みんなの「カルダモン シナモン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"カルダモン シナモン"の口コミ・評判 9/16 00:13現在
外で食べるスパイスカレー。
美しい。美味い。
ししとう、ナッツ、黒胡椒、カルダモン、シナモン、そして時々レーズン。マイルドな辛さから半身浴のように体がしっかりとスパイスを吸収して内なる辛さが湧き上がってくる。その感覚と味わいが心地良い。
あースパイス食った！という気持ちになる👳♂️
ちゃんと美味しいが、最初ハヤシライスのような味なのに段々カレー味になる不思議カレーになった。
画像は今回マモノカレー用に作ったスパイス
GABANのオールスパイス、クミン、コリアンダー、カルダモン、シナモン、クローブ、フェンネル、紫芋パウダーが入ってます。
ノンオイル玄米野菜のスープカレー
最高に美味しく出来ました
カレールーもスープの素も
全く必要ありません
〈クミン・コリアンダー・ターメリック・シナモン・カルダモン・生姜〉⇐全てパウダー
あとは黒胡椒・塩で味付け
テンパリングなしでも茹でた人参と玉ねぎの旨味で超絶美味です!
また作ろ
クラフトコーラを買ってみた。
複雑だけど、結構スパイスが単品で香る。感じたのはシナモン、クローブ、甘み、カルダモン、柑橘系の酸味、スパイスの生っぽいエグ味。いいっすね！コラの実入ってるみたいだけど、どんな香りなんだろう。
インドカレーとかビリヤニに合いそうでした。
海老クリームカレー🦐
アルゼンチン赤海老と自家製コンソメ 生クリーム ヨーグルトで作りました(*´ڡ`●)スパイスはシナモン カルダモン クミンetcです
＼ただいま準備中／
アトゥトゥミャンマー卵カレー。卵を丸ごと入れた「 スパイス鍋」（チェッウーヒン）です。どなたにも食べやすいように味付け予定。また、ミャンマーミルクティを今回はアイスでお届け。シナモン、カルダモンほか直伝調合で煮出したアッサムティベースでの提供です。
浸透圧ー
あるからこそ入れてしまうスパイス群。シナモンクローブカルダモン黒胡椒。
ホーロー鍋で煮詰めてる時に気がつく。容器が無い……。
チキンのフォーを作った。
アニスとカルダモンとシナモンが混ざったフォーセットみたいなのが売ってたのでそれを煎って、お茶を入れる袋に入れて、スープの中で煮た。
インスタントのフォーの素で作るよりも数段美味しい。✨ また１つ出来る料理が増えたかも。🥳
無印良品で買った新商品のクラフトコーラシロップ。製造会社はポールスタアって主にステーキソースや焼肉のタレを作ってるとこじゃん（仕事柄、よく裏の表示を見ちゃう。）やはりソースで使用しているスパイスの味が濃い。
カルダモンとかシナモンとか。
その中に薄らとライム感。
かなり独特な味。
今夜はスパイスカレー。ブラウンカルダモン、シナモン、クローブ。にんにく、生姜。玉ねぎ。そしてトマト。スパイスと塩の順番🌺🐈😊
カレー色のペースト状になったら鶏肉戻してローレル、唐辛子、クローブ、カルダモン、シナモン、オールスパイス、メース、花椒パウダー、ナツメグ入れて煮込むよ〜
みずなくなったらトマト缶入れるよ〜
晩ごはんは
🔸カレー(鶏もも肉、玉ねぎ、トマト、切り干し大根)
🔸雑穀ごはん
🔸ぬか漬け(きゅうり)
🔸みょうがの甘酢漬け
カレーはスパイス(カルダモン、クミン、シナモン、チリペッパー、コリアンダー、ターメリック、パプリカパウダー)で作ったので糖質オフ🍛✨
今日のカレー
冷凍庫の奥底にあった鶏のささみをぶっ込んだカレー🍛
ホールスパイスは
クミン
クローブ
シナモン
唐辛子
最後に洗い物してて目を離しちゃって沸騰させちゃったせいか、スパイスが飛んでしまった🤦♀️
でも味は美味かった。
カルダモンを入れなかったせいかスパイシーさが今ひとつだった
今日のカレー🍛
ホールスパイスは
カルダモン
クミン
ベイリーフ
で最後にシナモンパウダーを入れたキーマカレー
コチュジャン入れて辛めにしたんだけど汗が止まらない！でも美味いからスプーンも止まらない！そんなカレー🍛ちょっと味濃かったかも
昨日作った野菜スープ（＃最強の野菜スープ）に、ターメリック、コリアンダー、クミン、シナモン、カルダモン、ナツメグ、赤唐辛子、塩を入れ、カレー風味にした。さらにしめじとブロッコリーも投入。野菜の旨みが美味しいd(^_^o)ガン予防のスープはガンになった際の増加の抑制や副作用の軽減効果も。
昨日作った野菜スープ（＃最強の野菜スープ前田浩著）にターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、ナツメグ、カルダモン、赤唐辛子、塩を入れ、さらにブロッコリー、しめじも入れた。野菜の旨みで美味しいd(^_^o)ガン予防の野菜スープはガンになった時の副作用の軽減やガンの成長の抑制の効果も
