みんなの「クミン シチュー」 口コミ・評判
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"クミン シチュー"の口コミ・評判 4/19 04:10現在
ファフサ（فحسة） 牛肉or羊肉、フェヌグリーク、にんにく、タマネギ、トマト、ピーマン、クミン、コリアンダー等を煮込んだシチューみたいなイエメン🇾🇪の伝統料理。サナアで人気のメニュー。すごく美味しいんですけど2時間とか煮込んだりする必要があるので作るのには時間がかかって自分では作れない😅
まともな写真ないけど、昼に食ったこれ、脳に来る旨さだった。ハチノス、豚バラ？、豚の血ソーセージ、豆などのシチューをクミンで味付けしたもの（と推測する）
期限切れ近い冷凍シーフードミックスを使うため「クラムチャウダー／カップスープ」も買った。ミックスは塩水で解凍～水分をよく切ってオリーブ油で炒めて塩・胡椒・クミンパウダーで味付け、水３００cc加えてスープの素１袋を溶かしてゃゃ煮詰めてシーフードシチュー🙌、🍞トースト２枚で昼ご飯
ご飯、豚肉と野菜のクミン煮込み、蒟蒻煮、青葱とツナのサラダ
冬場に何度も作ってるショルパ（ウズベクスタンのラム肉のシチュー）を、カレー用の豚肉でやってみた。旨味はラムには及ばないものの、なかなか良い。
👩🍳🍳💕
🤍シチューの素とミックスベジでグラタン
💚きゅうりとちくわのゆず胡椒和え
💛じゃがいもクミン炒め
グラタンの固める作業難しいなー( ˘•ω•˘ ;)
でもやっぱ料理楽しい♡
夜はぶりの生姜煮つくる🐟
『ハリラ』
モロッコのおかん飯、ひよこ豆と牛肉のトマトのシチュー。
玉ねぎセロリたっぷり。
コリアンダーとカルダモンやクミンにシナモンと、香る味噌汁とも云える。
食べる時に刻みパセリ添えてレモン搾る。
美味しい、ずっと飲んでいたい。
何だかお久しぶりだなぁ⁉️
毎火曜更新…予定のツンザキ家ごはんハイライト🍚
・(間違えて業スーでキロで買っちゃったタコを使った)トマトとタコのソース🐙🍅
・鶏団子の冷製クリームシチュー
・新じゃがとひき肉ピーマンのカレー炒め(追いクミン)…
⑦パフラヴァ
→巨大でずっしりなデザート。くるみの量半端ない
⑧ホロヴァツ
炭火BBQ。ワイ的世界一肉を美味しく調理する国の象徴
⑨ヴォスパプール
→レンズ豆のスープカレー。クミンの風味が癖になる
⑩アルガナク
→卵とレモンの肉団子シチュー。酸味と旨味とコクの未知なる味わいの虜に
朝昼晩兼用飯
昨日のビーフシチューの余りをコンソメで割ってつけ汁化
固茹でうどんをカルボナーラにして汁につけて食べる式
ビーフシチューはルーを使っているので完成された旨さ
カルボ麺も濃厚さが増して一日一食の腹に染み渡る
あとは朝仕込んだニラキム豆腐やクミンでメキシコ寄りにしたサラダ
ふるさと納税ラムの日
ラム入りパクチードレッシングサラダ
ラムとニラとモヤシの炒め
バーナー炙りラムとピーマン
フライパンのラム脂＋ビーフシチュー
他に関西風すき焼き味をしつつ結局ラムはバーナークミン塩ニンニクが正解かな
クミンはなんでここまでラムの香りを生かすのか
母の日だったので妻が好きな牛タンを使用したビーフシチュー！
ちょっとシャバシャバになっちゃったけど美味しかった♪
それ以上に病みつきになりそうなのが、クミンライス！これだけで何杯もいける！いけない成分入ってるんじゃないかと思うくらい止まらない🤣
ベビー帆立のミルクカレーシチュー。
セロリだけ荒みじんに切って。
先に玉ねぎ、にんにく、セロリ、クミンシードとカレー粉をバタとオイルでしっかり炒め、白ワイン、水を入れ、野菜だしを入れて8分くらい煮て、
仕上げに牛乳。塩胡椒。寒いし、
胃を温めてエンジンかける。
カレーにしようかとクミン コリアンダ ナツメグなどで
