みんなの「カルダモン シナモン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| クミン13 ターメリック7 ガラムマサラ4 グローブ3 ベイリーフ2 マサラチャイ2 あらびき1 お好み1 お料理1 するが1 はちみつ1 ぶっかけうどん1 カシミール1 カルディ1 カレーリーフ1 カレー部1 キャンディ1 クラフト1 タマリンド1 パセリ1 ファイン1 ベンガル1 マサラ1 リトルケイブ1 レッドチリ1 ロータス1 ローリエ1 ローレル1 佐藤精肉店1 塩胡椒1 美味美味1 讃岐うどん1 KALDI1 |
"カルダモン シナモン"の口コミ・評判 7/28 05:19現在
カレー作った！八角、カルダモン、クミン、シナモン、フェンネル、コリアンダーシード、鷹の爪、ニンニクミジンでテンパリング。玉ねぎを40分炒めて、トマト、ニンニク入れて、スパイスをイン。基本のコリアンダー、ターメリック、チリ。キャンプ風にメスティン炊飯。カスリメティ入れて煮込んだ！
フレンチトーストを漬け込んで明日の朝ごはんの下準備が完了だね😉
俺の方はシナモンカルダモン増し増しで娘の方は香辛料抜きでバニラオイル入れてるんだ🤤
フレンチトーストは直前に漬けるって人多いんだけど俺は断然一夜漬け派！
だってそっちの方が絶対ふわふわジューシーで美味しいもん🤤
今日はカレー🍛
スパイシーなバターチキンカレー
🧄🥔🥕🧅🍆🍅🧈🐔
ルーはバーモントカレー。
スパイスにクミン、カルダモン、
シナモン、ローレル使いました。
以前、フレンドさんに教えて頂いて
ハマっているカレーです。
今日のダル（豆のカレー）に使ったスパイス。デジパッタ、カシミールチリ、ジーラ、ダニヤ、シナモン、カルダモン、クローブ、ガラムマサラ、をギイでテンパリング。ハルディは豆と一緒に煮込んだから写真外
5/2(火)営業中‼️
バナナブレッド焼きました
シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャー、全粒粉、くるみ、きび砂糖、バター使用。
焦がしバター香る至極のマフィン各種、焼き芋米粉マフィン2種あります
ほうれん草チキンカレー、クラフトコーラあります
※明日5/3(水)はお休みします
ヨロシク〜
マサラチャイ。
水から煮出した方がよく香りが出るかな。
水と牛乳での方が、手早く作れるけど。
マサラチャイは、シナモンとクローブをメインにしたものが好き。
ラムカレーの時にしか使わず、余ってしまいそうなワイルドカルダモンやメースも投入。
カルダモン切らしてたので、
買いに行こうとしたら夫に
「俺が買いに行く間にカレー作り進めてて！」
と🤭
ありがとうね。
玉葱を炒める直前に使うから、
今後は気を付けねば…。
（シナモンも残り少ないし、カレー粉も無くなった）
最近、チキンカレーしか作ってないなぁ。
アラブのトマト煮作ってみた！！
めっっちゃ美味しくできた☺️☺️
ベースのスープの煮込み2時間😂
こっちあるあるのかっったい肉がほろほろになってびっくり。
使ったスパイス系はシナモン、カルダモン、クローブ、黒胡椒、ベイリーフ。
お米にも合う！！！
今週作ったカレーは
「マトンのコシャ」でした
シナモンやカルダモン、グローブといった華やかな風味に、チリなどの刺激
最後にマトンの旨味！
美味美味😋
締めに食べた香味ねぎそば、日曜日のお昼に食べたいビジュアルと味で心の男子高校生を取り戻した。スパイスを使ったお酒もありカルダモン・シナモン・クローブのスパイスハイボールを頂きました。どのお料理にも驚きがあり美味しくそして楽しかったです！もっと食べたいので絶対また行きます👊👊👊
