みんなの「カスレ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"カスレ"の口コミ・評判 4/29 05:36現在
『タルト・タタンの夢』
近藤史恵先生 4冊目。
美味しそうなフランス料理とお客さんの日常で起こる謎を解くという、まさに私が今凄く読みたかったストーリーでした！
なかでも「ぬけがらのカスレ」と「割り切れないチョコレート」が優しくて切なく、その後が気になるお話で好きです。
【カラダをアツくする料理祭】幼稚園児でも簡単料理？＃1【カスレ】
リスペクト
そのカスレ、多分日本最強のカスレですよね？
【カラダをアツくする料理祭】幼稚園児でも簡単料理？＃1【カスレ】
フランス南西部の郷土料理 "cassoulet (カスレ)"🍴
鴨肉とかソーセージと白いんげん豆の煮込みなんだけど、カルカッソンヌで食べて感動して、トゥールーズでも食べてる😍
南フランスはアイスも美味しいよ🫶
明日からはパリだから、パリの食も楽しみたい😋
辰坊が300円差で惜しくも食べれなかった カスレ食べてきた〜美味しかった！
カスレは煮込み料理で、あと店内に暖炉があってオシャレなので、辰坊はぜひ冬に食べに行ってください💜
夜ごはん、晩酌。地下鉄・神保町駅近くのビストロ「ビストロ アリゴ」にて。白ワイン(ヒューゲル-フランス)、天然猪のカスレ、カルパッチョ(鰹)、前菜盛合せ。中を覗くと、空いてたので入店。古民家を改装した店。1Fは立ち飲み。2Fは畳敷きにちゃぶ台。１人でも居心地良し😅
カスレ💕食べた事ある記憶‥ん十年前のパリで。美味しいから食べろって、入ったお店で何にするか悩んでたらウェイター‥ギャルソンさんがすすめてくれたやつ💕
お店知りたーい！
無印良品の『カスレ』を食べる。
肉と豆を使ったフランス南西部の郷土料理。現地だと鴨肉を使うことが多い。
美味しい、という感じではないけど、懐かしい落ち着いた味がする。
本日のおすすめは“ポークビーンズ”！
西部劇で主人公たちが美味しそうに食べていたアメリカのソウルフード(おふくろの味)。豚肉と白いんげん豆をトマトで煮込んだシンプルなスタイル。
フランスのカスレやブラジル､ポルトガルのフェジョン､フェジョアーダ、テキサスのチリコンカンと豆料理は国民性→
私の故郷、カルカッソンヌではカスレに羊肉と鴨のコンフィを入れるんです。
おすぎさんの羊肉スープには、上質な白インゲン、トマトなど、故郷の味を堪能しました。
ローヌ川右岸の料理はラングドック色。コートロティ、そしてルーション地方の60年ものバニュルス、シェリーパロコルタド、最高。
2023/05/19
新富町にある
『ポンデュガール（Pont du Gard）』へ。（食べログ評価3.55）
今月末で退職される方と此方へ。
料理もワイン🍷も美味しかった😋
カスレと黒トリュフ風味のオムレツはマストだな！
お酒弱いのに呑みすぎて完全に2日酔い😵💫
今日の晩ご飯。今週は仕事が忙しい&以前買ってあった白花豆の消費を兼ね煮込み料理の作り置き、フランス料理のカスレ風。本物食べたことないし参考にしたレシピも"風"なので正解かどうか分からないですが、美味しくできたのでよし！
明日も早出でなければワインを合わせたいところです。
5月19日(金)は、
羊とワインというテーマでございます。
羊肉のトマトスープ、
ラム肉のカスレ、
あるいはラム肉のタコスをワインとあわせて頂きたく思います。
６０年代のワインもご用意させて頂きます。
5月19日(金)は、
羊とワインというテーマでございます。
羊肉のトマトスープ、
ラム肉のカスレ、
あるいはラム肉のタコスをワインとあわせて頂きたく思います。
６０年代のワインもご用意させて頂きます。
おっはカスレ🌞
あ、暑くね？？？ん、もう夏でしたか…なるほどそうでしたか🍉
夏といえば海、海といえば魚…🐟そしてバーベキュー💜
