みんなの「キャッサバ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| アフリカ4 コンゴ2 共和国2 ごはん1 そばの実1 でんぷん1 わらび1 アマン1 カラバッシュ1 カリオカ1 キャセロール1 クスクス1 グレイン1 ケララ1 ケララバワン1 サンド1 ソウル1 ハノイ1 ファロ1 ローリエ1 ワイン1 丸亀製麺1 炭火焼肉1 白ワイン1 郷土料理1 Ceviche1 PARIYA1 Rio1 |
"キャッサバ"の口コミ・評判 9/10 17:57現在
キャッサバの葉っぱ 和食試作編🌿🇯🇵 若い葉をゆでて 20分水にさらして オカカと醤油で味付けしてみました✨ 〜悪くはないけど…やっぱり「お茶がらの佃煮？」食感になってしまうの〜 「オカカだけ いただくにゃｯ！」
『 』鑑賞記念 でいただいた日劇ポストカード 同建物1Fブラジル炭火焼肉ガウシャさんのポンデケージョと。 路面販売中の店主ガウジイさんから開場前に購入。 はキャッサバが主原料。タピオカと同じだそう。 ガウジイさんが教えてくださいました。
どうにかしようと工夫した結果、長期的に何も手を加えず菌や酵母の力を利用する術を獲得した。 浅薄でその存在が耐えられないほど軽量な研究など、その界隈でしか通用しない低劣なものである。 単純に味の素は不味いし、パスタに味の素なんか加えたら変な味になるし、キャッサバイモから抽出された
キャッサバを粉にしてオモチみたいにした『プラカリ』とサバ煮込みの『ソースグレイン』500セファ(120円) 都会に来ると屋台飯も種類豊富で嬉しい ソースグレインそのまま食うとめちゃ美味いけど、プラカリやライスと合せて食うものになってて、ならばもっと濃厚味の方が好きだな、美味しいけど惜しい味
実際丸亀製麺は凄い jp.marugame.com/sustainability… 以前、まるごとまるがめ体験へ子供と行って、ガチなうどん作りに驚かされた あの奇妙に美味しいコシ、絶対何か混ぜてると思うやん… キャッサバ的な何か 混ぜ物なしの小麦粉らしいんですよねぇ 謎の超技術
タペがきちゃあああああああ タペ "って何だか知ってる？ 私の国の郷土料理です！ 基本的にはキャッサバを発酵させたもので、味は酸っぱいものから甘いものまである！ これはお店で見つけたんだけど、とても甘くて滑らかで、ほのかにアルコールの香りがするんだ！ とても美味しいです
バインフォントムは、キャッサバイモと呼ばれるイモの根茎から採取したでんぷんに、エビや調味料を混ぜて作ったせんべい状の食べ物。ベトナムではサラダや汁物などによく添えられており、鼻から抜けるエビの香ばしい風味と、サクサクの食感が料理を引き立てます
＃岡山
＃ランチ
＃ハノイレストラン
ほうれん草700
貝割れ菜144
大根300
そばの実1680
スイカ1620
自然薯200
わらび300
山うど360
キャッサバ360
レモン3080
枠からこぼれる
豊作豊作～～😇
ただ栽培がしたかっただけ
使い道かんがえてなーい
枠が足らん😂
ワーチェ
味の薄い黒目豆の赤飯、フライドチキンみたいな味付けの魚、キャッサバで出来ているらしいしょっぱいチーズみたいな味の固い粉(ガリ)、かなりスパイシーなシチュー、あと卵とサラダ
混ぜて食べるのが正解とのこと
米は粳系 ややベチャッとしている 流石に日本のものの方が好み
カンパラのご飯も好きだけど、北部のご飯の方が様々な食材を使ってレパートリーがあるし、野菜料理が多くて好き。体力が二週間前くらいから完全復活。ご飯がおいしく食べれて嬉しい。体重も戻ってしまったかな笑。こちらの料理の仕方を練習中で、指切ったりしながら格闘中。キャッサバ日本にもないかな
アフリカ料理を食べて来ました！
キャッサバソースとフフ、ワニ肉などや小物販売もされてました。
フフもちもちで美味しいです！気になる方は是非行ってみてください。
vol.94 フィジー🇫🇯
・イカバカミティ🐟