カルダモンとシナモンスティック、レモンを入れて、前回より美味しいジンジャーシロップができた。
今回は完全分離型。
残った生姜は鷹の爪やカルダモンの殻、シナモンスティックを抜いたのをミキサーにかけてジャムみたいにしてから瓶詰めにした。
今日の夕飯はカレー
舌にヒリっと痺れる感じで作ってみました
使ったスパイス
↓
フェンネル
クローブ
カレーリーフ
カルダモン
シナモン
コリアンダー
クミン
ターメリック
チリペッパー
オールスパイス
まぁまぁ近所なので昼飯に利用してみた。ライタ、カチュンバ、チャトニ、簡素なカレーの付いたチキンビリヤニ。クローブやカルダモンだけじゃなくてシナモンもホールで入っているのでスパイス感だいぶ強し（辛さは中〜の中間くらい）。
本日最後の営業です。
春の陽気☀️気持ちいい！
カレーの後にはアイスティーをどうぞ。
ストレートは、キャンディの茶葉を使用。スッキリした喉越しに甘い余韻。
オリジナルミルクティーは、シナモン、クローブ、カルダモンなど数種のスパイスと茶葉を独自にブレンド。
※26(水)はお休みいたします。
限定カリ～が『パイカレッドカリ～』に変わります。（パイカ=豚バラ先軟骨肉）は圧力鍋で加熱、マサラと合わせて更に煮込みます。シナモン・クローブ・カルダモンなど13種のスパイスとトマトベースのスッキリしたグレービーにトロトロ豚バラ肉とコリコリ食感をお楽しみください。
つづく↓
春キャベツ。
千切りにして、バター、クミン、カルダモン、シナモン（スティック）、グローブ、ターメリックで炒める。
それをバスマティライスと共に炊き込む。
うまい。
砕いたナッツかけてもよし。
カレーかけてもよし。
今日は八瀬大橋付近でとれたセイヨウカラシナのお漬物と共に。
@iichikostyle ショウガ酒つくりましたよー。
おいしいですねー。
ショウガの他にカルダモンやシナモン、クローブなどのスパイスがチャイのような風味を出してるのが味わい深いですね。
【スパイス豚そぼろぶっかけうどん】
土曜のお昼
半額「豚ミンチ」に下味
「酒・紹興酒、三温糖、オイスター、牡蠣醤油
シナモン、フェヌグリーク、花椒
クミン、コリアンダー、カルダモン」
🥕新🧅各1/2個レンチンと
下茹で🥦茎と炒めて
レンチンした冷凍「讃岐うどん」にかけて完成👨🏻🍳
創作料理…人類に幾度もの悲劇を与えてきた恐るべきジャンル
油でパンの耳をこんがり1枚分炒め
あらびきソーセージを切って投入
こんがりした所に黒胡椒
カルダモン、シナモン、砂糖を加え炒めたのち
生玉ねぎのスライスをのせレモンをしぼる
甘しょっぱく、たまねぎの酸味とレモンの清涼感 結構うま
コモロ諸島🇰🇲のとあるユーチューバーさんの簡単な米料理に挑戦。バスマティ米をシナモン、カルダモン、ギーと一緒に炊き、ゆで卵と赤玉ねぎを揚げたものを添えただけ。
揚げたゆで卵はピンとこなかったけど、スパイスの優しい風味と油や玉ねぎの旨味が相性よく、とても美味しかった。また作る！
夫が床屋に行ったついでに買ってきてもらったSöderbergのcinnamon bun 頼んだのはcardamom bunだけど🇸🇪のシナモンバンはカルダモン入りだからOK。ムチッと嚙みごたえがあってなかなか美味しい✨食べてる時はシナモン優勢なのに口に残るのはカルダモンなのも良い。
今日のインドカレーで使うホールスパイス。
ビックカルダモン（右の黒い粒）って、グリーンカルダモン（右の緑の粒）とは全然ちがう香りだな。
