みんなの「無化調 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"無化調 スープ"の口コミ・評判 6/11 16:29現在
【自家製麺 麺処・甘味処 みなとや】
静岡県浜松市
ザ・ラーメンスペシャル
〜背脂魚貝系Wスープ鶏白湯〜
➕麺大盛り。
スープは無化調と思えないほど、しっかりと旨みのあるスープ🥣✨自家製麺もアシとコシのバランスがよくめちゃ美味しい😍豚と鶏のチャーシュー、味玉もめちゃ美味でした😍
無化調スープがとにかく推せる店🤤
八頭龍ラーメン
アブラ(多め)
※脂多め､味濃いめの注文可能🤤
※ニンニクは店員さんに言えば貰えるスタンス🤤
らーめん よし丸＠川越市場
よし丸らーめん＋味玉
呼び戻し製法の豚骨スープに節系・煮干しなどの、濃厚だがしつこさはない無化調の豚骨魚介系。
ツルツル滑らかモッチリ自家製麺が旨い。
バラチャーシューは大きくて分厚くボリューム満点。
今月で川越移転一周年、おめでとうございます！
ラーメン健やか / 三鷹
特製醤油1300円
貝（浅利）の主張はあるけど、名物のつけ麺（→）と比べるとカイカイしてなくて、動物や他の出汁とが渾然一体になった複雑な味わいのスープ
具材全ウマ、物足りなさ皆無で無化調のお手本のような🍜だけど、個人的にはつけ麺推しかな🤔
中華そば 水嶋
無化調わんたんめん🍜
おにぎり付き🍙
+クーポンのり5枚
本日のランチ✨
優しいスープのお味で飲んだ次の日に染み渡る美味しさ🤤
とぅるんとぅるんなワンタンも生姜がしっかり効いてて食べ応えもあって自分好み💓
卓上調味料の胡椒も合う~🍥
おにぎり付きなのが食いしん坊には嬉しい😋
大森海岸のHomemade Ramen 麦苗。醤油らぁめん特上トッピング。長年の宿題店に。美しいビジュアル!特上トッピングの黒毛和牛めちゃめちゃ肉汁溢れて甘味が凄いね!無化調のスープは、スッキリした醤油の旨味と優しい甘味の飲みやすさ!しなやかで香りの良い細麺は舌触りがとても良い!流石の一杯です!
亀戸🚃 さんへ
今年２回目の訪問
全部のせ醤油らーめん
真鯛とちりめん山椒のごはん
無化調の鶏と昆布煮干し鰹節などから出汁を取ったスープ優しく旨い
スープをごはんに入れてお茶漬け風
にスルスルとこれは頼んで正解◎
接客もほっこりします
ご馳走様でした
亀戸最高です
無化調らーめん波の花です
6月19日(月)も通常営業
11:30～14:00(LO)
数量限定
九条ねぎの卵かけご飯
数量限定
冷やし煮干しらーめん
一度も加熱していない水出し煮干し100%スープ
限定
昆布水つけ麺(アカモク入り)
ポルチーニ茸
鴨らーめん 鴨つけ麺 鴨脂そば
無化調らーめん波の花です
6月20日(火)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00～20:30(LO)
数量限定
冷やし煮干しらーめん
一度も加熱しない水出し煮干し100%スープ
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
レギュラー、限定も
限定
昆布水つけ麺(アカモク入り)
ポルチーニ茸
鴨
晩御飯はらの道3軒目となる
ラーメン小屋歩(ふ)さんの
『ポタージュら〜めん(+メンマ)』
住宅街の中に立地する初訪問のお店ですが鶏と野菜と和だしに拘った無添加無化調スープのお店
このイベントの良い所は新規のお店を開拓できるところかも知れませんね
美味しいラーメンご馳走様でした😋
【中華屋 麗紅】あんかけチャーハン（青椒肉絲／又はうま煮,麻婆豆腐)，自家製しゅうまい，メンマ。
チャーハンは普通量、しっとりでは無くモサッとタイプ＋玉葱多いチンジャオ風。無化調のようなスープで美味。
無化調らーめん波の花です
