みんなの「クミン カレー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ターメリック8 カルダモン7 ガラムマサラ5 ニール2 パラタ2 ヘブン2 マサラ2 塩胡椒2 あかし1 お弁当1 こうや1 こにし1 ごはん1 しなの1 ちょっとこ1 ウッディ1 キャラウェイ1 サフラン1 シタール1 セブンイレブン1 ターリー1 ハヤシ1 ピクルス1 フライパン1 フレンズ1 ブラウン1 ベイリーフ1 ポピー1 レッドペッパー1 ローリエ1 ローレル1 吉野家1 白ワイン1 SPICE1 SPICY CURRY 魯珈1 |
"クミン カレー"の口コミ・評判 10/26 21:00現在
今までのカレーは平べったいショッパさカレーって感じだったので、コリアンダーとクミンを加える事でよりカレーらしい風味がかんじられるようになり、牛モツの油とハチミツの甘みで味も平では無くなった
こうやって見ると見た目はあんま良くないね！
4月始まりの夕ごはん。
・ごはん
・鶏レバーの甘辛煮、キャベツ添え
・温サラダ(ブロッコリー、トマト)
・スパイススープ(長葱、人参、スナップエンドウ、椎茸)
スープにはクミンとターメリックを少々入れて、ほんのりカレー風味に🍛
4月スタートは快晴☀桜も散らずにもって、絶好のお花見日和ですね🌸
これホールのクミンいっぱい入ってて美味しかった✨辛さは…辛め寄りだと思うけどスーパーのルーカレーならぬ味に仕上がってたから是非！
@ebaebaebayan2 今はホクホクに仕上がったじゃがいもをルーと共にパクつくのが至福！最近見つけたゴールデンカレーのこれがホールのクミンたっぷり入ってて美味しいの✨
〇タマネギ(出し殻)炒め時スパイス
・クミン
・粗挽きフェヌグリーク
・粗挽き黒胡椒
〇煮込み時スパイス1
・カレー粉
・セロリパウダ
〇煮込み時スパイス2
・ベイリーフ
・キャラウェイ
・ポピーシード
〇仕上げテンパリングスパイス
・荒切りカルダモン
・荒切りクローブ
・ブラウンマスタードシード
明日！
4/2
11:30〜15:00
選べるしゃぶしゃぶ出汁カレー
⚫︎和牛
⚫︎国産豚
⚫︎牛✖️豚
トッピングカレー(別皿)
ローストチキンカリー
鶏レバー
豚バラマサラ
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
*～* 4皿目 *～*
スパイス4種を使ったチキンカレー。
パウダースパイスを使ったカレーづくりに初挑戦してみました...！
ドッキドキでしたが何とか成功🙌
比率はこんな感じ↓↓
・カイエンペッパー 0.5
・ターメリック 1
・コリアンダー 2
・クミン 2
しみじみとウメェ〜〜〜🟡🟥コールスローのほう、図らずもクミンシードぽい味してカレーにめちゃ合う！嬉しい
4月になりました。
🌸桜の花🌸がきれいに咲いていますね！春は出会いの季節！ヘブンのカレーを食べながら、仲を深めてほしいです。4月の変わりナンは「キーマナン」です✨鶏ひき肉にクミンなどスパイスを合わせたドライキーマをナンの生地で包み焼きました。スパイスの香りが際立つナンです😊
一昨日の深夜食 ダル豆のビサラ風への道②
もう、塩味、砂糖などで、ほとんど味付けしてあるので、あとは、豆入れて煮るだけ^_^
カレー粉かルーを少し入れて、ダルっぽくしようと考えていたら、使いかけのクミンがあったので、使いきった。
豆が水吸ったので、何度か水を足した。
＃ビル飯ロード
4月になりました。
🌸桜の花🌸がきれいに咲いていますね！春は出会いの季節！ヘブンのカレーを食べながら、仲を深めてほしいです。4月の変わりナンは「キーマナン」です✨鶏ひき肉にクミンなどスパイスを合わせたドライキーマをナンの生地で包み焼きました。スパイスの香りが際立つナンです😊
今日のカレー
石濱匡雄さんとカレー設計事務所さんの特別コラボカレー
列車マトンカレー
(インドの車内販売のカレーを再現)
パニールとグリンピースのカレー
ピースのカレー
ダール
クミンライス
パラタ
ついにターリー皿に手を出してしまった
チキンカレー、カリフラワーと蓮根のカレー、ポークビターカレー、カチュンバル、小松菜マスタード炒め、キャベツのクミン炒め、椎茸のチャトニ、パパド、バスマティライス
考える事が多いとカレー作りが捗る
羊フレンズに教えてもらった店に行ってみた！
これはかなり特殊な味！ちょっとこの感じは他にないですねぇ。豚も鶏も使わず羊100%とのこと。臭み消しなのか？クミンっぽい風味があり、カレー感が若干ありました。次は辛味噌を食べてみよう！
入ってすぐのところに羊がいました。
石濱匡雄さん（シタール）＆桂文鹿さん（落語）inカレー設計事務所。まずはカレーから。石濱さんとのコラボメニュー。左上から時計回りにダル、パニール、マトンのカリー。クミンで仕上げたバスマティライスとパラタ。秒で平らげましたよw
ハヤシ予定だったけど
大量の具材だったので半分こにして
カルダモン クミン
レッドペッパー ガラムマサラ等入れてカレーにする。
＜昨日の🍛🍷一杯＞
銀座「🇮🇳 SPICE LAB TOKYO」
『Enchanting Spices コース』②
.
