みんなの「タマリンド」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"タマリンド"の口コミ・評判 6/5 15:05現在
お昼ご飯にパッタイ作った。
タマリンドの代わりに梅干し、チャイポーという漬物の代わりにいぶりがっこ、タオフートートの代わりに厚揚げを使って、麺は近所のアジアンフード市場で買ったフォー用の米麺。げっ？と思うかもしれないけど、タイで何度も食べたパッタイとそっくりの味！ほんとですよ！
2/21火曜日：スペシャル
南インド・キーマチャナ（やや辛）
ほっくり食感カブリチャナ（ひよこ豆）でボリュームアップのチキンひき肉キーマです。トマト・オニオンベース、ココナッツミルク、ヨーグルトたっぷり濃厚グレイビー。ふわりと香るカレーリーフ、タマリンドのサワー感もたまりません。
昨日は＃日曜日はカレーだよね
という事で十三東口にある
『アマゾネスブッチャー』さんで
タマリンドチキンカレー
鯛出汁キーマカレー
2種盛り
タマリンドにワクワク💃
甘酸っぱいのにカレーを邪魔しないすごい😆⤴️
鯛出汁はめっちゃ鯛の出汁がすごい😆⤴️
どちらもとてもおいしかったです★
鯵カレー
タマリンドベースのスープでココナッツミルクも入っている。写りが欧州カレーっぽいけど、サラサラのスープで酸味（タマリンド）と旨味（魚）とクリーミー（ココナッツ）な風味が同居した絶品に仕上がった！
日曜日は私の です
今日も、以前に図書館で借りた「おうちで本格インドカレー」の マドラスチキンカレーをつくりました
タマリンドのまろ酸っぱさがいいんです🍛
インド音楽聴いて爆上げcurry パーティーやっ🎉🥃
ボッチでね・・・（笑）
good curry & good music
おばんです
チキンキーマが終了し、マサラポークに変わります
限定魚カレーは
“タマリンドフィッシュ(鱈)です
よろしくどうぞ
具材を炒めてタマリンドソースで味付けし、水で戻しておいたセンレック(麺)も炒め合わせてパッタイは出来上がり💕
今日のベトナムのお姉さん動画
タマリンド拾って殻を剥く
木を揺するとめっちゃ落ちてくる。
生ではあまり美味しくないみたい。
本日はストレス発散のため、朝ミールス。
メカジキのフィッシュマラバール、ダールタルカと久しぶりの大根のウールガイ。
だいぶ馴染んだ赤玉ねぎのアチャールと適当サラダ。
タマリンドとココナッツミルク、ケララのカレーは元気が出る。うまい。
🍀
タマリンドチキン🍗も甘酸っぱで美味しい(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)✨
明日は抜け出して、昼過ぎに🎶
新作🆕鯛出汁キーマも気になるし、ドラマトの旨辛hot🔥も楽しみ(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪🎶
新しい提灯🏮良かった(*´ー｀*)🎶
ちょっぴり悲しみ、でもサモサもカレーも美味しかったから良し。海老とオクラは求めてた酸っぱ辛さ！インドでもタマリンド使うんかな？カシミールも安定の香ばしい複雑な辛さで風邪も治りそう〜
赤羽にベトナム料理食べに来ました。バインセオをライスペーパーで巻くタイプ✨ソフトシェルクラブタマリンド炒めもも厚揚げレモングラスも青パパイヤサラダもココナツも全部美味しゅうございました🙏
のんち先輩とベトナム料理屋さんに来ました～！
ブンチャーハノイセット、パパイヤサラダ、バインセオ、豆腐揚げレモングラス、ソフトシェルタマリンド炒め、新鮮なココナッツです！
味見がとまらん、朝からラッサム！
今週末のプラントベーススープです。
スパイスとタマリンドと豆ペースト入り、植物性だけでもなんてこんなに南インド料理おいしいの？？
スパイス偉大だわー。
ここ8ヶ月くらい、頭痛、腹痛、胃痛...などなどスパイスを薬として飲んでいる。薬箱はスパイスと薬草！
見た目はグロいけど は美味しいよねぇ😋
