無化調スープが素晴らしい💯 すみれ堂さんのしっとり鶏チャー好き🐔 pic.x.com/E3ifxZOeBb
煮干らぁめん瀧川 煮干らぁめん 2016年厚木で創業した【mojamoja】が2025年に移転リニューアル。 ズルモチッとした中太ちぢれ麺。 無化調の純煮干しスープはスッキリとしてクリア。 雑味もなく塩分も立て過ぎず煮干しの旨味がシンプルに伝わる。 pic.x.com/AYGc40v49l
自家製手打ち麺禿さん 背油塩ラーメン+メンマ🍜 やんばる豚飯🍚 お 前 も 変 態 に な ら な い か ？ 食感は饂飩なのに味は中華麺という 魅惑の変態麺を堪能😋 麺だけでなく具材ひとつひとつ 手が込んでおりスープも無化調という 拘り＆店主様の腕前が光る逸杯👍️ やんばる豚飯も絶品🤤 pic.x.com/ZkEPBmVm3B
ひたちなか 馬渡 天天さん 魚こく醤油➕ネギ 今日もネギ増し。 苦味のない甘めの白髪葱からスープに浸けて頂きます！ スープは鰹、煮干、昆布などの節系ですが、鯖の香りが引き立ちますね！ 動物系不使用、無化調です。 魚介系には珍しく中太麺ですが、スープが染み込んで美味いです！ pic.x.com/Lv6wctftT9
MenZoラーメン@本八幡 特製手もみ塩ラーメン🍜 店主は浜松町の八ちゃんラーメン出身、メニューは踏襲していて地元本八幡で食べられるとは嬉しい限り😊 まろやかな無化調の魚介系塩スープにオリジナル手もみ麺、シンプルだからこそ丁寧な仕事が伝わってとても美味しかった😋 pic.x.com/wDIP5exKPH
やはり美味いよ❣️ ラーメンいいかおの 煮干し醤油ラーメン✨ 煮干の旨味じんわりと🐟 地鶏のコクの醤油スープ🍲 美味すぎ堪りません😍 無化調✨最高🙌 菅野製麺所の中細麺も🍜 つるコシ相性抜群‼️ 名古屋ｺｰﾁﾝ味玉🐓🥚超好み❣️ ねっとり染み旨🫠 あっという間に完食 ご馳走様でした😋🙏 pic.x.com/UDP5E5B8AD
やって来ました♪ ラーメンいいかお さん🤗 【味玉煮干し醤油ラーメン】 数種の煮干をベースに🐟 地鶏などの🐓無化調スープ🍲 沁みうんま〜🤤 ロース焼豚🥩潤いしっとり💯 バラ焼豚🍖ホロ柔美味❣️ 名古屋ｺｰﾁﾝ🐓味玉🥚濃ゆ旨 メンマ🎋薬味葱🌱良き 中細麺も🍜堪らん止まらん🥢😋 続く⬇️ pic.x.com/RlNVeZjP8Q
真武咲弥 安曇野店＠安曇野市豊科の跡に、NEO家系ラーメン「陰陽一(インヤンワン)」が9/25オープン予定。 無化調スープで、朝7時から営業とのこと。 pic.x.com/ULDOHhuli8 x.com/koteko_kote/st…
2026年73軒目 本日のラーメンランチ 菊川駅 麺響 万蕾 醤油らーめん 上品な煮干し出汁と貝出汁🎶 優しい無化調スープは ついつい完飲しちゃいそうなの 我慢するの大変でした🎶 ご馳走さまでした〜🎶 pic.x.com/cKaUS6LsEa
お昼食 特製ラーメン 麺屋はし本 煮干し豚骨。煮干しの香りしっかり、コシの強い細麺とよく絡みます。厚切りチャーシューはスープにつけるとトロけるほど柔らかい。今日まで無化調とは知らなかった。 久々、大変美味しかったです！ ご馳走さまでした。 pic.x.com/7KlTEOOe5G
MISO800@早稲田（東京都新宿区）の酸辛味噌らーめん。「ひとすじ」系列？の味噌専門店です。濃度のしっかりあるスープは魚介が効いていて、ベースは魚介豚骨（鶏？）な雰囲気です。酸味と辛味は思ったより優しく、マイルドな味わいです。上品にまとまっていて、もしかしたら無化調かも？な感じです。 pic.x.com/XzTdVh4S81
麺や くろえもん さん 試作 大谷慎二郎Ⅱ 荒炊ガラに大量のオマール海老をぶち込んだ濃密スープは返し強めのパンチあるやぁ〜つ😍無化調二郎うんまぁ😍💕 ゴワゴワ麺にスープがめちゃくちゃマッチ😍 もやしにキャベツ、フォアグラも👍✨ 前回より更に🐴🐴😍💕 今日も大満足😍 ご馳走様でした〜🙇♂️ pic.x.com/ubM6BVDkuc
