みんなの「デュラム」 口コミ・評判
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"デュラム"の口コミ・評判 9/29 20:39現在
至極のボロネーゼ〜ハンバーグ付き〜
秋田産小麦粉とデュラムセモリナを使った生パスタに砕いたハンバーグを乗せてミートソースに和えたボロネーゼ✨
バケットにサラダ付き✨
モチモチパスタにボリューム感あるボロネーゼがマッチ👍
☝商品説明：内容量:5kg原材料:デュラム小麦のセモリナ商品サイズ(高さ×奥行×幅):60mm×300mm×400mm並行輸入品原産国:イタリアデュラム小麦100%:テフロンダイスを使用したプロ愛用のスパゲッティ。
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無印の手打ちパスタ、一袋(200g)81円×20袋で1,611円😆
デュラムセモリナ粉って100g100円程度なのですごく安い。ピザやパスタの打ち粉にも使えるので料理好きさんにおすすめ🍝🍕🥖
明日の麺の試作うどん
今日はぎょーすーの粉だけどめっちゃ美味い😋
本番の群馬の地粉、蕎麦粉、デュラム粉が楽しみでたまらん。
カレーな辣油も美味すぎ君なので辣油メシだけでも食べに来てください！
小倉ベーカリー@流山初石
焼きそばパン
丸い食パン
デュラム小麦の濃厚チーズ
Kiriyaさん製麺の焼きそばパンを初ゲット！美味しかったです〜！
猫の額ベランダ産未熟芽キャベツと廉価中華冷凍あさりむき身の春の手打ちパスタ
よろしゅうございましたが、デュラムセモリナ小麦粉使用でも、結局はうどん的な....
月1お昼ご飯ペペロンチーノ♡
家では何年もグリーンアイのデュラム小麦のパスタ👏
鷹の爪とにんにくをオリーブオイルで熱し、味付けして野菜を炒めるだけ🫒
干した舞茸と椎茸を💪
当社の洋食部門のKITCHEN GARDENのオススメはパスタ🍝
デュラムセモリナ粉100%使用のモチモチ生麺が美味い！！
おはよ〜
伊太そば初のイタリアンつけ麺始まります‼️
シェフの大得意のトマト系🍅が第一弾になりました✨豚すじをトマトで煮込んで溶け出した旨みとスジがめちゃくちゃうまい😋麺もデュラム小麦を配合して伊太そば独自の麺です‼️
ちなみに明日で紫蘇ジェノベーゼ終わるよ〜。
今日もよろしく🙏
お知らせ📢
3/26(日)9時～13時 開催！
今月の目玉商品👀
1⃣デュラム小麦100%使用の人気商品、生パスタ スパゲッティーニ再入荷です🍝
2⃣博多風の生ラーメン＆濃厚豚骨スープのセット😀
新座市役所より徒歩約5分🚶駐輪場、駐車場もございます。皆様のご来場お待ちしております🙏
続き
[デュラム・セモリナ]という名は当初は響きがかっこいいからと意味もわからず名乗っていたが後にそれが大好きなパスタに使う小麦粉の名前だと知るとその名を名乗るに相応しい自分になるべく駅前のパスタ屋でバイトしながらパスタ作りの勉強を最近始めたらしい。
名前 趣戸(しゅど)カラベル
一人称 我 好物 パスタ
郊外のレ○パレスに住むシロハダ族。ご覧の通り厨二気味であり自称[堕天使デュラム・セモリナ]。普段はカッコつけているがあまりぐいぐい来られるとおどおどしてしまう。頭はそんなに良くない。
エリンギのペペロンチーノ作った。
美味しかった。ただ最近パスタを先日のデュラムセモリナ100%のに変えたせいか、塩気の調整がまだよくわからん。茹で汁の塩を8%位にしたのにまだ塩辛く感じる。
今日は溜飲が下がる事があったので、まぁよしとしよう。
でお品書き💫
＊星屑を煮込む釜鍋
・LEDライト ¥5800
＊蝶と鉱石の光魔法
・LED装飾ランプ ¥7800
＊はじまりの水の天球儀ペンデュラム
・片耳用ピアス ¥4800
・ロングネックレス ¥4800
＊可憐なメタルローズ
・フィンガーブレスレット ¥3800
昨日食べた喫茶店のナポリタンは酸っぱくてコクもなく麺の水分が飛んで満足しなかったので自分で作りました🍝
【本当に美味しい喫茶店のナポリタン】