玉葱とじゃがいも炒めてたのですが 仕込んで煮込んでるうちに
シチューもいいなと。涼しいんで汁ストックをそのまま寝かせてます。
味噌汁ベースも少量作った😺
あしたの朝、自分が何食べたいかで決まります😺
兄貴、味噌汁作るから頑張れにゃ😺
本日15時オープン☘️
『シメイカップ』開催中です！！
指定ビールは
『シメイゴールド』
特別料理は
『アイリッシュシチュー』
『スパイシーチキンケバブ』
オレガノ、クミン等のスパイスがビールに合う！ご注文から焼き上げるので少しお時間頂いてます！
ご来店お待ちしております！
初めておうちでポテトを揚げました。
クミンかけるとおいしいです。
外ではダッチオーブンでビーフシチューを作りました。あんまり美味しくなかったです。
関内、シチュー&カリー横濱KANにてカレーなるインド研究会🍛
オマール海老の横濱ホワイトカリーDL、オマール海老のソテーにフリット、海老好きにはたまらない贅沢カレー。
生姜やクミンが効いていて香り豊か&身体の中からポカポカになる。
昼からワインも頂いてしまいました🍾
クリームシチューライス。
クミンや優しいローズマリーのスパイスで、ホワイトカレーみたいな気持ち。
ほうれん草加えたよ🥬
オートミールお味噌汁。
推したちのレシピ教えてくれるのありがたすぎるな....ソクミンさんが日本式カレーを作ろうと試みてくれたのもうれしかったしトマトシチューになっちゃってるのもかわいい スプでこれ食べたい！って見てたみんぎゅちゃん先生の酔い覚ましラーメンもあってとても助かる....
今朝は早く起きてしまって
急にバターチキンカレーが食べたくなって仕込みをしてた
硬めに炊いたターメリックライスが相性が良く食欲をそそる
タマネギ、しめじと鶏肉のみのシンプルさ
材料だけど
角切りトマトを使い切ったから
トマトシチューみたいたけど
クミンを追加でスパイシーな仕上がりだ
コリアンダー、クミン、ターメリック、塩で下味した牛コマを、油で炒めて、トマト投入。トマトの水分と肉汁でシチューになったら、汁気が飛ぶまで弱火でじっくり火を通した「何か」。
ちゃんと美味しいんだけど、気まぐれで作ったから「何か」としか言いようがない😅
らきの夜ごはん🍚[(鶏肉ハンバーグ 山芋キャベツ入り 豆乳シチュー )人参 エリンギ ブロッコリーの芯 キャベツ 黒ゴマ あおさ]人は トマトガーリックソースあえ クミンシナモンたしてホワイトカレー🍛風にした。がらきに合わせたせいで味薄め😔
モロッコ風肉団子シチュー、肉団子はこれまたお気に入りの味坊集団のラム挽肉でラムの肉団子作り味付けはトマトベースでカイエンペッパー、カルダモン、クミンで味付け。クスクスはクレソンいれてガーリックとバターで仕上げました。シチューの味はサンドニカフェさんに近いもの再現できたかも。美味。
晩ご飯、鷄のホワイトシチュー、ほうれん草お浸し、柑橘のはるか入りのラペ（クミンコリアンダー風味）。セブンのカレーパン半分。
パクチーが冷蔵庫で溶けてなければラペにザクザク入れたかった…
グーラシュをmigrosでゲットできたので早速食べてみました😋
ハンガリーとの違いは…
migrosのほうがシチューみたいに粘度が強くてトマトが強めに感じます❗️
ハンガリーは粘度ゼロのシャバシャバタイプでクミンなどのスパイシーさが全面にくる感じでした❗️
どちらも美味しいです☺️✨
食堂の定食が屋台定食と謎の内容で思わず選択()
このスープ
カレーシチューという物だったんですが
シチューの味(具材もシチュー寄り)がするのに
カレーのカルダモンだったか?クミンだったか?スパイスの味と香りもするという
なかなか不思議な物でした
ただ結構美味しい(・ω・)
昨日のトマトシチューをカレーにリメイク🍅🍛
