みんなの「カンゾウ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"カンゾウ"の口コミ・評判 5/17 11:05現在
今日の夕食
春のほぼゼロ円パスタ
<材料>
・ヤブカンゾウ
・ヨモギ
・たんぽぽの花
・行者ニンニク
・木の芽(山椒の新芽)
ここまで0円
・新玉ねぎ(購入品)
・ハマグリ(交通費)
・スパゲティ
・調味料少々
にんにくの芽は刻んで豚肉と炒めます。左上のカンゾウは茹でていつもの酢味噌和え。右上のクレソンはいつもの湯豆腐でしゃぶしゃぶしてモリモリ食べます。
浦安天ぷら天悟です。
今日のお昼ごはんは、旬の天丼と常連客様特製レアチーズ！！
天丼はのびる、ノカンゾウ、蕗の薹、蓮根、蛍烏賊。
いやぁ久しぶりのレアチーズ、すんごく美味しい！！有り難う御座います。
・コシアブラ
・こごめ
・たらのめ
・うど
・カンゾウ
お義父さん買ってきてくれたけど、何しようか…
・天ぷら
・塩昆布和え
・きんぴら
・酢味噌和え
数量限定で岩手県産山菜の天ぷら始まりました！写真は左から行者ニンニク、カンゾウ、サシボです✨内容はその日によって変更があるかもしれません
お早めにどうぞ！
旬の野草料理
ギボウシのお浸し
カンゾウとノビルの酢味噌和え
アクの弱いギボウシはめんつゆと水を入れてレンチンするだけで簡単！
@KK2022_tjhf カンゾウかな？癖がなく美味しいですよ。
今日の夜ごはん。
［天ぷら］
なす・ピーマン・椎茸・カンゾウ・ユキザサと新玉ねぎ＆桜えび。
［ホヤ］
旦那は苦手なので独り占め。
丸ごと売っていたのでたまには自分で捌いてみた。
(о´∀`о)
何もつけなくても美味しい。
ついでにこの前気仙沼で撮った立体ホヤぼーやも。
自分の疲労具合を自覚出来ていない
まだまだやれる
ずっとそう思っている
止められて、ようやく気付いた
自分の状態を把握出来ない
まずはそこ
自分は今どうなのか
どんな状態で何を感じているか
・玄米甘酒
・TKG(玄米ご飯,五島椛卵)
・天ぷら(掻揚他)
・お浸し(ノカンゾウ)
・ギー茶,チーズケーキ他
@hiuturi なかなか、ヤブカンゾウって美味しいですね😊
4月4日。秋田から天然のイタドリ、カタクリ、カンゾウが入荷。さらに、たらの芽、こごみ、行者にんにくもあり。天ぷら、おひたし、酢味噌等で。盛り合わせも可。
お待ちしてます。
サザエとノカンゾウ、ヨモギ、たんぽぽの葉のアーリオオーリオの完成！！
野草で作るパスタをうちらは「貧乏パスタ」と呼んでいる（笑）
毒出し効果や色んな効能もあるし、美味しいし最高！
野草の知識が増えるとそこらじゅうに生えてる草がおいしそうに見えてワクワクします！
もっと勉強しよう！
甘草（カンゾウ）新芽を摘んで湯がいてみた。撥水が素晴らしい。アクもでず。とりあえずそのまま食べてみる。渋みもエグみもなし。美味しい。ただただ美味しい。しばらくして下に違和感があるが、食べられなくはない。この違和感をどう受け止めるか。
買ったもの色々。
［梅干し］
ここ最近暫く赤い梅干しにはまってる。
［キムチ(たけのこ)］
珍しくて買ってみた。
結構美味しい。
［カンゾウ］［ユキザサ］
初めて見たので買ってみた。
カンゾウは今日お鍋に使ったので、次はユキザサを使ってみよう。
山菜いっぱい夜ごはん🌱こごみとカンゾウを土鍋ごはんにさっと混ぜる🍚タラの芽天ぷら🌱カンゾウのバター醤油、こごみの金山寺味噌マヨ和え、手羽元の参鶏湯🐓よい春のごはん🌱
今日の夜ごはん。
［味噌鍋］
鶏肉と豚ひき肉団子でお鍋。
ポーションとキューブ2種類の魚介系だしにお味噌を加えただけの簡単調味。
道の駅で買った［カンゾウ］も入れてみた。
シャキシャキ美味しい。
今日届いたカタログギフトのボウルが思いの外大きかったのだけど今日のごはんにはぴったり。(笑)
【めっちゃ美味しい！ノカンゾウを見分けるポイント3点！】
ノカンゾウって、生でかじれるくらい美味しいけど特徴が無くて見分けられない？
という方はぜひ見てください！
【本編動画】
【春の摘み草🌱】
ヤブカンゾウ
ニラ
菜の花
カラスノエンドウ
ホトケノザ
チチコグサ
セリ
ハコベ
たんぽぽ
どくだみ
オオバコ
ヨモギ
ヤエムグラ
カタバミ
あぁ…なんて豊かなんだろう🌈🌏✨
摘み草餃子☘️🥟
作ろかな🎵
