みんなの「無化調 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"無化調 スープ"の口コミ・評判 9/14 20:35現在
煮干らぁめん瀧川 煮干らぁめん 2016年厚木で創業した【mojamoja】が2025年に移転リニューアル。 ズルモチッとした中太ちぢれ麺。 無化調の純煮干しスープはスッキリとしてクリア。 雑味もなく塩分も立て過ぎず煮干しの旨味がシンプルに伝わる。 pic.x.com/AYGc40v49l
自家製手打ち麺禿さん 背油塩ラーメン+メンマ🍜 やんばる豚飯🍚 お 前 も 変 態 に な ら な い か ？ 食感は饂飩なのに味は中華麺という 魅惑の変態麺を堪能😋 麺だけでなく具材ひとつひとつ 手が込んでおりスープも無化調という 拘り＆店主様の腕前が光る逸杯👍️ やんばる豚飯も絶品🤤 pic.x.com/ZkEPBmVm3B
ひたちなか 馬渡 天天さん 魚こく醤油➕ネギ 今日もネギ増し。 苦味のない甘めの白髪葱からスープに浸けて頂きます！ スープは鰹、煮干、昆布などの節系ですが、鯖の香りが引き立ちますね！ 動物系不使用、無化調です。 魚介系には珍しく中太麺ですが、スープが染み込んで美味いです！ pic.x.com/Lv6wctftT9
MenZoラーメン@本八幡 特製手もみ塩ラーメン🍜 店主は浜松町の八ちゃんラーメン出身、メニューは踏襲していて地元本八幡で食べられるとは嬉しい限り😊 まろやかな無化調の魚介系塩スープにオリジナル手もみ麺、シンプルだからこそ丁寧な仕事が伝わってとても美味しかった😋 pic.x.com/wDIP5exKPH
やはり美味いよ❣️ ラーメンいいかおの 煮干し醤油ラーメン✨ 煮干の旨味じんわりと🐟 地鶏のコクの醤油スープ🍲 美味すぎ堪りません😍 無化調✨最高🙌 菅野製麺所の中細麺も🍜 つるコシ相性抜群‼️ 名古屋ｺｰﾁﾝ味玉🐓🥚超好み❣️ ねっとり染み旨🫠 あっという間に完食 ご馳走様でした😋🙏 pic.x.com/UDP5E5B8AD
やって来ました♪ ラーメンいいかお さん🤗 【味玉煮干し醤油ラーメン】 数種の煮干をベースに🐟 地鶏などの🐓無化調スープ🍲 沁みうんま〜🤤 ロース焼豚🥩潤いしっとり💯 バラ焼豚🍖ホロ柔美味❣️ 名古屋ｺｰﾁﾝ🐓味玉🥚濃ゆ旨 メンマ🎋薬味葱🌱良き 中細麺も🍜堪らん止まらん🥢😋 続く⬇️ pic.x.com/RlNVeZjP8Q
真武咲弥 安曇野店＠安曇野市豊科の跡に、NEO家系ラーメン「陰陽一(インヤンワン)」が9/25オープン予定。 無化調スープで、朝7時から営業とのこと。 pic.x.com/ULDOHhuli8 x.com/koteko_kote/st…
2026年73軒目 本日のラーメンランチ 菊川駅 麺響 万蕾 醤油らーめん 上品な煮干し出汁と貝出汁🎶 優しい無化調スープは ついつい完飲しちゃいそうなの 我慢するの大変でした🎶 ご馳走さまでした〜🎶 pic.x.com/cKaUS6LsEa
お昼食 特製ラーメン 麺屋はし本 煮干し豚骨。煮干しの香りしっかり、コシの強い細麺とよく絡みます。厚切りチャーシューはスープにつけるとトロけるほど柔らかい。今日まで無化調とは知らなかった。 久々、大変美味しかったです！ ご馳走さまでした。 pic.x.com/7KlTEOOe5G
MISO800@早稲田（東京都新宿区）の酸辛味噌らーめん。「ひとすじ」系列？の味噌専門店です。濃度のしっかりあるスープは魚介が効いていて、ベースは魚介豚骨（鶏？）な雰囲気です。酸味と辛味は思ったより優しく、マイルドな味わいです。上品にまとまっていて、もしかしたら無化調かも？な感じです。 pic.x.com/XzTdVh4S81