オリジナルブレンドのカレースパイス
カイエン・コリアンダー・カルダモン・ターメリック・クミン・パプリカをベースに少しナツメグ・シナモンを加えました
ジンジャーマサラチャイ。インドカレー後のごきげんなひと時だ。
水で薄まってるとは言えミルクティーなので、茶葉を多めに。
スパイスはあれこれ入れず、シナモンとクローブとカルダモン。
いい感じに仕上がった。
昨日の夜作ったキャロットケーキ🥕シナモン・カルダモンにちょこっとナツメグ💭この上のチーズクリームがケーキの甘さを引き立てる！美味しい
今日のカレー🍛は
ホールスパイスの
クローブ
カルダモン
シナモン
を入れてみた。
なるほど！味が深い！立体的になった！
2Dが3Dになった感じ！
カレー作った！八角、カルダモン、クミン、シナモン、フェンネル、コリアンダーシード、鷹の爪、ニンニクミジンでテンパリング。玉ねぎを40分炒めて、トマト、ニンニク入れて、スパイスをイン。基本のコリアンダー、ターメリック、チリ。キャンプ風にメスティン炊飯。カスリメティ入れて煮込んだ！
フレンチトーストを漬け込んで明日の朝ごはんの下準備が完了だね😉
俺の方はシナモンカルダモン増し増しで娘の方は香辛料抜きでバニラオイル入れてるんだ🤤
フレンチトーストは直前に漬けるって人多いんだけど俺は断然一夜漬け派！
だってそっちの方が絶対ふわふわジューシーで美味しいもん🤤
今日はカレー🍛
スパイシーなバターチキンカレー
🧄🥔🥕🧅🍆🍅🧈🐔
ルーはバーモントカレー。
スパイスにクミン、カルダモン、
シナモン、ローレル使いました。
以前、フレンドさんに教えて頂いて
ハマっているカレーです。
今日のダル（豆のカレー）に使ったスパイス。デジパッタ、カシミールチリ、ジーラ、ダニヤ、シナモン、カルダモン、クローブ、ガラムマサラ、をギイでテンパリング。ハルディは豆と一緒に煮込んだから写真外
5/2(火)営業中‼️
バナナブレッド焼きました
シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャー、全粒粉、くるみ、きび砂糖、バター使用。
焦がしバター香る至極のマフィン各種、焼き芋米粉マフィン2種あります
ほうれん草チキンカレー、クラフトコーラあります
※明日5/3(水)はお休みします
ヨロシク〜
マサラチャイ。
水から煮出した方がよく香りが出るかな。
水と牛乳での方が、手早く作れるけど。
マサラチャイは、シナモンとクローブをメインにしたものが好き。
ラムカレーの時にしか使わず、余ってしまいそうなワイルドカルダモンやメースも投入。
カルダモン切らしてたので、
買いに行こうとしたら夫に
「俺が買いに行く間にカレー作り進めてて！」
と🤭
ありがとうね。
玉葱を炒める直前に使うから、
今後は気を付けねば…。
（シナモンも残り少ないし、カレー粉も無くなった）
最近、チキンカレーしか作ってないなぁ。
アラブのトマト煮作ってみた！！
めっっちゃ美味しくできた☺️☺️
ベースのスープの煮込み2時間😂
こっちあるあるのかっったい肉がほろほろになってびっくり。
使ったスパイス系はシナモン、カルダモン、クローブ、黒胡椒、ベイリーフ。
お米にも合う！！！
今週作ったカレーは
「マトンのコシャ」でした
シナモンやカルダモン、グローブといった華やかな風味に、チリなどの刺激
最後にマトンの旨味！
美味美味😋
締めに食べた香味ねぎそば、日曜日のお昼に食べたいビジュアルと味で心の男子高校生を取り戻した。スパイスを使ったお酒もありカルダモン・シナモン・クローブのスパイスハイボールを頂きました。どのお料理にも驚きがあり美味しくそして楽しかったです！もっと食べたいので絶対また行きます👊👊👊
カルダモンとシナモンスティック、レモンを入れて、前回より美味しいジンジャーシロップができた。
今回は完全分離型。
残った生姜は鷹の爪やカルダモンの殻、シナモンスティックを抜いたのをミキサーにかけてジャムみたいにしてから瓶詰めにした。
今日の夕飯はカレー
舌にヒリっと痺れる感じで作ってみました
使ったスパイス
↓
フェンネル
クローブ
カレーリーフ
カルダモン
シナモン
コリアンダー
クミン
ターメリック
チリペッパー
オールスパイス
まぁまぁ近所なので昼飯に利用してみた。ライタ、カチュンバ、チャトニ、簡素なカレーの付いたチキンビリヤニ。クローブやカルダモンだけじゃなくてシナモンもホールで入っているのでスパイス感だいぶ強し（辛さは中〜の中間くらい）。
本日最後の営業です。
