みんなの「クープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| カンパーニュ7 はちみつ2 レシピ2 こんちわ1 ひらく1 アミューズ1 オリーブ1 カオリ1 カフェオレ1 カプリ島1 キタノ1 キャラウェイ1 キャンバス1 クラム1 バケット1 マネケン1 ランチョン1 ルパン1 ヴィエノワ1 OAK1 epais1 |
"クープ"の口コミ・評判 7/3 12:13現在
っで、パン焼き上がって。 (粉振り過ぎ&クープが酷くヘタクソなのはもう仕方ない、、、あ、成形の時とかには一切打ち粉しないけど。) pic.x.com/vwUABk7Kh8
記録 昨日まではリスドォルを使ってたけど今日は江別製粉のハードブレッド専用粉(E65)で焼いてみた クープはあまり開かなかったけど、クラムはいい感じ クラストは柔らかめで、全体にもっちりとした印象のパンになりました pic.x.com/UsadLGTmKM
平日夜のパン焼き 出来は…まあ…………… クープ全然開いてないけど膨らんではいる pic.x.com/lXFQUTFpQU
石川県野々市市 シェ クープル 自家製煮込みハンバーグのドリア オムライスが人気のお店に初訪♪私のお目当てはドリア！ドリア大好き😍カプリ島さんなき今、個人の洋食店さんでドリアが食べられるお店があんまり見つからなくて、発掘です！こちらはサイズもいい感じ、映えてます😃味は優しく少し甘め。 pic.x.com/1AF1GOFytt
今日のパン教室は、紅茶とオレンジのパンでした。 おいしすぎるー！！！ しかしクープを入れるのが何度やっても難しい💧 pic.x.com/PZ9SVBk2H8
明日のパン🥖 バリッバリのミニバケットを焼きました。薄力粉3:強力粉7。全体の70%が全粒粉ですが、よく膨らんでくれました。 そろそろクープとやらを意識したいので、専用ナイフの購入を検討中です🤔 pic.x.com/4xz0D5EdCe
父親が朝から栗の渋皮煮を作ってたので無くなる前に貰って栗とくるみのパン作ったった クープ入れるの下手くそすぎて1個めっちゃ開いてる… pic.x.com/lQwHTePhtR
1時間で完成するフランスパンレシピを更に時短したフランスパン 笑。 明日はパン焼いてる時間が無いんで焼いたんだけどね🥹。 張りを持たせたまま細く伸ばすのは難し過ぎるので太くしたんで多少は張りもあってクープ開いたけど、これじゃない🥹。 パン教室行こうかな🥹。 浮くだろうな🤣。… pic.x.com/NYXH8dc1tR
パン作りを始めて200回目のパン作りは… スチームの出ない火力も低い我が家のオーブンではカンパーニュは難易度高いのだけど、敢えて200回目に✨クープはパックリ、外はカリっと、中はモチモチに焼き上がりました🔥🍞 pic.x.com/t8s0Ml57XC
♡ライ麦パン （ライ麦40% 加水率73%） 早朝に仕込んで夜に焼くつもりが疲れて寝てしまい翌朝まで冷蔵庫で‥ 過発酵でクープも開かず釜伸びは全くせず😵💫 写真で見るよりもぺったんこです😂 pic.x.com/OjLbUKWlpf
@momonmonmon0そう、蓋蓋探し回ったよね笑😆 今でもBBQ用の大きなアルミ皿は探してるよ🤣 鍋焼きが1番みたいけど被せるならステンレスよりアルミの方が熱伝導が早いから良いみたい。もりっこさんアルミ箔で自作したよね😆 しっかり膨らんだ時にクープに付いている薄いピロピロ？薄いからそこだけ焦げるみたい pic.x.com/iKq3RSTlYG
クープ開かねー！！！！でもパンだ！！！！ pic.x.com/y9rY2PPFD3
本日はフランスパンでございます もう少し大きい気泡が欲しかったですがもっちり美味しく出来ました♪♪ 相変わらずクープが下手ですw ツイキャスにて夜な夜なパンを捏ねてお酒飲みながら配信してます！パンの発酵中に雑談もしてますので来て見て下さい♪♪ pic.x.com/Uma4PjHtjH
10/21経由ありがとうございます♡♡ クープナイフ🔪🍞 素敵な美味しいパン作りが出来ますように🥰 私もメーカーは違いますが、同じタイプのクープナイフ使用中です。 a.r10.to/hgOcaG
またまたのっぺりカンパーニュ😭 クープが開かない😭 パン切りカミソリ必要か😑？ pic.x.com/rVez8vOAKz
