みんなの「無化調 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| らぁ麺7 手打ち6 自家製麺6 ちゃぶ屋5 古民家3 きたかた食堂2 渡なべ2 あさま1 いのちノ中華そば 龍ノ谷1 うどん屋1 さぬき1 しんば1 はっち1 ほうれんそう1 むらもと1 もみじ1 やわら1 らーめん奏1 らーめん専門 和海1 アプローチ1 エシャロット1 ケンタッキー1 ソウル1 ハちゃんラーメン1 ハレノヒ1 ハーモニー1 フリーク1 ホロホロ1 ラーメン屋1 ラーメン屋さん1 中華そばや 和凡1 人力俥1 手打中華 餐1 桃栗さんねん柿はちねん1 湘南 しんば1 煮干乱舞1 粉麺小屋1 鶏そば1 麺や うから家から1 麺や輝1 麺創庵 砂田1 &cafe1 BLA1 Homemade Ramen 青麦1 UMAMI1 kitchen1 |
"無化調 スープ"の口コミ・評判 7/27 07:41現在
いのちノ中華そば 龍ノ谷 全部のせ 中華蕎麦 五塩 こんな綺麗なラーメン久々に見た 無化調の澄んだスープにパツンとした細麺 3種のチャーシューが嬉しい エビワンタンがプリップリで素晴らしい 大満足 pic.x.com/jYDgdMwcbZ
麺創庵 砂田 特製中華そば 裏中華醤油変更 ¥1450 井草に移転するとのことで久々に啜りに 私自身無化調にこだわりはないのだがここのスープは本当に美味しい 裏中華ならではの魚介感も好き過ぎて滅 あとは忘れてはならない麺、手打ち・手揉みの中太縮れ麺というのか、これが美味すぎるのだ🍜 井草GO🏃 pic.x.com/YNjdtTRMrG
いつも、有難う御座います！😊 当店の冷やし中華の麺は、製麺屋さんに無理を言って作って貰ってる、全粒粉入り特注麺です。 掛けてあるスープは完全無化調！！😋 テイクアウトも良いのですが、お店で食べられると、もっと風味良くお召し上がりになれますよ～＼(^o^)／ pic.x.com/n4tS10ImO1 x.com/hoshi7788/stat…
MOJO HAND＠西多摩郡日の出町 中華そば (+味玉うずら) 猛暑が続く7月・8月は、暑さ対策で夜営業へとシフトした配慮は非常にありがたい！ 豚骨・鶏の重厚な土台に和風乾物が重なる無化調Wスープは、濃厚でありながら後味すっきり。 pic.x.com/QVQyjNwuVT
大森海岸 Homemade Ramen 青麦 らあめん清濁大盛り 肉飯 都内屈指の有名店 麦苗のセカンドブランド 鳥豚強めの無化調スープ 小麦をしっかり感じれる自家製麺との相性〇 濃厚だがくどくなく、とても上品。 トッピング1つ取っても丁寧さを感じられる一杯 pic.x.com/tDfrrJTMRd
らーめん専門 和海@尼崎（7/15） 塩ミックス 何かの旨味が突出しているというわけではなくバランスが良いやさしい🐓🐟無化調スープといった印象👍 先日食べた好来系に通じる物があるね😏 ツルモチ麺は喉越し◎ お麩はスープに浸すとトロける食感が👍３種のお肉は鶏ムネしっとり、豚はジューシー😋🙏 pic.x.com/yqEtlxBmpF
今日の麺活🍜 桐生市 "中華蕎麦 ハレノヒ" 初訪🎉 中華蕎麦🍜塩 無化調丸鶏魚介中華蕎麦❗️なのです 魚介系苦手な自分ですが、イヤな感じは一切なく美味しかった♪ 自家製麺コシがあって👍 スープ少なめなので冷めるのが早くて残念… 鮪丼が気になる🫣 ごちそうさまでしたm(__)m pic.x.com/WxUAqg3g2o
