みんなの「クラシカル スープ」 口コミ・評判
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| 麺処はら田7 木曜日3 おーくら家2 たかさご家2 まこと家2 ラーメン屋2 おばん1 かづ屋1 さわや1 たいせい1 たてしな1 ともち1 ばんや1 ほりうち1 もっこす1 らぁめん1 コテツ1 チョイス1 ベーシック1 レジェンド1 下高井戸1 十兵衛1 吉村家1 守破離1 徳島ラーメン1 春木屋1 東池袋大勝軒1 横浜家系1 無化調1 王王軒1 藤むら1 麺や食堂1 麺家たいせい1 麺彩房1 |
"クラシカル スープ"の口コミ・評判 6/11 08:23現在
らーめん（並）@川崎家 榎町店
本牧家系譜のクラシカル家系ラーメン(ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.中太短め、家系らしい安心感な酒井製麺杉印 ╭( ･ㅂ･)و 粘度感じるほどではないが豚骨の旨味が丁寧に抽出され、そこに鶏油しっかり、鶏感強めなスープには紅ショウガが合う♪
らーめんや亜喜英
並ラーメン（肉増し）+小ライス
超久しぶりの訪問。店主ご夫妻にお会いできてとても嬉しかった😊
「炭火つるし焼き」チャーシュー
魅惑的✨
肉増し、ヤバイ。めくってもめくってもお肉の層。咀嚼に忙しい。
濃厚スープにかん水強めのクラシカル低加水が絶妙。旨い！
午前中で仕事終わったので実は初訪問の川崎家本店さんへ
ラーメン 800円
ライス 100円
散々まこと家食べて来たけど系譜辿りの順番滅茶苦茶www
本牧家やまこと家と味の方向性が違うな🤔おーくら家さんに近い感じ
拗過ぎず弱過ぎず適度にパンチの有るスープはクラシカル
滅茶苦茶美味しかった‼︎
午前中で仕事終わったので実は初訪問の川崎家本店さんへ
ラーメン 800円
ライス 100円
散々まこと家食べて来たけど系譜辿りの順番滅茶苦茶www
本牧家やまこと家と味の方向性が違うな🤔おーくら家さんに近い感じ
拗過ぎず弱過ぎず適度にパンチの有るスープはクラシカル
滅茶苦茶美味しかった‼︎
宮城県丸森町【星の家】さん
「いのししラーメン」@800
しっかり煮干しが香る優しいスープに見た目のとおりクラシカルな、一杯
イノシシ肉は美味しく味つけられ柔い！脂部分が特徴あるが豚と変わらない🤭
興味ある方は是非👌
いつかのラーメン🍜
荻窪 春木屋「わんたん麺」
有名老舗👑スープはベーシック&クラシカルな魚介→鶏→乾物系な流れ、化調もありまろやか。麺はスーパー低加水な細縮れ麺で食べ終わりまでにスープを吸って変化。羽田空港の春木屋監修スタンドラーメンの方が感動したかな😅
本日のラーメン🍜
目黒 かづ屋 「ワンタンメン」
スープはクラシカルで控えめ、なのに野菜(香味系)の旨味が凝縮。動物系の旨さも乾物の深さも控えめなカエシも全てのバランスが整ってる🐷🌿麺も加水率高めながら最後までコシがヘタレないツルッストレート麺。トッピングも全てが名脇役💮
こちらは看板メニューの濃厚豚骨魚介スープとは真逆のスープを使った「あっさり鶏豚らーめん」🐓+🐖
クラシカルな中華そば風のビジュアルやあっさりという名前と裏腹に油脂感を伴った鶏と豚のどっしりとした力強い旨味が効いた一杯🍜
これもまた美味い♪🤤
丼の底に沈んだ豚ひき肉の食感も良き👍
麺彩房、つけそば大レン草。クラシカルでありながら常にブラッシュアップが感じられるWスープは今日も濃厚でウマい！ほんのり酸味がいいのよ。そして大成食品の極太麺は、茹で加減もシメもバッチリ、ムッチムチでスープと相性抜群でウマ過ぎ。ほうれん草初だったけど超合いますやん…大満足で完飲！！
昼過ぎ！
教習所に行って帰りに少し寄り道しようと思って
おしゃれな店があったから
ここでランチしてきた。
体が少し冷えたから
あったかいスープパスタ🍝食べて
その後、デザートいただいた。🍰
お店も静かでクラシカルミュージック流れてて癒された〜\(//∇//)\
