みんなの「無化調 スープ」 口コミ・評判
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"無化調 スープ"の口コミ・評判 6/11 13:37現在
北陸は石川県金沢市の『めんや 安寿』に行ってきました
いただいたのは無化調の濃厚煮干しそば
麺は細麺ストレートながらドロスープに程よく絡み鼻腔を抜ける煮干しに乾杯👍
しかも！安寿さん替え玉がある（喜
〆まで楽しめるホント素敵な一杯に完まくごちそうさまでした
福井県福井市大願寺「無化調らぁめん牟岐縄屋」
かなり久々に牟岐縄屋へ。冷やし煮干そばを注文。めっちゃ煮干しー！ウマー！玉ねぎと岩海苔もスープにすごく合うし、平打麺がプリップリでこれまた美味しくて大満足♪暑い日に食べる冷やしラーメン最高すぎた^^
西武柳沢駅徒歩1分『中華そば一丸』息の合うご夫婦で切り盛りされています【わんたん麺】無化調に拘ったスッキリしたスープは素材同士が見事に調和し毎日でも飽きないであろう旨味を醸しています♡お子さんから年配の方まで客層も広く 万人に好かれるラーメンと言えます✨一度ご賞味くださいませ~♡
先日のランチ
東根〜二代目高橋商店
中華そば
濃いめ硬め
東根の超人気店
雨の14時過ぎでも、並び多数
無化調スープわ煮干しの旨味全快🐟
優しい甘味わアゴ？カマス？ウルメ？旨いな〜😍
自家製ゴワモチ麺も良いな〜😍
旨過ぎて椅子から転げ落ちるかと思った。
落ちんけど…
最高かよっ👍
麺市場は今日も元気に営業中〜🌈
11時〜15時までは店内でランチしていただけます🍜🍝
🉐\お買い得情報/🉐
無化調みそラーメンスープ 90円
低塩だし醤油 280円
数に限りがございますので、お求めはお早めに💨
今日のオススメ麺
🍚米粉麺🍚
平打ちでつやつやつるつる〜
温も冷もどちらもおすすめ！
無化調煮干しらぁ麺 誠実さん
鶏と煮干しの中華そば 900円 替玉 100円
鶏の香る煮干しスープに歯応えある細麺が美味しい
このままスープを飲み干すのがもったいなくて替玉を追加で頂きました
ごちそうさまでした
NOODLE MEISTER 源九 GENK@九段下
今晩は源九さんへ🍜
特製貝だし塩を頂く🍴
じわじわ広がる蜆の旨味と昆布&魚介系の旨味が合わさった深みのある無化調スープにもちっと自家製中細麺が美味しかった☺️
味変の岩海苔ジュレも美味🎵
肉の旨味が広がるレア叉焼も旨かったです😆
こういうあっさりした感じのラーメンっていいですよね‼️
鶏がらスープの素(無化調)とホタテ貝柱の出汁(無化調)と鰹だしをブレンドしたスープ、美味い😋煮干し油が良い(≧∇≦)b
今度店で出す時は何の鶏を使おうかなぁー。熊野地鶏使ってみたい！
無化調煮干しらぁ麺誠実
鶏と煮干の中華そば
お茶漬け
めっちゃいい鶏の香り漂うスープに細パツ麺がめっちゃ合うー…
バラ海苔もいい味の変化をくれて良き…
このスープで味わうお茶漬けなんか美味いに決まってる。
あられの食感と香ばしさ、干海老のほのかな香りのアクセントにこのスープ…最高。
中華そば 無限
中華そば ¥1,000
チャーシュー丼 ¥450
無化調スープの日々の安定を調整する事が一番重要ですね。
今日は着丼と同時に鶏油からか鶏感じる香りが立ち上がり懐かしく思いました🐓
旨味成分がバランスよく最後まで楽しめました。
自家製切刃18番の中太麺の啜り心地も良かった
昨晩の麺活
JR茨木の近くに新しくオープンした、
麺屋乃まどさんへ！
無化調の動物と魚介出汁のスープが美味しいお店！
初ですが、なぜかつけ麺を…
