みんなの「クミン」 口コミ・評判
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"クミン"の口コミ・評判 7/26 15:26現在
カレー風味の参鶏湯。
鶏肉、ネギ、にんにく、塩、クコの実、松の実、クミン粉、ターメリック粉、コリアンダー粉、シナモン粉、ナツメグ粉。美味しかったd(^_^o)
（犬神カレーサルサソース）
材料:玉ねぎ微塵切り1/2、大蒜1片微塵切り、胡瓜1/2微塵切り、カイワレ微塵切り、ミニトマト、カレーパウダー、塩、胡椒、クミンパウダー、オリーブ油、レモン汁…青唐辛子微塵切り（お好み）
混ぜるだけです。
肉、魚、サラダ、付け合わせとして、なんでも使えます。
頂いた鯨肉をステーキにしたら結構クセがある後味だったのでクミンシード+コリアンダー+ガラムマサラ+醤油少量で炒め直したらめちゃ食べやすくなった。スパイスすげー
@chisya_color 嫌いなクミンと嫌いな人参の組み合わせのよく分からないものを食べることによって、しらきさんのカレーと酢の物をおいしくいただけるように…と思ってこれ食べてます✌️
明日
12:00〜15:00
5/3水
天然ハマチカレー
イカスパイスカレー
鶏レバーカレー
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
ライタ
@ruralcoin 阿蘇・内牧温泉のカレー屋 BATHさんです。肥後あそび豚をつかったトンカツは心地よいサクサク感。ルーはクミンなどの本格的なスパイスの味わい。小麦粉を使っていないためさらさらしたスープで、これがトンカツに染み渡り、口の中で噛み締めた時の悦びはグラシアスつまりありがとう。
インドお菓子。Kachori。激甘を予想していたら激辛。甘い皮の中に激辛カレーを煮詰めたようなものが入っていた。大量のクミン。
辛すぎて消化ができず、お腹が少し痛くなってきた。ピンチ。
「レモンチキンカレー」
レモンの代わりに
✨湘南ゴールド✨
マスタードシード・コリアンダー・クミン・生姜・ターメリック・唐辛子と、湘南ゴールドの甘味と爽やかなカレーに仕上がりました。
テイクアウト🆗です。
お昼ご飯ˡᵘⁿᶜʰ𓌉◯𓇋
ドライカレー～。
最近、いろんなスパイスを増やしていて、いろいろ入れて作りました。クミンシードがお気に入り。辛くはないよ🤣
だって辛いの苦手だもん。
カレーメシ旨すぎ！マンゴーチャツネとクミンで更にASIAN🇲🇾
昨日寝る前にハネ野菜をカンタン酢とローリエで漬けただけのピクルスも合う〜🥕
カレーをADSRを意識して作る試行錯誤中。
・アタック
チリペッパー、ガラムマサラ
・ディケイ
クミン、ターメリック
・サスティン
コリアンダー
・リリース
ナツメグ
自分でも何言ってるか分からん。
ライタ自分で作ったらけっこうハマってる。単品で食べてもそこまで美味しく感じないけどカレーとかビリヤニと一緒に食べると美味しく感じる不思議。ヨーグルトとクミンの組み合わせって癖になるな。
おひるは、昔父がバックパッカーだった頃パキスタンのとある村で行われていた結婚式に招待されてそこで振る舞われた鳥と生姜のクミンが効いたカレーにしたよ
父の朝ごはん、昨日の残りの昔風カレー
豚肉、たまねぎ人参、じゃがいも、ピーマン、にんにく、生姜、SBカレー粉、クミン、ターメリック、塩、醤油、ここでココナツミルクを入れるんだけど無かったのでクリームコーン缶、甘みが出てめちゃ美味しかった😲😆
今夜はまとまりがない🤣
豆スープはクミン効かせて。
おぼろどうふは、アーサーを出汁で煮てネギたっぷり💗チキンは昨日お醤油とニンニクに漬け込んだ奴を焼いたよ🤭
いただきまーす♪
カレーとは
・タミル語で汁や具を表す「カリ」が語源
・日本のカレーはイギリス経由の西洋料理だが和食
・思想などインドから世界に広まったものは大きい
クミンで香り、ターメリックで色、ペッパー類で辛味を付ければ何でもカレーになる。ドラゴンボール並みに話を伸ばしてしまった。
