みんなの「無化調 スープ」 口コミ・評判
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"無化調 スープ"の口コミ・評判 6/11 12:20現在
Ramen無限 ラーメン 岡田店主直々に作っていただけました。 鶏ガラや昆布等を使ったシンプルなラーメン 微かにとろみがあるスープは本当に無化調なのか疑ってしまう位に美味い 本店でも思ったけどすこぶる美味い 麺は中太ストレート麺でもちもちとした食感にのどごし爽やかスープとの相性最高でした
大阪豊中駅 喜凛ｻﾝ 醤油らーめん￥880 チャーシュー増×3 材料にこだわった無化調のお店 かなり醤油尖った辛口な鶏清湯 スープ具材共に主張が強くって ツレが注文したコロッケが素朴で美味 好みは塩かな ごちそうさまでした🙏
支那そばや 翠月＠呉羽 塩ねぎラーメン 980円 今や貴重な支那そばや丼でいただく一杯。無化調、無砂糖の無添加スープ。均整の取れた食材の旨みが広がり、地域性を踏まえてあえて硬めに仕上げているという自家製麺もいい。刻みねぎと揚げねぎが馴染んだ後半の膨らみも堪らないね。
リラックスできた土曜日も早々に夜を迎える🌃 子どもたちと勉強して、遊んで、習い事送迎して、帰り途中に神社のお祭りに行った🙌🏮 気温も過ごしやすくて穏やかな一日だった😌𓈒𓏸 待ってる途中のランチは、評判の創作とんこつラーメンを🍥🍜 無化調のスープも麺も具材もどれも美味しかった😋✨️
福々三座さんで朝ラー🤗 とんこつ醤油『福々』も無化調❗️ とんこつ臭はほぼ無く鶏油を感じるも控えめで尖りがないバランススープ 麺を啜りレンゲでスープを飲んで最後スープ完飲前に丼底に細かな具材があるのを発見 オマケみたいでこちらも美味しかった ご馳走さまでした⭐️
無化調らーめん波の花です 10月6日(金)も通常営業 18:00～20:30(LO) 限定 鴨 昆布水つけ麺 昆布水冷やしつけ麺 ポルチーニ茸 レギュラーメニューも 数量限定 冷やしらーめん(醤油・塩) 冷やしスープのトロミは栃木軍鶏のコラーゲン 濃厚清湯の冷たいスープがお勧め 冷やしは間もなく終了予定です
10月6日（金） 自家製中華そば もり中 営業時間11:00〜14:30 材料なくなり次第終了 新発売‼️ 自家製味噌中華そば 無添加仙台味噌と国産無添加生白味噌と魚介の風味、無化調自家製スープ。お好みで辛味噌と共に。 自家製炊き込みチャーシュー丼も販売致します。 ご来店お待ちしております。
今日のしまもんぬランチ！！✊✊は、TRY（Tokyo Ramen of the Year）🍜🍜のお店でしたの！！🥰🥰 無化調（化学調味料無し）🔪の淡麗な塩ラーメンはスープごくごく飲めちゃいますの！！🙃🙃次は醤油ラーメンを頂きますのよ！！🌟🌟 ふふふ実質、焼き豚丼をアテに🐖🐖、昼からチアーズですわ！！🍻🍻
麺屋 我論 @ 新宿 ◯ニラ麺 提供直前に熱々の胡麻油がジュワっと全体にかけられ豊かな香り。 キレのある醤油に出汁の旨味が合わさり、更に生卵のコクと甘味が味わいに重厚感を加えます。大量のニラは食欲を増進。そんなジャンクそうな味わいのスープですが無化調という驚き。
食麺🍜 @中華そば 西の 特製中華そば+肉ごはん ¥1400 初訪攻めてきた💪無化調スープ・材料はALL国産素材・自家製中太手もみ麺のこだわりに期待度大🙌具材各々の美味さが全体のバランスを上手く完成させてる😋もちもち麺と柔らかチャーシューは絶品✋美味し‼️😭
高田馬場というか西早稲田の「渡なべ」で味玉つけめん🍜 無化調でも濃厚でピリッとした辛味もあり、スープ割でほっこりできる味でした。 メンマが極太で噛みきれない！笑 器もキレイで、外観も雰囲気あり✨
