みんなの「自家製麺 スープ」 口コミ・評判
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"自家製麺 スープ"の口コミ・評判 10/3 18:47現在
【中華そば榮田】特製中華そば。荏原多賀野出身の店主が織りなす一杯は全粒粉中細ストレート自家製麺の喉越しの良さにキリッとかえし立つ魚介スープすっきり優しい味わい。スモーキーな大判、脂身のバラ各チャーシュー味玉メンマの仕込みの丁寧さが伝わるとてもバランスのとれた一杯。千代田2-2-6 by k
5/10
Openの
自家製麺 まる太@武蔵小金井駅
ラーメン【ニンニクアブラ】
玉ねぎTP
微乳化なやや甘味のあるスープ
ゴワ感ある
自家製麺
結構スッキリしており
食べやすいと思う
豚は
歯の要らない柔らく大きいのが
２つ
旨かった🎵
ご馳走さま🥰
自家製麺ご藤（小岩）
中華そば 特製トッピング
2回目の訪問
煮干のスープが美味しい
ゴワゴワ麺最高
チャーシューもめちゃ好きなやつ
前回入れ忘れた紅生姜も合う
ゴワゴワ麺がクセになる
定期的に食べたくなりますね
試作の和え玉も美味しかったです
ありがとうございます
美味しかったです
第2幕✨錦 本店（秋田県）★初出店
🍜秋田比内地鶏 芳醇鶏白湯らーめん（鶏白湯）
秋田比内地鶏の芳醇な鶏白湯スープに「春よ恋」など北海道産小麦100％の香り際立つ自家製麺がマッチ。
秋田×北海道を味わえます。
公式サイト▶
中華そばうえまち(大阪/谷町六丁目)さんで「中華そば鶏･豚 醤油」を戴きました♪
鶏と豚の旨味に醤油の芳醇さがジャストマッチした厚みと深みのあるスープ👍🏻✨香りも抜群でしなやかな自家製麺との馴染みも👌👌旨~~~っ💝旨~~~っ😍旨~~~っ😻堪らんね🐱💕圧巻の醤油ラーメン✨👍✨
お昼ごはん
自家製麺 オオモリ製作所 壬生店
栃木県下都賀郡壬生町至宝３丁目９−５
上鶏そば醤油 いただきました
チャーシュー、メンマ、煮玉子の味を邪魔しないスッキリ味付け
美味しくてスープ完飲余裕でした♪
ごちそうさまでした～♪
初訪なので中華そばをオーダー
煮干しスープもしつこくなく
中細自家製麺の麺もスルスル
2種のチャーシューも柔らか👍
次は濃厚中華いってみます‼️😉
🕛5月11日
🍜 ShiNaChiKu亭 反町
醤油特ら〜めん
かつてミシュランを獲得した大好きなお店
醤油頼むの久々で、やっぱりめっちゃ美味い。美味しすぎる。
熱々のスープにチャーシュー、ワンタン、メンマ、味玉全てが素晴らしい。麺も自家製麺で美味い。
横浜の大貫投手も行きつけのお店。
ジドリとブタ
地鶏と豚のW純動物系スープにエッジの効いた醤油ダレをビシッと効かせた限定ラーメン。
良い感じの波紋のスープ☺️
ワシワシ全粒粉自家製麺は数量限定で。
鶏そば醤油【伊の屋】@草津市野村。『与七』の派生が5月10日に独立した新店で修行先とは異なる清湯で勝負。近江鶏等の分厚く豊満な滋味に輪郭に丸みを持たせたカエシで絶妙なバランスを奏でている。しなやかなで風味豊かな自家製麺もスープに寄り添っている。箸休めとなる青菜に別皿のチャーシューも◎
春木屋 吉祥寺店@吉祥寺
◇大盛 ちゃーしゅー麺 1,600円
油に覆われた熱々醤油スープはやや魚介系強め。自家製麺縮れ中太麺🍜この組合せがヤバ旨😆
みっしりタイプの豚モモ肉チャーシューがとにかく絶品‼️メンマの食感も👍
老舗の貫禄感じさせる超絶の一杯☺️💯大満足❣️
20230509
本郷台 らーめん森や。
✔潮鰹そば 〆ごはん付き
＋やまつ辻田さんの実生柚子胡椒
潮鰹とは
文献の記述に残る最古の調味料
と言われる鰹の塩蔵品
スープに沈めておくと
塩味がスープに流れ出し
ガラッと印象が変化
自家製麺すすると
もうヤバウマ👍
最後は〆ごはんでお茶漬け⭕
超美味し！