最近はまっているのは、バカまぶしトースト✨バターを塗ってバカまぶしをかけるだけ、クミンがきいているので、スパイシーなカレートースト的な感じで旨し😋
鍋にビールにコーラ、オレンジジュースをいれてクミン、オレガノ、タイムを潜影蛇手！🐍して肉を煮るわねぇ……
ラグマン a.k.a 中央アジアのうどん
にんにく、クミン、ディルの風味が効いていて、野菜の旨みがスープに出ていてめっちゃくちゃ美味しい。
(。゜▽゜)キーマカレー作った
煮込みが短い手軽さで最近多い
合挽き にんにく 生姜 玉ねぎ なす 人参 トマト缶 セロリ
塩 胡椒 ナツメグ クミン 赤ワイン 砂糖 ローリエ チキンコンソメ ケチャップ バター ジャワカレープライム ジャワカレーパウダー S&B赤カレー缶
人生で初めてアルゴビを作った。日本食はなんとなく作れる私でもインド料理は難しく、10点満点中5点くらい。やっぱりお義母さんのアルゴビが最高だからね✨夫に聞いたら9点と言ってた。評価高いな。クミンパウダーを減らしたほうが良いと言われたけど、私は「クミンってどれ？」ってレベル。
黒門市場のすぐそばに最近できたらしいウイグル料理の丝路新疆大盘鸡に行きました。丝路はシルクロードとのこと。店名にもなってて店内全員食べてた大盆鶏にびらびらの帯麺を追加し、さらに羊肉のクミン炒め。中国料理ともちがうしトルコ料理ともちがう。ちょーど中間の感じなんだけど間違いなく美味。
🐤2
オーソドックスなフムスを作り溜めして、試作を繰り返すことに。
改善点はもう少し豆感を残したかったので粗めにブレンダーにかけて、
1つはクミンとカレー粉 安定に美味しい
もう1つはマヨ入り。ポテサラ風にしたら美味しそう🥒
北千住の餃子太郎。名前はかなり雑なのにうまうま。羊肉のクミン炒めと店内で作ってる大ぶりな餃子(写真はしそ餃子)で、紹興酒ぐびぐびーしてました。冷やし中華が始まってたので頼んだら、黒酢が効いたタレが実に美味しい。餃子がスゴイ種類あるので次回はいろいろ試したい！ごちそうさまでした！
人生で初めてハンバーグ作ったんだけど、クミンやらすりおろしニンニクやら入れたお陰で、物凄く香り高いハンバーグになってしまった
あとマジで噛んだ瞬間に肉汁がブワッと溢れ出てきて口やけどしそうになった
こりゃ美味いわ、美味いワケだわ
こちら山形のスパイストラベラー！🍒
桜井さん監修の羊肉の茄子咖哩と、チッチ監修のポタージュカレーをいただきました
キーマは山椒の実がごろごろ入っていて、噛むたびにぷちぷち食感と痺れる爽やかな辛さがクセになる〜
ポタージュはクミンとココナツの華やかな香り。パンケーキ？はしっとり肉球↓
シンズキッチンのマトンクミン焼き飯！
初めて行ったけど、おすすめカレーが出てくるまで何かわからなくてそわそわしたw塩味しっかり！おいし〜〜〜！！！！
ほうれん草が安くなりましたので、またカレー作りました🍛
パラクパニールチキンカレー🍺
(ほうれん草とチーズのカレーです🍺)
地元産にんにくの芽のクミン炒め🍺
みかんサラダ🍺
今夜はシュワシュワ🍺♡
そして野菜スープ〜ლ(⁰⊖⁰ლ)
鍋炊きした時鍋にこびりついたお米も食べちゃいます！
具は玉ねぎ春キャベツ冷凍トマト、冷凍ピーナッツかぼちゃペースト。スパイスはクミン・コリアンダー・ブラウンマスタードシード、途中でターメリック少々。
ストウブで無水で調理、仕上げに水分追加
クミンが不味い
麺は本来手打ち麺なのですがうどんで代用して具材は牛肉にパプリカ、ピーマン、トマト、たまねぎに味付けはクミン、牛スープ、パプリカパウダー、トマトペースト、にんにく、こしょうで 盛り付けたら乾燥ディルと薬味ねぎをパラパラと
中郷クミン さんにて
炭火焼きチキンプレート&カレー
(スパイスチキン&牛たん行者ニンニクキーマカレー)
＋スパイス味玉
炭火焼きスパイスチキンとスパイスカレーのお店
チキンもカレーもスパイスの複雑な香りが口の中に広がり、素材の旨味もしっかり生きていて美味しい！
ごちそうさまでした！
こちらレンズ豆のカレー🍛
