みんなの「デュラム」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"デュラム"の口コミ・評判 5/17 11:32現在
@PCS_TL 聞き耳が低かったころのデュラムは味覚がおしまいだったため激まずちゅーるもぺろぺろと舐めてたのにちょっと成長してしまったため「これおいしくない…！」と気付き若干嫌がるようになった お前の耳を治す薬なのでちゃんと飲みなさい
ロックンビリーS1
兵庫 塚口
チリトマトヌードル
ベシャメルソースとジェノベーゼのご飯
あるお客さんのリクエストだとか
ベースはブイヨンにモミジを加えたスープ
デュラム小麦の平打ち麺はフィットチーネのようでいて少し違う形状のものを合わせる
たまにはこんなのも面白いね
そして麺はデュラム粉を使用したパスタのような見た目と食感
これが今夜の1番の当たり食材👍
デュラム粉の美味しさが
スープに負けずに香りもよくて最高やった🤤🤤
形も少し特殊でマカロニのような、パスタのような、、、いやそれでも麺であり、、、不思議な感覚やった☺☺
今日のお昼は、狭山ヶ丘の博多長浜らーめんよかとさんにて、白デラックス‼️🤣
円やかでコクのある豚骨スープが自家製の極細麺に良く絡んで本当ウンマイにゃ〜❣️😍
マスターのご好意で周年祭で使用するデュラム小麦麺の試作麺を鬼玉👹サービス頂きホント有難う御座います〜‼️🙇
ご馳走様でした〜♪😋
麺屋 練之助（北野白梅町、京都市北区紫野下柏野町）
らーめん
4/6オープン
動物レス、昆布と煮干、サバ節、ウルメ節の出汁の旨味に兵庫たつの「末廣醤油」のカエシのスープ。
はるゆたか、春よ恋、京小麦、パスタ用デュラムの食感の良い自家製の麺。
京のもち豚チャーシューも存在感ある美味さ。
神@tukuyomi_shion_ 社務所@shion_shamusyo の連名でデュラムセモリナ粉が届きました！！
春っぽいうめぇパスタ打つぞ！！
お昼押しちゃったから今から昼メシ…
自家製手作りマヨネーズでシーチキンを有機デュラムセモリナ粉のパスタとチャチャッと和えてツナマヨパスタ
今日のランチはナポリタン。
…ギリシャのパスタ？
あんまり、美味しくないねー
モチモチ感？ソースの絡み？
あんまり感じられない
デュラム小麦使ってるみたいだけど、なんか違う…
母ちゃん、安いのも考えものだ！笑
こんにちは
お昼ご飯です
ブルグラピラフ
キヌア入り
初めて食べます
ブルグラはデュラム小麦です
トルコ料理らしいですが慣れないお味でした慣れれば美味しそうです
チキンラーメン半分と昨日のカレイの煮付け半分
( グダグダになったから写真なし）
【イベリコ豚肩ロースチャーシューとデュラム小麦麺】のスペシャルラーメン（予価1280）
周年にスペシャルな一杯を！
チャーシューにイベリコ豚を使い、麺もパスタに使われる超強力粉デュラム小麦粉で打った麺のラーメンを提供予定です
【フォロワーさんとの夢女会記録1】
表参道のリストランテでプーリア料理を頂きました✨
・インサラータ🥗白インゲン&ホタルイカ添え
・デュラム小麦の🍞
・春キャベツと🧀のディタリーニ(ショートパスタ)
・ホップ🍺のグラニータ
米粉パスタを頂いた。純白の麺は光沢感があり、太目の素麺の様な外見。麺と麺がくっつくので、少し米油を垂らした。ミートソースを掛けて試食したが、歯ごたえがとてもよく、もちもちとした食感はデュラムセモリナ粉のパスタに匹敵する弾力性がある。値段次第では、常用に堪えられる品質だと判断した。
至極のボロネーゼ〜ハンバーグ付き〜
秋田産小麦粉とデュラムセモリナを使った生パスタに砕いたハンバーグを乗せてミートソースに和えたボロネーゼ✨
バケットにサラダ付き✨
モチモチパスタにボリューム感あるボロネーゼがマッチ👍
☝商品説明：内容量:5kg原材料:デュラム小麦のセモリナ商品サイズ(高さ×奥行×幅):60mm×300mm×400mm並行輸入品原産国:イタリアデュラム小麦100%:テフロンダイスを使用したプロ愛用のスパゲッティ。
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無印の手打ちパスタ、一袋(200g)81円×20袋で1,611円😆
デュラムセモリナ粉って100g100円程度なのですごく安い。ピザやパスタの打ち粉にも使えるので料理好きさんにおすすめ🍝🍕🥖
明日の麺の試作うどん
今日はぎょーすーの粉だけどめっちゃ美味い😋
本番の群馬の地粉、蕎麦粉、デュラム粉が楽しみでたまらん。
カレーな辣油も美味すぎ君なので辣油メシだけでも食べに来てください！
小倉ベーカリー@流山初石
焼きそばパン
丸い食パン
デュラム小麦の濃厚チーズ
Kiriyaさん製麺の焼きそばパンを初ゲット！美味しかったです〜！
猫の額ベランダ産未熟芽キャベツと廉価中華冷凍あさりむき身の春の手打ちパスタ
よろしゅうございましたが、デュラムセモリナ小麦粉使用でも、結局はうどん的な....