手打ち正麺 八光@五反田
しなそば
手打ち手切りの自家製麺
魚介と動物の薄濁りスープ
レア＆バラチャーシューにワンタン
流行りのツボを押さえつつ
まとめ方が秀逸
作り手のセンスを感じる
これは相当美味い！
しかも
デフォ850円でこの豪華さ
早くも行列ができていたが
もっと人気出そうな予感
新店舗 自家製麺まる太 新小金井街道
ラーメン 生卵 ｿﾉﾏﾏ
アッサリめの乳化スープにゴワボキ麺が旨い！豚はかなりやわらかい ヤサイはデフォだと少なめ 店おすすめの昆布酢をかけると無限にスープを飲めてしまうのでご注意下さい
ご馳走さまでした。
本日ラーメン祭り🍜
自家製麺まさき(非乳化)
塩ら~めん 豚増し チーズ
限定細麺
お~所沢の爆食王！ひななさん偶然
明日ガンバ👍
まさきのスープに塩ダレは相性抜群
悶絶な旨さ！もちもち限定麺がこれまた合う 豚を野菜とチーズに巻いてあ~美味すぎ
大将 ごちそうさまでした😋
助手君会えず😭
京成大久保駅
【どろそば屋 ひろし】さん🍜
『豚つけそばチャーシュー』🐖💕
超極太自家製麺は、
そのまま食べても
どろどろ超濃厚スープなのに、
毎日食べたくなる程 🥰
後日、ラーメンWalkerチャンネル
『私の推し麺』に動画アップします❣️
アメノオト
醤油そば
穏やかで優しい出汁感の奥行きに醤油がじわじわ効いてきて後引くスープ 舌に吸い付くようなしなやか自家製麺 レアチャの燻製感 香ばしい吊るしのミルキー感
生醤油わさびレアチャ丼の火入れがちょっとアレだったけど 半ライス雑炊まで食べて1270円
コスパも満足感も高い1杯🙏
つけ麺専門店の「葵」へ行きました。醤油つけ麺の大盛り(350㌘)を注文しました。自家製麺でモチモチしてて麺の食感を十分に堪能させてもらいました。最後はスープ割りしましたが、これまた旨かったです。これからの季節はつけ麺ですね、ご馳走様でした。
川口「自家製麺 竜葵」
塩ラーメン ひつまぶしセット
超久しぶりの訪問。ひつまぶしは後半は、ワサビと塩ラーメンのスープをかけてお茶漬けにして…塩ラーメンもひつまぶしも美味しかった！
05/10北新宿『自家製麺223』
ミニラーメン（ヤサイ、アブラ、ニンニク増し増し）
醤油のキレが目立つ微乳化スープで野菜はシャキ気味で豚はホロホロで全体的にさっぱりしてて最後まで美味しーッ❤️
つけ 1500円
修業先の「自家製麺 伊藤」の麺を使ったつけ麺です。スープは“夢”か“だし”の二択。「だしにぼ」からの連食の為“夢”を選択。氷水で締めたパツっとした食感ですが、伊藤麺特有の喉越しの良さは健在。旨味濃密なつけ汁に潜らせ啜る口福感は、他のレギュラー同様ここでしか体験できない。
自家製麺まる太
昨日オープンの新店。
麺はゴワ系
特徴的なのはスープで二郎系というより
あっさり東京豚骨。余裕で完飲出来る。
新鮮な組み合わせ。
◇木灰そば・とらや
木灰を使用した自家製麺。麺は平打ちと中細麺から選べます。スープはあっさり鰹出汁のうどん出汁とほぼ同じ感じがします。木灰の自家製麺美味い👍
今回24軒ほど食べ歩きをして沖縄そばをかなり勉強できました。
次回沖縄に来る時はちゃんとバカンスもしたいと思います😁
青森市「青森中華そば オールウェイズ」さん
塩煮干し ¥850
澄んだスープは最初は少し淡いかな？と感じましたが研ぎ澄まされた煮干しの旨味に次第に惹き込まれるかのよう。これは美味しいな〜
淡麗なスープに良くマッチする平打ちの自家製麺やチャーシューなどの洗練されたトッピングも美味しい♪
昨日のディナー
古河〜それいけ！たかちゃんラーメン
つけ麺大
野菜抜葱葫油辣油豚
ど乳化スープにきっちり〆たブリブリ自家製麺優勝🏆
辣油の辛味風味
デカ柔な走召糸色ネ申月豕…
恐ろしく旨い
旨過ぎて椅子から転げ落ちるかと思った。
落ちんけど…
最高かよっ👍
