みんなの「クミン」 口コミ・評判
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"クミン"の口コミ・評判 5/1 06:43現在
挽き肉をパックのまま焼くというレシピを見たので試してみた
今回は鶏豚合挽をパックの中で塩,コショウ,クミン,ナツメグを両面振ってフライ返しで形を整えて焼いた
ソースは簡単定番のウスターソースとケチャップ
こんな超適当料理なのに美味しいことを発見！
ハンバーグとはまた別物
何を作ってるかというと、薬膳カレーです😆 まだブームは去りません！
今日のスパイスは、なつめ、クコの実、クミン、クローブ、カルダモン、コリアンダー、ターメリック、チリパウダー、シナモン、ナツメグ、山椒、ニンニク、生姜です！
山椒効いてるの美味しそう！
300gのステーキ肉をカットして赤ワインに漬けつつ玉ねぎを微塵して30分炒って缶詰トマトとマッシュルーム入れ加熱してクミンシードとコリアンダーシートと肉炒めて全部混ぜて20分からテイオーのルウ入れて5分…何で面倒くさいはずなのに毎回カレーはこうなのか？（うまいからにきまっている）
帆立のタルタルとバター焼き、はまちの半身をカルパッチョとお刺身で。あと焼鳥は鶏、ねぎま、ラムをクミンで味付けた中国東北の羊串など。イカと牛タンも炭火で焼いてご飯モリモリ食べました。最近外食が高騰しすぎているのですがお家だといろいろ食べられて良いな。楽しかった〜✨
やっと家の近くで気に入った中華料理店を見つけられたかも。
羊肉のクミン炒めと、
トマトと卵の炒め物。
茨城での行きつけの店には劣るけど、
なかなかの味とコスパの良さ。
香辛料がしっかりキマってる。
最寄りの人気店よりずっと好みだ。
豆カレー
美味しい…美味しい…美味しい…
大豆、金時豆、小豆、豆乳、キャベツ、じゃがいも。
にんにく、生姜、パクチー。
マスタードシード、クミンシード、キャラウェイシード、フェヌグリークシード、S&B赤缶。
最終的にトマトで煮たらなんとかなる。
追いカレー粉追いクミンにガラムマサラぶっ込んで味の調整やな。
スパイス利かすとトータル塩分量減らせる気がするね
【スパイスカレー屋さんの豆カレー】
浸水不要、煮るだけカンタン
材料3〜4人分
・赤レンズ豆120g
・玉ねぎ1/8個
・にんにく1片
・ココナッツミルク100ml
・水500ml
・鰹節1g
・塩 小1
スパイス
・ターメリック,クミン,コリアンダー,チリペッパー各小1/2 ほか
作り方は以下
今日の献立。 大根人参ぬか漬け/コリヤンダーとクミンのドライカレー/ゆでカボチャ/炒り豆腐胡麻和え/グルテンフリーピザ/ミニトマト/りんご ピザはチーズだけで繋がっている。
晩御飯🍛作った🎵
🍅キャベツ刻んで🥗
☕バニラアイス
🍛は🍚特盛だね😆
🍛は大根里芋を🧅皮汁で
炊飯器で煮立て、豚バラ🥓🧅炒め、合わせて鍋に移して、ターメリック、クミン、小麦粉加えて煮込み出来た
明日また🍛残り🍱に使うかな
🍚多目に炊くつもりね
ヤリヤリヤリヤー、阿佐ヶ谷クミンです。やってますです。
雨の月曜日ですな〜やるせナス。
なんの気無しに牛スジカレー作ってミマスた。美味しいかもしれん。
やってるんだから寄んなさいよね!