月1お昼ご飯ペペロンチーノ♡
家では何年もグリーンアイのデュラム小麦のパスタ👏
鷹の爪とにんにくをオリーブオイルで熱し、味付けして野菜を炒めるだけ🫒
干した舞茸と椎茸を💪
当社の洋食部門のKITCHEN GARDENのオススメはパスタ🍝
デュラムセモリナ粉100%使用のモチモチ生麺が美味い！！
おはよ〜
伊太そば初のイタリアンつけ麺始まります‼️
シェフの大得意のトマト系🍅が第一弾になりました✨豚すじをトマトで煮込んで溶け出した旨みとスジがめちゃくちゃうまい😋麺もデュラム小麦を配合して伊太そば独自の麺です‼️
ちなみに明日で紫蘇ジェノベーゼ終わるよ〜。
今日もよろしく🙏
お知らせ📢
3/26(日)9時～13時 開催！
今月の目玉商品👀
1⃣デュラム小麦100%使用の人気商品、生パスタ スパゲッティーニ再入荷です🍝
2⃣博多風の生ラーメン＆濃厚豚骨スープのセット😀
新座市役所より徒歩約5分🚶駐輪場、駐車場もございます。皆様のご来場お待ちしております🙏
続き
[デュラム・セモリナ]という名は当初は響きがかっこいいからと意味もわからず名乗っていたが後にそれが大好きなパスタに使う小麦粉の名前だと知るとその名を名乗るに相応しい自分になるべく駅前のパスタ屋でバイトしながらパスタ作りの勉強を最近始めたらしい。
名前 趣戸(しゅど)カラベル
一人称 我 好物 パスタ
郊外のレ○パレスに住むシロハダ族。ご覧の通り厨二気味であり自称[堕天使デュラム・セモリナ]。普段はカッコつけているがあまりぐいぐい来られるとおどおどしてしまう。頭はそんなに良くない。
エリンギのペペロンチーノ作った。
美味しかった。ただ最近パスタを先日のデュラムセモリナ100%のに変えたせいか、塩気の調整がまだよくわからん。茹で汁の塩を8%位にしたのにまだ塩辛く感じる。
今日は溜飲が下がる事があったので、まぁよしとしよう。
でお品書き💫
＊星屑を煮込む釜鍋
・LEDライト ¥5800
＊蝶と鉱石の光魔法
・LED装飾ランプ ¥7800
＊はじまりの水の天球儀ペンデュラム
・片耳用ピアス ¥4800
・ロングネックレス ¥4800
＊可憐なメタルローズ
・フィンガーブレスレット ¥3800
昨日食べた喫茶店のナポリタンは酸っぱくてコクもなく麺の水分が飛んで満足しなかったので自分で作りました🍝
【本当に美味しい喫茶店のナポリタン】
15分レベルのナポリタン専用麺(デュラムセモリナ100％のもの)100g
玉ねぎ中4/1…
ちなみにディチェコのこちら。
麺のテクスチャが他と違って
興味から買い求めたものです。
原材料はデュラム小麦のセモリナと卵
パスタはかなりの量備蓄してるけど
最近はちょっといいメーカーのものを
お楽しみ用として買い足しています🙂
これも買い足そうかな。
たまご🥚貴重だし！
デュラムセモリナで自家製手打ちパスタは頻繁にうつが、(夏を除く)自己流素人なんでバラツキありますが🙇
・蕗の薹と蛤のアーリオオーリオ
・ウニとアスパラガス、シチリア風にトマト🍅と
・自分で拾った和栗とパンチェッタのクリームで
オーサワジャパンが発売する『オーサワの有機スパゲッティ』は、イタリアのIRIS（イリス）社が製造している。原材料はイタリア産有機デュラム小麦100%。工場は有機認証機関であるICEAにより認証をうけている。500gで350円。オーガニックなパスタとしては買いやすい値段。味も好評で人気商品。
