みんなの「クミン」 口コミ・評判
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"クミン"の口コミ・評判 5/1 08:02現在
お昼はカレー作りました。
クミンシードを大さじ1をオリーブオイルで炒めて、フレーバーオイルにしてからのカレー作り。最近お気に入りです。今回も間違いないお味！！
写真は今夜放送、東京・高円寺「non」さんの「なすと豚肉のスパイス味噌炒め」です。なすと豚肉の他に、厚揚げ、ねぎを、白味噌、卵、砂糖、クミン、カルダモンなどで味付けして炒めた料理だそうです！お酒とよく合うそうですよ！( ^o^)ﾉ
ビーフタジン(エジプト、アラビア料理)を作ってみた件
タジン（土鍋）をオーブンで熱して調理する、北アフリカ地域の名物料理である。数時間マリネされた後、タジンで煮込まれた牛肉は、自然とほぐれるほどにやわらかく、クミン、セロリ、コリアンダー等を使用し仕上げるのがエジプト料理の真髄。
ソルトご飯🍽️🍳
今日の豆カレー🍛
だいぶ豆カレーらしくなってきたね😃
ムングダル(緑豆です)
レンズ豆
玉ねぎセロリ生姜ニンニク
トマト🍅
ターメリック、クミン
SBの赤缶
塩コショウ
鷹の爪、青とうがらし
添えてあるスクランブル卵は平飼いタマゴをこんなに使い散らかしてると言う😅(苦笑)
羊肉のジンギスカン入り餃子。
クミンの香りのあわせスパイスが、決め手です。
これは、上野広小路の、お店の、アイディアです。
洋風ならば、ジョジョディナーでしょう。
私費で、一度だけ作ったこと、ありますよ。
今日も上げ忘れ朝昼兼ごパーン
全粒粉パン・クリチ胡桃パントースト、焼いたパストラミビーフ小松菜トマト、新玉葱サラダ、クミンとガラムマサラ追加したカレークリームスープと🐯&🐰✨
🐯てことは！きんようだし！ かれー♫かれ～♫
🐰きょうはsoup🍲の🍛curry～～～🎶
実質金曜のカレーでOK！👍
各スーパーで推し商品があるけれど
オオゼキだとコレ！
「手羽トロ」98円/g
これはモモ肉と手羽の中間って感じで、
すき焼きでも肉じゃがでも焼き鳥でも
万能なんですよ( ˊᵕˋ )
どのスーパーより安い国産
タコクで焼いて行く
(ターメリック、コリアンダー、クミン)
お初のスパー(カクヤス)と共に⟡
The家庭のカレーみたいなのにクミンシード入ってても美味しくないな
合わない
作り方が悪いのかルーがそもそもそういう味なのか…
バーモントとか混ぜられちゃってるからわからん
今日の夕飯は〜
・ナスの生姜焼き
・ラーメン屋さんのネギ
・きゅうりとクミン味噌
全部美味しく出来た🍚
ただ、クミン味噌に入れるチリペッパーをハバネロペッパーと間違えたからとにかく辛い💦
ちゃんと美味しいが、最初ハヤシライスのような味なのに段々カレー味になる不思議カレーになった。
画像は今回マモノカレー用に作ったスパイス
GABANのオールスパイス、クミン、コリアンダー、カルダモン、シナモン、クローブ、フェンネル、紫芋パウダーが入ってます。
久々のオーブン料理は
ファヒータとクミンライス😋
簡単に作れて美味しいから、また作ろう🥰
トレジョのスパイス万歳🙌
低温調理済みの皮無し鶏胸肉にスパイス6種類とニンニクを揉み込んで、チーズ乗せてバーナーで炙ったジャークチキン。
パプリカ、ナツメグ、コリアンダー、クミン、シナモン、ブラックペッパー、カイエンペッパー。
そして豆100％麺の小麦粉不使用カルボナーラ
牛挽肉トマト玉ねぎと、鶏モモ、ひよこ豆ブラックアイビーンズ玉ねぎトマト、ヨーグルトの2種のスパイスカレー。クミン入りヨーグルトとビリヤニスパイスをあとがけ。豆の煮汁で鶏モモ肉を圧力鍋でホロホロに。バター無しでもコク旨
ひよこ豆のカレー
ひよこ豆は缶詰めのものです。マッシュルーム、セロリ、じゃがいも、ニンニクに、石挽のガラムマサラ、クミン、コリアンダー、クローブ、ターメリック、塩、黒胡椒、黒砂糖、出汁スープで煮込む。
お昼のちょいの間にですが、これは美味しかった🎵
😋🍴💕本日の夕飯