昨日はふるさと納税の肉を食べたカスレちゃんですが、今日は昨日お得だったスペアリブです💚野菜と一緒に焼こう〜🎶
明日のお弁当4つキャンセルが出たので、いかがでしょうか？
1500円税込
お電話ください
09034010940
内容はほぼこんな感じ、
メインは、豚肉とソーセージのカスレ、鶏手羽先のおでん風、ニシンの甘露煮、ご飯は鯛めしです。
塩豚肩肉 夏のカスレ風カレー
クレソンオイル漬け
豚肩肉はスパイスと塩漬けし、トマトベースで柔らかく煮込む。
白インゲン豆はミニトマトと合わし、口当たりサッパリに。
クレソンオイル漬けで苦味をアクセント。
くっそ美味そう…
5日こどもの日の夕食です🎏
カレーのリメイク品を作ってみました😊
サケときのこのカレーチーズ焼き、カレー煮込みハンバーグ(ハンバーグは市販品ね😅)
カスレ。(これはソーセージきのこトマトにカレーをかけパン粉焼きしたもの)、ミニオムレツ、茹でモヤシも。
Pont du Gard(ポンデュガール)(銀座)
ワインの種類がめちゃくちゃ豊富で好みを伝えるとそれに合うワインを用意してくれます。
グラスワインで色々なワインが飲めました～。
フランスの郷土料理のカスレとトリョフ風味のオムレツが定番料理。
今回父の入院とかでバタバタしてて料理教室行けなかったから、昨日先生の所に寄って先月分のレシピと材料を分けてもらった〜
普段オシャレからは程遠い食生活をしてるので、良い刺激になる☺️
今回は白インゲン豆とベーコンのカスレ風だって。
レシピに沿って作ったけどどんな味かな〜これから実食！😋
@Kaoruw143 カスレおいしいですよね。
最初は重いと思ったけど、食べ切れるようになりました。
でも夏は無理
@figaroritter 知らない地名だったのでGoogle Mapで調べたのですが、調理中を想像したくなくなる地域ですね🥵
でもカスレは保守美味しい😋
あーめっちゃ旨いカスレと最高のヴァン・ナチュールをリーズナブルに提供してくれる最高のお店見つけてしまった。
料理はクラシックでワインはモダン過ぎないクラシック寄りなナチュール。
こういうのがワイは好きなんだな
はぁぁぁぁ幸せ。
@anna_sui_0201 カスレっていう料理です😃
白インゲンとかいっぱい入ってます☺️
味は見ての通り美味しいです😋
以前美味しくないと思ってた日本酒を久々に飲んだら美味いんだが
熟成された？酒カスレベル上がった？
昔フリーで働いてた時の経験ってありがたい。
出張料理人で行ったマンションが凄すぎて怖気付いた20代懐かしい笑
カスレは本場仕込みですよ♪
Lovely 💗なトマト🍅缶2.55kg🥫✨とお肉のかたまり🍖✨🥩✨ゲットしたので
🇫🇷カスレ🥘🫘🍖
🇮🇹ボローニャ風ミートソース🥩🍷🥫とか、サルサ・マリナーラ🧄🥫
🇨🇳餃子🥟を〜😘
お月様🌗🌕✨が上がってくるのを待ちながら、
ソラの様子を見つつ仕込みしまっす❗️😤
美味しい店メモ
ビストロ・ソングラム@虎ノ門
虎ノ門の隠れ家ビストロ✦✦✦✧✧
豚肩ロースのコンフィ✦
モツソーセージのカスレ✦
厳選ワイン✦
おかげさまで㊗️1周年
🥂 🥂
全国の 888人以上
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「公式オープンチャット」
〜カレームの台所から〜
「カスレ風のトマトスープ」
肉と白エンドウ豆を使ったフランスの煮込み料理を、もっと食べやすく、あっさりとした新しいカタチで…♪
カスレ × シャトー レゾリュー 赤ラベル
💮💮カスレ
💮スープ ド ポワソン（先週ブイヤベース冷凍）
◎焼きカプレーゼ
△初鰹と筍の塩麹マリネ
いやもう最高～！白インゲン豆がおいしすぎて言うことなし！この料理のために実家倉庫に眠っていたストウブのブレイザー24cm復活。
