みんなの「カンゾウ」 口コミ・評判
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"カンゾウ"の口コミ・評判 9/30 02:57現在
甘草（カンゾウ）新芽を摘んで湯がいてみた。撥水が素晴らしい。アクもでず。とりあえずそのまま食べてみる。渋みもエグみもなし。美味しい。ただただ美味しい。しばらくして下に違和感があるが、食べられなくはない。この違和感をどう受け止めるか。
買ったもの色々。
［梅干し］
ここ最近暫く赤い梅干しにはまってる。
［キムチ(たけのこ)］
珍しくて買ってみた。
結構美味しい。
［カンゾウ］［ユキザサ］
初めて見たので買ってみた。
カンゾウは今日お鍋に使ったので、次はユキザサを使ってみよう。
山菜いっぱい夜ごはん🌱こごみとカンゾウを土鍋ごはんにさっと混ぜる🍚タラの芽天ぷら🌱カンゾウのバター醤油、こごみの金山寺味噌マヨ和え、手羽元の参鶏湯🐓よい春のごはん🌱
今日の夜ごはん。
［味噌鍋］
鶏肉と豚ひき肉団子でお鍋。
ポーションとキューブ2種類の魚介系だしにお味噌を加えただけの簡単調味。
道の駅で買った［カンゾウ］も入れてみた。
シャキシャキ美味しい。
今日届いたカタログギフトのボウルが思いの外大きかったのだけど今日のごはんにはぴったり。(笑)
【めっちゃ美味しい！ノカンゾウを見分けるポイント3点！】
ノカンゾウって、生でかじれるくらい美味しいけど特徴が無くて見分けられない？
という方はぜひ見てください！
【本編動画】
【春の摘み草🌱】
ヤブカンゾウ
ニラ
菜の花
カラスノエンドウ
ホトケノザ
チチコグサ
セリ
ハコベ
たんぽぽ
どくだみ
オオバコ
ヨモギ
ヤエムグラ
カタバミ
あぁ…なんて豊かなんだろう🌈🌏✨
摘み草餃子☘️🥟
作ろかな🎵
今日の山薬膳ゴハンは、先週摘んだノカンゾウの葉を使った米粉のお好み焼きと、自家製キムチのキンカン添え、ゴハンは当帰の根を入れた7分付き米に🍚
火力調整がムズく（言い訳w）ちと焦げちゃいましたがなんとか香ばしく頂けました😁
あさごはん
昨日戻りがけに買ってきた真鱈に下味つけて片栗粉をはたきバターソテーに
昨日作ったノカンゾウのナムルとセリのおひたしも
おいしいお味噌汁をありがとうございました😊
これから料理サークルのお花見です🌸
楽しみです！
大好きな番組があります。
その中で紹介、料理されていた食べれる野草、カンゾウの新芽。
茹でて酢味噌で和えました。
カンゾウは隣市の珍しい野菜を扱う産直市場まで行って見つけました🥰
昨日の夜ごはん
天然ヤブカンゾウの酢味噌和え
天然セリ蕎麦(海苔)
カフェインレスコーヒー(インスタント·加糖)
家族がノカンゾウとセリを採ってきてくれたので、塩茹でしてナムルとおひたしにしました(急いでいたので完成版の撮影を失念😭
今年初物！
今日は2往復、現在移動中です😂
着いたら明日のお花見に持って行くサーモンディップを軽く作ります☺️
寝る前の料理はセロトニンどばどばで快眠間違いなしです☺️
【桃の節句】
今年も伊那農園の自然農・自然栽培の梅が開花しています。
今日は7歳の娘が、家の庭でヨモギ、ツクシ、タンポポ、ノカンゾウを摘み草し、ちらし寿司とヨモギ餅を作ってくれました。母は娘の手際の良さに驚きました。
春と幸せを感じて美味しかった。
今日は山菜の日ということではじめていくお店で、山菜(こごみ)のおひたしや、山菜(蕗の薹、蕾菜、たらの芽、こごみ、カンゾウ、島らっきょう等)の天ぷらをいただいたり…🙏
お酒を美味しく飲めたので旬のウチワエビのお刺身もいただいて大満足✨
春の和食。カンゾウ（わすれぐさ）のおしたし、蒟蒻と新生姜の時雨、新露地胡瓜と海苔の酢のもん。おしたしの胡麻は菊乃井さんの煎胡麻。最初、菜食光兎舎のゆうきくんにおせてもろたんやけど悪い男に引っかかったみたいに離れられんようなってもた。今回は親友のじゅんじゅんが届けてくれました。
🍱✨
🌊わかめ・ノカンゾウ 辛子味噌和え
+ ひたし豆
🥚大根・炒り卵 ツナマヨサラダ
🐷豚肉・ぶなしめじ・もやし
焼肉のタレ炒め
🐟イワシ 塩焼き
@ichika_nikoma カンゾウってあのオレンジの百合みたいなカンゾウです？
なら蕾毎年食べてますよ
アスパラの頭ですね、クセがなくて美味しいです
新芽も食べられるみたいですけど待っちゃいますね〜
昨夜の献立の一部。
カンゾウのお浸し辛子酢味噌和え