実はインドでは豆カレーが最もポピュラーなカレーなんです。ダルと呼ばれ、家庭でよく食べられる素朴な味わいです。クミンのパンチが効いていて香ばしい味です🎉
GW期間中は仕事や孫達の訪問で釣りに行ける日なし😭 ちょっと気分転換にスパイスカレー作りました。
ガラムマサラ 大さじ2
カイエンペッパー 小さじ1～
チリペッパー 小さじ1～
クミン 小さじ1
クローブ 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
ベイリーフ 1～2枚
ガラムマサラは上野大津屋がお勧め。
バターチキンカレーを作るためのスパイスを揃えてます。先日も購入した多国籍な料理屋でクミンパウダーとカルダモンも追加で購入。
同じ建物内にあるKALDIで母の日に送る白ワインを店員さんと相談して選んで配送してもらいました☺️(トマト缶とスターアニスはKALDIに売ってた)
@mihaness22 みやさんって、主婦力高いですね。うちの奥様は、ギリギリまだおさんどん始めず、決まった時間に出来上がらないか、出来上がったら不味い。見兼ねて私がやろうとすると機嫌が悪くなる。人は良いのですが、家事力が､､､。私のカレー作りはヨーグルトとトマトを追加し、クミンをガバっとです。
島根県益田市】「西日本で一番うまいパスタがあります」と津和野会議のプロデューサーが連れてきてくれた。新ショウガとクミンの相性がよく、するすると胃に落ちていく。おそるべし、益田市！
チキンカレーの素（クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ）で作ったカレー。5分で調理と書いてあったけど、30分はゆうにかかった💦
旦那が料理する度に、同じスパイスを買ってくる😓
整理したらセロリソルト3瓶、ステーキシーズニング3瓶、クミン2瓶、チリ2瓶、シナモン2瓶、セージ2瓶、セロリシード2瓶、バジル2瓶、ローズマリー2瓶もあった😩
一つに纏められる物は纏め、ABC順に並べてみたけど、大瓶もあって中々難しいわ
Sukhumvit16の奥地にオープンしたばかりのPepe。割とハイソめな人達でそこそこ入ってる様子。モダンヨーロピアン、そこそこの味、それなりのお値段。売切れだった自家製パスタを次回は食べたいな。フィッシュカリーはクミンとヨーグルトの酸味、火加減の良い魚で今日一美味しかった。メニューは(続)
今日はロットンのLive FREAK最終日という事でフードを仰せつかったのでカレー屋さんしてきました！🍛
沢山の人が集まってロットンの人柄が伺い知れるイベントでしたねぇ😊
本日はロットンのリクエストでエビカレーとクミンライスを出させて頂きましたがお陰様で完売できました！🦐🍛
photo:小椋さん
今夜の食卓。スモークサーモンと赤玉葱、ベビーリーフ、ケイパーのサラダ。トマトペーストとレンズ豆のスープ。皮付きフライドポテト。サラダにはクミンとカルダモンを効かせて。お酒はカバで、チャレッロ、マカベオ、パレリャーダのブレンド。風味良く、引き締まった香りがサーモンと好相性でした。
スパイスボーイさんとのカレーイベントにお邪魔しました。
麻辣キーマカレーと牡蠣のアチャール
牡蠣が超旨かった❗写真無いですがクミンの枝豆も旨味が良く出ていて、無限に食べられそう(笑)
@tsumugi_asakusa
@Spice_Core
本気で痩せたい人に贈る本気のダイエット料理
青菜の白だしクミン茹で
①鍋に300mlの湯を沸かす
②白だしでラーメンスープと同じ位の塩気に調整、クミンひと振り
③青菜をたっぷり投入&着火
④15秒待って野菜がしんなりしたら完成
クミンが良い仕事してるんよ
ほぼゼロカロリーだけど満足度は凄い！
明日から５月スペシャル始まります！
5月は「マハラニカレープレート〜クミン焼きチキンとヒヨコ豆のポタージュ」です。
旨味たっぷりグルテンフリーな辛口チキンカレーとクミンシードでより美味しいチキンティッカ。優しい美味しさのヒヨコ豆のポタージュ。ぜひどーぞ^ ^