べジ・ハンバーグ
豆腐、タマネギ、エリンギ、レンコンで作ったハンバーグ🙌🙌🙌
オールスパイス、クミン、ナツメグでスパイシーなアクセントの味わい🙆🙆🙆
今日もありがとう😋🍴💕
今日 ランチ カレー
✴️ベジ コルマ
✴️ひよこ豆カレー
✴️人参 フェンネル サブジ
✴️発芽緑豆 クミン サブジ
✴️春キャベツ サンボル
最遊記コラボ！！！
三蔵一行ピザと、天竺風・如意ポテト！！！
クミンスパイスと、サワークリームが超絶美味くてひっくり返った！！！！よ！！！
美味しいいい！！！！
｢極めたい｣のは
味の再現👅
有名店人気店の味を
味わって
舌で覚えて
自宅で再現するのが
好きです
再現度上がってます
（家族調べ笑）
ホルモンうどん
台湾まぜそば
カレー屋さん付け合わせクミン玉ねぎ甘酢
など
”ローグリーンカレー“スピルリナ入り〜クミンやコリアンダーを加えてスパイシーに。スピルリナはスプーン1杯で1日分の野菜がの栄養素＋生野菜をたっぷり入れた、酵素やファイトケミカル豊富なヘルシー非加熱カレー。
ノンオイル玄米野菜のスープカレー
最高に美味しく出来ました
カレールーもスープの素も
全く必要ありません
〈クミン・コリアンダー・ターメリック・シナモン・カルダモン・生姜〉⇐全てパウダー
あとは黒胡椒・塩で味付け
テンパリングなしでも茹でた人参と玉ねぎの旨味で超絶美味です!
また作ろ
低糖質食生活
低糖質食生活
カップヌードルプロカレー味（自作）
シーフード味に、ターメリック、クミン、レッドペパー、にんにくを追加すればスパイシーなカレー味に変身！
自作カレー味は3月4日以来約２ヶ月ぶりに作りました。
うまいです！
マヨネーズかバターも入れればよかったな。
昨日のチキンカレー君はクミン、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、フェヌグリークあたりを使ってる
他は鶏肉、玉ねぎ、トマトペースト、ココナッツミルクと唐辛子程度
ベビー帆立のミルクカレーシチュー。
セロリだけ荒みじんに切って。
先に玉ねぎ、にんにく、セロリ、クミンシードとカレー粉をバタとオイルでしっかり炒め、白ワイン、水を入れ、野菜だしを入れて8分くらい煮て、
仕上げに牛乳。塩胡椒。寒いし、
胃を温めてエンジンかける。
本日のブランチ。スパイスカレー食堂でスリランカ・朝シーフードカレーライス大盛り＋クミン茶付＝900円。今日の担当は、いつも明るいシェア👍相変わらずクセになるあっさり味〜！海老、アサリ、帆立の出汁が美味いよー😊朝から元気モリモリですね～😁
ごちそうサマンサ😋😋
@S2hidamari SBかな？SBのカレー粉も美味しいよね😍
スパイスなら
クミンとターメリックとコリアンダーさえあればできる🤭カレールーのカレーより安く作れるし、具材も1〜2種類だけだから楽だしいいよ😍❤️
卍力@西葛西
スパイシー特製ラー麺。クミン、コリアンダーをはじめとするスパイスをスープに絡めた独特のエクスタシー。存在感のあるホロホロチャーシュー、その下に隠れるシャキシャキもやしとニラ。そして、なぜかブロッコリー。香り高いパクチーで後味スッキリでウマイ。
タンドリー海老のサラダ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
ヨーグルト、酒粕（少）、カレー粉、トマトピューレ、黒胡椒、にんにく、生姜、クミン、コリアンダー、シナモン、パプリカパウダー、ガラムマサラ…だったかな。それっぽいスパイスを使いました！wദ്ദി˙◡･)マッシュルームは切らずにゴロッとしているのが好き///
羊肉小串10串880円
この手の料理に多いクミンが強い味付けかと思いきや、クミン単体の主張は意外と控え目
寧ろ、クミン以外のスパイスが絶妙なバランスで調和し、何とカレーのような味に！
目を瞑って食べたらインド風マトン肉と勘違いする仕上がり
カレー味のスパイスマトン串が美味くない訳が無い
≪ヤンコチ/양꼬치≫
ヤンコチ兄弟