麺や くろえもん さん 試作 大谷慎二郎Ⅱ 荒炊ガラに大量のオマール海老をぶち込んだ濃密スープは返し強めのパンチあるやぁ〜つ😍無化調二郎うんまぁ😍💕 ゴワゴワ麺にスープがめちゃくちゃマッチ😍 もやしにキャベツ、フォアグラも👍✨ 前回より更に🐴🐴😍💕 今日も大満足😍 ご馳走様でした〜🙇♂️ pic.x.com/ubM6BVDkuc
無化調ジャンクいぶし銀＠町田で季節の限定自家製ベーコン入り色々キノコとお豆腐のあんかけラーメン醤油味🍜先週旨すぎて黒酢の味変忘れて完飲しちゃったのでリベンジしに来た‼️分厚いボディに木の子の旨味がしっかり移りベーコンの薫香が広がっていくスープは本当に絶品❣️すげぇ旨かった(●´ω｀●) pic.x.com/I78QS4fEeE
中華そばや 和凡 さん 土曜限定 純ニボシラーメン 和え玉 ビール 温めた丼に注がれる純ニボシ無化調スープに整った麺線の自家製麺が美しく素晴らしく美味しい、和え玉はビールに良く合います、前川さんの丁寧な仕事は正に一杯入魂、満足度の高い和凡さんの純ニボシは正に名作です。 pic.x.com/l31OXBGPHT
神名備🍜千駄木 久々に大好きなラーメン店へ！ 私は醤油ラーメン 夫は塩ラーメン大盛り 八角と花椒がきいてる薬膳スープ、 全て国産無化調✨️ お肉も見た目よりほろほろと柔らかく繊細✨️ お値段もはる（1980円）けど、美味😋 pic.x.com/tGKKWsUOP6
9ヶ月ぶりの尾道 尾道に来たからにはラーメンを食べなければと商店街を歩いて、麺屋響さんへ 無化調のスープは醤油の味が引き立ち、大ぶりチャーシューは食べ応え抜群 こだわりの麺も美味しかったです pic.x.com/tEXAuM6ZSr
味玉ラーメン 丁寧に作られたラーメンは王道の醤油ラーメン。生きているかのような麺と角の無い無化調のスープ。 筑波山の入り口でまさかこのような出会いがあるなんて油断できんな🤤 ごちそうさまでした♪松屋製麺所 pic.x.com/W8vCEMprmK
9月4日（金） 自家製中華そば もり中 営業時間11:00〜14:30 材料なくなり次第終了 もり中特製味噌中華そば 無添加仙台味噌と無添加生麹味噌の風味、無化調自家製あっさりスープ。 お好みで自家製辛味噌(ニンニク入り)もいれてみて下さい。 ご来店お待ちしております。 pic.x.com/nbzp06leuI
巧真 八王子 うまい！ もうミックスと言っていいほど白濁としたスープ。 鰹の香りのする魚介と鶏中心かな？マッタリとした動物の旨味。 香りは香味油で整えられていて、厚みの割に食べやすい 無化調か、穏やかに立ち上がり、尻上がりにうまさのグラデーションが来る 太めの麺に負けないパワー うまい pic.x.com/qT7wqiYSDB
Bonito Bonito@武蔵小山（東京都品川区）の正油あらびき。店名通り鰹推しなお店です。鰹節がかなりしっかり効いていて、酸味を強く感じます。厚削りのしっかりした味わいです。油こそ多めに浮いていますが、スープ自体は無化調らしい穏やかな輪郭です。チャーシューがすごく分厚いです。 pic.x.com/CbKS7HA2Xi
麺家喜多楽、特製らぁ麺(醤油)。無化調を掲げる「今昔支那そば」があるという事は、こちらのメニューは化調入り…ですよね？ ドスンと旨いしっかりスープに一口目から納得。「ここから化調を抜いてもかなりの旨さだよな？」と妙な説得力を感じてしまった。行く頻度上げなきゃ。 pic.x.com/8M9StpmgOM
