みんなの「まろみ」 口コミ・評判
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"まろみ"の口コミ・評判 9/10 01:31現在
豚仙人戸塚 ラーメン丸鶏ver
過去一丸鶏スープで美味かったかもしらん。なんだろこのまろみ
そしてこいしさんと初エンカウント。トッピングマシマシしてて目が点になるやつ
千住大橋駅前 にて小ラーメン。
デフォでカラメだけど突き刺すようなしょっぱさではなく、こくみとまろみが強くて中毒性高い。
アブラも多めで、柔らか茹でなのにしっかりとした口当たりの麺を啜るとなんとなくすき焼きを食べてるような感覚。
他にはない直系二郎。
溜まり醤油鶏そば at らーめんTOMEJI とめ治
羨望のつけ麺は夜のみ！ということで、いつも限定か煮干しだもんなぁと、今日は溜まり醤油鶏を選択！！とめ治さんのたまり醤油大好き！！まろみがあって甘すぎず、深みと旨みたっぷり！！
麺家たいせい、上特撰？らーめん。鶏だ。鶏:豚=7:3くらいで鶏。スープは鶏のまろみが中心で、家系も多様化してきたなあ感。豚骨と醤油感は一般的な家系より控えめなので、味濃いめでも良いかも。ライスの炊き加減がキマっててうまかった。好みとしては麺家龍の方が好みかも。でも1000円は安すぎる。
うずとかみなり@本鵠沼
限定つけめん1250円、半ライス150円
何とも長い名前なのでスクショ参照で🙏
地鶏卵にコーティングされた中太麺を、ニラ雷油のつけ汁にくぐらせると卵のまろみと雷油の辛味のマリアージュが💕
麺上の自家製カクテキも良き箸休め👌
釜だきごはんも最高に合いました🙇♂️
「麺庭つむぎ」南林間
特製軍鶏そば（塩）麺大盛り
舌に吸い付くかのような濃密な軍鶏の旨み💫それを支える真昆布のまろみ、絶妙な塩梅の円やかな塩気😊風味豊かな自家製麺はつるつるっと啜り心地抜群😆✨きれいに味が染みた煮バラも印象深い、実に鮮やかな逸杯😋👍
人類みな麺類
人類みな一風堂 低温/厚切チャーシュー 1500YEN
限定のコラボメニュー。香り豊かで濃い目、甘みと深みのある醤油スープに豚骨のまろみと脂の旨みが強か且つ絶妙に調和を産み出している。またこの2種の焼豚の完成度たるや。ただ塩味が強いので人は選ぶか。
ふぃえログ 4.6
つけ麺（柚子白湯） at ラーメンにっこう 本店
不思議な味。甘さが先にくるスープ。
麺も独特でしっかり美味しい。
しょっぱくないのに美味しい。
ゆずでフルーティー🍊
まろみがすごい。
美味しかったのぉ
✍️メモ
一言で言えば、よなよなエールをもっとまろやかに濃くした感じ。
アロマもフルーティーで、フレーバーはパッションフルーツ感が更に増す感じ。
泡も多くてまろみがあり、炭酸が弱めかな。
ゆっくり味わう系。
ゴクゴク飲むなら別の銘柄だな、自分は。
とても美味しい😋
後味がとてもスッキリ！
蓮さん限定
地鶏としじみの昆布水つけ麺/醤油
＋えびわんたん
煮干しつけ麺 宮元 @蒲田
地鶏の旨さ、しじみの滋養、昆布水のまろみが混じり合って最先端の美味しさ！
梅雨を吹き飛ばしてくれる一杯。
プリプリえびわんたん絶品で、つけ汁との相性が抜群。ご馳走さまでした！！！
2023年34 6/10
YOKOKURA STORE HOUSE
味玉昆布水つけ麺
塩そば
夜の部PP
遠くてなかなか来れないから今回も連食😋
塩そぼはあっさりで連食の前菜としてあっちゅーまに😋
つけ麺は醤油まろみと鶏油の豊潤な味わいが🙆
どちらもうまー◯ん😋
餃子もいけたなと後悔🥲
美味しいラーメンご馳走様でした🙇🏻
ハシゴで冷やし中華の違い考察
●上海楼
小麦粉＋重曹麺（かんすい非使用
麺の断面：丸麺
つゆ：やや甘・まろみ
食感：つゆだく・麺するする
●新京亭
小麦粉＋重曹麺（かんすい非使用
麺の断面：平麺
つゆ：やや酸・さっぱり
食感：つゆ少なめ・絡み麺ネバもち