兄弟の契りを交わしたくなるほどの美味さやった。全然羊臭くない！クミンがマジいいスパイス！私そもそも羊肉好きやけど、苦手な人も試してほしい逸品でした♡あと串がクルクル回るのがじわじわ面白い✨
初めてカレールウを使わず クミン・コリアンダー・ターメリック の３つのスパイスだけでチキンミルクカレー作ってみた
業スーのチャパティが好きやったけど最近売ってないから今回は、パラタで食べてみたけどこっちも美味しい
我ながら上出来
夜🌃
豚肉のカレー炒め、キャロットラペ、きゅうりぬか漬け、マカロニサラダ、梅干、豚汁。
ターメリック、コリアンダー、クミンといった香辛料の薬膳効果で今日も健康ᕙ( ՞ټ՞ )ᕗ✨
ココナッツチキンカレー🥥🥥🥥
ココナッツオイルで干しエビ・ニンニク・クミンシードで味のベースを作りました🦐🦐🦐
ココナッツミルクとチキンカレーの相性が良すぎてリピ確定🍛🍛🍛🔥🔥🔥
自家製冷凍ハンバーグ、洋食屋さん風
スナップエンドウ、クミン炒め
残り煮物
納豆
自家製冷凍活躍🥰
東急線の部分不通で、迂回して帰りました😫
でもかなり早く帰れたかも☺️
明日は早起きして やります💕
目標３時🥳
帰りにスープストックに寄ってほうれん草のカレー🍛
ほうれん草の甘さとクミンがしっかり効いたスパイシーさが不思議な味わいを醸し出しているカレーでござるな！
第1部
隠元スギナ狗尾草メヒシバゴーヤ長芋玉ねぎ卵スープ(胡麻油・塩胡椒・塩化マグネシウム・クミン)。
豚バラ根菜煮(SBカレー・ラオガンマ・にんにくの芽・パプリカ)。
田作り。
大根・ナス・もずく・野蒜・荏胡麻。
清須🍶
料理酒の最後の1杯。😀
シーズのこと何も言えないので、冷凍した羊肉と牛タンを間違えて作った唐辛子クミンスパイス炒め物を置いていきますね……
こちらはバイト先の店長が作ってくださったココナッツミルクカレーなのですが、はちゃめちゃに美味しい…！私の低予算(1皿200円ぐらい)カレーとは大違い過ぎて感動してる…まず香りが…！すんごい…！クミンシードってのが効いてる？から？らしい？新じゃがなんて皮ごと…！最高だわ〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ
あさごはーん。本日もオートミール野菜粥でございました。こんな飯に変えて1週間くらいだけど、めちゃくちゃお通じ良くなるな…。スープに豚肉とうずらの卵が入ってるだけで、幸福度爆上がりする。ヨーグルトにはクミンシードかけすぎたんだけど、これはこれでスパイシーで美味いです。
夫の帰還飯。
リクエストはキーマカレー！
初めて夫に作った料理が、
キーマカレーです。
当時は市販のルー使ってたけど、
今はビクトリーカレーと赤缶、マスタード&クミンシードで脂質カット！
栄養も美味しさもブラッシュアップされてるはず😊
パクチーと生姜をたっぷり入れるのが
田口流です✨
本日🍛5/11（木）
本日の週替わりは「牛すじカレー」
トッピングアチャール変わります🤲
「ナスのアチャール」
ナッツの香ばしさとクミンの香りがカレーと相性抜群❗️
（今のムラキャベツマリネが終了次第です）
是非ご賞味あれ☺️✨
○HOKUToo（ほくとぅー）
火-日11:30-15:00（l.o）
月曜定休日
【唐揚げ】
おはようございます。
醤油と味醂揉み込んで寝かせた鶏肉をクミンの香りをつけて揚げ焼きにしました。
お弁当にも持って行きます。
今朝は久しぶりに👠ハイヒール履きました。
リハーサル行ってきます。
本日が皆様にとって素敵な1日となりますように。
疲れたなぁって時はスパイスのものが食べたくなる。舞茸と鯖缶のスープカレー。
トマトジュース
にんにく
クミン
ガラムマサラ
塩胡椒
のみ。
深夜の豆カレー。昨日は夕方5時に寝てしまったので午前様のカレー作り。スパイスはクミンとマスタードシードとカレーリーフ（ホール）とターメリック（パウダー）のみ。たくさんスパイス使うより3種類位で各スパイスの香りが粒立つ方が好み。
カレーリーフとトマトは自給農で収穫したもの。