一番下はセイロンシナモン。鋏で切ったが、柔らかめなので粉が出てしまう。これはとっておいて、マサラチャイで使おう。
⑧【KALDI Tea Fantasy チャイ】
ティーバッグだと思い込み購入💦
“お茶パック”に入れれば
ティーバッグ！という力技で😅
“シナモン、カルダモンなど様々なスパイスを
アッサムにブレンド”とありますが
原材料は紅茶と香料のみ。
香りは薄め？味は遠くにカレーを感じます…（何故）
今回おすすめするのはガラムマサラというスパイスです。
シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、クミン、コショウ、ベイリーフなどを混ぜ合わせたスパイスでカレーの隠し味に使ったりタンドリーチキンの味付けに使ったりスパイスの効いた唐揚げを作る時使うのもいいですよ
シナモンもなくなってったからチャイの香辛料ティーバッグの中身を半分入れました。
シナモンとかカルダモンとか入ってるやつ。
多分おいしい。
カツ＆唐揚げカレー🍛
ルウを冷凍保存してて『カレーの恩返し』でスパイスブースト（笑）
カルダモンとシナモンの香りが凄い
デザートはタコヤキ＼`○○○／
きゅうり薄切りして塩もみして、無糖ヨーグルトと混ぜ、塩胡椒クミンシード、カルダモンで和えたものが信じられないくらいおいしい！あとにんじんのシナモンソテーはおやつにぴったり！
高砂の プルナディープ で、今日はランチメニューの チーズナンセット。野菜カレーとダルカレーで。
あと スペシャルメニューの Bhattamas Sadeko。
ふんわりと砂糖、はちみつの甘い香りがするがさほど甘くはないチーズナン。チーズは柔らかく伸びるタイプ。
これまたシナモン、カルダモンが、
夜ごはん…チキンカレーと16雑穀米。
クミン、グローブ、シナモン、カルダモン、マスタードシード、にんにく、生姜を香りが出るまで炒めて、玉ねぎを入れ飴色に成るまで炒めて…ピーチクパーチク…最後にガラムマサラを振り掛けて完成🍛✨
日曜日は私の です。そして
今日は、「世界一やさしいスパイスカレー教室」の基本のチキンカレーにカルダモン２粒、シナモン３cm、ヨーグルト100cc 足してみてら、自分好みの美味しいcurry が出来ました！やった🍛
敷物は昨日ゲットした、マラウイの布「チテンジ」です！
1時間近くかかったインドカレーのグレイビー。これで4人前。玉ねぎ2個にトマト2個(トマト缶一個で代用)
経済的なのかは不明😅
ただ晩御飯が楽なんだ。
と、そっと手をつけ始めたスパイスカレー。
母が欲しいというので半分持って行こう。カルダモンとシナモンも付けて。
八潮のパキスタン料理店 アガーズで Chana Chicken。
この系統はトマトを使うお店が多いですが、
このお店はスパイシーに水分低めで「キリッ」とつくっています。
ターメリックが多くクローブも感じる。シナモンカルダモンはあまり感じません。
剛毅な作りがしっかりしたチャパティに合いますね。
久しぶりにスパイスを調合したから近いうちに蒲田店でカレー作るかな🍛
クミン、コリアンダー、ターメリック、クローブ、シナモン、カルダモン、フェンネル、フェヌグリーク、オールスパイス、ヒハツ、レッドチリ、ブラックペッパー、ガーリック、あと何入れたっけ……
今日はここから！昨日のフラグを回収に来ました😊初めて飲んだ伊良コーラはクローブとカルダモンの香りがして、コリアンダーの爽やかさとシナモンの重厚さもあっておいしいいい。今度サウナとスパイスカレーと伊良コーラのイベントやってほしい。カレー作り手伝うんで😂😂
“リトルケイブの料理紹介”