15分レベルのナポリタン専用麺(デュラムセモリナ100％のもの)100g
玉ねぎ中4/1…
ちなみにディチェコのこちら。
麺のテクスチャが他と違って
興味から買い求めたものです。
原材料はデュラム小麦のセモリナと卵
パスタはかなりの量備蓄してるけど
最近はちょっといいメーカーのものを
お楽しみ用として買い足しています🙂
これも買い足そうかな。
たまご🥚貴重だし！
デュラムセモリナで自家製手打ちパスタは頻繁にうつが、(夏を除く)自己流素人なんでバラツキありますが🙇
・蕗の薹と蛤のアーリオオーリオ
・ウニとアスパラガス、シチリア風にトマト🍅と
・自分で拾った和栗とパンチェッタのクリームで
オーサワジャパンが発売する『オーサワの有機スパゲッティ』は、イタリアのIRIS（イリス）社が製造している。原材料はイタリア産有機デュラム小麦100%。工場は有機認証機関であるICEAにより認証をうけている。500gで350円。オーガニックなパスタとしては買いやすい値段。味も好評で人気商品。
昨日のお昼
恵比寿 Magic Noodle 香味麺房
にんにくと豚バラチャーシューの
油まぜ蕎麦
蕎麦粉とデュラムセモリナ粉の麺で
見た目は蕎麦っぽいけれど、モチモチパスタで醤油ダレと鶏ガラスープで美味しかったです
@ecQINla2HJDKhYu こんにちは(*^▽^)ﾉ
るるりん さん
🙋♀️
残念なお知らせがあります
(｡>﹏<｡)
私の今朝食べたキヌア
ハズれちゃったみたい
😂😂😂
デュラム小麦(パスタ🍝)がメインだったみたいです^^;
🥟春の餃子祭り🥟
日に２回、餃子を包んで焼くことになるとは。デュラムセモリナ粉で餃子の皮を作る→餃子の種が余る→市販の餃子の皮で余った種を包む→餃子の皮が余る→餃子の種を作る→それでもまだ皮が余る→キャベツと竹輪とチーズで変わり種を作る→ほんのちょびっと種が余ったけど何とか収まる
焼く時開いちゃうかも。デュラムセモリナ粉だから焼きよりも茹で？あ、トマトのスープで煮た方がいいかな？ってちょっと思ったんですが、焼きが食べたかったので焼きますた。お湯はいつもより多め、長目に茹で焼きに。仕上げは粉の感じを見たかったので胡麻油じゃなくて大白で。生地が離れて来なくて、
ついにチャレンジしますたデュラムセモリナDE餃子の皮。↑上のレシピの半分量で、強力粉をデュラム粉に替えました。お湯は途中で少し足しました。丸めるまでは良かったけど、どの粉の時もそうでしたが、丸く伸ばすのが大変で、やっぱ小さい綿棒が無いと厳しいなって。あんまりヒダを寄せなかったから、
爆発したパン。余ってたデュラム粉をハーブ入りの生地にして、クリチ入り🥯２つ、こないだのラムカレーをフィリングどれだけ詰められるかチキチキレースしたやつが3つ
何も入れてないのがちっこいの２つ
余り粉の成形の雑さたるや
全部ヌードル
細めの麺なのにコシがある、まあまあ美味しい
デュラムセモリナのパスタを期待すると裏切られるが
あえて例えれば、インスタント焼きそばの麺が近いかも
個人的感想です🙏
中華鍋でハードベーグル計画♫🥯
顎が疲れるような固いベーグルを食べたくて挑戦中。
強力粉とデュラム小麦粉を使い、粉状天然酵母も水も少なくして練って一晩寝かせた。
焼き時間を長めにし、膨らんできたら押さえて平べったくしてみた。
固めのベーグル出来た〜😊
あ、柔らかいパンも食べますよ♫
生パスタ作り
初回は製麺機付属のレシピ本よりフェットチーネを試す
デュラムセモリナ粉を初めて扱いましたが、一般的な小麦に比べ淡黄色で粗い粒にちょっと感動
本日ご紹介するのは、
とっても可愛いお弁当 ✨
うさぎちゃんのリボンにパドンニパスタをご使用いただいています🎀とっても色鮮やかで素敵なお弁当💗
パドンニパスタの色はすべて天然色素。
最高級品質デュラムセモリナ小麦を使用し、ひとつひとつ手作りしたこだわりパスタです。
Toshu@松陰神社前
あんかけもやしそば＋餃子＋半ライス＋にんにく
気になってたランチメニューを発注
あんかけ一生熱々で上顎の皮めくれた〜うめ〜
麺はデフォのデュラム小麦中細麺 シンプルな醤油スープでいいですね