ビリヤニは野菜が香る上品でベジな春野菜のビリヤニ😋
何よりも軽いです👍
フワフワです😊
過去「最軽量」なビリヤニかと😋
トマトカレー、クミン・ライタ、レンズ豆スモークなど味変アイテム一つ一つも別格です😋
2023. 3. 9 カレーフェア開催中のセブンイレブンにて購入
『SPICY CURRY 魯珈』監修
ろかプレート
牛と鶏のあいがけスパイスカレー
クミン、コリアンダー、カルダモン、野菜各種、フルーツチャツネ等々…
香辛料、香味野菜、果物素材で魯珈特製鶏豚スパイスカレーをターメリックライスで頂きます
😋👍
カレーにはたくさんのスパイスが入っています。
カルダモン。消化促進、強壮、体を冷やします。
クミン。聖書に登場している、古くから薬として使われてきたスパイスです。強い芳香が特徴で、辛味とほろ苦さがあり、カレーの匂いは、クミンです。
【インド風カレーの作り方🍛】
🍳調理時間およそ20分🍳
・フライパンにオイルを熱して好みの粒スパイス(クミンシード、マスタードシード、フェンネルシードなど)を弱火でじっくり炒め香りを出す
・好みの具材、粗挽き唐辛子を加えて中火で炒める…
シングルモルトあかしBourbon Barrel 4年 Heavily Peated
香りは燃えるようなピートに、カレーを彷彿させるクミン、燻製ハム、隠れている蜜柑、甘い樹液、麝香。
味わいは甘く、ウッディだが支配的ではない。麦の旨味、隠れた蜜柑。まだ開いてない香味かある。
続く→
今日のお買い物。
クミン♪昨日のおるたなさんの動画より♪ガラムマサラは食通の芸人さんか誰かが何か言ってた記憶があり購入。以前はタイのグリーンカレーばかり食べてましたが、今はスリランカカレーにはまっています。骨密度の値がやばいのでコラーゲンスキムを毎日摂取しています♪
明日！
4/1
11:30〜15:00
選べるしゃぶしゃぶ出汁カレー
⚫︎和牛
⚫︎国産豚
⚫︎牛✖️豚
トッピングカレー(別皿)
ローストチキンカリー
鶏レバー
豚バラマサラ
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
今日のお昼に
食べたレトルトカレー🍛です。
ピリッとくる辛さは
有りましたが
書かれている大辛
迄は行かない感じを受けました。
ココナッツミルクと
クミンが効いている
お味で美味しく
いただきました。
😃🙏御馳走様でした。
年度末月末お疲れ様でした✨🥲
追い込みに追い込まれましたがようやく解放です🥹🫶
そして、2022年度(3ヶ月半)のMVPは
アイルランドの「OPIHR -OPIHR-」👑
細かい隠し味はさておき、
クラマトと割ると「飲むカレー」そのものです✨
アトラクションとしても〆としても
大人気なクミンの香りのジン✨
今夜のカレー用スパイスです
クミン コリアンダー ターメリック パプリカ カルダモン 唐辛子
唐辛子は当然多めで後入れもします
一晩たってもったり重くなった
カレー風味のクリームリゾット
(元々はかたいビリヤニ)
クミンをたくさんいれて
きんぴらをおまけに
今日のお弁当
新じゃがの炒め物☺️
クミン、ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーで炒めたから実質カレー炒めかな！！！
一時期スパイスからカレー作るのに
ハマってたからうちにはスパイス
たーくさんあります😎笑
おはようございます🌞
トッピングのれんこん・ごぼうのアチャールもオススメです🤗
本日カレーは2種です。
📢明日4/1(土)はお休みです🙏
◉3月31日(金)◉
・グリーンキーマ
・リズモチキンカレー
◇副菜◇
・ウイキョウ(ファンネル)のピクルス
・人参のクミン炒め
@taktak39260933 takちゃんおはよう
ジャンバラヤはピリ辛で美味しいから大好きなの♪
しかも簡単だよ😊
味付けはコンソメ、パプリカパウダー、カレー粉、ケチャップ、塩胡椒♪
昨日はクミンもあったから入れてみた😊
ナシゴレン前に作ったことあるけど、あんまり私好みじゃなかったの💦