6月18日(日)も通常営業
18:00～20:30(LO)
数量限定
冷やし煮干しらーめん
一度も加熱していない水出し煮干し100%スープ
限定
昆布水つけ麺(アカモク入り)
ポルチーニ茸
鴨らーめん 鴨つけ麺 鴨脂そば
今日は暑くて冷やニボ、昆布水つけ麺、鴨つけ麺ばかり作っていました
今日のお昼は「
塩らーめん 和え玉 特製醤油らーめん
らーめんは太麺細麺選べます。おかめは細。おっとっとは太。どちらの麺も美味しかったです!!無化調なのが驚きです。煮干しの香りがとても良く、癖の少ないスープですまた行きたいで文字数
今日は北区『麺や hide』にて限定 ギャオス羅臼再来冷たい奴を食べた。
らの道ゆる〜く2周目
羅臼昆布と数種の煮干がジワジワ押し寄せる優しい醤油の無化調冷製スープ…ガゴメのとろみもあり気付けば完食完飲…なまら超旨い‼️
小麦香る全粒粉入平打ち麺やしっとりチャーシューも旨い👍
ごちそうさま💝
とりよしらーめん前橋千代田町本店さん
親鶏らーめん
同市「南国食堂ちむどんどん」さんプロデュース、目指すは前橋ご当地ラーメン
地鶏の旨味たっぷり無化調スープ
歯応え小気味良い微縮れ細麺
じっくり煮込まれた鶏肉とっぴん具
地鶏の旨味を凝縮した美味しい１杯
味変アイテムで楽しみ方色々😊
無化調らーめん波の花です
6月18日(日)も通常営業
11:30～14:00(LO)
数量限定
冷やし煮干しらーめん
一度も加熱していない水出し煮干し100%スープ
限定
昆布水つけ麺(アカモク入り)
ポルチーニ茸
鴨らーめん 鴨つけ麺 鴨脂そば
今日も朝から暑いですね～
おはようございます
無化調らーめん波の花です
6月18日(日)も通常営業
7:30-9:30(LO)
数量限定
「冷やし煮干しらーめん」
一度も加熱しない水出し煮干し100%スープ
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
レギュラー、限定もやっています
限定
昆布水つけ麺(アカモク入り)
ポルチーニ茸
鴨
無化調らーめん波の花です
6月18日(日)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00～20:30(LO)
数量限定
冷やし煮干しらーめん
一度も加熱しない水出し煮干し100%スープ
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
レギュラー、限定も
限定
昆布水つけ麺(アカモク入り)
ポルチーニ茸
鴨
らーめん楓
丁寧なスープで強烈な煮干し体験。
久しぶりに無化調の素敵なラーメンを食べた。
接客も気持ち良く、子供への対応も素敵。
新作！
魚介味噌豚骨ラーメン🍜
四種の味噌に煮干しとマグロ節を加えた旨みたっぷりの味噌ペースト
コラーゲンたっぷりの特濃🐷スープ
もちろん無化調
土日はランチも営業しております
🈺11:30-14:00
17:00-22:30
無化調らーめん波の花です
6月17日(土)も通常営業
18:00～20:30(LO)
数量限定
冷やし煮干しらーめん
一度も加熱しない水出し煮干し100%スープ
器もキンキンに冷やしています
限定
昆布水つけ麺(アカモク入り)
ポルチーニ茸
鴨らーめん 鴨つけ麺 鴨脂そば
全粒粉細麺へ変更可能
麺屋 はし本@中野（東京）：特製らー麺（1150円）東池袋大勝軒等の出身。麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。スープは無化調の濃厚鶏豚骨魚介系スープで美味しい♪ 鶏・豚に鰹節・鯖節等の魚介のバランスが良く、はやし@渋谷や青葉@中野のようなスープに近い雰囲気もあり結構好み♪
きたかた食堂
・醤油(まったり背脂入り)
＋本鮪漬け丼