無化調ジャンクいぶし銀＠町田で季節の限定自家製ベーコン入り色々キノコとお豆腐のあんかけラーメン醤油味🍜先週旨すぎて黒酢の味変忘れて完飲しちゃったのでリベンジしに来た‼️分厚いボディに木の子の旨味がしっかり移りベーコンの薫香が広がっていくスープは本当に絶品❣️すげぇ旨かった(●´ω｀●) pic.x.com/I78QS4fEeE
中華そばや 和凡 さん 土曜限定 純ニボシラーメン 和え玉 ビール 温めた丼に注がれる純ニボシ無化調スープに整った麺線の自家製麺が美しく素晴らしく美味しい、和え玉はビールに良く合います、前川さんの丁寧な仕事は正に一杯入魂、満足度の高い和凡さんの純ニボシは正に名作です。 pic.x.com/l31OXBGPHT
神名備🍜千駄木 久々に大好きなラーメン店へ！ 私は醤油ラーメン 夫は塩ラーメン大盛り 八角と花椒がきいてる薬膳スープ、 全て国産無化調✨️ お肉も見た目よりほろほろと柔らかく繊細✨️ お値段もはる（1980円）けど、美味😋 pic.x.com/tGKKWsUOP6
9ヶ月ぶりの尾道 尾道に来たからにはラーメンを食べなければと商店街を歩いて、麺屋響さんへ 無化調のスープは醤油の味が引き立ち、大ぶりチャーシューは食べ応え抜群 こだわりの麺も美味しかったです pic.x.com/tEXAuM6ZSr
味玉ラーメン 丁寧に作られたラーメンは王道の醤油ラーメン。生きているかのような麺と角の無い無化調のスープ。 筑波山の入り口でまさかこのような出会いがあるなんて油断できんな🤤 ごちそうさまでした♪松屋製麺所 pic.x.com/W8vCEMprmK
9月4日（金） 自家製中華そば もり中 営業時間11:00〜14:30 材料なくなり次第終了 もり中特製味噌中華そば 無添加仙台味噌と無添加生麹味噌の風味、無化調自家製あっさりスープ。 お好みで自家製辛味噌(ニンニク入り)もいれてみて下さい。 ご来店お待ちしております。 pic.x.com/nbzp06leuI
巧真 八王子 うまい！ もうミックスと言っていいほど白濁としたスープ。 鰹の香りのする魚介と鶏中心かな？マッタリとした動物の旨味。 香りは香味油で整えられていて、厚みの割に食べやすい 無化調か、穏やかに立ち上がり、尻上がりにうまさのグラデーションが来る 太めの麺に負けないパワー うまい pic.x.com/qT7wqiYSDB
Bonito Bonito@武蔵小山（東京都品川区）の正油あらびき。店名通り鰹推しなお店です。鰹節がかなりしっかり効いていて、酸味を強く感じます。厚削りのしっかりした味わいです。油こそ多めに浮いていますが、スープ自体は無化調らしい穏やかな輪郭です。チャーシューがすごく分厚いです。 pic.x.com/CbKS7HA2Xi
麺家喜多楽、特製らぁ麺(醤油)。無化調を掲げる「今昔支那そば」があるという事は、こちらのメニューは化調入り…ですよね？ ドスンと旨いしっかりスープに一口目から納得。「ここから化調を抜いてもかなりの旨さだよな？」と妙な説得力を感じてしまった。行く頻度上げなきゃ。 pic.x.com/8M9StpmgOM
こんばんは！ 背脂たっぷりな藤豚シリーズが注目されがちですが、やさしい無化調スープの和風らーめんも藤一番にあること、もっと多くの方に知ってもらえますように…🍜✨ pic.x.com/DCXz7kjSsY
あんくるていさんにて、冷たいしなそばを食す☺️✨ 三河屋製麺の中細ストレート、加水率低めと思しき麺は噛んだ歯を押し返すような弾力で食感喉越しとも🙆 スープは節系の旨味が立つ無化調にこだわった仕上がりで、僅かなトロみと酸味が効いてとても食べやすい😋 暑さも忘れる1杯、ごちそうさまでした🙏 pic.x.com/stI8KiKWlb
自宅ラーメン 塩らーめん 昨日のスープに昆布と鳥ひき肉を加えて水出し そこから80度で30分に出してさらに余熱で1時間の無化調 麺は中太の中華麺 香味油は鶏油と冷凍していた背脂を少し 今日は海苔の裏表も間違えないようにw いろんな旨味が合わさって、もう最高に美味い塩らーめんだわ うんめぇー‼️ pic.x.com/b0Shs4Sv25