春の陽気☀️気持ちいい！
カレーの後にはアイスティーをどうぞ。
ストレートは、キャンディの茶葉を使用。スッキリした喉越しに甘い余韻。
オリジナルミルクティーは、シナモン、クローブ、カルダモンなど数種のスパイスと茶葉を独自にブレンド。
※26(水)はお休みいたします。
限定カリ～が『パイカレッドカリ～』に変わります。（パイカ=豚バラ先軟骨肉）は圧力鍋で加熱、マサラと合わせて更に煮込みます。シナモン・クローブ・カルダモンなど13種のスパイスとトマトベースのスッキリしたグレービーにトロトロ豚バラ肉とコリコリ食感をお楽しみください。
つづく↓
春キャベツ。
千切りにして、バター、クミン、カルダモン、シナモン（スティック）、グローブ、ターメリックで炒める。
それをバスマティライスと共に炊き込む。
うまい。
砕いたナッツかけてもよし。
カレーかけてもよし。
今日は八瀬大橋付近でとれたセイヨウカラシナのお漬物と共に。
@iichikostyle ショウガ酒つくりましたよー。
おいしいですねー。
ショウガの他にカルダモンやシナモン、クローブなどのスパイスがチャイのような風味を出してるのが味わい深いですね。
【スパイス豚そぼろぶっかけうどん】
土曜のお昼
半額「豚ミンチ」に下味
「酒・紹興酒、三温糖、オイスター、牡蠣醤油
シナモン、フェヌグリーク、花椒
クミン、コリアンダー、カルダモン」
🥕新🧅各1/2個レンチンと
下茹で🥦茎と炒めて
レンチンした冷凍「讃岐うどん」にかけて完成👨🏻🍳
創作料理…人類に幾度もの悲劇を与えてきた恐るべきジャンル
油でパンの耳をこんがり1枚分炒め
あらびきソーセージを切って投入
こんがりした所に黒胡椒
カルダモン、シナモン、砂糖を加え炒めたのち
生玉ねぎのスライスをのせレモンをしぼる
甘しょっぱく、たまねぎの酸味とレモンの清涼感 結構うま
コモロ諸島🇰🇲のとあるユーチューバーさんの簡単な米料理に挑戦。バスマティ米をシナモン、カルダモン、ギーと一緒に炊き、ゆで卵と赤玉ねぎを揚げたものを添えただけ。
揚げたゆで卵はピンとこなかったけど、スパイスの優しい風味と油や玉ねぎの旨味が相性よく、とても美味しかった。また作る！
夫が床屋に行ったついでに買ってきてもらったSöderbergのcinnamon bun 頼んだのはcardamom bunだけど🇸🇪のシナモンバンはカルダモン入りだからOK。ムチッと嚙みごたえがあってなかなか美味しい✨食べてる時はシナモン優勢なのに口に残るのはカルダモンなのも良い。
今日のインドカレーで使うホールスパイス。
ビックカルダモン（右の黒い粒）って、グリーンカルダモン（右の緑の粒）とは全然ちがう香りだな。
一番下はセイロンシナモン。鋏で切ったが、柔らかめなので粉が出てしまう。これはとっておいて、マサラチャイで使おう。
⑧【KALDI Tea Fantasy チャイ】
ティーバッグだと思い込み購入💦
“お茶パック”に入れれば
ティーバッグ！という力技で😅
“シナモン、カルダモンなど様々なスパイスを
アッサムにブレンド”とありますが
原材料は紅茶と香料のみ。
香りは薄め？味は遠くにカレーを感じます…（何故）
今回おすすめするのはガラムマサラというスパイスです。
シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、クミン、コショウ、ベイリーフなどを混ぜ合わせたスパイスでカレーの隠し味に使ったりタンドリーチキンの味付けに使ったりスパイスの効いた唐揚げを作る時使うのもいいですよ
シナモンもなくなってったからチャイの香辛料ティーバッグの中身を半分入れました。
シナモンとかカルダモンとか入ってるやつ。
多分おいしい。
カツ＆唐揚げカレー🍛
ルウを冷凍保存してて『カレーの恩返し』でスパイスブースト（笑）
カルダモンとシナモンの香りが凄い
デザートはタコヤキ＼`○○○／
きゅうり薄切りして塩もみして、無糖ヨーグルトと混ぜ、塩胡椒クミンシード、カルダモンで和えたものが信じられないくらいおいしい！あとにんじんのシナモンソテーはおやつにぴったり！
高砂の プルナディープ で、今日はランチメニューの チーズナンセット。野菜カレーとダルカレーで。
あと スペシャルメニューの Bhattamas Sadeko。
ふんわりと砂糖、はちみつの甘い香りがするがさほど甘くはないチーズナン。チーズは柔らかく伸びるタイプ。
これまたシナモン、カルダモンが、
夜ごはん…チキンカレーと16雑穀米。
クミン、グローブ、シナモン、カルダモン、マスタードシード、にんにく、生姜を香りが出るまで炒めて、玉ねぎを入れ飴色に成るまで炒めて…ピーチクパーチク…最後にガラムマサラを振り掛けて完成🍛✨