日々少しずつマイナーチェンジするリトルケイブのボードゲーム飯！🍚
本日は新宿南口店のルーローハン！🇹🇼
実山椒やカルダモン、八角にシナモン等
全てホールで仕入れて専用のスパイス袋を作るところからこだわった一品！✨
筍や高菜の食感と共にお召し上がりください！
幕末スープカレー海
スープ:味噌チャーガ
七味ご飯
スパイスレモンサワー
味噌風味のスープカレーが旨。野菜も少しずつ春野菜に変わっていいですね。七味ご飯にすだちを絞ってカレーに浸して食べると至福。シナモンやカルダモン香るレモンサワーも👍
経営してます「オサボリラクダ」とゆう名のカレー部、部室でガラムマサラ直伝のシナモンラムとカルダモン焼酎が飲めますよ🥃
★限定カレーのお知らせです★本日から『にぼキーマ』が登場です😚✨３種の煮干しを煮出した出汁をベースに、佐藤精肉店さんセレクション鶏もも肉を粗挽きにして合わせた魚介×動物の旨みたっぷり和風創作キーマです。スパイスはクローブやシナモン・カルダモンを中心に10種類をバランス良く構成→
最近は、カレーの食後はスパイスティーをいただくことが多い😀
スパイスつぶして、茶番と一緒に淹れます。今はカルダモンにCCF加えて入れてます😀
口の辛さに甘いもんが欲しい時はこのシナモン香るベルギーのビスケット、ロータスとか。カルディなどで売ってます。お茶浸すのも好き♪
鶏肉
創味シャンタン
キムチ
うどん
シナモンスティック
クミンシード
クローブホール
カルダモンホール
買いに行かなきゃ…と思ったらクミンは沢山あった🙄
私が料理をせずに仕事や勉強ばかりしていると、妻が心配するので半熟卵のアチャールを作りました。
スパイスは、マスタードシード、フェヌグリーク、韓国唐辛子粉、シナモン、クローブ、カルダモンです。
おはようございます。
品川、デヴィインディアにてカレーなるインド研究会🇮🇳
北インド料理の実力店でシークカバブ、ブーナマトンをナンで頂く。
がっつりスパイシーでジューシーなシークカバブ。
カルダモン、シナモン、クローブでガツンと辛さと香りを纏いしブーナマトン。
安定のパフォーマンスです。
アロマセラピーのお勉強📚②
カレーに使われるハーブやスパイスについて🌿🪹✨
クミン、シナモン、カルダモン、クローブ、ガーリック、オールスパイス、コリアンダー、ターメリック、ローリエ、ジンジャー、ブラックペッパー、チリペッパー
温故知新のソースラーメンには以下のものが入っているので苦手な人はご注意ください！
コリアンダー、クミン、ターメリック、クローブ、カルダモン、フェンネル、シナモン、フェネグリーク、ブラックペッパー、ピンクペッパー、オレガノ、パセリ…etc
白米と合わせるのも良いと思います！
チョロい私は、今日の飲み物はチャイティにしましたわよwww
レンチンできるミルクティ専用ティーバッグ（容量分の水、牛乳）＋シナモン&カルダモン適当にぱっぱしてレンチン、お好みで砂糖入れてできあがりー🤤
煮出したほうが美味しいけど、手軽にササっと飲みたい時はこれでいいかもなぁ〜
オートミールのココナッツ粥。
レーズンのかわりにレモンピールを入れたら、また別のスイーツみたいになっておいしい🍋
オートミール、ココナッツファイン、豆乳、レモンピール、カルダモン、シナモン。
大塚スナリでベンガル料理を
フスカはほぼパニプリ。卵が入ってたり、中に入れるソースがクミンが効いたタマリンドソースなのが面白い。マトンレザラはカルダモンやシナモンの香りと、クリーミーでコクのあるグレイビー。コルマに似てる。マトンのコラーゲンも滲みてる。ヒルサフィッシュはマスタード