こんばんは！ 背脂たっぷりな藤豚シリーズが注目されがちですが、やさしい無化調スープの和風らーめんも藤一番にあること、もっと多くの方に知ってもらえますように…🍜✨ pic.x.com/DCXz7kjSsY
あんくるていさんにて、冷たいしなそばを食す☺️✨ 三河屋製麺の中細ストレート、加水率低めと思しき麺は噛んだ歯を押し返すような弾力で食感喉越しとも🙆 スープは節系の旨味が立つ無化調にこだわった仕上がりで、僅かなトロみと酸味が効いてとても食べやすい😋 暑さも忘れる1杯、ごちそうさまでした🙏 pic.x.com/stI8KiKWlb
自宅ラーメン 塩らーめん 昨日のスープに昆布と鳥ひき肉を加えて水出し そこから80度で30分に出してさらに余熱で1時間の無化調 麺は中太の中華麺 香味油は鶏油と冷凍していた背脂を少し 今日は海苔の裏表も間違えないようにw いろんな旨味が合わさって、もう最高に美味い塩らーめんだわ うんめぇー‼️ pic.x.com/b0Shs4Sv25
松本市 らぁ麺 たか山 塩らぁ麺(大盛り)手揉み麺変更 担々麺 塩と醤油らぁ麺の味をブラッシュアップされてからはお初のオーダー 無化調だけど旨味の厚みのあるスープ もち姫を３０%配合された麺はモッチリ食感が凄い 豚と鴨チャーはどちらも絶品 少しもらった担々麺 初めて食べたがンマかった 続↓ pic.x.com/VnA2ImMyqI
無化調ジャンクいぶし銀＠町田で限定珍しいキノ子ラーメン🍜木の子出汁がブワッとくる絶品スープは食べ進めると様々な素材等の旨味・甘味が絶妙に顔を覗かせてくる味わいの変化も秀逸❣️珍しい木の子以外にもホロトロ焼豚や湯葉、木耳やトロトロ茄子と丼面もゴージャスな逸杯‼️すげぇ旨かった(●´ω｀●) pic.x.com/rktne3TWbA
藤丸(中野) オーソドックスなビジュアル。スープは少し粘度があり魚介系と程よい動物系でバランスが良い。出汁美味いタイプで食べ応えもある。麺は大成食品の中細麺。ツルツルモキュっとした食感で美味しい。無化調なんかなって思えるくらい優しい味わいで慈悲深い。良いラーメン屋さん🍜 pic.x.com/k683FY99JH
らぁ麺すずむし ・煮干醤油そば ワンタン ・炙りチャーシューごはん ひとくち飲むと広がるやさしい煮干の風味、後味ほんのりあまい この無化調スープ旨っ 細くてつるみのあるストレート麺、ワンタンのチュルンとした食感もなかなか👍 香川ってラーメンのイメージなかったけど美味しかった😋完飲っす🤤 pic.x.com/aKeCVsYI3r
知多半島から名古屋市に移動。 麺家 喜多楽。 今昔支那そば塩。 何を食べても美味しいんですが、 やっぱり自分は、こちらの 支那そばが好きなんですよね〜。 無化調なんですが、とにかく全体のバランスが絶妙なのと、無化調によくある物足りなさが全くなくて、スープが力強いんです。 美味いんだなあ。 pic.x.com/xezFYsEB88
お昼は浅間食堂にて魚介醤油つけめん そろそろシーズン終わるかな〜と思い😌 まずスープが旨い！ベースの厚みと無化調が相まってカエシと魚介で塩分濃度が高くなってもスッキリ飲めて、結構トッピングの野菜達が麺と食べる時に調和しててもはや計算されてるのかなと🫢 もう1回は食べときたいな〜 pic.x.com/aSPZT8G4iD
天中華セット1,300円 今日のセットはミニ玉子丼 淡麗和風スープに揚げたての海老天！旨～♥ 自家製ストレート細麺200ｇはツルツル、めっちゃ旨い♪ 無化調で体に優しい中華そば♪ 玉子丼も美味しい♪ pic.x.com/FCWXFNMf90