黒揚羽森住30周年イベントを含めると ちゃぶ屋醤油3部作フィナーレを飾る2026 これを食べずして終われない😋 抜群のストレート平打ち麺に焦がしネギ香る背脂無化調スープがベストⓂ️🫰 一口目にくる強めでキレのある醤油のインパクトが最高💘🤤 【ちゃぶ屋2026醤油】 pic.x.com/FUxTuw5sKt
・醤油（2倍盛り） ご飯物完売でラーメンのみだったけど、ここはラーメンだけでもしっかり味わえる🍜 無化調スープなのにしっかりした美味さを満喫❗️ チャーシューやワンタンの具材もそれぞれ美味いんだよなぁ 流石の美味さ🤤 ご馳走様でしたっ‼️ pic.x.com/6MpO2EmKrk
ラーメン富士豚／kitchen＆cafe 轍 無化調のベーススープのラーメン🍜 マジ最高😊 pic.x.com/y1DdV2zsPx
手打ち カドワキ@平塚市宮松町 特製醤油らーめん🍜🐷🥚 醤油がバシッと効いていて鶏の旨味がたっぷり無化調清湯スープが絶品‼️ モチッモチの手打ち麺にモモ､肩ロース､鶏チャもしっとり柔らかく美味しい🤩✨ イソフラボンくん埼玉からお越しいただき同麺ありがとうです😊 門脇君ごちそうさまでした😋 pic.x.com/1hGp2Xsoic
高田馬場 渡なべさん ちゃぶ屋2026(醤油) スープがとても好み 1996と比べても凄く好きかも 平打ち麺とも良く合っているし もやし、揚げネギも良い これで無化調なのか 気持ち脂多めで醤油の風味が効いていて しっかりした旨みがあって とても美味しかった pic.x.com/sbR1rkX3Sf
らぁ麺朝軒 醤油らぁ麺白 元ラーメンフリークの方が間借り営業を経て2023年店舗化を叶えられた富山の注目店。 シコッとした細麺。 煮干し香る白醤油のタレがまとめるスープ。 動物系×魚介出汁で無化調ながら旨味に溢れ、白醤油の甘味も感じられるじんわりとした味わい。 pic.x.com/tdiqjiQTMS
無化調煮干しらぁ麺誠実さん ①特製白醤油らぁ麺🍜 新メニューを味わいに誠実さんへ。 一口目はスープの風味が立ち 塩に似たスッキリテイスト！ 食べ進めると白醤油の円やかさが 効いて来て煮干とのハーモニーが とても素敵に変化😋 細パツ麺とも バラ海苔とも合いますね🙆 2杯目に続く🤭 pic.x.com/ysvB5ocvND
中華そばくおん、クラシック🍜 通勤で使ってる駅前にあり、オープン日が私の誕生日と同じ。影響を受けた店が、私の生まれ育った市内にある某店。そんな訳で、以前から気になっておりました。完全無化調なだけに素材の旨みをバンバン感じる一杯。非常優しい感じのスープが、魅力的でした‼️ pic.x.com/qQtBi6IbuB
新川崎🚆 さんへ訪問 今年327杯 2軒目 チャーシュウメン 缶ビール 本日は手打ち麺のお店を連食したくなり凸 なんと言ってもココの麺は旨すぎる💯💯 フワッとしてとろける極太麺 無化調の煮干し鶏ベースの清湯スープは旨みたっぷり💯 バラチャーシューとろける ご馳走様 大満足な一杯に感謝です pic.x.com/aU6SEDLrh7
夜営業で麺がなくなってしまったので、7月14日(火)の朝営業はお休みです。 7月15日は朝からスープ有りのラーメンをやりたいです。 醤油と塩をやる予定です。 淡麗系の無化調ラーメンです😊 試作にお付き合いくださいませ。 ※写真はイメージです。 pic.x.com/OAxURFDU0i
二日酔いの土曜日に「はなもこし」で限定麺の家系ならぬ【もこ系 めし付】🍜🍚 豚骨醬油の濃厚スープに自家製中太麺、具材もちゃんと其れで再現😙 無化調ですが、洒落で小皿に◯の素添えて有り中盤ちょっと入れてみましたが入れなくて美味しいを逆に証明することに😅 pic.x.com/SrvJyTFUWt