未熟タマリンドから、中熟、完熟と何パターンで楽しめますしね。
にするお国はあるのかしらね？🤔
昨晩は金曜日だったので魚（鰤）のカレー（タマリンドを使った南インド風）…なぜか鯖缶カレーのレシピはよく見かけますが、ふつうの切り身を使ったレシピでつくるのは初めて…
@gohyo3 確かに！かりんとうに見えなくもない😆
タマリンドっていうフルーツです😋
調味料にも使われていて、パッタイの赤みがかった色はタマリンドソース由来です
甘酸っぱくて美味しいのです😋
【週替わりランチ】ラバロック特製シニガン (2/20-22,24)
沢山のお野菜と豚肩ロースが入ったタマリンドベースの少し酸っぱいスープです。ご飯とともにどうぞ。お肉やお野菜を付け合わせのナンプラーにディップしながら味の変化もお楽しみください
今日のお昼は、母のリクエストで焼きそば。
今日は、タマリンドを少しだけ入れて、タイ🇹🇭風の味にしてみました😉
焼きそばたれ(一人分)
ウスターソース 小2
オイスターソース 小1
タマリンド 小1よりちょっと少なめ
両面焼いた麺に絡めて、炒めた豚肉、野菜と炒め合わせれば出来上がりです😉
そうだ！腹が減っては戦はできぬ
カレーのあまりを使って、
カレーにゅうめん
タマリンド入ってるから和だしと合って、
さっぱり味！
思った以上にうまくて感動
ホールスパイスもいい仕事してる！😋
ほんとに甘くて美味しいわこのタマリンド😳
ツイステのイベントのレオナ氏の飴ってタマリンドのやつかな？
スパイシーで自然な甘さで美味しいやつ...🤤
タマリンドウォーターとパニプリ
初体験‼️
よく分からずスープに入れて食べてみていたら
「中にスープを入れて食べるとカリカリで美味しいよ」
と教えて貰いました😋
カリカリ食感の後にスープが口中に広がって…美味しすぎました😍
@shinnotes 張り付けてある写真がゲーンソム（แกงส้ม）ですね。
タイ南部の郷土料理で、辛さとタマリンドを使ったフルーティーな酸味の融合したカレー。
具には、魚やエビが使われ、筍も使われますが、独特の香りを放つチャオム入り卵焼き入ることが多いので、西洋人ダメなのかな。
@gagogaga とりあえず落花生が露店で売ってて、味見させてくれたらメチャ美味しいので即買いしちゃいました。ヌガー、美味しいに決まってる‼️☺️
タマリンドもさっそく見かけました。そのままよりジャムとかジュースとかの加工品が好きです☺️
南インド料理が食べられる神田のアーンドラ ダバでカレー飲み！米粉で作った細長いドーサ、パリパリで中にマッシュポテトみたいなのが入っていてめちゃ美味しかった。カレーとココナッツ&タマリンドソースに付けて食べる。タマリンドとスパイスで味付けしたライスとラム・コリアンダーカレーも頼んだ！
★限定カレーのお知らせです★本日から『鯖カレー～東方不敗～』が登場です🐟️🍛✨茴香や丁子に八角、花椒をはじめとする中華系スパイスにクコの実や金針菜、なつめ等で漢方薬膳感を強めた滋養強壮度グンバツの鯖カレーです。タマリンドの酸味で食欲増進&生姜をたっぷり使い、体調がイマイチな方に→
タマリンド美味しい
サイタマ国ニイザにあるミャンマー料理「ファイブスター・ミャンマーカフェ&レストラン」。辛い料理を食べた後のタマリンドジュースもおすすめ。梅を思わせる酸味、東南アジアの味。
ハッピーナートゥデイなのでインド飯をメイキン！
プラウンマサラできた🦐🍛
南インドカレー整うわ〜
タマリンドの酸味が美味しいんよな
今夜はスパイスで作るビーフカレー。市販ルウを使わないと かつ にできる。赤牛すね肉は予めコトコト煮込んでおいたもの。
今回 で買ったタマリンドを投入。ペーストで使いやすい。シングルオリジン も 。
通風的に宜しくないが
肝臓も羊らしい香りがある
マトンレバーカレー
ナスカレーおかわり
アチャール
タマリンドライスは酸味よき
マトンハイデラバディビリヤニ旨し
ライタ欲しい
ナンディニ8周年記念ビュッフェ
1550円込
ナンディニ 虎ノ門