失敗する事もある😞 白河ラーメンのアレンジで魚介スープ、節系をものは試しに 結果いつものにすれば良かった🍜 やっぱり白河ラーメンは無化調の醤油だっぺ いつもの醤油の匂いが恋しい🥰 pic.x.com/XYKcmdGdGx
本日8月18日(火) 始まります 釣れたてカツヲを米油 国産ニンニクで低温調理 自家製マヨネーズと醤油スープをブレンダーでまぜて 冷たく締めたゴワゴワの 太麺と合わせました 具は燻製の 豚モモ 鶏胸 半味玉 個性的な無化調ジャンク麺料理 pic.x.com/32ZtOJZnJB
明日18日(火) マスターが釣った 始まります 釣れたてカツヲを米油 国産ニンニクで低温調理 自家製マヨネーズと醤油スープをブレンダーでまぜて 冷たく締めたゴワゴワの太麺と合わせました 具は燻製の 豚モモ 鶏胸 半味玉 個性的な無化調ジャンク麺料理です pic.x.com/JpRIRnokyI
Rooster🐓 昆布と鯖節の中華そば醤油 玄米ごはん 10日振りのらーめんが沁みる〜😭 動物系不使用無化調スープが身体中に沁み渡っていく😌 とうめし無くても即席チャー丼で決まりよ👍 唐辛子かけるの忘れるくらい真剣に食べてしまった😅 pic.x.com/ZSQgvk0QRK
自宅ラーメン 塩らーめん やっべぇー…この塩らーめん… スープは鶏ガラの臭みを残したかったのでほぼストレートで昆布と鶏ひき肉とアゴ半分と乾燥椎茸で無化調 油は鶏油とラードのmix 麺は5日熟成の細麺ストレート チャーシューも最高にトロピカル これはマジ美味すぎた案件 マジで食べに来て欲しい pic.x.com/eQbnCFZeQP
腹が減ったらやはり🍜笑 何気に入った店が美味しいと たまらなく嬉しいですね🤭 豚骨醤油で自家製麺！ 更に無化調だそうな ガツンとスープに 中太ザクパツ麺がｼﾞｬｽﾄﾌｨｯﾄ マー油が堪らなく食欲を 煽るー✨大盛もぺろりと 完食😋替玉出来なかったの 悔やまれる～！ ご馳走様でした🙇♂️🔥 pic.x.com/Oe4AmnV5j1
元祖 肉玉そば越知 高萩店 ライス付き¥1150 鶏豚牛のトリプルスープ 多分無化調。一口飲んだら、ん？ 和歌山家のスープに似てる。懐かし！ しかし2件目は苦しいですな😭 pic.x.com/Emjzq8WVKj
冷やし55杯目 完全無化調をうたうこだわりの強いお店 スープ残すお客さんがいると閉店しちゃうそうな。。 烏賊煮干しに味噌を使った変わり種 烏賊の風味がガツンときて味噌の変化も面白い 無化調らしくスッキリした食後感 ちょっと怖いけど美味しかった pic.x.com/9au9VwuB8j
中華そばふたぼし★★会津若松 ふたぼしブラック（こってり850円） 若松市内の朝🍜店。10時という中途半端な時間で満席。地元人気な感じ。 スープはふくよかで優しい。雑味を全く感じないのは無化調だからか。背脂がよく合う。厚みの薄い縮れ麺は、ふわっとした歯ざわりが心地よい。超好み会津黒🍜😋💯 pic.x.com/VjSB09BuFZ
仙台市太白区茂庭 自家製中華そば もり中で自家製 塩中華そば！ 無化調にこだわった深みのある淡麗スープ✨ もり中さんは醤油も塩も美味しくて甲乙つけがたし✨ 麺も最高すぎですね👍️👍 ごちそうさまでした😆 pic.x.com/siEx8WVBkg
板橋区役所前の周さんで中華そば並🍜周囲はほぼつけ麺ですがあくまでもスープも楽しみたい派なんで😅先代から引き継がれる優しい豚骨魚介の無化調スープと自家製中太ストレート麺が旨い。確か並でも250gだったはずで腹パンです😆お母さんは相変わらずそうで何より☺️ご馳走様でした😋 pic.x.com/U8SA4uSWgC