タカシ君あつし君やば旨😍
自家製麺は細く長く柔らかく
鶏だしの優しいスープはカラダにドンピシャで
ワンタンもトゥるんトゥるんで
チャーシューもトロントロンで
最高でした！
帰りに店員さんに美味しかったー！！って言って店を出ました⭐️
営業時間が短いから中々行けないけど横浜方面で行きたいラーメン見つけた！
らーめん颯人
「裏しお」チャーシュー+白ごはん(中)
旨味の分厚さに圧倒される鶏豚清湯スープ🐓🐖なめらかかつ力強い自家製麺🍜極上の黒豚チャーシューと共にメンマ、葱、柚子皮と完璧なまでの一体感✨全ての要素が素晴らし過ぎて何度頂いても感動レベルの美味しさ💯ホンマ幸せ😇ご馳走様でした😊
こんにちは😊
今日のランチは綿麺さんで
⭐️和風とんこつ🍜⭐️
＊女将さん特製やわらかメンマ
お久しぶりの綿麺さん🥰
めちゃくちゃうんまぁぁぁぁぁい❤️❤️
しっかりと魚介も感じるばりうまとんこつスープ🤤
自家製麺もメンマも抜群に美味✨✨
腹パンごちでした🙇♂️
@watamenmaster
2023年5月11日（木）
ラーメンショップ牛久結束店
ネギチャーシューメン
ラーショの経験値アップのため、評判の良いこちらへ。
スープ、自家製麺の麺、チャーシュー、ネギどれも自分の想像以上に美味しかった👍
ご馳走様でした😋
中華蕎麦ひら井
府中市
＊中華蕎麦大盛り
少し遅れましたが...
2周年おめでとうございます㊗️
ひら井と言えばつけ麺人気ですが
中華蕎麦も好きです♡
鶏豚牛の三銃士🐔🐷🐮
旨みがたっぷり＆とろみのあるスープがたまらん♡♡
自家製麺も超美味しい🍜
超美味しかった〜♡😋
ご馳走様でした🙏
【らーめん伊の屋】@草津市野村
鶏そば醤油 味玉/チャーシュー丼塩
5/10日オープンされた新店🎉
スープ美味しい😋
自家製麺も実に👍
別皿提供の3種のチャーシュー✨
鰹風味のメンマ✨
塩ダレのチャーシュー丼✨
滋賀県に美味しい🍜屋さんが又１つ😆
御馳走様でした🙇♂️
オープンおめでとう御座います。
頑者本店さん👑
つけめんチャーシュー🍖✖︎別皿辛味🔥
艶やかに輝く自家製麺😍
心地良い食感、ピュアな風味、最強の喉越し🥳
スープは絶妙な粘度と濃度で麺の美味さが爆増する🤪
ミートソース🍝フッと過る辛味味変🔥も凄い😳
洗練された完成度、一体感や満足感も震える程に素晴らしい極上の🍜🥳🥳🥳
自家製麺ら～めん かり屋
『限定』
あおさの汐ら～めん
(炭火焼豚、あさりバター付)
和え玉(えびver.)
無料ライス
スープ一面に知多半島産のあおさ海苔、トッピングはあさりバターと炭火焼豚、魚介の旨味と磯の香り、コク深い味わいの塩ラーメン😋 えびの和え玉も美味しかった🥰
ご馳走様でした🍀
冷やしつけ麺(魚介醤油)
国産小麦の自家製麺
宗田鰹節の魚粉使用スープ
コレちょっとビックリしたよ
マジで美味すぎた！！！
オリジン弁当🍱🍙
待ちに待った完休〜勇み足日付変わると同時に出発
朝ラーだっ！
気になっていた新店
鶴岡 拉麺ケンタ
煮干しラーメン大盛
はじ肉、海苔
あのインスパ系は自家製麺の主張が凄いね〜グイッとくるスープも負けて無いな🤤
ムギュウっと噛む噛むで目が覚めました🤩旨し！
支那ソバ 小むろ@行徳
支那ソバ(塩)
チャーシューごはん＋生玉子
メンマ皿
ビール中瓶
朝ラーは此方へ。
朝から絶品メンマを肴にビールでグイッと流し込む時間はまさに至福。
そして滋味旨いスープとしなやかな自家製麺を堪能してからの〆の生玉子&チャーごはんはマジで最高♪
ごちそうさまでした！
自家製麺TANGO@西浦和
·つけ麺小+TPいぱい
·隠し玉 鯵生姜玉小
閉店間際も行列が絶えない人気ぶり！
つけ麺+超辛は安定の美味さ😍
ほんのり鯵の香りに生姜でさっぱりの鯵生姜玉はお気に入り🎶
ラストスープ割まで堪能♥️ご馳走様💯ワンオペ…身体に気をつけて下さい🙏
