みんなの「カルダモン カレー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"カルダモン カレー"の口コミ・評判 6/9 09:55現在
ちょっと煮込んだスパイスポークカレー
スパイスカレーの作り方だと、普通のカレーとは段違いで肉にめっちゃスパイス絡むんよねぇ
カルダモンは今回から殻剥かずに割らずにそのまんま入れてるんだけど、ようやくカレーっぽいまとまった香りに
ただやっぱ香りが爽やかなんよなぁ
重厚感はどう出せば……
今日は数年ぶりのスイーツパラダイス🍰カレーはカルダモン効いててなかなか美味かった😁ラストはハーゲンダッツ食いまくり🍨
今日のカレー
冷凍庫の奥底にあった鶏のささみをぶっ込んだカレー🍛
ホールスパイスは
クミン
クローブ
シナモン
唐辛子
最後に洗い物してて目を離しちゃって沸騰させちゃったせいか、スパイスが飛んでしまった🤦♀️
でも味は美味かった。
カルダモンを入れなかったせいかスパイシーさが今ひとつだった
冷たい雨で気持ちの底が暗いので、連休中に作ったカレーの写真を眺める。最初の２つは実家でカレー粉だけで作ったもの。最後のは自宅に戻ってから作ったカルダモンを効かせた初夏っぽいカレー。
🍙番外編🍙昨日は「ミルリトンカフェ」の「自家製リンゴチャツネの薬膳チキンカレー」と「バジル&カルダモンのハーブキーマ」の週替わり2種盛りカレー（またカレー）🍛ライス大盛り🍚ハートランド🍺❗️ルーたっぷり😳❗️手間掛かってる感じの複雑な味だけど食べやすくて大満足‼️👍🏻来週はカレー以外で❗️😝
ターフターン(牛乳やカルダモンを使った窯パン)にチキンコルマ、ゴアンフィッシュカレー。
はじめていただくターフターン。だけどどこかで出会ったことがある不思議な美味しさのパン。カレーも素晴らしかった。お魚はナイルパーチで骨の処理も完璧！
今日のカレー🍛
ホールスパイスは
カルダモン
クミン
ベイリーフ
で最後にシナモンパウダーを入れたキーマカレー
コチュジャン入れて辛めにしたんだけど汗が止まらない！でも美味いからスプーンも止まらない！そんなカレー🍛ちょっと味濃かったかも
Nanonが大阪で訪れていた、天満にあるカルダモンにリベンジ！
今日は時間があったので開店時間くらいに雨の中並んで50分後には入店できました😊頼んだのはカツカレーのチーズトッピング🍽️
よくある欧風カレーとは少し違い、辛さの中に甘みのある癖になりそうなカレーでした♡
昨日作った野菜スープ（＃最強の野菜スープ）に、ターメリック、コリアンダー、クミン、シナモン、カルダモン、ナツメグ、赤唐辛子、塩を入れ、カレー風味にした。さらにしめじとブロッコリーも投入。野菜の旨みが美味しいd(^_^o)ガン予防のスープはガンになった際の増加の抑制や副作用の軽減効果も。
28日目🎉
またまたスパイスカレーです🥳🍛🌸
左上のがオートミールパン🍞
カレーは後からヨーグルトとカルダモンとターメリックとオレガノを足したら、ちょっとだけ映えた気がします😳✨
オリジナルブレンドのカレースパイス
カイエン・コリアンダー・カルダモン・ターメリック・クミン・パプリカをベースに少しナツメグ・シナモンを加えました
無水パキスタンカレーもさることながら、サグカレーに半熟ゆで卵と塩焼き豚の暴力に屈した一品でございました。
柑橘とカルダモンを多めに使うと再現できそう😳
胃腸、頑張ったもん。今月ずっとカレー食べてる気がする。ほうれん草チキンカレー食べやすかった。彼の中辛マイルドバターチキンカレー(どっちやねん)、めっちゃカルダモンきいてた。あんなバターチキン初めて食べた！単品の量が、ちょうど良いかな…年かな…
天満にある「カルダモン」さんのロース豚カツカレー🍛
本格欧風カレーで、中辛より少し辛いけど後を引かず、コクが有る感じで、とても美味しいですŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
カツは軽い感じに仕上がってます✨️
18日連続カレー
本日はビーフとマッシュルーム
インドカレーの作り方しか知らないからビーフとマッシュルームでもインドカレー風になってしまう
スパイスで検索していたらカルダモンを入れると香りが良くなると書いてあったので取り寄せたがカルダモンとはチャイの上に乗ってる粉のことなんですね
プレーン（マサラ）試作
少しカルダモンを強めに効かせた生スパイスを生地に練り込んで、プレーンスタイルに。