中途半端だったので、魚の酸味スープ・ピンダン(pindang)をちゃんと教わる中で、料理の酸味に使う食材asamの豊富さ発見
単にasamと言っても何種類もあるらしい
ここジャワ島に多く生えているasam jawa(タマリンド)がやはりよく使われてるし、私もasamと言えばコレだったが、北スマトラ出身の義母に
9月から気にはなっていたが
どうにも裏切られるのが怖くて
逃げていたタマリンドに、嵌った。
もりもり丼一杯で100円しないくらい。
学内の街路樹？植木？のは舌がおかしくなるくらい酸っぱかったけどオーガニックマーケットで昨日買ったこちらはとても甘い。
マメ科なのに(？)プルーンみたいな味。
続き→
今回の教室は、先生が1月にタイに里帰りされていてそのお土産を材料として使わせて頂けたスペシャル回でした✨
パッタイの生麺、防腐剤の少ない美味しいタマリンド(左は日本でも買える市販品。色が全然違う！)、タイのたくあんと個人のお取り寄せではなかなか難しい材料ばかり😍
水曜のカレーはフェンネルさん😋牡蠣カレー(大盛/煮卵トッピング)をテイクアウト😋🍛💕💕💕
魚介出汁にタマリンド/トマトの旨み満々で酸味のあるカレーソースに牡蠣😋最ッ高❣️美味でした😋🍛💕💕💕
ご馳走さまでした🙏🍛🙏🍛🙏
＼ホテルの味を で／
🍽️タマリンドフィッシュカレー
少し酸味のある味わいがクセになるカレー。
🍽️麻婆豆腐
の本格四川の味を手軽に。
1階カフェでご提供しています。
いずれも、ライス、コーヒーまたは紅茶付き。
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今日の夕飯のメインは
「だいたい１ステップか２ステップ なのに本格インドカレー!」から
「フィッシュマラバール」をタラで作ってｳﾏｰ😋
やはりココナッツ×タマリンドは
最強のカップリングと言わざるを得ない😇
変わり映えしないが完成だ。
茶色…地味…
マッサマンは世界一美味と言われるカレーだぞ。
辛味はほぼ無く、ココナッツミルクの甘味がまろやかだ。
タマリンドペーストは入れすぎると酸味が強いから少しずつ足すといい。
茶色…地味…茶色…
@buwako_bkk 近所にあるカフェに、大きなタマリンドの木があって、そのお店の看板メニューに
タマリンド入り、エスプレッソ、アイスコーヒーがあります☺️
ちょっと甘酸っぱくて、美味しいです😊
2月のポークキーマご紹介🧜♀️
【タマリンドを忍ばせたポークキーマ】
酸っぱうまいポークカレー🍽スタッフイチオシの酸味カレーです💡
タマリンドはインド料理などでポピュラーなフルーツで、カレーにも相性抜群です！
ぜひ一度お試しください♪
厳選された日本の食材で創り上げるお料理の数々。
今までにないタイ料理のフルコースをいただきました。
・山のもの
赤鶏さつま ハーブ焼き タマリンドソース
・麺
川俣シャモスープ 3種きのこ すだち 生米麺
・甘味
柿とココナッツのブリュレ
塩カラマンシーライムソルベ
バナナチップにジャム挟んであるシリーズ、他のも見かけたから買ってみた！バナナ+パッションフルーツジャム、バナナチップにそのままジャム？、タロイモ+タマリンドジャム。美味しいかな〜
頭やアラでスープを取り豆の茹で汁と合わせます。ほうぼうの身は一皿につき半身使用、トマトやタマリンドで酸味をつけていきます。
ありしひの千人鍋
そうそう、ここでタマリンドを知ったのです
2/8水曜日：日替わり
南インド・キーマベジタブル（マイルド)
シナモン・メティ・ブラウンマスタードがスタータースパイス。炒め玉葱・トマト・ココナッツミルク風味の南インドテイストのキーマに季節野菜を合わせました。タマリンドの酸味で味に奥行き、カレーリーフで香りにアクセント。
@yayayamadamn さすが、マレーシアではタマリンドは主食ですもんね！
ちなみにジュースは飲んだことないです。
やべーっていうのは美味しくないという意味かな？
日本でも飲めるんだろうか。