今日の山薬膳ゴハンは、先週摘んだノカンゾウの葉を使った米粉のお好み焼きと、自家製キムチのキンカン添え、ゴハンは当帰の根を入れた7分付き米に🍚
火力調整がムズく（言い訳w）ちと焦げちゃいましたがなんとか香ばしく頂けました😁
あさごはん
昨日戻りがけに買ってきた真鱈に下味つけて片栗粉をはたきバターソテーに
昨日作ったノカンゾウのナムルとセリのおひたしも
おいしいお味噌汁をありがとうございました😊
これから料理サークルのお花見です🌸
楽しみです！
大好きな番組があります。
その中で紹介、料理されていた食べれる野草、カンゾウの新芽。
茹でて酢味噌で和えました。
カンゾウは隣市の珍しい野菜を扱う産直市場まで行って見つけました🥰
昨日の夜ごはん
天然ヤブカンゾウの酢味噌和え
天然セリ蕎麦(海苔)
カフェインレスコーヒー(インスタント·加糖)
家族がノカンゾウとセリを採ってきてくれたので、塩茹でしてナムルとおひたしにしました(急いでいたので完成版の撮影を失念😭
今年初物！
今日は2往復、現在移動中です😂
着いたら明日のお花見に持って行くサーモンディップを軽く作ります☺️
寝る前の料理はセロトニンどばどばで快眠間違いなしです☺️
【桃の節句】
今年も伊那農園の自然農・自然栽培の梅が開花しています。
今日は7歳の娘が、家の庭でヨモギ、ツクシ、タンポポ、ノカンゾウを摘み草し、ちらし寿司とヨモギ餅を作ってくれました。母は娘の手際の良さに驚きました。
春と幸せを感じて美味しかった。
今日は山菜の日ということではじめていくお店で、山菜(こごみ)のおひたしや、山菜(蕗の薹、蕾菜、たらの芽、こごみ、カンゾウ、島らっきょう等)の天ぷらをいただいたり…🙏
お酒を美味しく飲めたので旬のウチワエビのお刺身もいただいて大満足✨
春の和食。カンゾウ（わすれぐさ）のおしたし、蒟蒻と新生姜の時雨、新露地胡瓜と海苔の酢のもん。おしたしの胡麻は菊乃井さんの煎胡麻。最初、菜食光兎舎のゆうきくんにおせてもろたんやけど悪い男に引っかかったみたいに離れられんようなってもた。今回は親友のじゅんじゅんが届けてくれました。
🍱✨
🌊わかめ・ノカンゾウ 辛子味噌和え
+ ひたし豆
🥚大根・炒り卵 ツナマヨサラダ
🐷豚肉・ぶなしめじ・もやし
焼肉のタレ炒め
🐟イワシ 塩焼き
@ichika_nikoma カンゾウってあのオレンジの百合みたいなカンゾウです？
なら蕾毎年食べてますよ
アスパラの頭ですね、クセがなくて美味しいです
新芽も食べられるみたいですけど待っちゃいますね〜
昨夜の献立の一部。
カンゾウのお浸し辛子酢味噌和え
ウドの酢の物、ウドの生味噌添え
写真撮れたのがこれだけでした。
この他にセリのお浸し、ウドの皮のきんぴらを作ったのですが。
天ぷら(ウド、セリ、ミツバ、フキ、ヨモギ、玉ねぎ)は盛りつけたら運ばれてしまったし。
撮る間が無い(^_^;)
今日の多摩川♪
【収穫】
🌿アレチウリの芽
🌿ヤブカンゾウ
🌿キクラゲ
🌿カラスノエンドウ
🌿クルミの新芽
雨上がりはキクラゲが採れ時♪
【御馳走】
🥢キクラゲと卵の中華炒め
🥢キクラゲの刺身
🥢カラスノエンドウのおひたし
🥢ヤブカンゾウの白い部分とマヨネーズ
🥢（ふきの煮物）
今年も山菜始まりました‼️
フキに行者ニンニクにウドにワサビの花にヤブカンゾウ 天ぷらに
ヤブカンゾウは酢味噌で フキは蕗味噌も作り わさびの花はみりんと麺つゆで漬けました。
今日は低気圧で体調ダメダメですが
春の草木は待ってくれない
ということで
伸びたフキノトウ、行者ニンニク、ニリンソウ、畑ワサビ、ノカンゾウ、三つ葉なんかを収穫しました！
鶏肉とそばの乾麺があるのでそれでどんぶりにしようと思います。
今年初収穫のウドを天ぷらで食べたいとリクエストされたので、庭から春の味覚を集めてきました。
セリ、カンゾウ、ヨモギ、フキ、ミツバ。
なんとウコギも芽吹き始めていて今年は春が一段と早いみたい。
温暖化だなぁ。3日もしたらウコギ収穫出来そう。
今日は土砂降りの中1人で
イタドリノカンゾウ採取です
(今日は穂先の天ぷら三昧)
帰りに低血糖の時用に
天狗の鼻くそ買ってきました✊
@kasui21 初めまして。
椿の花も食べられるんですね！
初夏にスイカズラのサラダ、夏はノカンゾウのサラダかおひたし、花オクラをさっと茹でてポン酢で、がおすすめです。
今の時期は木蓮の天ぷら、渋みがあり香りも強いですが、花を食べた！という満足感があります(*´∀｀*)