→火入れ魚を、レモン🍋唐辛子🌶を入れたココナツソースで煮たもの
・ラム牛カレー🐑🐃🐂🐄🍛
を作りました🫶
フィジーは多民族国家でインド系の人が4割もいる👳海の中の島国なので、ココナツ🥥タロイモ🍠キャッサバ🌚などがメイン。
昨日のランチは衝撃のデカ煮魚2匹とキャッサバ
これ遅めのランチでこの2時間後くらいにカレー😂
無事腹痛ぶっ倒れ
ビーガン仕様のコートジボワール料理、ケジェヌをつくった。主食はキャッサバのクスクス、アチェケ。これはかなり美味しい！
vol.90 コートジボワール🇨🇮
ケジュヌ(鶏肉、オクラ、トマト煮込み)を作りました🫶
タイムとローリエ入ってて、洋風な感じでとっても美味💓こういうの白ワイン泥棒なのよね🥂
米も🌽もキャッサバも食べるけどフランス植民地だったことからワインや美味しいフランスパンも馴染んでいるらしい🥖多彩😘
昨日の晩御飯はホテル近くのお店でした🎵
魚のお店ですが、メニューは肉料理が多いです😅
ティラピア（魚）、鳥の手羽、豚肉です😁
基本的にポテトかキャッサバのフライが付きます。（ブラジルでは一般的）
レモンを絞って食べると美味しいですが、カロリーが気になります😅
コートジボワールのローカル食であるプランテン（食用バナナ）で作られたフフと牛足の煮込みスープ！
辛さはなくなかなかに美味しかったです。ただこのフフはほんのりバナナの味が香るので、個人的にこの組み合わせは苦手かも…苦笑。普通のキャッサバとかのフフなら良さそうです。
コートジボワールのローカル食であるプランテン（食用バナナ）って作られたフフと牛足の煮込みスープ！
辛さはなくなかなかに美味しかったです。ただこのフフはほんのりバナナの味が香るので、個人的にこの組み合わせは苦手かも…苦笑。普通のキャッサバとかのフフなら良さそうです。
南インド料理 ケララバワン @練馬
インド🇮🇳南西の州、ケララ州のカレーです。
魚のカレー、キャッサバのサラダ、バスマティライスに、パパドの組み合わせ。
北インドとは全く違って面白いですね！
浜松町の西アフリカ料理店Calabashです。シエラレオネ共和国のソウルフードCassaba leaves stewは燻製魚と肉をキャッサバの葉と共に煮込んだもので、コクと旨味が抜群。鉄分が豊富なキャッサバの葉を肉·魚と食べることで栄養価も満点です。
@kick_master 一流フレンチやめたと思ったらアフリカ料理屋でキャッサバ剥いてますからね。それなら僕がカメルーンでお世話になってたママ・エヴェリーナの方が味は確かです(飯屋の話しかしてません)
エスコンディジーニョが嫌いな人っていないですよね？
食ガイド「TasteAtlas」によると、ブラジルのエスコンディジーニョは世界でキャセロール料理の中で2番目に美味しい料理として選ばれました。
肉（ひき肉、干し肉、鶏肉、魚）をマッシュポテトやキャッサバで覆った料理です。
ワーチェ、カラバッシュ。
西アフリカ系の料理店。
一見は粉チーズのかかったカレーにしか見えないがカレーの要素は無い煮込料理。
トマトソースの骨付マトンシチューにパンダ豆のライス。白いのはキャッサバ粉。
濃厚さのあるトマトシチューで、風味は割とシンプル。
土曜のランチはブラジル料理のフェイジョアーダ。豆と豚を煮込んだレトルトのを温めて、ご飯と合盛りにして、ファロッファ(キャッサバ粉ベースのふりかけ的な添え物)をたっぷり掛けて。でも配偶者さんには、「ご飯にあんこときな粉を掛けて食べてる……」と引かれてしまった。美味しいのになー。
早朝、パリアマンの街散歩に行こうかと思ったら朝ごはん食べて行けと宿のオーナー。遠慮なくいただきます。ロントンという蒸したキャッサバのお餅をあっさり味のスパイススープでいただきます。食べやすい。朝に最高です。
キューバ料理はノーマークだったのだが、ちょっときっかけがあって広尾のCafe La Vidaさんに行くことに
日本でも人気の（？）キューバサンド。その他の料理にはちょいちょいバナナやキャッサバが仕込まれていた
今日のアラジのメルマガのテーマが