ブルーベリーパン🥐 中にはちみつクリームチーズとブルーベリー入り🫐 クープことごとく失敗してブルーベリー出てきちゃった😂 pic.x.com/5qklBqYY0z
パン焼けた〜 ヴィエノワ。クープいれるのがたのしかった。 成形雑にすると焼いた時に結果がでるな〜と反省。芋虫量産してしまった🥲 pic.x.com/1wGk1lEH6e
ふらんすぱんりべんじ🥖 今日は成形もクープも良い感じ✨ 今から焼きです。成功を祈る🫡 pic.x.com/nG1jcJSicY
クープランの伝記（研究書でもいいや）取り寄せてみようかな。
フランスパン 久々のハードパン。 クープが酷い🥲カミソリでやってるけど、切れ味悪くなったのではなく、生地に問題あったのかなˀ̣ˀ̣ 味と食感は良かった🥖 家にあったランチョンマットのキャンバス生地を使ったけど、扱いやすくて良かった( ˶˙º̬˙˶ ) pic.x.com/EPnz9ItOWT
パンは、塩麹パン生地の粒あんぱんと、いつものアルティザンブレッド作りました。 アルティザンブレッド・・・もうちょっとクープがキリッと立ってるとかっこいいのに。 リベンジあるのみ。（笑） pic.x.com/KgOOQaY6T4
14:30「またパン焼こう」 →酵母に粉と水追加 17:30 活性して倍になる →生地作り 18:30 生地伸ばして折りたたむを10回ほど 19:30 伸ばして折りたたむ10回ほど →冷蔵庫へ 翌朝 6:30 冷蔵庫から出す 8:00 二分割してガス抜き成形、二次発酵 9:00 クープ入れ霧吹き、焼成スタート 9:30 今ココ pic.x.com/bCwoylY64H
今朝はソフトフランス🥖 潔くクープを縦に1本だけにしたら、今までで一番きれいにできたかも。 高温が出せるオーブン買って、もっとハード系のパンも焼けるようになりたいなぁ pic.x.com/vMllX9egvK
パン焼いてきました！ 紅茶とオレンジのカンパーニュ クープ入れはじめてやった、難しかった。。 でもこんなに大きいパンを焼いたのも、ハードパン焼いたのも初めて！楽しかった pic.x.com/fne84dgwck
@spring510violetあれ蔵さん こんちわー☀️ クープがよく開いてるね👍 ベーコンチーズは鉄板だよね これに大葉もプラスしたら美味しいの間違いないね(^^)
5月31日に十三のパン🥖屋退職の日に焼いたフランスパン🥖6月1日に成形出来る人が居ないから成形して冷蔵保存に白いのはカミソリでクープを入れ焼く10月1日からパン🥖職人復帰🙌🙌🙌原価高騰でパティシエの世界厳しいがやりがいのある仕事で🍀 pic.x.com/lutbixzf1x
姪っ子ちゃんリクエストのチョコチップパンと、クランベリー入りチョコチップパン クープがうまく開いて嬉しい pic.x.com/7viyyfietv
たまには贅沢してもイイよね…ということで、吹田のとんかつ名店 epais coup（エペ クープ）へ行ってきた❣️ おいしすぎて感動。まさに至福の時🌝 ソースも塩も種類がたくさんあって、食べ比べできたのも嬉しい。また行きたいな〜！ pic.x.com/6s1t1fgldl
@omaega_chan 妹子ー！ ふらんすぱんは順調かい？ とりま今朝のやつを撮ったから参考までに！ ①成形は濡れた猫レベルに細々させる ②発酵により毛が生えてふわふわに ③切れ味ばつぐんの包丁でクープをすいすい、バターをちょこんと置く ④参考までにバターの大きさ比較 だいたい青いボタンくらい！ pic.x.com/qm9dg4y4pb
久々のパン投稿🥖✨(焼くのはしょっちゅう焼いてるけど☺️) クープうまくいかないのでもう切り込み入れずに焼いた。 ライ麦粉、グラハム粉、キャラウェイたっぷりのドイツパンじゃあ♡ pic.x.com/pout0jxaal
コーンパン！ コーン缶使ってあんまり水分拭ききれてなかったから成形がぐちゃぐちゃに😭 でも形にはなった…かな………クープ入れるやつが欲しいな… pic.x.com/rzewmeybde
ライブ配信で全粒粉パン焼き上がりました。 毎度悩みの焼き色がついてくれた✨😂。 残念ながらクープはまだまだ😭。 中にカボチャ、クルミを入れました。 残ったカボチャ🎃はパイ生地で包んだデザートできあがり〜😋 昨日は秋晴れの大通り公園オータムフェスタへ。 pic.x.com/ifkxlydwkg