朝7時から営業中。無化調無添加の喜多方ラーメンと海鮮丼が同時にいただけるお店。鶏や魚介の出汁がしっかり効いた滋味深い味わいのスープに手揉みの多加水中太麺がよく合う。鮪丼は赤酢の風味が強すぎるのと写真よりずいぶん小ぶりで残念。
おはようございます
無化調らーめん波の花です
6月17日(土)も通常営業
7:30-9:30(LO)
数量限定
「冷やし煮干しらーめん」
一度も加熱しない水出し煮干し100%スープ
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
レギュラー、限定もやっています
限定
昆布水つけ麺(アカモク入り)
ポルチーニ茸
鴨
麺屋つるるさんの塩ラーメン(チャーシュー1枚、味玉増し)
太くてコシのある麺、デカいチャーシュー、ほのかに煮干しの香りのする無化調スープ。三拍子揃ったおいしさ。
足利学校や鑁阿寺の近くにあるので観光の方は是非😃
6月14杯目 拉麺二段 長井市
FB限定 背脂煮干そば tpチャーシュー
スープ表面の背脂でマイルドになると
思いきや、煮干しガッツリ香る
しょっぱ旨ーな無化調スープに
モチモチの太麺が相性抜群で
マジやべーぐらいうめがった(o’∀`)♪
二段はレギュラー・限定共に最高👍
【らーめん鴨＆葱】巣鴨
•鴨らーめん
•飲める親子丼
旨い‼️🍜😋👍
鴨の旨味凝縮のスープ旨い🤩
全粒粉入り細麺が無化調スープとベストマッチ😋
焼き目ついた白葱、鴨コンフィも旨～🤤
親子丼が飲み物の如く無くなる😳こりゃ堪らん🤤
らーめん鴨＆葱さんで頂いた極上の一杯🍜
ご馳走様でした🙏🏻✨
ジャパニーズラーメン五感@池袋
今やアニメとラーメンの街になった池袋
そこに爆誕したウワサの新店舗
無化調なのにしっかりと輪郭のあるスープ
スープにバチっとハマった麺
しっかりと肉感を残したチャーシュー
外観・内装だけでなく丼までトータルでコーディネートされた一杯は必食
ウマスンギ🥹
冷やし生姜らーめん950円を塩味・細麺で 節の効いた冷や無化調清湯スープ美味しい～♥水で締めた細麺がスープにピッタリ♪生姜がやっぱり合いますねー♪ 氷で最後まで冷え冷えです！明日は真夏日の予想！！冷やし生姜で決まり
自家製中華そば としおか
インスタのお友達が昔から通ってるお店に行ってきた。かれこれ7年くらい片思いだったお店。
多分だけど無化調かちょっとしか使ってないかの味なんだけどもんのすごくスープが深い。そんで手打ち麺が最強。メンマの味付け大好き。味玉は多分宝石。
ああー良いもの食べたぁ！
今昔支那そば炙り肉入り
＋TP岩のり、高菜ごはん
名古屋コーチン丸鶏ベースに動物系と魚介系のWスープ✨
無化調で優しく染み渡る醤油味☺️
麺は麦紡ぎ使用の小麦感あるツルコシ麺でスープと相性抜群です‼️
肉厚のある香ばしい炙りチャーシューも柔らかく口の中で溶ろけ絶品😋
ドリャッ！！！
本日は八女市にて！！！
「あなたの心を鷲掴み」へ！！！お初でございますゥ！！
スープの濃度は激高！！しかし臭みなどがなく、豚骨の風味を心ゆくまで満喫できます！！そしてそのスープは「骨」「しょうゆ」「水」のみから作られた完全無化調！！！
気づいたら飲み干しちゃってた！！
無化調らーめん波の花@宇都宮
しさびさ訪問、初朝らー
オペの流れを眺め
ゆったりした時を楽しむ
フライパンから立ち上る脂の香り
炎🔥えっ？
丼に注がれ弾ける音
『鴨らーめん』醤油
香ばしい香り
鴨油とスープの味わい
ムチムチの麺
プリっとした脂身肉
美味しく贅沢な時間
ご馳走様でした✨️
へ。特製手揉み中華そば醤油中盛＋肉ごはんを。
鶏のレバーを感じる様なコクと香りのスープ。完飲しても舌がピリッとも来ないので無化調かと。言いたい事たくさんですがとにかく旨い。
麺栞みかさ🍜🔖
焼き煮干し醤油[かけらーめん]🐟
生七味おにぎり🍙