昨日のお昼
恵比寿 Magic Noodle 香味麺房
にんにくと豚バラチャーシューの
油まぜ蕎麦
蕎麦粉とデュラムセモリナ粉の麺で
見た目は蕎麦っぽいけれど、モチモチパスタで醤油ダレと鶏ガラスープで美味しかったです
@ecQINla2HJDKhYu こんにちは(*^▽^)ﾉ
るるりん さん
🙋♀️
残念なお知らせがあります
(｡>﹏<｡)
私の今朝食べたキヌア
ハズれちゃったみたい
😂😂😂
デュラム小麦(パスタ🍝)がメインだったみたいです^^;
🥟春の餃子祭り🥟
日に２回、餃子を包んで焼くことになるとは。デュラムセモリナ粉で餃子の皮を作る→餃子の種が余る→市販の餃子の皮で余った種を包む→餃子の皮が余る→餃子の種を作る→それでもまだ皮が余る→キャベツと竹輪とチーズで変わり種を作る→ほんのちょびっと種が余ったけど何とか収まる
焼く時開いちゃうかも。デュラムセモリナ粉だから焼きよりも茹で？あ、トマトのスープで煮た方がいいかな？ってちょっと思ったんですが、焼きが食べたかったので焼きますた。お湯はいつもより多め、長目に茹で焼きに。仕上げは粉の感じを見たかったので胡麻油じゃなくて大白で。生地が離れて来なくて、
ついにチャレンジしますたデュラムセモリナDE餃子の皮。↑上のレシピの半分量で、強力粉をデュラム粉に替えました。お湯は途中で少し足しました。丸めるまでは良かったけど、どの粉の時もそうでしたが、丸く伸ばすのが大変で、やっぱ小さい綿棒が無いと厳しいなって。あんまりヒダを寄せなかったから、
爆発したパン。余ってたデュラム粉をハーブ入りの生地にして、クリチ入り🥯２つ、こないだのラムカレーをフィリングどれだけ詰められるかチキチキレースしたやつが3つ
何も入れてないのがちっこいの２つ
余り粉の成形の雑さたるや
全部ヌードル
細めの麺なのにコシがある、まあまあ美味しい
デュラムセモリナのパスタを期待すると裏切られるが
あえて例えれば、インスタント焼きそばの麺が近いかも
個人的感想です🙏
中華鍋でハードベーグル計画♫🥯
顎が疲れるような固いベーグルを食べたくて挑戦中。
強力粉とデュラム小麦粉を使い、粉状天然酵母も水も少なくして練って一晩寝かせた。
焼き時間を長めにし、膨らんできたら押さえて平べったくしてみた。
固めのベーグル出来た〜😊
あ、柔らかいパンも食べますよ♫
生パスタ作り
初回は製麺機付属のレシピ本よりフェットチーネを試す
デュラムセモリナ粉を初めて扱いましたが、一般的な小麦に比べ淡黄色で粗い粒にちょっと感動
本日ご紹介するのは、
とっても可愛いお弁当 ✨
うさぎちゃんのリボンにパドンニパスタをご使用いただいています🎀とっても色鮮やかで素敵なお弁当💗
パドンニパスタの色はすべて天然色素。
最高級品質デュラムセモリナ小麦を使用し、ひとつひとつ手作りしたこだわりパスタです。
Toshu@松陰神社前
あんかけもやしそば＋餃子＋半ライス＋にんにく
気になってたランチメニューを発注
あんかけ一生熱々で上顎の皮めくれた〜うめ〜
麺はデフォのデュラム小麦中細麺 シンプルな醤油スープでいいですね
先日の王将から餃子マイブームに火がついてしまったかもしれない 餃子最高！半飲。