ハードパン4種を1度に作る❤️失敗したら教えて【大量生産】カンパーニュのクープも必ずひらく‼️ youtu.be/7DFhCyoCFHI?si… @YouTubeより ほんとはこれみたいにいろんなハードパン焼きたかった。次はトライしたい🥖🥐🍞👊
2024.09.13(金) ブールパンNo.38(クルミ＆ごま胡麻) 今回のクープ(切れ込み)はガタガタに(苦笑)ま、クルミを多く使い過ぎてネ( でも♬香りはイイ塩梅ですネ♬ さ！次はどんなパン🥖🍞作ろうか考えチューです♪♬ pic.x.com/xpaozrhpn6
我が家の定番 焼けました♪大好きなトラディショナルです。左下のだけクープが開かないと思ったらサイドが…パンマットから移す時にやっちゃったんでしょう。あるあるです。 pic.x.com/fsdaoz8eeb
中島敦の展覧会の後は、代々木上原でフレンチ、ル・ボークープLe Beaucoup。 厚岸産生牡蠣、アミューズはいちじくと生ハム、とびっこと鶏肉セルバチコのソース、若鮎とズッキーニのキッシュ。どれもサイコーに美味しいんです。続く。 pic.x.com/nysaz82rgb
【今日のパン活】(本物） 夕飯の片付けをしながら、ライ麦パン作った クープが全ーーー然ーー😖でも 味はもっちりでライ麦の香りで美味しい😊 同時にあんぱんも仕込み 湯種、オーバーナイト発酵で明日焼く pic.x.com/dth1me6arb
パン作り初心者なのに、先日サワードウ(サワー種)を分けてもらったことで、天然酵母モードに突入！ 2度目のカンパーニュは、クープが開かず、底から膨れ上がってしまったが、キノコのようでかわいい🍄🟫 気泡はともかく、塩分量をまちがえてしまい、物足りない味なのが惜しい...でも楽しい😀 pic.x.com/yimcuavxtg
「膨張」を形作ることにハマった夏 silver・ロジウム14.5号 膨らむを彷彿するものにパンがあり、また素朴な味わいで「田舎」の意味を持つ【カンパーニュ】の名に。 「切り取られた」の意を持つ「クープ」を入れるそうで、このクープもリングの形の肝になっていると思っています。 つや消し仕上げ pic.x.com/rhdujwk2bs
お父さん、お母さん、お元気ですか。 わたしもジジもとても元気です。 過発酵になったしクープは深すぎたしコロネの成形は失敗したけどわたし、パン作りがすきです pic.x.com/xa8u4hzmif
小麦粉、塩、酵母（イースト）、水だけを使った 。 により、主食であるパンの値段が変わると社会が不安定になる事を危惧し、この生地から出来るパンのクープの数や、重さで価格を決めていたとか。 エピはフランス語でそのまま「麦の穂」 ちぎりパンでピクニック pic.x.com/4pmqb1aojw
代官山 PAYSAGE 代官山本店 パフェ行脚カウント505杯目 クープ ミュスカ ジュレの舌触りからしてちげぇ ペイサージュさん、予約取れないからもうミニパフェ、テイクアウトパフェだけの人になるかもしれない でもそれでいい気もしてきた……しっかりうまい pic.x.com/gyygfvzipl
パンを焼く。 今日はベーコンチーズフランス。 具沢山で重い。 クープにオリーブオイル垂らしたらクパッと開いたw pic.x.com/iokknnp5jl
本日のパン焼き試行。強力粉260gイースト1.5g砂糖20g加水80%くらい、発酵は1h室温3h冷蔵庫1h復温、260℃7分240℃8分カバー取って280℃3分の焼成。縦1本クープのほうが楽かー。 pic.x.com/db7k3c6uvv
夜勤前パン活 先日友人にもらったくるみパンが美味しかったので同じレシピで！粉と酵母が違うのでちょっと違う味わい。 丸いのははちみつミルクパンです。強力粉振るうの忘れたのと、クープが全然入りません！ やっぱりキタノカオリは黄色い pic.x.com/hlp9mtsodi
久々にカンパーニュを焼きました♪ クープも開いて嬉しい～！😆 後は気泡とか成形とかいろいろ課題はあるけど 焼きたてパンをリベイクして食べるのが最高においしいです！ pic.x.com/a1tmy8ctsc