昼:ビリヤニ風焼き飯、ジャスミン茶（昨日の残り）
玄米、キヌア、鶏胸肉、パプリカ（赤・黄）、インゲン、カレー粉、クミン、塩胡椒、オリーブオイル
↑ダイエットぽーーーい😋
そして、旨ーーーい✨
※自己満足です😓
旦那さんから貰った母の日のカーネーションをソッと添えてみる。
ありがとう😆
グルメ上司の指令『カルダモン行ってきや。』ホロホロの厚切り肉にクミン少なめの深い落ち着いた風味のカレーでした。行列のカレー屋は見たことないですわ。
ブランチ！
フライパンジュウに
プチトマト4、アスパラ1、鷹の爪2
をオリーブオイルで炒めて
水入れて、パスタ入れて
水が無くなる頃
塩、胡椒、で追加オイルで炒めて
クミン、胡麻、パセリ、カツオ節
完成！適当パスタ
美味い
作ってる間に1件決まり
今週あと目標5件
お仕事ご依頼お待ちしてます
カンパーニュ3分クッキング。今日はビリヤニ。玉ねぎと肉炒めたらスパイス(カレー粉、パプリカパウダー、ターメリック、ビリヤニMIX、クミン、コリアンダー、フェンネル、黒胡椒、カルダモン、Bカルダモン、シナモン、ベイリーフ)、トマト、ヨーグルト、パクチー、水少々入れて煮込む。バスマテ文字数
本日の顔ぶれ🙋♂️
・鶏唐揚げレモン和え
・新玉ねぎのバルサミコソテー
・クミンの効いたキャロットラペ
・ピーマンの塩昆布和え
・じゃがいものガレット
午後も頑張りましょう！👏
カレーの仕込み😅
玉ねぎ、人参、生姜、ニンニク、トマト、マンゴーピューレ、ヨーグルト、鶏、〇〇、クミン、マサラ、カイエンペッパー、〇〇、シナモン桂皮、ローリエ、
スパイス類は火の通りが違うので時間差で油→湯で抽出
オレンジ寸胴と右を合わせたら
一日寝かせて💤続きは明日
…ギター弾こ😊
コーラもできたし
夜ごはんのバターチキンカレーもできた！
カレー味見したら、なんか味が変だな？と思ったら、クミン入れ忘れてて、急いで追加したw
コーラで使ったレモンは、はちみつ漬けにして、ティーにする⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
母の日だったので妻が好きな牛タンを使用したビーフシチュー！
ちょっとシャバシャバになっちゃったけど美味しかった♪
それ以上に病みつきになりそうなのが、クミンライス！これだけで何杯もいける！いけない成分入ってるんじゃないかと思うくらい止まらない🤣
母の日なので自分のために『WAR』を観てマトンビリヤニを食べスパイスを買ってきた。欲しかったクミンホールをゲット！サモサをテイクアウトしらさたらおにぎりくらいの大きさだった。
でっかいΣ(ﾟдﾟ；)
今日のカレー🍛
ホールスパイスは
カルダモン
クローブ
シナモン
クミン
秘密兵器でマンゴーペーストを入れたら今までに作ったことないくらい甘くなった！
でもカルダモン入れてるからあとからスパイスが効いてきて汗が止まらない！
美味い！美味い！飯が溶ける！
冷凍のゴボウを入れて具沢山なカレー
初めて売ってるのを見てポチ
味はすっごいスパイシー。今まで味わったことのないインド感のコーラ
カレーのスパイス風味(ターメリックかクミンかそこら辺)が前面に出ていて、奥にすっきりとしたコーラの旨さが通る
後味に舌にピリピリが残る
癖が強いので味が濃いものに合わせたい
メイキング画像
フレッシュトマトを
マヨとレモン汁と塩
クミン、ペッパー、オニオン粉ガーリック粉等と合わせドレスにします
サラダ自体にも適度に塩をふり
マヨやドレに頼らない野菜の旨味を
脂除いたベーコンでも塩気と薫りと歯応えを足し
ポテトはアクセントに最高
粉砕して
粉唐辛子、クミン、ターメリック、フェネグリーク、あと市販のカレー粉を投入します
母の日
何食べたい？って聞いたらインドカレーって言うから本気出してみた🔥
母も家族も大満足🍛
クミンシード入りバスマティライス
野菜のココナツカレー