魚介豚皮つけ麺🍜+味玉❗️
本日のビリケン小野店長作の限定❗️
珍しく残業後の夜訪問😅
豚骨でなく豚皮でとったスープは濃厚で自家製麺によく絡み極旨でした👍😋
自家製の練七味唐辛子🌶️が辛さは程々だが旨味が凄く最高‼️
途中スープに投入で味変すると、こちらも堪らない旨さで大満足です
連日の仕事の忙しさに今日はほぼ一日爆睡。ディナーは妻と久々の氷華餃子小田原本店。チョマーメンの動物性の深みある薬膳スープに自家製麺、にんにくチャーハンに海老チリも。抜群に美味い。元気漲る。最高(*^^)v♪
後楽園・東京ドームそばのラーメン屋
自家製麺 MENSHO TOKYO
世にも珍しい、ラム出汁スープ！
スープひとくちでガツンと口の中に広がるラムの濃い香り！
ラム嫌いは絶対食べられない
ラム好きには大大満足の一杯でした！
麺屋 鳳さん
普通盛＋生たまご＋うずら＋瓶ビール＋ほぐし豚
ﾆﾝﾆｸｱﾌﾞﾗ
濃密かつ洗練された豚スープ😍
なめらかで味しみバッチリな自家製麺は毎回スペシャルな味わい🤩
パーツのすべてが美味しく且つ一杯の中の調和も素晴らしい🥰
来週から暫し休業
助手さんご自愛ください🙇♂
ご馳走様でした
とんちき麺@佐久市
シン・東京ラーメン2号
気になってた限定を漸く‼︎
ビジュからもう堪らんやつ🤩
スープひと口…うっま〜🎉👏
あっさりながらコク深く動物系や香味野菜の旨味たっぷり🤤🤤💕
歯切れ良い自家製麺も麺量多めで大満足‼️
薄切りチャーシューがこれでもかと😍
ご馳走様でした😋🙏
◇木灰自家製麺すぱ処月桃
木灰を使用した麺はコシが強くもちもちで美味しい。
スープはあっさりとこってりが選択できこってりはスープが白濁して豚骨風味全開。あっさりは鰹が強くうどんのお出汁みたい。
どちらも美味しかったです。
小金井市 新小金井街道沿いに2023年5月10日オープンの二郎インスパイア系ラーメン屋「自家製麺まる太」にて
『ラーメン (300g)』880円
ニンニク少なめヤサイマシマシアブラカラメ
豚もホロホロで野菜にはキャベツも多くスープも美味しいG系ラーメンでした〜♪(´ε｀ )
かつて『ラーメン二郎…
自家製麺 牡蠣工房 Uguisu@辻堂
牡蠣しじみらーめん
牡蠣しょう油TKG
広島県産牡蠣と宍道湖産しじみのスープ
気に入ってしまったため再訪。
やっぱりめっちゃ好き！
牡蠣しょう油のTKGもクセになる！
マスターごちそうさまでした。
今日オープンの自家製麺まる太！ ラーメンにニンニクヤサイ！ この系統にしてはスープがめちゃくちゃ優しいのに麺はバッキバキにキレてておもしろい一杯 わからんけど化調ひかえめなのかもしれない 後半にいけばいくほど麺とスープが馴染んで良くなっていく そして豚がやばうまい よかった
埼玉県久喜市
麺屋みつば
汁増つけ麺 中280g 半熟味玉
今日も年休でお仕事お休み😆前から気になっていた麺屋みつばさんへ🍜汁増つけ麺中をいただきました🤩最高に美味しいです😍😍超濃厚スープに自家製麺は良いね💯💯ごちそうさまでした🙏
自家製麺 二丁目ラーメン
～二丁目○○ラーメンシリーズ～
二丁目背脂煮干し中華"strong"
背脂マシ和え玉
昼間のスープに🐷🐟️追い炊きした
贅沢なスープに凄い背脂！！
たまらんなー！😋和え玉にも背脂！！スープをかけまぜまぜ！🤩
自家製の中華そばもうまし！😋
満足満点💯だね😁
自家製麺まる太
ヤサイ ニンニク アブラマシマシ
乳化スープでかなりマイルド
あと麺が平のワシワシじゃなくてわりと丸くてややモチモチだった アブラおいしい
接客も優しくて入りやすいインスパイアだと思いました😌
牛久『ラーメンショップ 牛久結束店』
ネギチャーシューメン
半ライス
味付玉子
甘みのあるスープに卵の風味強めの自家製麺☆これが牛久のラーショか☆また機会があれば違う味、そして太麺も味わってみたい☆