シエラレオネの食文化でした☺
1枚目：キャッサバリーフ
2枚目：マンゴーエベ
3枚目：マビーンチ
4枚目：ピーナッツシチュー＆お魚
すべてが絶品で私の大好物です🥰
ペルー料理実食！案外イケる〜他のも食べてみたい🤤
・Yuca a la Huancaina:ワンカヨ(地名)風キャッサバ料理:キャッサバフライピリ辛チーズソース添え。
・Ceviche de Camaron:🦐のセビチェ:🦐のライムベースマリネ。この店では、茹でかぼちゃ、カンチャ:煎り🌽、たまねぎ、にんにく、レタス、付き。
芋のキャッサバを使ったインドネシアとかの伝統料理。
もっちり大好きな自分としては、食感は最高！味は酸っぱくてまずい。1.5リンギットのところ、お釣りがなくて1リンギットでした。
二度と買いませんが。。。
渋谷のLos Barbadosは聴き心地最高のアフリカ音楽を聴きながら美味しいアフリカ料理が食べれる快適空間。発酵させたキャッサバをペースト状にして蒸して作られるKwangaはコンゴ民主共和国の主食。青菜や豆類との相性もバッチリで美味し～い！＃コンゴ民主共和国🇨🇩
ブラジル風ステーキ
どこが？って思う人は
左側の粉にご注目
これは「ファロファ」といって
キャッサバの粉にスパイスを加えたもの
これ、肉と目茶苦茶あう！😀
さすがは肉食大国の料理
もし、肉好きを名乗るなら一度は食べて欲しい
関係ないけど蒸しキャッサバにココナッツフレーク乗せたやつ結構美味しいよ。
ランチはブラジル料理
フェイジョン、ビーフステーキ、キャッサバの粉
フェイジョンはブラジルの国民食
カリオカ豆の煮込み 加圧15分調理時間のみで言うと30分くらいでできまーす(笑) ニンニク、玉ねぎ使って
Ola
いよいよ あと2⃣日！
📣5/27㊏ 2PM-
大学祭インターナショナルフェスティバル 開催！
学生紹介シリーズ ▸▸ チーム🇸🇻
「ユカフリーター」
揚げたキャッサバ芋の料理をお試しください！また、ステージでの踊りもお楽しみに。
大学祭詳細
初めてのフィリピン料理
キャッサバにミルクフィッシュ
新鮮だ
いつかの夜ごはん、夫作のブラジル🇧🇷メニュー。エアフライヤーで調理したプルルッカ(豚肉)、フェイジョアーダ(豆料理)、ファロッファ(キャッサバ粉使用)。血糖注意の人がいるため我が家は玄米です。いっつも写真🤳撮りっぱなしなのでたまには投稿！
【コンゴ旅 食べ物編②】
コンゴ料理の中で1位2位を争うのがpondu(ポンドゥ:キャッサバの葉)とngaingai(ンガインガイ:酸味のある葉)なんだけど、今回の旅では残念ながらponduしか食べられなかった😂ホテルのレストランではponduにピーナッツペーストが入っててまろやかで美味しかったなあ〜！
マンジョッカ・フリッタ
キャッサバを揚げたブラジル料理
好みでケチャップを付けて食べる
ブラジルの謎食材「トゥクピー」
キャッサバの毒抜きした汁(毒のほう)で、スープみたいにして使うらしい。わけがわからないが、オレンジ色がきれい。
数年前、こんな海外の食文化の絵ばかりを1ヶ月毎日描き続けた。何にもならないけど、描きためたものを改めて見ると楽しい。
自宅ではキャッサバ粉を必ず唐揚げに使うようになりました。粉のおかげでサクジュワなので、塩をガリガリして鶏肉に軽く揉み込むだけで美味しい☺️。
フィジョアーダが好きなので、社内のブラジルチームにおいしいブラジル料理屋さんへランチ連れてってもらった。
ご飯にフィジョアーダとファロッファ（キャッサバ粉ベースの調味料？ニンニク感も！）かけて、混ぜて食べたらマジ天国。もっと手軽にブラジル料理食べれるようになってほしい。
ドミニカごはんは美味しかったなーー！特にシーフード🌊あとスープやシチューが本当に美味しかった、主食のジュカ（キャッサバ）やプラタノス、靑バナナも旨かったー🤤🤤
ブレッドフルーツは調理するとパンみたいな味と聞いて前から気になっていたんだけど、キャッサバ的な食感の少し甘味のある芋って感じ。
カレーはココナッツ風味。
パラパラにほどけるケーララポロタと。