麺や輝 本店『味玉チャーシューつけ麺』 元祖‼️魚介豚骨醤油Ｗスープの店‼️無化調にこだわったスープ☝️マイルドな豚骨スープ🐷鰹節や鯖節などの魚介のガツンとした風味🐟のＷスープ✌️自家製の極太ストレート麺🍜肉の旨味がしっかり詰まったチャーシュー🥩高菜ご飯🥬🍚大盛り無料💸｡まʓ〇｡ pic.x.com/HKsGE76Ev0
手打ちカドワキ 醤油 豚清湯塩らーめん 煮干し和え麺 節の和え麺 昨日と今日は仕事でここら辺なので連日訪問。 むにむにもっちりの麺最高だし、無化調スープが良き。 いつもありがとうございます言われたので常連感出てたかも← pic.x.com/m7thy9LaFG
湘南 しんば@平塚 今日2杯目はしんばさんへ🍜 醤油らぁ麺＋味玉を頂きました🍴 芳醇な醤油と魚介系の旨味と動物系の旨味が合わさったコクのある無化調スープにもちぷりの中細麺が美味しかった 味しみ濃厚味玉と柔らかな大判叉焼も旨かったです😆 pic.x.com/bvcRSK5FuS
2026-134🤗 【古民家ヌードゥル 黒揚羽森住】 ちゃぶ屋創業30周年【正油らぁ麺、焦がし葱、中油』 背脂や焦がし葱が浮く鰹・昆布・煮干のスープでスタート💯💯😆フリーズドライ化の動物系スープを溶かしコク深く変身💯💯😍 当時使用してた化調を排除し無化調で仕上げた一杯で今日もAmazing day!🥰💞💫 pic.x.com/aT11MPDgZD
【浜松町】ハちゃんラーメン ・醤油 相変わらず麺がべらぼうに美味しい。スープもスッキリしつつコク深い味わい。無化調なのがびっくり。つけ麺も良いけどラーメンも流石の美味しさ。 詳細はこちら↓↓↓↓↓ instagram.com/p/DakSymMEykW/… pic.x.com/fFSxl3y8Hw
初代さんのちゃーしゅーめん🍜 たぶん10年振りくらいです😳 チャーシューはホロホロ柔らか😋 無化調のスープが身体に沁み渡る〜✨ pic.x.com/QvpH2mPWlv
らぁ麺 鷹の羽@東中野 今晩は鷹の羽さんへ🍜 醤油らぁ麺を頂きました🍴 全面に広がる鶏の旨味とコクのある醤油が合わさった無化調スープにスープの持ち上げが良い中細麺が美味しかった☺️ しっとり鶏叉焼とプリっと豚叉焼も旨かったです😆 pic.x.com/Ct3pYyXOai
2026/7/4 麺屋はっち 限定 鴨スープの中華そば🍜 朝6時オープンのはっちは、鴨を求めて続々来店！ 岡山では珍しい鴨のラーメンは2段仕込みの無化調仕上げで、しっかり鴨の甘みと旨味がスープに！鴨満載の一杯✨ 麺の配合もリニューアルした中細麺です😆 pic.x.com/LMTHeBOHS8
渡なべ@高田馬場 限定『ちゃぶ屋1996』醤油 一応三河島時代には食べに行って ましたw 味噌は御徒町のガード下だったかな。 スープは豚の旨味に背脂と焦がし エシャロットの印象が強く思い出 とマッチして懐かしい味わい✨ レシピと味は森住さんも確認して るとの事で次の2026は無化調と 楽しみです😋 pic.x.com/kgB51yuOlw
むらもと@大岡山 ラーメン少なめほうれんそう 永福町インスパな老舗です。無化調なのかな、優しいお味噌汁のようないりこ感のスープに、やわらか啜りやすい細麺。肉感タレ感あるチャーシュー。ほうれんそうは後のお客さん全員つけてました、ラーメンにはほうれんそうだねぇ😄すごく美味しかったです😊 pic.x.com/5TB3SG4epy
らーめん人力俥 盛岡市 数量限定 さばとんつけそば(大盛) 豚のコクと鯖の風味が絶妙なバランスのつけ汁は無化調とは思えないほど旨味たっぷり。何より自家製麺が素晴らしい。最後はスープ割りで完食完飲。めっちゃ美味しかった、ごちそうさまでした！ pic.x.com/hOrLTofknA