濃いけど重たくないスープとツルシコ麺に大きい豚！堪能しました〜
次回はラーメン、イバラキブラックを食べる！
山形県長井市にある「拉麺二段」さんの
味玉男煮干ラーメン🍜
無化調スープにこだわり麺、長井市の人気店です🤭
今日の夕飯は北千住の にて「特製つけ麺、麺大盛り」と「追加チャーシュー」を頂きました。
鯖節・鰹節・煮干の旨味を豚骨と鶏ガラの旨味が支えている無化調スープが激しく美味！
店名にもなっている炙りチャーシューは香ばしく、口の中でとろけて……もう最高！
ご馳走様でした！
『自家製麺 くろ松』
◎(松)特上中華蕎麦 白醤油
群馬県高崎市に在る群馬県を代表する超名店🍜✨鶏を主体に本枯節,煮干しの3つのスープを合わせた無化調の清湯醤油拉麺🍜✨料亭で頂く様なお出汁の旨味溢れる上品な絶品スープと滑らかな喉越しの自家製麺との相性が抜群🍜✨なっから美味しくて幸せ🍜🥰💕
渋谷 図鑑
ファーストインパクトとしては、無化調なので物足りなさは感じるものの。
食べ進めていくうちにスープがすごく美味い！久々のスープ完飲✌️
麺のデフォルトがちょっとゆるいので、硬めがよいかも🍜
美味しかった！
東久留米 入鹿東京 さん
ポルチーニ醤油らぁ麺
特製トッピング
最高に美しいらぁ麺
拘りの無化調スープは幾重にも重なり合い芳醇
スプーンにはポルチーニなどが入っていて香りが強すぎない点も秀逸
トッピングは美しさ、食感、味の全てにおいて高次元
丁寧な接客も素晴らしい
最高に美味しかった。
【つけ麺食べある記】
その14
特濃のどぐろつけ麺すみれ
三重県松阪市宮町
特濃のどぐろつけ麺 大300g 1,100円
名前のとおり、のどぐろ魚粉入り、無添加•無化調濃厚スープ
感想
若い人向け。
日曜昼、店の前で30分待ち
駐車場は共同で約10台
関内『歩輝勇』
歩輝勇ラーメン1250円
大盛100円ライス50円
去年福富町にオープンした極濃家系ラーメン店。一年振りの訪問に迎えてくれたのは気さくな女性店主さん。超濃厚な無化調スープは豚骨の旨味がありドロドロ感が凄くモチッとした中太麺と相性抜群✨最後は割スープでサッパリ👍
7/2日の休日ランチ
煮干しラーメン 一恭＠吉川市中野1丁目
冷やし煮干しラーメン（大）1,100円
頭のてっぺんから溶けだしそうに暑いのでスープ冷え冷えの一杯をいただく。無化調でよくここまで旨味を凝縮させたなと嬉しくなるスープ。出汁こおりで薄まらない。細麺ものびずにしっかり食べごたえあり。
中華そば
らーめんこばやし
福山は幾度も訪問すれど宿題店となっていたお店にようやく
まずはスープ、名古屋コーチン無化調を謳うだけあってギュギュと鶏の旨味たっぷり
麺もちょい硬めでプリプリ、3種のチャーシューもそれぞれ美味しさ食感違っていいね
限定麺も美味しそう…冷やし麺今度食べたい🤤
鵜の木 つけ麺 鵜の木堂
超久し振りに来たが相変わらずヤバウマい無化調とろりんスープ🤤🤤🤤
特にココはチャーシューがデカくて炙ってあるんで香ばしい🤤
最後に割りスープ貰って昇天😌✨
【ラーメン日記】
福々三座
・豚三座
・チャーハンおにぎり
無化調で雑味のない、豚骨醤油の旨味が存分に出たスープとモチっとした中太縮れ麺が絡みとても美味しい一杯でした！チャーハンおにぎりとスープを合わせても、なお美味しい！
冷やしラーメン。
個人的冷やしラーメンのトップオブトップ。
今年は魚介と動物のWスープに変更だそうで。もち無化調。
麺は夏黄金の自家製麺。
スープも麺もキンッキンに冷えてやがるっ。
低温調理チャーシューばかうめぇ。
今年は何度食えるか。