カレー粉だけだと子供には辛いのでターメリックとクミンを足して炒る。
人参1本と生姜とニンニクをすりおろして入れ炒め煮詰めてシチューにin。ケチャップとウスターと塩で味付け。
ホワイトシチューを変更して
アルジラ(じゃがいもとホールクミンのカレー) ネパールの登山システム大幅変更にショックで
SPY×FAMILYにハマった母が再現料理を作ったので『南部シチューのじゃがいも添え』が出て来た。
味はボルシチに似てる。
あととみおさんがクミンシードと醤油のサラダチキンとナスを作ってくれた。
座りしままに貪り食った、美味しかったお腹いっぱい🫠
今夜はシチューです。鶏油で肉と根菜をじっくり炒め、隠し味にガーリックとクミン少々。コクがあって美味いよー！
お供はノンアルビールですが、これもコリアンダーを一振り。
どこのクラフトビールかってくらい大化けします。さ、いただきましょう♪
今日はリクエストでお豆と牛すじのシチューです。確かに作るの久しぶりかも。これにメキシコのマメのペースト付け合わせるといいんだけど、切らしてたー😅
クミンがわっさり入った中南米風。
あと冷凍庫にずっと入ってパサパサになってた頂き物のカニにバター焼。
今日は昨日の残りのチーズクリームシチューを食べました！
ただ食べるのもアレなのでタクコミックス(ターメリック・クミン・コリアンダー)を追加してカレーシチューに変身させました。
コレが大正解で激ウマでした！完食！
ただ、ナイロンのレードルが黄色く染まっちゃったのよね。ま、いいか。
シチュー用のスネ肉💖やすくておいしく味わい深い🥩
は初めてですが(年末特売😆)
スパイスの風味が助けのカザフスタン風の牛肉のスルパ(スープ)を作りました💖クミンが決め手🎈
昨日のポトフ風シチューをカレーに変身
お肉とお野菜は粗く潰してあります
ジャワカレーの素に クミン コリアンダー クローブを加え ガラムマサラでお味を調え パルメザンチーズとココナッツミルクで仕上げ
ご飯にフライドオニオンをかけました
私 ロマネスコ大好き
シリコンスチーマー優れものです
ポトフ→クリームシチュー→カレーパイ
のリメイクリレー、コンプリート！
クリームシチューにリメイクする時に小麦粉は使ってるから糖質はそれなり😅
今日はカレールーは使わず
クミンシード
カレー粉
チリペッパー
ハリッサ🌶
でスパイシーさを
パイ生地🥧が足りなかったのが残念😭
家にあるもので、まぐれ的においしいシチューができた。あとでレシピ書く。
材料は、
茹でたうずら豆2カップ、
じゃがいも4個、
キクイモ3個、
レモン2個、
ニンニク6片、
干しえのき1パック、
トマトペースト大さじ2、
はちみつ大さじ1、
クミン大さじ1、
シナモン小さじ1、
パセリ、
塩こしょう。
いつかといつかの
カリフラワー、パプリカ、ルッコラ、ベビーリーフに塩昆布&オリーブオイル
クリームシチューは、オリーブオイル、米粉、オーツミルクで。
チャプチェは菰田欣也さんのオイスターソースで。
椎茸はクミンとパルメザンチーズ。印度カリー子さんレシピです。
皆さん、こんにちは。
横浜は曇りで10.3℃…寒いです😵
今日の450円仕出し弁当は、若鶏ももスパイス焼き・豆腐の挽肉包みおろしあんかけ・カレー風味シチュー・ポテトサラダなど‼️😋若鶏もも焼きのクミンの爽やかな香りが食欲をそそり、今日も美味しく頂きました‼️🤣👍
ご馳走様でした‼️😆
長崎豊味館『牛テールカレー Gorotto』(佐世保産、以前長崎空港で購入)の賞味期限を見て慌てて、いただく。
牛テール大小二個、マッシュルーム、玉葱が入るカレーのレトルトパックを湯せん。牛テールの軟らかな肉、濃厚なシチューのようなカレーは実に美味。
添付のマサラ&クミンパウダーをかけ味変。