無化調煮干しらぁ麺誠実さん 特製味噌らぁ麺🍜 まぜそば🍜 初の組み合わせ！ キリッとした煮干しの風味を まろやかな味噌が包み込み美味😋 太麺もバラ海苔も映えて素敵👏 具材豊富なまぜそばは 煮干し風味のタレにバラ海苔や魚粉や フライドオニオンが良く合います🤤 スープ投入し完食🫡 pic.x.com/k4iZxZtiDC
【⚠️金沢八景にて】 ①スープ：濃厚な豚骨のコクに、鰹節や煮干しなどの魚介ダシを合わせた無化調ながらガツンとくる旨味と、すっきりした気品ある後味が絶妙 ②麺は自家製の中太ストレート麺。モチモチした弾力とツルッとした喉越しで、スープを贅沢に持ち上げます。 pic.x.com/RPSaibbXij x.com/qpedovuren1499…
牡蠣と蛤のBLACK 2000円 中華蕎麦麺とスープ＠福生 魚貝系の無化調と思われるスープに牡蠣と蛤の豪華なTPにブラックペッパーや山椒の香辛料を溶かしながら食べる刺激的なやつです😘 麺はザクパツ食感の細スト麺でした👌 美味かったyo😋❤️ pic.x.com/8YatZP5s4v
古民家ヌードゥル 黒揚羽森住@大網 創業当時の味を無化調に仕立てた1杯はまずは焦がし葱の風味を楽しみ、段々とスープに馴染むフリーズドライにされた豚と鶏のスープが合わさって深みを増す〜！その美味しいを纏った平打ちの麺はつるり麺肌、舌触りの心地よさ噛み締めればすごっ、うまぁ〜٩(ˊᗜˋ*)و💕 pic.x.com/fLKJ74GjVI
大網白里『古民家ヌードゥル黒揚羽森住』 30th Anniversary SINCE1996 「正油らぁ麺、焦がし葱、中油」 〜1996年式ちゃぶ屋の正油らぁ麺を無化調でリメイクする〜 再現ではなく再構築。 11月のイベントの際に初めて体験したFDスープ。2度目の今回はますます凄さを感じた。 で、とにかく美味しい。 pic.x.com/a2Pchpvw71
清瀬 中華そばや 和凡 さん 土曜日限定 純ニボシラーメン 和え玉 一杯に140gの煮干しを使用した無化調のスープは煮干しの美味しさをダイレクトに感じられ自家製麺と相まって最高に美味しい、和え玉はよく混ぜてそのままでも残りのスープに入れても美味しい、前川さん最高に美味しかったです。 pic.x.com/yIgvrshrDs
煮干乱舞@武里 極濃かけソバ（醤油） 極濃の名のとおりどこまでも染み渡る煮干しの旨み。シンプルに整えた薬味が滋味を邪魔しないことで無化調スープを存分に味わえる。 スープの熱で次第に細麺の食感が変わり、マイルドになる味わいも最高！ここでしか満たされない体験です。中毒性やば！ pic.x.com/02phQMIms3
アサガキタ（阿佐ヶ谷） 鶏ガラ ロハ 限定 辛子ぶっかけ冷やし麺 1150円 ワンタン6枚 大盛 各200円 PPPB -309円 超久々に。まずは名物「無化調ケンタッキー」な鶏ガラを貪る！キンキンに冷えてやがる麺に出汁、濃いタレ、辛味噌ネギを絡めてウンマぁ…！ 冷＋裏ワザ雲呑スープが鶏出汁ドッカン！KK！ pic.x.com/8LNA8ajC0g
新中野のラーメン屋さん〜 粉麺小屋さんでランチ〜 ラーメン850円を味薄めで〜 冴え渡る無化調スープは〜 味薄めで食べても美味しよ〜！ うずまきナルトが可愛い〜🍥 pic.x.com/3Nhf8JKQhO
麺や うから家から@福島県福島市置賜町 しょうゆらーめん900円 冷やしらーめん始まってたが梅雨寒なので次回にして基本のしょうゆ選択😌 鶏出汁と節系魚介のスープは無化調で旨味じわりやさしくあっさり😊 手揉みちぢれ麺はもちぷりで良き弾力感。 チャーシュー2種、メンマ、ネギ。 完食満足ほっこり🥰 pic.x.com/LLBgUWQHGP