先日の王将から餃子マイブームに火がついてしまったかもしれない 餃子最高！半飲。
@F6jJ8FPB0BLhzdA ぜひとも！
🦕が騒いでなければ😆
あ！そうだ！
でもね、この北海道のゆめちから小麦100パーセントのパスタが、めっちゃくちゃ食感がもちもちで、いわゆるデュラムセモリナのとは全く違って美味しいの❣️
芽キャベツのペペロンチーノ
美味しかった😊💖
100% デュラムセモリナ
過去の自分に言いたい、良くぞ備蓄していた😃！食糧危機を予期していた部分もあり昨年度にある程度備蓄済ませていたけどこんなに早く現実に見えてくるとは…😥
今月から外食も選ばないとヤバいので料理人の主人に頑張って貰おう💪
【本日のショートパスタ】
挽割りデュラム小麦から作られるブルグル。それをにんにくたっぷりのトマトソースと合わせ、塩漬けムール貝をトッピング。ディルを降って旨旨でーす！
ソロイスツVol.258：3月25日(土)
インスタとかTwitterで鍋から食べたり、スーパーの惣菜をパッケージのまま食べたりすることについて批判コメントが数件つくのを見かけるけど、そんなダメなこと？こちとら学術ジャーナル敷いて鍋からデュラムセモリナ食べてますが……
サムネだけ見れば、田舎の料理を
教えます的な感じでしたが、
動画を観ると…。
いやいやw日本の台所では無理www
なにもかもがダイナミック過ぎたww
•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ꙳
オリジナル！ラムからデュラム！カントリーレシピ！ @YouTubeより
前回から気になってた釜玉。
結論。超大当たり。
デュラム小麦がベースの麺はそれだけで美味く、そこに濃厚卵黄と醤油タレがトロリと絡む。
更に味変で牡蠣とトリュフのペーストが追い撃ち。松露と磯の香りが加わり、最後まで飽きのこない1杯に。
幸せなひと時を過ごせました。ご馳走さまでした！
香味ミートボール！
多分トルコのイチリキョフテが元。
キョフテとは肉団子的な意味で、
挽割デュラム小麦を皮にして肉を包み
揚げる料理。
カリッとした皮と風味のある肉が
ヨーグルトにんにくソースと超マッチ。
今回の発見はこのソースの旨さよ！
初めての手打ちパスタ(タリアテッレ)。最初にしては見た目なかなかうまく打てた！歯ごたえもプチって感じで生パスタ。伸ばすのがなかなか手間だね～。強力粉とかデュラムセモリナ粉だと伸ばしても縮んでいっちゃう。もっと薄くするにはどうしたら良いんだろう？🤔
@4LHc7BpRQNTCj4R 『野菜ラーメン幸楽苑』だとデュラム麺(デュラムセモリナで作った麺？)で良いのですな！
息子と初こっこ庵
パンを売っていたよ！27日迄1,200円パンを買うと、こっこ2個入りが貰えるよ！
パンはデュラムセモリナ粉を使ってるらしい（パスタのやつ？）
息子は、雪だるまさんと機関車だーー！と大喜びでした。
パスタ用のデュラムセモリナ粉でパンを作りました。黄色い生地でもちもちさくり食感でいい感じ。どう応用できるか考えたいです。
🍜
もっちりつるっと食感の
デュラム小麦配合のもっちり麺と
3種の合わせ醤油たれ😋
あっさり食べられるラーメン🥢✨
作っている工場が地元だったので、思わず購入した太いパスタで夕食作る〜(*´ω`*)ついでに言っておくと100%デュラムセモリナではないですよー
春キャベツとシラスのパスタとメニューにあって来たのがこれ
でも食べたら胃にギュッと詰まって流石デュラムセモリナ粉
私は肉、旦那はサーモン
最後のデザートのティラミスが今までの皿と料理の比率からしたらバグっているように感じる
私にはお腹いっぱい旦那は腹八分な分量でした
お昼はチャンポン
お気に入りの製麺所が閉店した今、
デュラムセモリナ100%でも良くね？
と言う結論に達しました。
ホントは毎日カフェ行ったりモス行ったりステーキ屋行ったりしたいけど、
出かける予算編成上調整中☕🍔
って、
デュラムセモリナ750gram198円は買ぁ～っちゃうよぉ～～～♪✨🌈