鶏皮餃子3個🥟🐔
今日は久しぶりにデフォの焼き煮干🐟
水出しのえぐみない無化調スープ🐟
は見た目に反して出汁旨み濃厚ね🥰👍
自分的にはみかさNo.1イチオシ🎯🍜
コレに生七味🍙がまた合うのよ😌
極上煮干🐟🍜堪能ゴチでした😋🙇🏻♂️
ハちゃんラーメン@浜松町
今晩はハちゃんさんへ🍜
特製醤油を頂く🍴
精錬された鶏の旨味と魚介系の旨味と醤油のコクが絶妙なバランスで合わさる無化調スープに滑らかで歯ごたえ良い中細麺が美味☺️
柔らかく肉々しい煮豚とプリッとジューシーなロース叉焼も旨かったです😆
パワー軒@砂川七番 燕三条らーめん並+味玉。久々の訪麺。といっても3回目。過去2回はいづれも塩豚骨だったので一番人気の燕三条を初食。無化調煮干スープ、絡み抜群のムチプル平極太縮麺、タマネギ大粒背脂コリコリメンマが口の中で合わさると美味すぎです。完璧すぎます。ご主人のセンスに感服です。
斗香庵OJIMA@太田市
・中華そば
・タレカツ丼
純和出汁のスープはじんわりとうま味が沁みて来る無化調スープ🍜やさしくてとても美味しい👍🏻✨低加水の中細ストレート麺もスープの持ち上げがよく相性も抜群で💮タレカツも丼も🙆🏻♂️💯
めちゃくちゃ美味しかった😋🎵
麺汁食膳 好日/東中野
煮卵ちゃーしゅうめん+たまごかけごはん
実家のような安心感のお母さんが作るラーメン。シンプルで美味いの究極系...優しい無化調スープ、以前より鰹節感が増したような気が。自家製ツルモチ麺が絡んで美味すぎる。チャーシューも格別に美味いんだよ！
北名古屋市
中華そば 大橋家 巨泉
おはよう麺はこちらで
朝ラーが始まってると聞いて👂️
大判チャーシューが眩しい朝日を連想させる無化調王道中華そば🌅
麺量は大中小を選べるのはもちろんスープの温度も選べるのはありそうでなかったナイスアイデア💡
冷やし中華も気になるね🧐
また来ます😋✨
NATURAL TASTE@白楽
慈悲深い背脂煮干し
豚骨強めのクレイジーハウス
ガリマヨ肉メッシ
念願のナチュラル✨
クレイジーハウスのスープがめちゃくちゃ美味い‼️😳✨
こんなに濃厚なのに無化調って凄っ‼️
煮豚が美味すぎた‼️
これは
定期的に通いたくなる‼️
秋田のラーメン49
節屋かつら
背脂煮干ラーメン大盛り
無化調を謳うだけあって濃いのに雑味のない煮干スープ背脂とのバランスも完璧
オススメの醤油ダレのたまごかけご飯頼めばよかった 次は絶対頼みます
ご馳走様でした
魚と豚と黒三兵(西新宿駅)
「魚出汁ラーメン」
東京都庁近くの路地裏にあり 自家製麺･無化調･無添加のこだわりで人気の店
大阪のサバ6製麺所に由来有りとの噂💥
スッキリとした味わいの節系スープが美味い!🐟✨
＃三郷家
【無化調】
この言葉に込められた一杯は至福のひととき✨
とにかく旨味が濃い‼️ 出汁感あるバランススープは、ガラ炊きのエキス満タン
なのに、獣臭さなしという傑作✨
スープ一口 感動がきますよ♪
お店の活気も、雰囲気も💯です！
こんな家系 埼玉では貴重ですよ
ぜひ✨
メインメニューの支那麺に比べると塩梅少し濃い目も気にならず。スッキリとしてコクのある無化調スープにあるものを使用した爽やかな程よい辛さが印象的な一杯。
気持ち柔らかめの細縮れ麺も身体に優しそう。
チャーシューは通常の支那麺より濃い色合いなのでもしかしたら黒麺用に味付けしてるのかも🤔
豚と煮干しのスープ
液体背脂
無化調塩ダレ
隠し味の魚粉
ちょっと太くなった自家製細麺
多めに切ったネギ
ユメカタ醤油仕立ての自家製メンマ
いつもの豚
かわちいかまぼこ
うんめぇ…
東京弾丸ツアー
鴨to葱さんで鴨らーめんと鴨ワンタンめん
麺は全粒粉でやや硬めで啜りやすかったです。スープは鴨と葱、水だけで作っているらしく、ゴクゴク飲めそうな優しい味でした。無化調で喉が渇かないスープに息子も大喜びでした😆