“◯◯食堂”って屋号のラーメン屋にマズいお店はニャい🐈⬛Part 6 『きたかた食堂』淡麗の「すっきり」か 背脂浮かぶ「まったり」からスープを選べ【醤油ラーメン】を「まったり」で頂きます🥢 無化調に拘りキレとコクあるスープに 口内を擽ぐるモチモチ麺が織りなす“喜多方ソウル” 超ウマ 朝ラーでした♡ pic.x.com/cTov5qGBAv
桃栗さんねん柿はちねん うすくち醤油つけ麺 粉山椒version ¥900 自家製麺＆無化調の醤油らーめんを食べて無性につけ麺が気になり連食しました。 酸味の効いた薄口醤油の清湯スープに店主の計らいで粉山椒versionにして頂き美味しく頂きました。 自家製麺は切刃14番の麺厚のある平打ち麺で pic.x.com/Rukxy8tyAq
名古屋市 昭和区 吹上 らーめん奏 有名な行列百名店👑 しおチャーシュー麺 無化調の優しく穏やかなスープ✨ 心身に沁みます😌 ちょい固め縮れ中太麺の美味しさ😋 するする食べられます😆 なのに…驚きの💴1050 明らかにバグってます😲 大人気の理由が分かります🥇 至福😂 pic.x.com/jXcUi8Kt50 x.com/FRNQs2fw9l7u34…
14巻 鶏塩らーめん さぬきの夢70%春よ恋30%加水率38%細 初めての動物性スープ 親鳥ともみじに鶏ミンチと香味野菜を炊いたスープに塩ダレのみ 鍋の容量もあって水少なめな分無化調でもあまり気にならない それをぶち壊す青唐辛子が、神 しかし炊く系は手間暇半端ないな 次は鶏油減らす pic.x.com/xvU11odAtB
手打ちあさま@中目黒 🍜特製らーめん 4月下旬 宿題店だった此方へ 店内で手打ちした麺は思いの外柔め 恐らく無化調のスープは酸味あるタイプの醤油で好きな味 炙りチャーもウマかった カウンターのみながら落ち着いて食事できる店内の雰囲気もとても良き ごちそうさまでした！ pic.x.com/PNU72csR50
麺やみなと 地鶏そば 秋田市手形山崎町で2021年にオープンした無化調・自家製麺のお店。 比内地鶏から出汁を取った無化調の優しいアプローチのスープ。 醤油ダレは芳醇でキレのあるタイプではなく奥行きや味わい深さもある。 しなやかでハリのある自家製麺を合わせる。 pic.x.com/j6e2i9Ixzt
━━━━━━━━━━ 6月19日（金）新発売 手打中華 餐／手打チャーシュー麺 ━━━━━━━━━━ 手間を惜しまない、職人技が生む渾身の一杯。！ takumen.com/products/2206 ✅どこか懐かしく深く染み渡る、無添加無化調のコク深いスープ ✅手打ちだからこそ生まれる豊かな表情 pic.x.com/5EwxQkoZYQ
今日は、最近は濃厚煮干そば(800円)の御注文も増えてきてます。ほぼ純煮干スープ(無化調)。ガッツリ味変の和え玉(300円)も良いですが、替え玉(150円)でひと口毎に卓上調味料を足しながらお召し上がりいただくと、カレーとは違うスパイス体験ラーメン体験がお楽しみいただけます。()多用してみました。 pic.x.com/azX7v3ebsT
@mukakin1203カニ使って不味いラーメン作る方が難しいよ 後スープは通販の虎で売ってる出汁粉末使ってるから尚更、グルタミン酸イノシシ酸アミノ酸と有りとあらゆるUMAMI入ってるから無化調だけど、その分ぶれるよね
新橋の「きたかた食堂」で朝ラー活！ 選んだ「すっきり」は、淡麗かつシャープな無化調醤油スープが朝の身体に優しく染み渡る一杯。 モチモチの平打ち縮れ麺やチャーシューも抜群の旨さで、最高の目覚めを迎えられます！ pic.x.com/q076y06XVh