みんなの「カスレ」 口コミ・評判
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| ビストロ4 スープ3 パスタ2 オムライス2 チーズフォンデュ2 パン2 スフレ2 晩飯2 寿司1 湯葉1 すき焼き1 ラーメン1 ピザ1 ハンバーグ1 ジビエ1 焼肉1 ブイヤベース1 ガパオ1 ペスカトーレ1 マルゲリータ1 ペペロンチーノ1 スパゲッティ1 ケーキ1 ガトーショコラ1 カヌレ1 ランチ1 夜ごはん1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
| ワイン4 キュイジーヌ2 ほうれんそう1 まると1 アミューズ1 アラカルト1 オリーブ1 クアトロ1 ナポレオン1 パティスリー1 フィーユ1 フラン1 フランス人1 フランス料理 ル・クール1 ベーゼ1 ライフ1 ワインバー1 隠れ家1 |
"カスレ"の口コミ・評判 4/29 08:47現在
「TROMPETTE」小伝馬町
パイ尽くし会にお誘いいただきました。魚、牛、鴨の3種類のパイの他、羊のロースト、オマール海老のパスタ、郷土料理のカスレ等をワインと一緒に楽しみ大満足なディナーでした。珍しくビストロが続きました。
初めてレトルトの肉じゃがを食べたのだが、肉の量がカスレベル🙂
まだにんじゃが(人参＋ジャガイモ)のほうがしっくりくる気がする…ｗ
でも味はすき焼きみたいな甘さがあり、美味しかった。
災害時にはこれがありがたい食材になるんだろうな💭
こんばんは。
本日のおすすめディナーです。
◎エビとブロッコリーのアヒージョ
◎ラクレットのチーズフォンデュ
◎シャルキュトリー盛り合わせ
◎４種チーズのクアトロピザ
◎塩豚と白いんげん豆のカスレ
◎とろとろ卵のオムライス
◎お肉とチーズのタコライス
皆さまのお越しをお待ちしております。
本日の夕食
シェアセットB(🥗レンズ豆、白いんげんカスレ、茸フラン、🍕マルゲリータ、🍝魚介オイル、🍽️ハンバーグ、🍰オレンジケーキ、ミックスベリーアイス、苺タルト、🍷キティ、黒ラベル、モレッティ)
大好きなお店で家族揃っての記念のお食事会してきやした🤓👶😇！
こんばんは。
本日のおすすめディナーです。
◎エビとブロッコリーのアヒージョ
◎ラクレットのチーズフォンデュ
◎グラタンドフィノワ
◎パルミジャーノと生ハムのサラダ
◎塩豚と白いんげん豆のカスレ
◎とろとろ卵とチーズのオムライス
◎和風ガパオライス
皆さまのお越しをお待ちしております。
トゥールーズと言えば
白いんげん豆とベーコン、玉ねぎ、ソーセージなどを土鍋で煮込んだ郷土料理 カスレ！③、④
カモの産地でもあるので、フォアグラやカモのコンフィなどの料理もたくさん
浅草 Lethe 南フランスの郷土料理とワイン。オマール海老のアラや魚を骨ごとすり潰してとったブイヤベース、一口で魚介に支配されるようだった。肉の旨みを吸った白いんげん料理カスレ。鴨のローストはこの分厚さでしっとりと柔らかい。何を選んでも美味しいと思う。そう思わせるビストロ。
門司港ビール工房はビールもうまいが、料理もうまいぞ。特にカスレがイチオシ。小倉遠征時にいつもテイクアウトしてホテル飲みしてた。
数年ぶりに東京時代からの友達がやっている大阪のフランス家庭料理のお店でご飯！
本場フランスで修行した料理人による南仏伝統料理カスレをやっと食べることができました✨
近くにあったら毎日食べたいっ！！
2023/03/07(火)
今日の晩飯は弁当の🇫🇷カスレは更にオーブンで焼いて、週末作ったナポレオンパイの残ったクリームに🍓と、たまごスープでした。
2023/03/08(水)
明日の弁当は🇫🇷カスレを贅沢にトッピング。具は白いんげん、塩漬けの豚ロース肉に鶏肉にウインナー、玉ねぎ、人参、ニンニクで、お肉とお豆のたんぱく質たっぷり弁当です。
旦那作のカスレ。山ほど入ってるニンニクとソーセージの旨味で激ウマでした！