カレー焼きという文化の進化系。
きょうは13時オープンです！土曜日は13-19時までに変わりました。カレーはココナッツチキン、ジンジャーポーク、天然ブリ。おやきはバターチキンカレー、みそつくね、桜小豆。おやつはいちごミルクアイス、カルダモンアイス
◎山﨑美帆個展「祝福 cosmic bless」開催中
◎５月から営業時間かわりました
カレーヌードルは美味いよ。マジで美味い。それはわかってる。わかった上で、カルダモンとチャイニーズペッパーを好きなだけ加えてみて。加えれば加えるほどぶっ飛ぶから。ベースがいいからこそのレバレッジ。
銀座グルガオンでランチ。友達と少し贅沢してホリデーランチセット。ひよこ豆のサラダ、薄焼の生地の中にとろけるチーズが詰まった名物のチーズクルチャ。カレーはカシューナッツの香ばしさと生クリームのコクが合わさった濃厚なムガールチキン。カルダモンの高貴な香りでするっと食べられる。もう一品
ついでだからこっちにも(笑)4月30日は恒例の勝つカレー(*^^*)やっぱり勝つカレーにはルウカレーの方が合うのかなと思いながら、今回はいつものターメリッククミンコリアンダーハバネロパッパーにガラムマサラとカルダモンを追加したら良い感じに仕上がった(^^♪試行錯誤が上手くいくのは嬉しいねぇwwww
いつも行くカレー屋さんです🍛
カルダモンチキンカレーと今月のカレーのタケノコとアスパラのあいがけ😋
スパイシーなのに身体に優しい✨GW唯一のお休みの日にお出かけできました🍀
朝6時からスパイスカレー作る俺はかなりやってる。
シーフードスパイスカレーとひよこ豆のカレー作ってんけど俺カルダモン強いのあんま好きちゃうわ。
テンパリング？やり過ぎて結構カルダモン前に来てもうてココナッツミルクもいつものとちゃうの使ったから味弱かったなー。。。次に活かします。
@ffordful いらっしゃいませ〜！大阪🥰
Welcome to Osaka💚🤍💚🤍
Osaka's curry soooo good🍛🇯🇵
I recommend "Katsu Curry"🤟
Food = Happiness✨
➀本格カレー カルダモン
🔗
②白銀亭 本町駅店
🔗
カルダモンは、インド原産のスパイスで、ショウガ科の植物の種子を乾燥したものです。
独特な風味と香りがあり、スウィーツやカレー、コーヒーなど幅広い料理に使われるます。
消化を促進する効果や、口臭や歯周病の予防にも役立つとされ、健康にも良い食材です
今日は@BAR_kanata さんのあいがけカレーに決めた！ただ、あかんwガッツリスパイシーなカレーだわ！🤣 口の中を色んなスパイスが刺激してくる！😆 ペッパー、カルダモンほかwww美味しいんやけどヒーヒーゆうてる。
＃にっぽんカレー列島
今日のカレー🍛は
ホールスパイスの
クローブ
カルダモン
シナモン
を入れてみた。
なるほど！味が深い！立体的になった！
2Dが3Dになった感じ！
カレー作った！八角、カルダモン、クミン、シナモン、フェンネル、コリアンダーシード、鷹の爪、ニンニクミジンでテンパリング。玉ねぎを40分炒めて、トマト、ニンニク入れて、スパイスをイン。基本のコリアンダー、ターメリック、チリ。キャンプ風にメスティン炊飯。カスリメティ入れて煮込んだ！
今日は昼間珍しく2人で買い物へ行き春夏服を🛍️し、夕方からご飯を作った。
・夫作のカレー🍛
・カルダモンのラッシー🥣
・明日の朝食用抹茶餡入りよもぎのちょい不細工なベーグル🥯
・明日のおやつ用オレンジピールチョコ🍊🍫作り段階🙂
夫が作ったカレーがめっちゃ美味しかった🙂楽しい日だった！
今日はカレー🍛
スパイシーなバターチキンカレー
🧄🥔🥕🧅🍆🍅🧈🐔
ルーはバーモントカレー。
スパイスにクミン、カルダモン、
シナモン、ローレル使いました。
以前、フレンドさんに教えて頂いて
ハマっているカレーです。
友達がカレーのテイクアウト店始めたからカレーも🍛‼️カルダモンから独立したお店でレストランのお味だよ！
上島ワークマン前の『8月のたそがれ』さん。
引き籠り仕事するため食材買物と昼ごはん。
起き抜け南インドカレー！
スリランカ旅行の時みたいで楽しい。
カレー、ビリヤニ、ナン、サラダ、デザート食べ放題！
今日の野菜カレー特に好き。大変美味。茄子雛豆カレー卵カレーも大変良い。スパイス十分で好き。
タピオカはカルダモン効いてて爽やか。
★限定カレーのお知らせです★