榮田
塩そは
中華そば
鶏、魚介系他にも色々入ってるなぁと感じるスープ。特に煮干が少し強めに表面に出てた気がする。塩は出汁感しっかりだけど、クラシカルな雰囲気も。醤油は醤油が強めでにしっかりとした感じ。
どちらもうまい！
個人的には塩が好み🙂
キャッフー🎵🙌
上々家😁
スモークチャーシュー+1
味玉+キャベチャー(アコカ)🥳
うまーい‼️😂🌈
スープはやっぱりクラシカル六角家味😋✨
スモチャも良かったし😋
久々のキャベチャーに感動🥹✨
大将、お姉さんありがとう😘
ご馳走さま🤗
横浜らーめん 本牧家 本店🍜
明日の閉店前に来ました😿（何気に初来店😅）
ナルホド、醤油と油の黄金比、バランスが取れていて意外とアッサリしてるスープ、まさにクラシカルな家系😋
店主さん、長い間本当にありがとうございました❗️🙇🏻♂️
本牧家よ、永遠に‼️😹
石神井 とら@石神井公園
つけ麺(中盛) 900円
ビジュアルで分かる通り、十兵衛@大泉学園の出身。
昔ながらの王道中の王道。超クラシカル。
一味の辛味と酸味で喰わせるタイプ。
平皿に麺を盛るタイプのつけめんはやはりこういうスープが似合います。
コテツのグル麺42杯目は本牧家のラーメン好み普通🍜
吉村家出身の中でも本牧家は今の家系の名店の店主を多数育て上げたレジェンド店✨
そしてこの味は吉村家創業当時の肉の旨みだけで取った超スッキリスープ🐷
じんわり優しい味のクラシカル家系ラーメン😊
そして酒井製麺杉印麺は小麦の旨みも判る😳
関内
たかさご家
キャベツラーメン硬
これがある意味の源流。
カエシとスープのバランスが良い、クラシカルに近いラーメンでした。
初めてのラーメン凜さん@北久里浜へ
21時過ぎに行ったのにほぼ満席
私達が出る時には外待ちも
スープはクリーミーでコクたっぷり
クラシカルな焼豚はホロホロでしっかり醤油ダレしみしみ
半麺にすると海苔か味玉のサービス→味玉チョイス
エビ餃子と半炒飯はパパとシェア
美味しかった😋
もっこす高速長田店 中華そば
兵庫の人気ラーメンチェーン【もっこす】の支店。
硬めに茹で上げられたシコッとした細麺。
もっこすを食べるのは久しぶりだが、『そうそうこんな感じ～』と懐かしくなるクラシカルな中華そば。
程よい豚の出汁と醤油が纏めるスープ。
麺処はら田【南浦和】
特製濃厚豚骨魚介らーめん
ご飯小
5/1で4周年を迎えたはら田さん㊗️
おめでとうございます🥳🎉
ガツンと濃厚〜なスープがめっちゃ美味しい😆ツルもちな麺も盛盛お肉🍖も👍
限定のクラシカルな豚魚は最高でしたが、レギュラーの濃厚豚魚もやっぱ好きだなぁ🎶🤭
ご馳走様でした🙏
中野坂上「麺家たいせい」
特選ラーメン（全部普通）＋ライス
新宿からすぐの所にあるせいで、つい足を伸ばして食いに行きたくなっちゃう(笑)
ここのスルスル呑めちゃう良い塩梅のスープは″クラシカル家系の近代化改修″とでも呼びたくなる旨さ😋
低温調理叉焼もたまらんッ！
中華そばたてしな(茨城県水戸市:水戸)
チャーシューメン大盛
水戸駅近くのクラシカルなラーメンが人気のお店🍜
スープは油分は控えめで乾物系の出汁が沁みる☺️醤油とのバランスも良くほのかな甘さがあって優しく美味😋細麺はやや柔めでスープと一体感あり✨チャーシューは豚と脂の旨味が素晴らしい🐷
新宿『らぁめん ほりうち』ざるらぁめん
クラシカルな味だけど時折、無性に食べたくなる。今日も美味かった😃
麺量は多いけど難なく完食。しかしながらスープ割りをいけるほどの余裕は無かった…
いつみ屋 府中
わんたんめん
玉子、メンマ
クラシカルな醤油ラーメン。
節系の香りがふんわりと鼻孔を包み、スープは口当たりは優しい。
ゴクゴク呑める。わんたん・メンマが思ったよりも入っていて、食べごたえも良い◎心が休まる一杯でした。
🌟4.1/5.0
ラーメン木曜日 煮干し正油
丁寧に抽出された煮干出汁と鶏ガラを合わせたスープは、飽きのこないクラシカルな一杯。
自家製の中太麺はもっちりとコシある仕上がり。
トッピングもシンプルだが堅実。