真ん中の丸ごと１個のオニオンは旦那謎のオリジナリティ‥。😑（真ん中あんまり煮えてなかった。）
その昔、フランスが戦争中にありあわせのものを鍋で煮て作ったのがカスレの発祥らしいです。
テイパーズ本日は、ひな祭りメニューの、エビや生ハムの洋風ちらし寿司ご用意しておます🎎
その他、新じゃがのクリームオーブン焼き、カスレ、さつまいもロースト、菜の花とオレンジのごまサラダ、等おすすめです😊
お家でお祝いする方も、通常ご飯の方も、ぜひお立ち寄りください🎶
備忘録
先月行った料理教室 その1
カスレとチーズスフレ
手抜きバージョンの鴨のコンフィ抜きでカスレをつくりましたが、結構美味しかったです。
次はチーズスフレを頑張って作ってみたいと思います。
先月行った料理教室 その1
カスレとチーズスフレ
手抜きバージョンの鴨のコンフィ抜きでカスレをつくりましたが、結構美味しかったです。
次はチーズスフレを頑張って作ってみたいと思います。
小雪がちらくつ日曜のカスレ。料理というドめんどくさい作業を続けられてるのは道楽だから。食べたいものを食べたい時に凝りたいだけ凝る。面倒な時は手抜きどころか作りもしない。三食きっちりなんて目指したこともない。栄養バランスなんて年単位で帳尻合ってればよろしい。おかげで豊かな週末です
カスレ
八丁味噌 白インゲン豆 ホエイドレッシング
豆料理ながらお肉のような食感と味わい。聞くと牛すじも使っているとの事。サラダも素材から美味しかった。
『シェフは名探偵』で見たフランスの家庭料理カスレ。あれからすごく食べたかったんですが、今日行った店にあったので友人とシェア。でも2人でもお腹いっぱいだった。でも美味しかったー😆✨
2023/02/24(金)
今日の晩飯は🇫🇷料理のカスレと、アミエビの塩辛と菜の花のペペロンチーノなど作りました。
これだけ作れば家族から外食に行きたいなんて言葉は一切出てきません。
2月の美味しかったもののやつ！焼肉、ふぐ、いつも行くお店の炒め物、カスレ！
ふぐの白子とカスレは人生で初めて食べたけど大変美味だった🥰
初めての経験がまだあるって結構幸せなことなのかなと思ったりした！
春野菜のペスカトーレ・マッキャート パスタ・リングイネ
40センチのソーセージに日南鶏スモーク、岩手鶏のコンフィを併せたカスレ。
前菜はリエットやらガランティーヌ等々....
3年3ヶ月ぶり(！)の大規模貸し切り🥰相変わらず鬼山盛りです💦
味は繊細に作った...つもり🤣
本日の料理教室❗
自炊力が高まると
レストランメニューも
おうちでヘルシーに
楽しめます🥰💗
カスレ
(フランスの郷土料理で
お肉と白いんげん豆の
トマト煮込みです💛)
海老のポテサラ
大人の焼きりんご🍎
本日のテーマは
『冷え症』
生姜湯は毎日飲んでもいいの？
にお答えしました😊
続く⇨
フェンネルは非常に風味の好い野菜ですが、日本では手に入りにくいのが難点ですね
先日、家人が298円の廉価で買って来ました
重畳重畳
スープにしてもらいました
カスレにも入っています
食べ物の写真全然撮ってなかったけど何枚か😂
スズキのポワレとアイオリとカスレとレミーのおいしいレストラン🐀
＜絶品カスレとイチゴのミルフィーユ＞浅草の隠れ家フレンチ「ルディック」さんで、リーズナブル過ぎ！ルディックランチコース♪ ＃ルディック ＃Ludique ＃浅草 ＃浅草フレンチ ＃裏浅草 ＃カジュアルフレンチ ＃カウンター ＃カスレ ＃ミルフィーユ ＃ジビエ ＃フランス料理
久しぶりの再訪ビブグルマン。青っぽい苦味が爽快な青唐辛子のオムレツと、人生いち！と叫んだ絶品カスレ。ビストロと謳うけどアミューズから最後の焼菓子(バニラ贅沢カヌレ、その辺のパティスリーを軽く凌駕)まで、ほんとにビストロ？あなた隠れメゾンですよね…？と思ってる。マキュイジーヌ・西麻布
ここはとにかくお肉料理が美味、カスレは人生で1番おいしいカスレ！
好きな人と、好きなお店で、好きなものだけアラカルトで食べる。今やりたいこと全部乗せマシマシな夜。
西麻布のマキュイジーヌ