ほうれん草と厚揚げのカレー🥬
チキンカレー🐔
ゴロゴロチキンカレーとサフランライス
ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパーで作れるカレー！
ラッシーも簡単おいしい🍛( '-' 🍛 )ｶﾚｰﾊﾟﾝﾁ
昨日もらったお土産はビリヤニとカレーだと思ってましたがココナッツチャトニとウプマでした。青唐辛子の微塵混ぜてあっためました。１個25円のブロッコリーは胡麻とクミンのソース。
もうちょっとなんか食べたいな。
【海老と春キャベツのカレー蒸し】
蒸して、混ぜるだけ。
・海老 10匹
・春キャベツ 250g
・水 100ml
・鶏ガラスープの素 小1
・マヨネーズ 大3
・ターメリック,クミン,コリアンダー,黒胡椒 各小1/2
・チリペッパー 小1/4
こくうまの中にスパイシーな香り。めちゃ最高
続いて、26日の で、もう１品として紹介したのは「春キャベツのクミン炒め」です。
カレーなどに使われる香辛料「クミンシード」はキャベツと相性抜群！炒め物に使うと、ほんのりカレー風味になります🍛
旬の春キャベツがモリモリ食べられますよ！
ヘルシーな物体
材料:ピーマン、エリンギ、シメジ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、鶏むね
味付:マスタード、コーミソース、カレー粉、塩胡椒、クミンホール。オートミールに掛けて食べる
この限定食べたいと思ってたのにすっかり忘れてて提供終了1日前に滑り込み😅パクチー入ってなくてよかった😅ライスドボン要るかな❓🤔と思ったが、個人的には無しでよさ気な感じ😁カレーの風味がしたんでクミン入ってるかな❓🤔レモンがかなり重要アイテム🍋
胃腸をぶっ壊してラーメン断ちしてたけど元気になってきたので人と羊に行った🍜
カルダモンとかクミンの香りは完全にカレーの匂いなのに醤油でマスタードな黒い羊
下の方に味が沈殿してたから下の方からかき混ぜて食べるとちょうどよかった〜
昼は我が家で「スパイスライス」と呼んでいるご飯。ホールスパイス（ブラックペッパー、カルダモン、クミン、クローブ、ローリエ、八角）と茹でたジャスミンライスをカレーペーストとヌクマムと炒めます。目玉焼きはニンニクと多めのオイルでカリッと。
我が子、歩くの早くなったなあ👶
今日の♪
本日のカレーのミックス豆カレー(ダルだわね)が予想よりクミンがきいていて最高でした😋
満足！さて早めに職場へ向かいましょ💨
ごちそうさまでしたー🙏✨
シノバズブルワリーひつじあいす＠御徒町。
薬膳カレーのスペアリブつき。
羊にクミンが合うんだねー。
クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ガラムマサラ、トマト缶さえあればルーを使わなくてもカレーが作れるから多分減量中でも食べれると思って、油なしで作ってみたらやっぱりちょっとシャバシャバだったけど味はめっちゃ美味かったのでおっけい。パクチー載せたらそれはもうスパイスカレーよ。
👉続き
♧鮪の血合いのスパイスカレー
♤大根ともずくのサラダ
♢カブとトマトのカプレーゼ
♡豆腐と大根の葉のお吸い物
カレースパイスはシナモンクミンシード生姜を多めと白ワインで鮪の臭み消し。魚カレー渾身の一品になりました🤞
@wanwanmaikeru13 今日のようなバターチキンカレーを作る時は、トマト缶とガラムマサラやクミン等のスパイスを煮詰めて作りますので、ルーは使っておりません。
普通のカレーを作る時は、ジャワやこくまろや、最近はゴールデンカレーも好きで使いますね😋🍛
ルーで一番好きなのは、ちょっと高価なこちらの画像のです。
夕飯 豆腐は大葉生姜とレモン汁、ブロスプトマトもレモン汁、サバトマトカレーはターメリックコリアンダークミンのスパイスとトマトペーストだけで塩分ほぼ無し。
明日たぶん出社、明後日はランチ会でパスタ食べるので1日ガチれるのは今日が最後だから頑張った💪