4月に値上げしても未だ衝撃的な価格。素晴らしいコストパフォーマンスの一杯。
麺処はら田@南浦和
【限定】クラシカルな豚骨魚介らーめん塩、ビール🍺、レサワ🍋✕2
大人気のクラシカル豚魚🍜
あっさりだけどコク深く厚みのあるスープにレンゲとお酒が止まらなーい😍😍😍
閉店間際にゆっくり美味しいチャーシューとコリコリメンマをツマミに飲むの最高☺️‼️
ご馳走様でした🈵✨💯
南浦和、麺処はら田さんの木曜日の限定麺、クラシカル豚骨魚介らーめん塩（中盛り）。誰もがよく知るダシの味わいは「クラシカル」そのもの。それなのに、動物スープ由来の粘度が加わることで一気に現代風に。生姜の細切りと主張が強めのメンマもいい仕事をしています。
麺処はら田【南浦和】
チャーシューメンマラーメン
味玉、辛味
3週連続の大人気限定🍥クラシカルな豚骨魚介🍜今週はラーメンが初登場✨
魚介を強めに感じる豚魚スープがめちゃくちゃ美味しい😆つる〜りな麺に2種のチャー🍖も激ウマ👍胡麻たっぷり辛味の味変も刺激的で美味しかた😋
ご馳走様でした🙏
ラーメン 町田家 町田本店で「ラーメン 並盛」ホウレンソウ、味付け玉子。
若干の獣臭さが残る化調が効いたスープがたまらない。たかさご家系譜のクラシカルな家系ラーメン。たまに無性に食べたくなる味
浜松市東区「中華ソバ 藤むら」
肉ソバ(大盛・味玉TP・生卵付)
カレーセット
じんわりと旨味が広がるスープに細麺というクラシカルな中華そば。
丼一杯に敷き詰められたチャーシューも柔らかく、生卵と絡めてスキヤキ風にしても◎。
セットのカレーもグー👍
オッス🎵
今日のらーめんを紹介すっぞ！
今日のらーめんラーメン神楽坂にある神楽坂家系ラーメン モンタナ！
ラーメン、のり、ライス！
少しとろみのあるスープは直系でも無くクラシカルでも無く醤油、豚骨スープ、鶏油全てのバランスが取れた極上の一杯！
旨いです！
ごちそう様です！
明後日より、研修で東海地方に行くため、今日は研修中我慢出来るように、末広家さんへ。
スープもチャーシューも決まってました。
今週来週は我慢出来そうです。クラシカル家系ラーメン
千葉県民の幸せ。🙇
さわやかハンバーグを食べます。
4/17(月)
おばんです。
珍しく夜から営業入り。
ウチの若い衆が作ったスープを引き継ぐ。今こんな感じね？という具合に日々時間と作り手で変わるのが手作りの面白さ。◯◯加えて火加減もこーしてあーしてと舵を切って仕上げていくのが楽しい！
今夜はクラシカル仕上げ(笑)
高円寺ともちんラーメン
丿貫米子空港店
煮干中華蕎麦 ～守破離～
黒酢の和え玉(薄め/ハーフ)
ジョーさんの歴史の一端を垣間見れそうな心擽られるネーミング👍
淡麗な煮干スープに焦がし系の香り豊かな香味油。合わさればクラシカルな中華そばのニュアンスが覗ける新しいニボチュー✨😋
薄めの黒酢が淡麗と香ばしさにハマる😆
今日の家系。
北山田「近藤家」。酒井のもちもち麺、どことなくラーショっぽくもあるスープはクラシカルなタイプで好みど真ん中。お隣のスーパーはマグロが安かった。
千葉家
1年7ヶ月ぶり2回目！
いい加減行かなきゃって思ってた矢先の休業だったけど、再開してよかった！
クラシカルだけど旨味がギュッとして最先端を往くスープ！！
雑味が無くて限界まで洗練されててビックリ！！
チャーシュー焼き加減抜群すぎだろ！！柔らかくて激うま！！
ごちそうさまです！
麺処はら田【南浦和】
チャーシューメンマつけ麺（塩）
大盛、味玉
先週に引き続きクラシカルな豚骨魚介つけ麺✨今回は塩verも登場🍥
スッキリと力強い豚魚スープにつるむちな太麺がめちゃくちゃ美味しい😆スープに入った刻み大葉で清涼感も🎶🤭〆のスープ割りまで最高に美味かた😋
ご馳走様でした🙏
南浦和、麺処はら田さんの木曜日の限定麺。本日はクラシカル豚骨魚介つけ麺、醤油（中盛り）。王道の東池袋大勝軒系。それだけに素材の良さと仕事の丁寧さが際立ちます。これ嫌いな人、いないんじゃないかなぁ。スープのわずかなとろみに、この店らしさを感じます。