金曜日は飲む日なので、前日からカスレを仕込んでました❤️
煮込み料理、美味しいね
金曜日！！
週末にインしました🥰
今夜は昨日から仕込んでカスレ
冬場は煮込み料理が美味しいね❤️
これは同居人が作ってくれた「カスレ」❣️豚肉を四日間塩漬けしたものを白インゲン、カリフラワーやソーセージなどと２時間ほど煮て、それを更にオーブンで45分焼いたもの。めめめっちゃ美味しいが手間がかかり過ぎ料理なのでわろてる、凄すんぎ
今日の夜ごはん
大豆のカスレ
わかめスープ
クランベリーサラダ
ジュノベーゼ(チルド)
先日作った塩漬け肉と大豆のカスレです
ウインナーは煮込んでいないのでプリプリジューシーですよ
スープは昨日の鍋の残り汁です
鶏の旨みがウマウマですよ
タサン志麻さんに教わる冬のフランス郷土料理「カスレ」。サーモンと帆立のタルタルも！
フランスの郷土料理カスレ。お肉料理と見せかけて実は下に潜んでいる豆が主役の料理。肉汁をたっぷり吸い込ませて煮込まれた豆はもはや肉より肉。
メインその１
冬のスペシャリテ
ひよこ豆と
自家製ソーセージの
煮込み料理カスレ！
コレが美味いんですｗ
パッションで食べたカスレは美味しかったね。テイクアウトましたよね（器はいまでも使ってます
今日は仏の田舎料理カスレのオーブン焼きにサラダ🥗
トマトは生を使い白ワイン多め隠し味は業スーのブルスケッタペースト ケッパーやグリーンオリーブ ニンニクなどが入っていてひとさじ入れるだけで本格味になる。
ソーセージ・塊塩豚肉を短冊切りにして白インゲン豆をたっぷり😋
仕事先と一緒のディナーはフランスの田舎料理。フランス人の彼らも珍しがって写真を撮っていた。暖炉で調理する肉類、1.5mのパン、生野菜そのままや血のサラミ等の前菜。生ニンジンは甘かったし、生カリフラワーも癖になる味、初めて食べるカスレも美味しかった。ここもトゥールーズ必須の店かも。
今日のランチは、前々から行きたかったビストロへ。
メニューにあると頼んでしまうんですよね…カスレ‼️
豚バラとソーセージが入っているので、カステルノダリかな❓相変わらず、トゥールーズだか、カルカッソンヌだか、わからず😓
この話題で論争になるそうです💦
伝統料理のカスレ！
重かったけどめっちゃ歩いた日には最高！
秋葉原「KUFUKU±」は築70年の古民家を改装した古民家フレンチ。シェフのお任せコースは前菜に白子豆腐、カスレに氷見寒鰤、仔羊ランプ、〆は豆乳と柚子胡椒で食べるラーメンまでたっぷり９品。日本酒やワイン７杯のペアリングを付けて1万5千円。落ち着いた雰囲気はデートや女子会にも◎
冷凍食品の良いところは普段絶対作らない料理をお店より安く食べられるところ。
今夜はカスレでした。
【野の便り】「世田谷ライフ」最新号より。調布市仙川町のワインバー「Ｋａｓｕｒｅ（カスレ）」の見開きをどうぞ。映っている店主は、わが妹の旦那、私と同い年です。私はワインは素人ですが、料理とともに美味しく楽しんでいます。こぢんまりしたお店の雰囲気も素敵です。近くにお越しの際は、是非！
・オムレツ（お通し）
・ひよこ豆とソーセージの豚バラ肉のカスレ
・ホタルイカとちぢみほうれんそうのスパゲッティ
・ガトーショコラ
花金いのせんと。、オープンしてますよー！
節分なので豆を使った南フランス料理の『カスレ』をご用意してます。
ぜひこの季節によろしくどーぞー！！
を食べて千葉県産品などの🎁を当てよう🎉
2/28まで開催中✨
フェアメニューご紹介😋
フランス料理 ル・クール（千葉市）
🐗千葉県産猪のカスレ
詳しくはフェア特設サイト🔍
おはようございます。本日2月3日（金）も要予約・人数制限にて営業します。
本日のお昼はまだお席に余裕がございます。今日は節分、季節の変わり目ですね。でもお店ではまだ冬のメニューを絶賛ご提供中です。写真は季節限定メニューのカスレ。フランス南西部の郷土料理で、（つづく）
おはよございます😊
みんな色んな事と日々闘っているのだから優しくありたい。
久しぶりにフランス田舎料理カスレ食べました😋