こんな感じの料理、みたいな表現でchatGPTにレシピとその特徴を美味しく表現したプロンプトを作ってもらい、それをもとに料理の仕上がりをMidjournyに絵にしてもらったらこれができた。
GPTが勧めたのがエビとガーリックシュリンプのパスタとビーフストロガノフ。私が頼んだのはミートパイとカスレ。
カスレのキット到着。
1つ1つ小袋に入れられレシピ対応番号が貼られているのも凄いんですが、ジップロックまでついているという気の利きよう！
明日仕込→明後日ディナー予定。
準備から始まり工程すべてを楽しめるのが凝った料理のよいところ。ワインも準備できたし～マジ楽しみ♪
今日の昼飯は5年前？を最後に食べてなかったボケカスレベルに美味いうどんちゃん
つゆに至るまで全部美味い憲法違反うどん
JR大井町駅近くのポワソンルージュ（poisson-rouge）さん
@poisson2005 にてランチ。前菜：タケノコのキッシュ、スープ：カリフラワーの冷製ポタージュ、メイン：カスレ、デザート：イチゴのショートケーキ、珈琲、炭酸水：ペリグリーノ。グラスワイン（白）。大変美味しかったです😋 2023.04.05
本日お誘い頂いたビストロで、偶然に大泉さんのサインを発見😉
⚫︎パテドカンパーニュ
⚫︎ヤリイカとウドのマリネ
⚫︎ホタテのソテーと文旦のサラダ
⚫︎カスレ(鴨モモ・豚バラ・蝦夷鹿ソーセージ)
⚫︎パイナップルとブルーチーズのセミフレッド
ご馳走さまでした
4月3日は「いんげんの日」。🇫🇷フランスでいんげん豆を使う料理の代表といえば「カスレ」。ソーセージが入ってボリューム満点、熱々の土鍋ごろサービスされます。
小柄な女性店員さんに”フランスの伝統料理。大した量ではないですよ”と勧められ、カスレ注文。あまりの量の多さに満腹、デザートを断念した事を思い出しました。ブイヤベースは6種の魚入り、とありますが、ネットの写真ではでかい魚が丸ごと6匹の模様。う～ん、悩むな。
ちなみに今日の目的はフランスのグルナッシュ・ペアリング本格カスレで、おすすめされたのはイタリアのガルナッチャ。
ワイン単独で味わう時にイタリアのほうがお値打ちでおいしいという言い分はわかりますが、私は地域合わせをしたいのであって、目的がズレているんですよね。
今日の晩ご飯
・カスレ
・アスパラビスマルク
・フライドポテト
・ブルスケッタ
・ブロッコリーのスープ
白インゲン豆を見て作りたくなったカスレ。鴨肉ではなく手羽元でお手軽です
白ワインが合いますね
＃カスレ
カリソンは美味しいんだけどな〜。
なんだかフォアグラが食べたくなってきた…カスレも恋しい…
Lethe(レーテ)@浅草
鰯のマリネ､パテドカンパーニュ､ツブ貝とキノコのオーブン焼き､牛サガリのステーキ＆フリット､鴨のコンフィとソーセージのカスレ､カラヒグ麺を使った九条ネギとカラスミのパスタ､クレームブリュレ＆エスプレッソ…南仏料理とナチュールワインを存分に堪能～♪最高でした☆
今年もカスレの講座をやってしまった、、、見た目地味だけど。メチャメチャ美味い！
ただこの料理のために2日徹夜になってしまって、終わるとグッタリ、、、
老人には苛酷な労働です、、、
1人分で1kgの料理はなかなかの食べ応えものです。
カスレ1:29€=¥187
豚肉ソーセージや鴨肉とインゲン豆をカソールの鍋で長時間煮込むカルカソンヌ、トゥルーズ料理
私にとってレトルト食品で本格的料理は食べたこと無い。
ワインのお供に！
メインディッシュに煮込み料理が仲間入り‼
【メイシラーズ風カスレ
～粗挽きソーセージ､テルエル豚ラグー､
鶏肉､豆のトマト煮込み～】
画像は２人分に分けて盛り付けています。
是非ご賞味下さい。
本日のブログ⇩
洋食ビストロのお店🥂
本日の肉料理｢三元豚のカスレ｣は塩味がきいてたまらない🤤
デザートもオシャレで可愛い盛付け💖
店名:bistro らぐ～
住所:東京都東村山市栄町2-32-6 シャポー秋田102