次回は冷やし味噌も食うぜ。
Tombo 吉祥寺駅徒歩13分🚶
味玉汐の旨味ソバ🍜
無化調なのにこの旨味…スゴイ…❣️
貝の出汁スゴイっす🤤🤤🤤
柔らかい麺の啜り心地はにゅうめんみたいな感じでうまい❣️
あとチャーシューが神でした😋じんわりスープが沁みた豚かた！
焦がしネギもいいアクセントでした…！！
美味かった…❣️
お昼、
麺屋 下心〜奈良香芝市下田西
合鴨本中華＋チャーシュー丼。
新規開拓、土日のみで気になってた所初訪。
細麺にスープは無化調無添加、自然の塩分のみというだけあって飲みやすい上品な味。合鴨チャーシューもジュワッと旨味が出て美味しかった✨
平日もやり始めたとの事で他も食べてみたい😃
『魚介醤油らーめん 和屋』千葉県佐倉市
スペシャルラーメン
数年ぶりに訪麺🍜
和風出汁が効いた旨味あるスープが美味くてレンゲが止まらない😋麺に絡むとろろ昆布や茎若布の食感を楽しみながらズバズバ啜り完食。無化調を言い訳に丼を抱え完飲し口福✨
ご馳走様でした🙏
無化調らぁめん牟岐縄屋
福井県福井市
花巻白湯そば
冷ニボ目当てできたら素敵な限定発見！
店主さんこだわりの海苔が、とにかくデカくて旨いんよ
海苔と白湯スープの相性が素晴らし過ぎる
味の濃さも海苔とのバランスをしっかりと考えて作られてます
流石です👍
ベビー帆立の演出も心憎い＾＾
田町のらーめん。
無化調売りでスープ、麺、チャーシューは好みで美味しかった✨
味玉はほぼ固茹でだったので、半熟好きからするとちょい不満
今日はつけ麺食べたけど、麺が博多らーめんのバリカタみたいな感じだったので、つけ麺はモッチリプリプリ麺が好きなので、今後はらーめん一択です。
香伏＠須賀川市の中華そば(桜エビ抜き)と鶏皮煮込み丼のセット。醤油が活きる無化調清湯に滑らかで喉越し良い細麺。和そばを思わせるスープはトゲがなく食べやすい。さんま節が程よく効いて深みをプラス。2種のチャーシューも旨し。老若男女問わず入店する人気店。鶏皮丼はクニュクニュ食感が堪らぬ。
アインスにゃんさ～ん✨
カツオ出汁の効いた無化調のスープが体に染み渡る美味しい塩ラーメンだよ🥹🥹
静岡駅から徒歩で、地下街にある、富士の國ラーメン大使に行ってきました。無化調ラーメンの中華そばをいただきました。無化調なのに、スープはしっかり味がでていて、最後の一滴まで飲み干しました。
昨日は「たけちゃんにぼしらーめん（調布）」の"わんたんスペシャル"で
調布駅近辺でラーメン店をググって...君に決めた!!
無化調スープの有名店ですが行ったのは初めてです
冷やしらーめん しお
相変わらずめっちゃうまーい❤️
レンゲ止まらん！
自家製麺もチャーシューもうまーい❤️
無化調スープもイイ感じに煮干しってる！
味変で酢を入れてもサッパリ🥰
飲み干すとき、ふわっと柚子が香るような…？！
あーもー💯
めっちゃ美味しかった！
【成城学園前 麺処 絢】
特製しお¥1,050、大盛¥110
無化調のスープは昆布の香がほんのり、醤油はまろやか、塩はキリッとした仕上がりです。
手打ちの麺はモチッ、ツルッとした平打ち
特製は、低温調理のチャーシュー3枚、味玉、カイワレ、メンマ、鶏の角切り、葱と盛り沢山！
らーめん 一番
背脂豚骨しょうゆ
超濃厚でペタペタした豚骨スープ
タレにキレがあり無化調で優しさも感じるニューウェーブ家系ラーメンって感じ（個人的感覚）
終盤背脂が溶け甘みが加わり終始飽きのこないスープ
卓上ニンニクも◎
中太ストレート麺もめっちゃ美味い