本日から『マトンキーマ・エクストラスパイシー』が登場です✨羊の挽肉にカルダモンやクローブ・ブラックペッパーをはじめスパイスをふんだんに使用したスパイスごりごりのキーマカレーです✨赤玉ねぎを炒めてベースの甘みを強め、トマトもたっぷり入れた後味爽やかな→
ナシタ（朝食）なう♪
🥰いつもは娘の役目のP国カレーとチャパティ🫓焼き、今日は久々にバァバが担当しました。
✨ズッキーニのカレー＆マンゴーアチャール
✨チョコール（四角）パラタ
✨カルダモンのチャイ
✨おチビズにはマルゲリータ🍕
✨筍の煮物
🤲الحمد لله
😆食べかけの写真は若でした（笑）
今日のダル（豆のカレー）に使ったスパイス。デジパッタ、カシミールチリ、ジーラ、ダニヤ、シナモン、カルダモン、クローブ、ガラムマサラ、をギイでテンパリング。ハルディは豆と一緒に煮込んだから写真外
新宿FISH！週替わりカレーのルーローハン(カレー？)とキーマと豆の三種かけ！美味しかった！ここのキーマは絡み控えめでカルダモン強め、ハワイさん好み！ルーローハンは甘めで優しかった。ほんのりと香るスパイスがスターアニスなのかな…後半はせんべいを砕いて食感に変化を加えると楽しい！また来る
カレー屋行ったらバングラデシュ料理が限定で出てたから食べたらめっちゃ異国の味で美味しかった
水牛のお肉なんだけど日本じゃ滅多にないくらいカルダモンがホールで入っててグローブも効いててなかなか新鮮で美味しかった
渋谷は宇田川町のBahama Kitchen(バハマキッチン)
カルダモンのホールたっぷり爽やかなスパイスの効いたカレー。夏はテラス席で食べるのが良いだろう
そして店内に置いてあるアナログレコードは一部購入可能
Angela Bofillとか80'sの良盤からマニアックな作品まで揃う
もうこれレコードショップやん
マサラチャイ。
水から煮出した方がよく香りが出るかな。
水と牛乳での方が、手早く作れるけど。
マサラチャイは、シナモンとクローブをメインにしたものが好き。
ラムカレーの時にしか使わず、余ってしまいそうなワイルドカルダモンやメースも投入。
揚げじゃがいもの串カレー♪
レヌ・アロラさんのじゃがいもカレーの具はじゃがいもの団子を揚げます。このじゃがいもを串で刺して、つまみに。
カルダモン焼酎を飲みつつ、串にかぶりついていただきました😀シアワセな晩酌♪
スパイスカレーとジンフィズの組み合わせ👌案外カレーいける、、🌝！
🍹ジン・フィズ
ジン
ホワイトキュラソー
レモン
砂糖
カレー🍛
ローリエ・カルダモン・八角・コリアンダー・ニゲラ・クミン・ターメリック
ガラムマサラ・メイス・アチュール・チリ・カリスメティー・フェンニューグリーク
かみごたえあって「肉食ってる！」って感じだ。玉葱の甘みとカルダモンの香りが効いたグレイビーも美味い。
カレーメニューの中からチキンレザラ。ベンガル料理メニューがあるのも珍しい。ヨーグルトやカシューナッツをを使ってるので滑らかでコクがある。でもスパイスも効いてるのでくどくない
カルダモン切らしてたので、
買いに行こうとしたら夫に
「俺が買いに行く間にカレー作り進めてて！」
と🤭
ありがとうね。
玉葱を炒める直前に使うから、
今後は気を付けねば…。
（シナモンも残り少ないし、カレー粉も無くなった）
最近、チキンカレーしか作ってないなぁ。
田舎の叔母から玉葱が大量に届き、かき揚げやスライスにした後、今日は余っている野菜で昼から仕込んだ玉葱カレー！！
ルーは使わずスパイスで作るのが好きで、今回はカルダモンを効かせてみた。
じゃがいもは入れない派なので、ポテチ添え。
鳥刺も激ウマ過ぎて、ハイボールが過ぎる！
カレーはチキン、他にポルサンボル、アラホディ、シーニサンボル、パリップ、オニオンサンボル、目玉焼き。ライス＆カレーと括っちゃいますが、カレーの海とドライなカレーでは別物だなあと思うのでした。
カルダモンが強烈に香るシーニサンボル、チリ多目でアチャールっぽさのあるピクルスも個性的。
昼ごはん
味噌汁飲んで🇮🇳カレー食べにー🚴
にんにくの効いたキーマカレー。チーズナンのほのかな甘さにカレーのカルダモンとクミンの爽やかさとクローブの刺激が合っていて、お腹いっぱいでももっと食べられるけど、ここは我慢😆
良く噛むようになってスパイスの風味がよく分かるようになったなー☺️
今週作ったカレーは
「マトンのコシャ」でした
シナモンやカルダモン、グローブといった華やかな風味に、チリなどの刺激
最後にマトンの旨味！
美味美味😋