近藤家 本店
チャーシューメン
味玉
柔濃
ずっと行きたかった近藤家さんにようやく来れました！！！
塩やとき玉子も気になってるけど、初訪なので今回はデフォで。
スープを一口飲んだ瞬間に笑顔になっちゃったわね。。。
深く優しい味わいのクラシカル家系、みんなももっと食べましょう。
馬出本店
ラーメン（卵黄）
豚骨アロマ恋しくて駒やへ。
「ヒラヤワウワズミオオメランオウ」
ガッツリ臭くてクラシカルなシャバ感😍
旨いなぁ〜😋
やっぱ豚骨ヨカ〜、戻ってきた〜ってなる👍
ヤワの平打ち麺はしなやかで、がっちりスープを掴んで持ち上げる👍
ラーメン 霽レ空
豚そばCLASSIC
スープを飲むと懐かしい味わいが広がりニヤリw
豚出汁の旨みの奥に臭みあり。ちょいと塩味強めだが美味い！
中太の加水低めの麺も良き‼︎
濃密な豚感の洗練さがありながらクラシカルさも併せ持ち楽しめる一杯でした◎
本日のランチは1900年代を彷彿させるクラシカルでオーソドックスなスタイル。
麺とスープの絶妙なコンビネーションにボックス型のチャーシューが見事にハマる。
懐かしい味。
ごちそうさまでした。
中華そば ばんや@下高井戸の中華そば
豚清湯＋少量の魚介といった印象の旨味、無化調ながら物足りなさはなくよく出来たクラシカルな中華そば。
麺は少し硬めでパツ感のある低加水の細麺、スープの引っ張りも良く相性◎
独特な酸味強めな味付けの穂先メンマが個性あって良いトッピングだった。
麺処はら田【南浦和】
チャーシューメンマつけ麺
大盛（400g）、味玉
今回の限定はクラシカルな豚骨魚介つけ麺🍥
魚介が効いたちょっぴり甘酸っぱいつけ汁がめちゃくちゃ美味しい😆つる〜り太麺🍜スープを吸った柔ウマお肉🍖とコリコリメンマたっぷり🎶旨旨🤭固ゆで卵も良いなぁ😋
ご馳走様でした🙏
今回のラーメン屋
麺や食堂
特製中華そば
スープは醤油、乾物がスッと中に入る、今と昔が入り混じった風味
チャーシューも鶏と豚の2種類、雲呑は生姜が効いてます
他のトッピングもクラシカルでスープに馴染んでいます
麺は細め、パツっとした食感で小麦感も
店内もレトロな雰囲気でいいですね😉
王王軒
徳島ラーメン並 豚骨臭増し増し(宅麺)
久々の徳島🍜だけど
ナイス豚骨臭✨👍🐷
この強烈な香りがたまらない😋
臭いに反してサラリとしたスープは鶏ガラや魚介も乗ってどこかクラシカルなシンプルさもあり。良き🤔
甘辛く仕立てられた豚バラはやっぱ必須😆
動物性をこれでもかと堪能出来る1杯😋
無性にクラシカルな家系が食べたくなり、馬込のいずみ家へ。歳をとったのか、このスッキリ系のスープがやけに美味く感じてほぼ完飲。寿々㐂家にもまた行きたいな。
「魚だしラーメン 若竹」で、塩煮干しら〜めん＋半チャ〜ハンセット。平日ランチタイムはワンタン２個サービス。良い意味でニボニボしてないスープ。噛み応えしっかりのお肉。飽きの来にくいちょっとクラシカルな一杯。チャ〜ハンはコレだよコレ、な感じのラーメン屋のしっとり系王道タイプ😋
雲呑麺のお店 おんわ@所沢の雲呑麺（醤油・塩）
スープは動物と魚介の出汁を程良く丸みのある塩味で纏めた旨味と塩味のバランスが良い一杯。
麺は村上朝日製の適度な滑らかさとムチムチ感の細麺、街中華とかで使われそうな割とクラシカルな印象の麺で相性◯
雲呑は八角かな？香辛料の効いた肉餡が◎
横浜家系 元町家
ラーメン バリカタ + 半ライス
10年ぶり訪問。パーティ後の腹パンのためデフォ注文も半ライスの盛りの良さ。バラチャーの食いでもすごい。スープはクラシカルさっぱり目で醤油で食わす系。酒井の麺もハマっている。
20:55 先客6
21:03 着丼
中華そば陽気本店(広島県広島市)
中華そば
広島スタイル中華そばの老舗の本店へ🍜
茶褐色のスープが濃厚そうに見えるけど、クラシカルな豚骨醤油で優しく沁みる美味しさ😋麺は低加水でコシがある✊
細もやしもスープ、麺と絡んでアクセントに✨
時代を超える広島の古き良き味を感じ満足でした🙋♂️