今日のランチはアディクトンさんで醤油ラーメンとチャーシュー丼をオーダー👍焼きとんとか売っているときにも来ましたがまさかラーメンとは‼️無化調スープ、こりゃ旨い。チャーシューもこれ好き。丼の肉は味噌漬けっぽく旨い。これは再訪確定ですね😁
ご馳走様でした😋
たけちゃんにぼしらーめん 塩らぁ麺
東京の煮干しラーメンの名店として知られ、奈良県民にはお馴染み【ちかみちらーめん】の修業先。
シコッとした細麺。
無化調ながら昆布など分厚い厚みと煮干し等の出汁感が伝わるスープ。
素朴さもありながら、満足感・完成度も高い
綾瀬市深谷。きょうてんやGOLD綾瀬店。
チャーシューめんを。
ぎょうてんやは、吉村家から直接伝授された醤油豚骨スープをウリにしている。平塚店を一号店にして数店舗展開する中でGOLDという名がついたお店は無化調なんだそう。
モモとロースの2種類のチャーシューと、大判海苔3枚。ほうれん草。
らーめん日記７５
日本橋 らぁ麺 めだか堂@新日本橋
熟麹もろみ醤油らぁ麺 1000円
6/18 open 支那そばやプロデュース
発酵の風味を感じる鶏ベースの無化調清湯醤油スープ。酒粕.塩麹等も使用
美味い😋
ツルシコ中細麺
肩ロースのレアチャー、風味のイイ海苔、シャキッとした九条ネギもイイね
完食完飲!
入鹿TOKYO 六本木 @六本木
特製ポルチーニ醤油らぁ麺¥1800
鶏・豚・貝・海老のスープは無化調とは思えない濃密な旨味で、スプーンの上のブラックデュクセルペーストを溶かすとエレガントにまとまり超美味✨チャーシューは牛・鴨・鶏・豚の4種に、鶏団子・海老団子と贅沢な一杯😋ご馳走様でした🙏
国産甘海老100%のスープ、海老脂は刺激臭が全くなく、まろやかで美味しいですね😊
無化調で意外と優しい味なので食べながら卓上の唐辛子などで味をしめて食べるといい感じです！
海老ご飯に使う干し海老がいつもの質に戻りました😁
海老系は今回終わると次は年末の海老味噌まで開く予定です！
今日は中野栄駅の脇にある麺屋わになるでチャーシュー鶏そばを大盛でいただきました。スープは無化調の鶏。ゆっくりいただき、出汁の良さを感じます。麺は好きなマツダ製麺。細麺でもコシは弱めでプルッとしてます。チャーシュー6枚も豚と鶏のコンビでおいしい。無化調らしい繊細な一杯です。
木場「和風らーめん 金子」さん
和風らーめん&半炒飯(Aセット)
前回はつけ麺でしたが、メインの当メニューを頂いてなかったので訪麺
醤油を感じる優し〜い無化調スープ、やや縮れた中太麺
炒飯はパラパラで此方も優しい味わい
サービス小鉢の糠漬けと炒飯の相性抜群😋
ご馳走さまでした❗️
70
中神 ととホンテン
責め煮干しらーめん
まさかととが中神に移転するとは！
無化調とは思えないほどに輪郭がはっきりして煮干しのいい所が凝縮されたスープ
トッピングもどれも味や食感のアクセントで、チャーシューは食べ応え十分
しらすご飯も美味すぎる！
泉北『いさお』さんで醤油そばを頂きました。スープを口に含むと無化調の優しい喉越しがたまりません。美味しい！宮崎産おいも豚のチャーシューも脂が甘くてまた美味しい！ご馳走さまでした。
安定の券売機ポチっ🫵🥹ッと‼️
こだわりの無化調スープに🍜
に興味深々🤤🍜
ではでは…頂きます。。。
ジュルゥ〜ジュルゥ〜ズゥゥぅぅぅ〜
🤤🥢！！
お〜ん。。口に入れた瞬間✨
出汁の、旨みが口に広がる😋🍜一品‼️
ストレート麺がいいね👍
しかし今日暑すぎでしょ🥵
6月24日 本竈
醤油全部入りらーめん
無化調の美味しいラーメン
キリッとしたスープで
細麺が美味しい
海老ワンタン最高すぎ
綺麗な盛り付けで美味しいラーメン
サイコー