カチュンバル
キャベツのポリヤル
茄子のアチャール
トマトチャツネ
ジャガイモのカレー炒め
タンドリーチキン
エビフライ笑
カレー風味ですー。
コリアンダーとターメリックはあったけど
クミンがなかったからカルダモン多めにしてみた意欲作。。
味見が出来ないけどまぁ焼いたら何でも美味しい説で頑張ろ。。
他に調味料としては
①クミン、ターメリック､コリアンダー(何れもパウダー)各一瓶
②レッドペッパー瓶半分
を合わせたカレーパウダーのみ😅
オッサンにも味見させたかった😅
皆さん、ツッコミはもう少し待ってて下さい😅🍵💦
では次😅🍛💨‼️
【 お昼ごはん 】
・焼きうどん
ソース味をベースに、黒コショウ、クミン、カレー粉、醤油、魚粉で味を整えました。
キャベツが半玉７８円だったのでキャベツ多めで炒めました👨🍳
【Ahoy‼︎親父の料理日記🏴☠️】
昨日作った普通のカレーが微妙に残ったのでカレーピラフに。ご飯に残ったカレーを和えて炒めました。
カレー粉・クミンパウダー・ケチャップ・中濃ソースで味を整えました。
普通に旨い‼️貧乏レシピですねww
「馬芹クミン」
3軒目に行ったお店✨🥂
ミニクミンカレーがあったので頼んでみたら、思ったより大きかった👀クミンのスパイスが入ってるドライカレーみたいな🍛あっという間に食べちゃいました😋🍽️✨
ここの店長さんもスタッフさんも優しいステキな人でした🎵
手抜きケバブ風サンド。
バンズに余った唐揚げのスライスとキャベツの千切りをのせて、ソースはサウザンアイランドドレッシングにチリパウダーとクミンかけるだけ❗️
今日はなんというか食べ物を作りまくる日です。晩はスパイスの効いた牛肉ゴロゴロカレーを食べたいと思いまして作ることに。
とりあえず炒め上がった肉にコリアンダー、クミン、ウコン、シナモン、生姜を入れた時点。なお「バーモン○のカレーだよ」と言ってます。嘘じゃない、ベースはバーモントだ。
今日もスパイスカレー作ってみた。
ホールはカルダモン、クローブ、クミン、マスタードシードでパウダーはクミン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパー、ジンジャー。分量は違えど使うスパイスはいつも一緒なので今度はバターを入れて味変を感じてみようかな。
美味しいカレーが出来るかな。
お家🏠帰ってカレー作り🍛 焦がさないようにクミン・ニンニク・生姜・玉ねぎ炒めて飴色にしたら鶏ももを焼き目付けたらほうれん草大量に。お水入れ沸騰したらジャワカレー中辛とこくまろ甘口溶けたらプチトマト🍅入れ完成👏✨盛り付け相変わらずだけど、これだけで美味いカレーになるのだ😋皆はどう？
今夜はカレー
蜂蜜入り
市販の安いルーに月桂樹、ガラムマサラ、クミンシード、ターメリック、オールスパイスを入れました。
羊肉のクミン炒め
頼んでから５分でこの３品が揃うのが恐ろしい。
中華とは思えないぐらいあっさり。
でも、葱と玉ねぎと羊肉のあっさりさがおいしーのだ！
葉っぱ付きの大根とそら豆を戴いたし
サベネアの海で海老🦐釣り始めたらカレーが食べたくなったので
出前にちょい足しで
①大根の葉のカレー(サブジ風)
②そら豆のクミン炒め
③玉ねぎのアチャール
④マトンビリヤーニ(出前)
⑤モモ(出前)
空きっ腹で病院行ってその足で薪をくべる@makiwokuberu21 まで走りCmin'(クミン)@Cmin_ul さんの薬膳アルバート定食をかき混ぜて来た！そのままでも混ぜても味が喧嘩しないの不思議だよなぁ
ローフトビーフもやんわらかくていい！
しとしと特攻（ぶっこみ）…実はみそきんよりこちらの方が食べたくて…丸亀製麺伊豆の国さんにお邪魔…豆乳仕立ての冷やしトマたまカレーうどん（得盛り）+ほうぼう、かしわの天ぷら食べました
!!うどんにはひと口ごはん付き、わかってらっしゃる✌かつお粉・クミン・干しエビペーストの奇跡的組合せ