みんなの「タマリンド カレー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"タマリンド カレー"の口コミ・評判 7/22 08:16現在
ちょっぴり悲しみ、でもサモサもカレーも美味しかったから良し。海老とオクラは求めてた酸っぱ辛さ！インドでもタマリンド使うんかな？カシミールも安定の香ばしい複雑な辛さで風邪も治りそう〜
昨晩は金曜日だったので魚（鰤）のカレー（タマリンドを使った南インド風）…なぜか鯖缶カレーのレシピはよく見かけますが、ふつうの切り身を使ったレシピでつくるのは初めて…
そうだ！腹が減っては戦はできぬ
カレーのあまりを使って、
カレーにゅうめん
タマリンド入ってるから和だしと合って、
さっぱり味！
思った以上にうまくて感動
ホールスパイスもいい仕事してる！😋
@shinnotes 張り付けてある写真がゲーンソム（แกงส้ม）ですね。
タイ南部の郷土料理で、辛さとタマリンドを使ったフルーティーな酸味の融合したカレー。
具には、魚やエビが使われ、筍も使われますが、独特の香りを放つチャオム入り卵焼き入ることが多いので、西洋人ダメなのかな。
南インド料理が食べられる神田のアーンドラ ダバでカレー飲み！米粉で作った細長いドーサ、パリパリで中にマッシュポテトみたいなのが入っていてめちゃ美味しかった。カレーとココナッツ&タマリンドソースに付けて食べる。タマリンドとスパイスで味付けしたライスとラム・コリアンダーカレーも頼んだ！
★限定カレーのお知らせです★本日から『鯖カレー～東方不敗～』が登場です🐟️🍛✨茴香や丁子に八角、花椒をはじめとする中華系スパイスにクコの実や金針菜、なつめ等で漢方薬膳感を強めた滋養強壮度グンバツの鯖カレーです。タマリンドの酸味で食欲増進&生姜をたっぷり使い、体調がイマイチな方に→
水曜のカレーはフェンネルさん😋牡蠣カレー(大盛/煮卵トッピング)をテイクアウト😋🍛💕💕💕
魚介出汁にタマリンド/トマトの旨み満々で酸味のあるカレーソースに牡蠣😋最ッ高❣️美味でした😋🍛💕💕💕
ご馳走さまでした🙏🍛🙏🍛🙏
＼ホテルの味を で／
🍽️タマリンドフィッシュカレー
少し酸味のある味わいがクセになるカレー。
🍽️麻婆豆腐
の本格四川の味を手軽に。
1階カフェでご提供しています。
いずれも、ライス、コーヒーまたは紅茶付き。
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変わり映えしないが完成だ。
茶色…地味…
マッサマンは世界一美味と言われるカレーだぞ。
辛味はほぼ無く、ココナッツミルクの甘味がまろやかだ。
タマリンドペーストは入れすぎると酸味が強いから少しずつ足すといい。
茶色…地味…茶色…
2月のポークキーマご紹介🧜♀️
【タマリンドを忍ばせたポークキーマ】
酸っぱうまいポークカレー🍽スタッフイチオシの酸味カレーです💡
タマリンドはインド料理などでポピュラーなフルーツで、カレーにも相性抜群です！
ぜひ一度お試しください♪
今日は牡蠣カレー欲が止まらない。
東京八重洲のERICK SOUTHさんで限定メニュー牡蠣のペッパーコランブセットにカルダモンマトンキーマを。
牡蠣とマトンという私の好きな具材の2トップ、間違う訳ない。牡蠣はタマリンドの酸味と出汁がグンバツ！
🦁見つけたけどディナーで提供する商品だった…
2/7火曜日：日替わり
南インド・ムリムルギ（マイルド）
ココナッツミルク、タマリンド、カレーリーフ、トマトとくれば南インド。具材の大根は日本では意外でも、インドでは一般的。チキンの旨みに大根の滋養が加わったカレーソースはまた格別です。
もう半分は鮫カレー🦈🍛
いつもよりもホールスパイス多め、パウダースパイスは少なめ（調合しておいたのが底をついたので）。
それでもやや臭みが気になり、最後にタマリンドを少しだけ投入したら落ち着いた。
明日2/4土のハウスミュージックイベント
スペシャルフードは🎶
【ニシジルシ】のスペシャルカレー
バタービーフカレー
昆布とスギナ出汁のサグカレー添え
きのこのタマリンド醤油漬け
じゃがいもサブジ
煮干し出汁アオサご飯
12:00〜なくなるまで
2/4土曜日：日替わり
南インド・ムリムルギ（マイルド）
ココナッツミルク、タマリンド、カレーリーフ、トマトとくれば南インド。具材の大根は日本では意外でも、インドでは一般的。チキンの旨みに大根の滋養が加わったカレーソースはまた格別です。
1週間トイレと浴室が水道凍結で断水していましたが、今朝方、急に水が出ました。夜の間に融けたの？
理由は不明ですが、ありがたや。
今日のお昼はクランベリーとタマリンドペースト入り鯖の水煮のカレーです。おいしい。
𖦊 タマリンドの塊でペースト作り𖦊
このペーストをカレーに加えたり、水で割って蜂蜜加えてジュースにしたり🍹
塊りをほぐしている最中、手の色白くなります
かなり美白効果高い！
ので、ペーストのパックも◎
✧フッ素排出効果以外にも伝統的医療用途が多々ある果物
本日より二月ですね！
今月のカレーは
「宮古産寒サバ
タマリンドの酸味が効いたサバカレー」
です！
内臓とエラ以外丸ごと鯖を味わえるカレーですのでぜひ！！
最近の晩御飯と買った本。
イナダさんの本は簡単なのにめちゃくちゃウマいカレーができるのでびっくり！次はサバ缶のプラオとシャケ缶のミーンモーリーだな。バリエーション増えるしヒングとタマリンドも買っとこ〜っと
"人を被験者にした研究では、毎日10gのタマリンド摂取が尿中のフッ化物排泄の大幅な増加に寄与することが示されています"
タマリンドペーストと鰹節を使って作るスリランカカレー🍛
美味しい上にフッ素排出に一役買ってくれる😋
タマリンドの塊は水で溶いてペースト作れるのであると便利です
1/30からのカレーはこちら
根強い人気のきのこのキーマは今週も継続。いいかげん来週くらいから変えようかな😅笑
新メニューは牡蠣と大根のマラバール風。ココナッツとタマリンドが特徴の南インドカレーです✨