誇道らーめん(塩) 力丸ver. 誇道さんのノンオイルな優しいスープに力丸のツヨ手打ち麺はどーなんだ？と。食べてみると力丸麺の良さを最大限に引き出しつつ、優しいスープなのに全然負けてない。今も口の中にスープの余韻がある。スゲェ。しかも無化調なんだぜ。ヤバいっしょ。
無化調らーめん波の花です 10月1日(日)も通常営業 18:00～20:30(LO) 限定 鴨らーめん 鴨脂そば 鴨つけ麺 昆布水つけ麺 昆布水冷やしつけ麺 ポルチーニ茸 レギュラーメニューも 数量限定 冷やしらーめん(醤油・塩) 冷やしスープのトロミは栃木軍鶏のコラーゲン 濃厚清湯の冷たいスープがお勧め
｢麺や 福々三座｣ 基本無化調でメニューも豚骨メインと鶏ガラメインでと種類も豊富。さっき朝ラーを提供していると書いたが、朝ラーをやっているのは土日だけで、平日はやっていないので注意されたし(;^_^A…濃厚でネットリしたスープは、京都豚骨を思わせるテイスト。｢福座｣の前には京都でも…
さいたま市桜区の『八頭龍 バイパス店』にて、八頭龍らーめん、煮玉子(インスタ特典)を注文。 丸鶏ベースの清湯スープに和牛脂を浮かべた無化調の一杯。スッキリとした旨み、ピリリと効いたBPが特徴的。麺はツルモチの自家製中太麺。偶々所用で近くに… @takasaki__hina
与那原町のラーメン屋「NAGISA」 去年末の来店時の写真です。 無化調の上等なスープ、しこしこの麺、低温調理された柔らかいチャーシュー、美味しくないわけがありません。 はぁ、食べたい…。
麺や豊 【春日部】 特製中華そば（太麺） わんたん4個 超久しぶりの豊さんに✨ 動物魚介アサリのトリプル無化調スープがめっちゃ美味しい😆中太手もみ麺もうんまい😋お肉ホロホロ🍖皮チュルーリなワンタンも好きー🫠 限定の完熟トマトの冷やしそば🍅 …すんごく気になるなぁ🤤 ご馳走様でした🙏
本日の朝食は松屋製麺所(つくば)さんで、ちゃーしゅー麺+焼豚ご飯😆 煮干香る醤油スープに手揉み太ちぢれ麺😆 ん〜デリシャス🤤 無化調でここまで旨いとは…🤤 持ち帰り麺(スープ付)も購入😆 いや〜祥ちゃんが薦めるワケだ😆 ごちそうさまでした🙏😆
らーめん よし丸@川越市
よし丸らーめんチャーシュー増
味玉
のり
肉玉ごはん
豚骨と煮干しのWスープは無化調でさらに呼び戻し製法スープ✨
濃厚でコクがありながら塩味は控え目💯
自家製麺はツルッとしていて美味⤴️
チャーシューは大きくて食べ応えあり🐷
ごちそうさまでした〜(´∀｀*)
暑いのでサクッと魚介つけ麺。
無化調だからカロリー0️⃣
うまくてあっという間になくなった。
シメはスープ割りで2度うまい🤤
Tombo＠吉祥寺
夏季限定、冷やしらぁ麺 醤油（1日15食）
器ともどもよく冷えた醤油スープは鰹節などの和風魚系が効き、無化調らしいスッキリさがあり、奥深くバランスの良い味わい。
水で〆た細麺はサクッとした歯切れ感で、しなやかで喉越しが良い。
ワサビが良く合う。
酷暑にピッタリの一杯！
menya 787さん
787ブルー
「青いラーメン！？」海を思わせる色と油が泡のように美しい。見た目は遊び心いっぱいだが、味はガチで旨い。出汁が濃厚で後味はさっぱりしたスープに締まった麺の噛み心地が良い。添付のトマトピューレ等を混ぜると酸味と程よい甘味のスープに。青の正体も無化調でした。
燻製道楽＠バードハット10周年記念イベント、燻製ら～めん塩味（この日のみ）800円
倉吉のこちらのラーメンが頂けると🍜
無化調和風だしのあっさり清湯塩スープにちぢれ麺、やはり燻製チャーシューとくんたまがバカウマ😋😍😋
めん屋 平右衛門@東小金井
◇魚介豚骨つけ麺 味玉 1,150円