6月11日 日曜日
佐渡市両津湊 塚本酒店です
雲海酒造長期熟成焼酎
『マヤンの呟き』🍶
そば焼酎の原酒を熟成
味わいに深いコクとまろみ
アルコール度数38度
まずはストレートでロックや水割も🥃
『マヤン』はおじいちゃんという方言
『おじいちゃんの呟き』
深いわー🤔🤔🤔
父の日に
720ml 3,450円
鐵蘇我本店の辛味噌つけ麺大盛り
つるつるもちもちの中太麺と辛味噌のしょっぱさんと背脂のまろみがマッチしており食べ進めていくと癖になる味
スープ割りも別椀で出してくれて味の調整が出来るのポイント高い。
常陸多賀ラーメン和なりの和なりBLACKラーメンを食べました。
たまり醤油と背脂の甘みと控えめのコショウで、キレとまろみが調和した一杯。和なりらしいトッピングが嬉しい。
ブラックラーメンの作法に則り、ごはんも一緒に。
美味しく頂きました！ごちそうさまでした☺️
2023年51杯目のラーメン。
覆麺智さんにて「覆麺いじりパート5」正油つけそば(冷盛)を食す🍥
渡り蟹、牛骨、阿波尾鶏x2️⃣倍で結成された出汁の三連星✨前回よりも動物系の厚みが際立つも、まろみがあり、優しい印象を与えてくれる蟹風味が要所要所で顔を覗かせる重層的な構成が秀逸🌠いじりdayのお店の楽しい雰囲気も素敵すぎる👑
新しくなった浜一スープ。
層が厚くなったと言えば良いでしょうか。以前のスープはソリッドな印象(あくまでも個人的な感想)があったのですが今回のスープは層が増え、まろみが強い印象があります。
個人的な感想ね。
マイナーチェンジを楽しめるのも個人店の楽しみ方のひとつですね。
昨夜は登里勝さんへ💡
煮干し全量塩らぁめん◼️セメントタイプ◼️+和え玉&焼き鯖寿司をチョイス💡
ニボニボしいスープはエグニガは控えめのまろみある味わい✨
ほんのりとした甘みが醤油ver.とはまた違った後味でめっちゃ旨かった😋
プリ麺も定番の旨さ👍🏻
煮干しには和え玉の麺も良く合うね〜😋
悠二の雄が待ちきれず・・・と変換しようとしたら「お酢」で変換された。
悠二のお酢か・・・・そんなに待ちきれないのか。
私も美味しいお酢が欲しい。
酸っぱさの中にまろみと甘みがあるのが好きです。
晩ごはん( ゜Д゜)
マリン船長の鮭三昧セット
とりまﾌｧｲﾅﾙﾗｽﾄ🍚
全部のせ三色丼❗
紹介ページによると
"鮭の生命を感じる三色丼"
だそうな😊
いくらの口当たりの良いまろみに
鮭は切り身の塩気と
生とろフレークの仄かな甘さが…
贅沢にベストマッチ‼️
旨すぎる…😋
らーめん竹馬
鶏そば白醤油
らの道4店目
今日は人気メニューの鶏そば白醤油をチョイスしました！
澄み切ったスープに浮かぶ鶏油と麺線が美しい☺️
スープを一口飲むと鶏の旨みと白醤油のまろみがマッチして麺が進みます🤤
具材の豚、鶏チャーシューもそれぞれ美味
ごちそうさまでした！
完全乳化でポタージュ系のまろみが強いスープに太ちぢれ麵
豚は1枚ながら大きく厚く歯ごたえも絶妙なロースで絶品！
別盛りのアブラでモヤシをあえたりして、食を楽しみます😋
見た目とは裏腹、優しい印象の
系 でした♪
（300g完食後またトイレに駆け込んだのも内緒😨
昨日、yonakiさん（@BarLifeSize）
の麹味噌バターラーメンを食べてきました！
麹味噌のまろみのあるスープと太麺のモチモチ感が合ってて、とても美味しかったです！たまり醤油ラーメンも気になるので、また行きたいな🤤
当初からこれだけ進化するラーメンは稀有ですね。
スープのコクとまろみが段違いです。
また麺とスープの親和性がかなりあがってます。
海苔は寿司屋の海苔位に薫り高い。
赤湯標準よりは高いですが食べれば納得、今の３倍流行っていいなと思います
南陽市「麺と餅吾助」
中華そば（しょうゆ）＋煮玉子
まろみ、とろみ、クリーミィ！
渾身の一杯じゃあ！
食べてみよ！
やまみラーメン