青森中華そば オールウェイズ@筒井 今日はオールウェイズさんへ🍜 地鶏と豚の醤油わんたん入りを頂く🍴 地鶏の旨味と豚の旨味とキレのある醤油が合わさる深みのある無化調スープに口当たり滑らかな自家製中細麺が美味❤️ つるもち皮の雲呑とプルっと脂の叉焼も旨かったです😆 pic.x.com/IEdI0hV1fs
長野県 醤油チャーシューまぜそば大盛り 鶏白湯醤油大盛り 中華塩大盛り 冷やし中華大盛り 無化調ラーメンの浅間食堂さんへ❗️ 醤油ラーメンのスープはすっきり、手打ち麺はもちもちとした食感、最高です👍 限定冷やし中華は玉ねぎの酢漬けがいいですね😊 pic.x.com/iUcPQ5KCdF
暑いですが運動のついでに川崎の邪道家さんへ🍜 無化調の家系ラーメンということで気になっていたお店です。 濃厚な見た目とは裏腹に、スープが飲みやすくてめちゃくちゃ美味い😋 朝から完まくです。 これはハマる！通いますわ。 ごちそうさまでした！ pic.x.com/PUqOJXB6rV
無化調煮干しらぁ麺誠実さんで限定 煮干しの昆布水つけ麺 細麺麺量210gとの事なので150gでオーダーしました🍜🍜先ずは麺だけ、岩塩をぱらぱら、、レモンを絞ってと、、、どの食べ方も麺が美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ちょいと濃いめな煮干し出汁が効いたスープに潜らせて美味しっ😋😋美味しゅう御.. pic.x.com/S6O61Mo2Sz x.com/ramenseijitsu/…
（朝まぜ青雲志）今日は皆さんグダグダでスミマセン。それが今のウチ（失笑）そこまでしても常連さんを喜ばせたい気持ちという事でで勘弁して下さい。ワンオペでもう頭も身体もついていかないですけどね。真珠貝は47/50食。ゲリラ5P条件で冷真珠貝塩らぁ麺（無化調無動物系スープ）ピロピロ麺改13食。 pic.x.com/3GtOA8LlLz
らーめん3000で醤油らーめん。 無化調のため、スープの最初の印象は凡庸。 ただそのあと、口の中で旨みが染み渡る。 自家製のもっちりした麺ともかなり相性よし。 人気なのも納得。 チャーシューがかなり美味しく、チャーシューめんもひかれる。 ただチャーシューを増やすとバランスが崩れるかも。 pic.x.com/WbFVO00kOC
YOKOKURA STOREHOUSE@小山 限定E シャバうま!!豚骨ラーメン 一口そぼろ丼付き 餃子３コ たぶん無化調のあっさり豚骨 本場の様にカエシ優しく元祖 ◯◯屋を上品にした様な感じ 後半はチャーシュー脂で厚み 増すスープ。美味しかった pic.x.com/RCWFiSJLxz
🍥八王子 小宮 / 一六食堂 🍥 🍜中華そば全部のせ🍜 焼豚追加+麺大盛 無化調。醤油のキレと後味にうなぎ頭の出汁が来る綺麗かつ丁寧なスープ 麺はストレート細麺で啜り心地よくスープとの調和あり ワンタンやチャーシューも一品ではれるほどの出来栄え 駐車場多数で助かります 行った事ない人は是非! pic.x.com/yw2Fd7rwzX
今日のランチ。 2026年3月28日にオープンした 「とり恵びす」。 福岡で広く支持を集める 「明鏡志水」の姉妹店のでもある 鶏ラーメン専門店。 スープは無化調にこだわり 自社ブランドの鶏を焚き上げ さらにカエシは老舗醤油 「フジマサ醤油」を使用 あっさりとした口当たりと pic.x.com/RBVThj47gB