豚骨ながら魚介強めで和風の醤油つけ汁、自家製麺の国産小麦中太ストレート麺‼️ムチプリでメチャクチャ旨い😋
2種チャーシューはじめ丁寧な仕事ぶりのトッピング❣️
〆のスープ割りも👍無化調のオリジナル和風つけ麺☺️💯💕
グルメ・ラーメン部門①
エリア:島田エリア
こちらは静岡県内でも有数の人気ラーメン店です。
自家製麺の香りと風味、奥深い味わいながら優しいスープが魅力です。無化調で健康にもよい、さまざまな味のラーメンが楽しめます！
にぼしラーメン一恭 吉川市
ラーメン茶漬けセット
月曜日は優しいラーメンで1週間のはじまり
煮干、魚介、動物系の旨味がぎゅっとつまった無化調だし
優しい味わいながら、煮干の風味がしっかり際立ちすっきり抜けていくほろ苦い余韻
最高に美味しい
〆はスープで出汁茶漬け
これがまたたまらん✨
ラーメン 仙さんへ⛰️
とんこつしょうゆ 大
お酢の相性🙆♂️
無化調でこの美味しさ💯
トロミあるスープに、しっかりコクもあり！
🍚が完売だったのが悔やまれる😓
麺はストレートの中太？中細ぐらいで食べやすくて良かった👍
最後にお酢を入れる事で旨さのベースアップ間違いない🔥
ごちそう様でした🍜
【there is ramen】@荻窪
去年オープンした人気のお店！味玉チャーシュー麺とワンタン麺と白めしを注文！スープは煮干しの奥にしっかりと動物系を感じ、無化調系の優しさの中にしっかりパンチがある。チャーシューもワンタンもかなり美味い。麺は中太ストレート？大変啜りやすい。リピ確の最高なお店
並び大量にきてパンドラやるのダメーって言われたから佐市行ってきた
無化調の牡蠣出汁スープが旨すぎて完飲した
盛岡駅西通にある初代さん。
盛岡の無化調ラーメンと言ったらこちらですね。
今日はねぎちゃーしゅー。パンチがあるけど焼豚とスープの優しさが最高の一杯です。
菩薩さまとポールポジションで🏁
鶏が前面で奥は魚介と貝かなぁ…⁉️
奥行ある滋味深い無化調スープ🤤
もっちりした薫る自家製麺😋
今月一杯が悔やまれます😭
美味しゅうございました😋🍴💕
無化調を謳う九段下の中華そば『二階堂』、平日の月～金の昼限定「ランチセット らあ麺とキーマカリーご飯のセット」1,100円。
スープは鶏と魚介類の乾物かな。バランス重視なタイプ。ストレートの中細麺は、やや加水率低めっぽい。
キーマカリーはトマト感があり、辛くはないがクミン等も効いている。
神奈川県の金沢文庫に用事があったので『中華そば うめや』さんにて、特製うめやラーメンをいただきました！
無化調スープに燻したチャーシュー、全てが美味しいくて、暑い中、行列でしたが美味しくいただきました！うめや特製にんにく七味もしっかり使ってペロリ😋ご馳走様でしたー😊
無化調ラーメンはスープの均一性保持が至難の職人技であるが、けふの出来栄えは絶妙であった。
大雨でヒト類が少ないから？であろうか。本来の濃ゆさ。
「雨が降ると無意識に油分摂取で皮膚コーティングをしたくなる理論」が飲食業界にあるが、妙に美味なり。
そば屋巡りの旅 ’23-68
オープン当初以来約3年振りのこちらでランチ🍴
かつおダシ、昆布に豚骨スープをプラスした優しい味わいの無化調スープ、数種類の小麦粉に魚粉を練り込んだ自家製麺が旨し👍
黒糖&バニラorマンゴーシャーベット付き😁
＃よつ家 足立区
家系Vol.355-2再訪（2023年＝153杯/新規53店）
せい家出身。約6年ぶり😗
オープン当初は無化調を謳いながら
武道家のようなドロ系スープで驚いた記憶があるけど、
ザラつきがなくなり飲みやすいスープに変わりました🙂
ラーメン650円でまだまだ安い💯
拉麺二段さん
昼限定みそラーメン
(あまり辛くない辛みそ付)✨
行者菜入りのスタミナラーメンやってるかな？と思い来たもののやってなかったので昼限定を🍜