福岡市博多区堅粕
うちで漬けてたクコの実酒。レシピは確かネットで調べていたやつだけど２年くらいじゃアルコールやら苦みやら角が立ちすぎて美味いものではなかった。このまま料理酒かなと思っていた。２０１７年１１月だから５年もの。紹興酒の５年のようなまろみが出てきた。角が取れ、角が取れ、美味い。美味い。
【札幌つけ麺 風來堂 】
今回のメインと言っても過言ではない【15食限定赤鬼まぜそば】しんじゃうかと思うくらい美味しかった！明日も行きます🫡全部のバランスが調ってるってこういうことだと思う！肉味噌ダレのまろみと辛さ卵黄感じた🌶良いお肉使ってると思うし麺がもうねプリプリ😊塩玉子も最高💯
福岡博多区西月隈のえぞっ子 本店さんで味噌バター大盛りにライス大を。
中々厚めなバター塊。溶けてまろみを帯び、味噌󠄀スープがマイルドに。
合わせ味噌󠄀の風味。もやしのシャキシャキ具合。
麺は中ちぢれ麺をかためで。しっかりとした食感。
しっかり完食。
ご馳走様。
ラーメン縁@センター南
辛味噌ラーメン
まろみ塩み旨みのバランスが絶妙
お値段割高の1,050円ではあるけど、横浜市内で1番好きな味噌ラーメンかも
鶏まろラーメン まろみ
まろみ肉そば＋唐揚げ5個✨
あっさりした醤油味で食べやすく、シャキシャキとしたネギ、玉ねぎとも相性良く美味しかったです！
そして、唐揚げは塩胡椒が効いており、お酒に合いそうでした👍
5/26なので513限定🍜
濃厚豚骨のた塩バージョン
麺大盛 辛いタマネギ
小ライスサービスあざす🙇♂️
豚骨系で長いカタい太麺に初めて出逢えた😭💕
塩豚骨のまろみとにかくヤバすぎ旨すぎ完まく一丁😍✨️
ごちそうさまでした🙇♂️
@513goichisan
【よどまが料理朝昼兼食】麻婆豆腐(まろみや使用)、ほうれん草と豆腐の味噌汁、カッピヌードル何肉キムチ(商品名はわざと仮名)。
佐野市 アメノオト さん
ÄᏰEさん限定 熟成醤油そば＋チャーシュー増し＋肉わんたん＋🥚＋半ライス
待ってましたÄᏰEさん限定😊
まろみある風味豊かな醤油にぷりぷりの中太麺がたまんない😋
大盛り無しとの事でわんたん増しも正解 スープにめちゃ合う
いつもお心遣いありがとです
めっさ美味かった
99杯目
荘内麺場九九七
ふつうのつけ麺
醤油のまろみに甘み、胡椒のピリッと感がすごく好き(*´ω｀*)
でも思い出のつけ麺より洗練されてるw
やっぱ普通じゃない美味しさ。レギュラー化しないかな～。
ご馳走様でした！
自家製麺 支那そば 福々亭で「醤油味玉らーめん（豚バラ）」
同じ支那そばや出身の「ら塾」に方向性は似てるけどこっちの方が塩分、鶏油控えめで優しい味。旨味たっぷりでまろみのあるスープに細ストレート麺がよく絡んで超美味い
麺や まろみ
あっさりながらも味わい深い「鶏しお」
「 2023」にて。こちらも、この前の旅で宮城県に行ったので、応援の意味も込めて、利久さんの牛たんカレー。やわらかく煮込まれた牛たんとコクとまろみのあるカレールーが合わさった一品でした。
柏崎の｢麺や まろみ｣さんで
鶏しお
高円寺のまぜそば屋さん「みなみ」さん。
温玉載せてお酢と辣油を3まわし程入れて混ぜる。酸化した卵によってまろみが加わった麺を食せば、キミの人生に稲妻奔る
京都背脂醤油 大盛り
麺鍾馗【北26東1】
ピンと張り詰め“弛み無く”も出汁温和！見た目と裏腹な“背脂”は甘味・まろみ湛え醤油は優雅に旨味沸々と湧く。
棣鄂の直麺たぐれば麺肌滑らかスッと喉元すり抜け軽やか。大判な叉焼に汁で湯通し活性した九条ねぎが雅で美味。
そういえば、前から気になってたマンドゥとかいう冷凍食品の餃子っぽいやつ食べてみました。
かなりキムチがキツめだね。
甘いタイプじゃないし、他の具材の旨味が強いわけでもないからキムチが主張しまくる。
焼餃子食べるように酢醤油使うと辛くなりすぎるね。
ゴマダレとかまろみをつけるといい。