ウドの酢の物、ウドの生味噌添え
写真撮れたのがこれだけでした。
この他にセリのお浸し、ウドの皮のきんぴらを作ったのですが。
天ぷら(ウド、セリ、ミツバ、フキ、ヨモギ、玉ねぎ)は盛りつけたら運ばれてしまったし。
撮る間が無い(^_^;)
今日の多摩川♪
【収穫】
🌿アレチウリの芽
🌿ヤブカンゾウ
🌿キクラゲ
🌿カラスノエンドウ
🌿クルミの新芽
雨上がりはキクラゲが採れ時♪
【御馳走】
🥢キクラゲと卵の中華炒め
🥢キクラゲの刺身
🥢カラスノエンドウのおひたし
🥢ヤブカンゾウの白い部分とマヨネーズ
🥢（ふきの煮物）
今年も山菜始まりました‼️
フキに行者ニンニクにウドにワサビの花にヤブカンゾウ 天ぷらに
ヤブカンゾウは酢味噌で フキは蕗味噌も作り わさびの花はみりんと麺つゆで漬けました。
今日は低気圧で体調ダメダメですが
春の草木は待ってくれない
ということで
伸びたフキノトウ、行者ニンニク、ニリンソウ、畑ワサビ、ノカンゾウ、三つ葉なんかを収穫しました！
鶏肉とそばの乾麺があるのでそれでどんぶりにしようと思います。
今年初収穫のウドを天ぷらで食べたいとリクエストされたので、庭から春の味覚を集めてきました。
セリ、カンゾウ、ヨモギ、フキ、ミツバ。
なんとウコギも芽吹き始めていて今年は春が一段と早いみたい。
温暖化だなぁ。3日もしたらウコギ収穫出来そう。
今日は土砂降りの中1人で
イタドリノカンゾウ採取です
(今日は穂先の天ぷら三昧)
帰りに低血糖の時用に
天狗の鼻くそ買ってきました✊
@kasui21 初めまして。
椿の花も食べられるんですね！
初夏にスイカズラのサラダ、夏はノカンゾウのサラダかおひたし、花オクラをさっと茹でてポン酢で、がおすすめです。
今の時期は木蓮の天ぷら、渋みがあり香りも強いですが、花を食べた！という満足感があります(*´∀｀*)
笛吹川の土手に行けば有るんだけど、フキノトウとヤブカンゾウ買っちゃいました。今日はふき味噌、天ぷら、辛子酢味噌和え。
春の山菜美味しい。
多摩川で野草を摘んで食べました。クコのお浸し&ヤブカンゾウの胡麻和え。ヨモギの天ぷら。ヤブカンゾウの天ぷら。
これが我が家的多摩川春の味覚。
※ポッドキャスト/Anchor/Spotifyにて『あらたま』を毎夜配信しております。お気軽にお耳を傾けていただければ幸いです！
昨日夕餉 須磨寺門前の志らはま寿司さんの関の守セット（手押し穴子、胡瓜巻き、花巻）と寿し竹さんのおから鯖寿司、野カンゾウの酢味噌和え、吸い物
ノカンゾウとナバナは胡麻和えに。ノビルは生のまま味噌マヨで。ヨモギとイタドリは天ぷらにしました☺️
ツクシはアクが抜け切らなかったので明日へ持ち越しました…下処理めんどかった😂
先日のパスタソースの残りをアレンジ。
鶏ときのこ・ウルイ・朝摘みノカンゾウのリゾット。
いただきます。
今日採れた野草山菜はさっそく天ぷらになりました
左上から時計回り
ヤブカンゾウ、タラの芽、ツクシ
ハマダイコン、セリ、クレソン
どれも特徴的で美味しいですよ～
＃野草山菜天ぷら
実家の庭のヤブカンゾウがちょうど新芽の盛りで
収穫してきました。
漢字で書くと『甘草』といって根の白い部分が
特に甘い野草です。
天ぷらやお浸しにすると美味しいですよ～
沢山採れたので軽く茹でて冷凍保存も出来ます
春は野草山菜シーズンですね
＃野草山菜
@tuiga61 (ﾉ*ˇ∀ˇ)ﾉおぉ♪
ミズも美味しいですよね( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
私的には葛もヤブカンゾウもオススメです|*･ω･)ﾁﾗｯ✨
ただ野草は知識が大事ですね...( ˙꒳˙ 。)🍀*゜
今年もヤブカンゾウのぬたを作った。精進料理では、ネギ、ニラは使えないらしいが、ヤブカンゾウはOKらしいので、ネギ、ニラの代わりになると思う。
稚鮎の甘露煮に稚鮎の出汁とヤブカンゾウのアイス、林檎と根セロリのレムラードとタネツケバナのバインミー、カレーリーフでマリネしたローマのラムとアミガサタケとニンギョウタケの煮込み
レンのお友だちのアンちゃん🐕🦺が遊びに来て2日目
ふきのとうとノカンゾウと
山葵の葉を摘んできました
今夜は鴨鍋と春の野草の天ぷら
〆はもちろん手打ち蕎麦さ(^｡^)
こんな冒険初めて〜な都会っ子アンちゃんは私のあとをピッタリついて歩き、
勝手知ったるレンレンはひとりで水浴びを楽しんでた