やっぱり美味しい😋
久しぶりにスープ完飲しちゃったけど無化調だから実質0kcal🫠
土曜は仕事半ドン。
同僚と地元の美味い店へ。
冷やしみそ特盛。
無化調の自家製味噌スープに冷たいプリプリ自家製麺。
途中であまり辛くない味噌を足して味変。
食ってる途中で店主さんから悲しいお知らせ。
｢バルちゃんには悪いけど7月半ばで冷やし一旦休止｣
泣
らあめん あじるく@大塚
特製塩らあめん
特製出汁味付け玉子
お茶漬け用ご飯
なんと美しい麺線なのでしょう😍
素材を最大限に活かした甘みのある出汁スープがやばうま～😆
しかも無化調💕
🥚もとろけるように美味しい😋
〆は🍚に残りスープ入れてお茶漬けに💨
うますぎて昇天～🪽
ご馳走様でした♪
アサリ塩つけ麺もうまいんだよなぁ
無化調ラーメン。
食べ進めると淡麗系のスープに
とろみがついてきて尚良。
大盛りを頼んだけど
まだ入るなぁって思ったので
冷やしアゴだし和え玉を（混ぜそば）
デザートに。
お腹いっぱい、午後から働けません
本駒込 ほんま
特製しお
ただの塩かと思ったけど鶏白湯ベジポタしお！これまたラーメンとしてではなく料理として美味かった！自家製麺がスープに合いすぎて納得しかなかったわね。無化調だけど天然の旨みの塊みたいな一杯だった！メニュー多いからまた行く！！
亀陣
限定 煮干と昆布と鰹節の冷たい醤油
らーめん
トマト惹かれるが
暑い🥵から
冷やし
煮干しは伊吹いりこ、昆布に節
他etc乾物入り
滋味に富んだスープに
ポチッと醤油
麺は低下水ストレート
パツパツの弾力と喉越し
又焼2種盛り
無化調特有のクドさのない仕上がり
熟練の技術
ごちそうさま
今日の江の島はめちゃくちゃ暑かった。
で、江ノ島駅のすぐ前にある「江の島らぁ麺 片瀬商店」さんの「大はまぐり塩らぁ麺」がめちゃめちゃ旨い😋
鮮魚のみで炊いてるスープは旨味たっぷりだけど、油も使ってないし無化調だからヘルシー。
鮮魚の出汁が濃密で素晴らしいです。
蛤デカイ😆
ゆうきタウンにできた「麺や まなか」に行ってきました‼️
煮干し淡麗醤油をいただきました‼️
イタリア料理のシェフだったらしくイタリアを感じさせる風味😮
バジル香るスープ‼️
どうかな～と思いましたがしっかりとまとまりのあるスープになっておりました🤩❗
これで無化調🤪‼️
チャーシューも
麺や六等星@稲田堤 六等星の濃厚中華そば味玉ワンタンTP。二丁目風な麺は手もみで柔らかめ。スープは動物系のトロリ感に節煮干。塩分は強くなく無化調な感じ。ワンタンは皮厚く餡に生姜が強く効いて斬新。素人が勝手言っていますがとにかくヤバウマでした😍
塩+海苔
鶏/豚骨の乳化スープに節/煮干/昆布等を合わせた、旨みしっかりだけど優しい口当たりのスープ。これで無化調とは恐るべし。低加水なパツパツ麺との相性も抜群！愛知県鬼崎産の海苔も香り高く美味しかった🙂
らー麺塩味+南高梅と青じそ
久しぶりに無化調の偉大さを実感。最初に少し鶏が来て、後から魚介節が香る感じの、洗練された旨みのスープ。皮と餡が一緒にホロっと崩れるワンタンなど、細部のこだわりに感動🥲南高梅と青じその相性も抜群でした。
横浜/つぶやきグルメ
横浜市中央卸売市場本場『らーめん おおはし』にて、牡蠣塩ラーメンを食らう🍜
初訪問♪
広島産生ガキと利尻昆布に塩ダレのみというシンプルな無化調スープ、モチモチな自家製麺、プリップリで湯通し後も大粒のままのカキが超ウマー😋
シマアジ煮干のしおらーめん🐟
（限定麺）
＋TP味玉
看板メニューのしおらーめんのスープをベースにシマアジ煮干しの出汁の旨味が染み渡る上品なスープ👏
塩タレのバランスも良く、無化調で優しく素材の深みを感じます☺️
自家製中細ストレート麺はもっちりで喉越し良くスープと相性抜群👍