みんなの「ブレンダー ラーメン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ポタージュ2 ポルチーニ2 あっぱれ屋1 かたぐるま1 とろり1 はせがわ1 まぜる1 もっこす1 オリーブ1 ミシュラン1 三代目YUTAKA1 泡とろ 齋藤1 自家製麺1 鶏白湯そば やす1 鶏白湯ラーメンMUTSUKI1 KOTO1 NOODLE1 STORY1 |
"ブレンダー ラーメン"の口コミ・評判 5/18 15:58現在
本町の『ふく流らーめん 轍』
8年続く某MAXラーメン特番に東京の高田馬場店が紹介されていて無性に食べたくなった（笑）
何度でも言うがよくあるブレンダーを使った泡だけでなく、昆布出汁とゆずのエスプーマの泡も乗せたW泡ラーメン！
7/3
朝ごはん
・おむすび
昼ごはん
・シウマイ弁当
夜ごはん
・ラーメンサラダ、豆腐のビシソワーズ
ラーメンサラダの具材に、今井さんの梅塩麹を使った鶏ハムを乗せました。
豆腐ビシソワーズは生ハム買い忘れたので、家にあったロースハムも一緒にブレンダー。
【ラーメン酒場 肉そば ゆら吉＠甲府市】
✨4月にオープンしていた新店舗✨
今回のコンセプトは「肉そば」🐷
🏁営業時間は18:00〜23:00LO
👉豚そば 肉増し
マイルド＆クリーミーな豚白湯✨ブレンダーで乳化させた旨みが後を引いてめっちゃ美味い👏ゆら吉史上最高傑作かも🌈
ラーメン afro beats
新宿御苑駅徒歩5分圏内
割とハッキリとした味わいのある鶏白湯スープのラーメン
ブレンダーか何かで泡立てた鶏白湯スープがモチっとした中太麺によく絡む
やる気のなさそうな店員以外は良かった
煮干ラーメン。煮干、昆布、椎茸、鶏ひき肉、香味野菜から取ったスープに、そこから取り出した煮干・ひき肉をブレンダーでペースト状にして乗っけたニボニボしい切れ味のラーメン。
下赤塚
中華SOBA惠ばら
さんのお持ち帰りラーメンをお家で❣️
お家で本格的な🍜
ちゃんとブレンダー使って泡系にしたよ‼️
味玉は自作
めちゃくちゃ美味しくて昨日に続き感激✨
細麺あんまり食べた事無かったけど美味しい〜🤤
私は茹で時間1分がベストかな
ご馳走さまでした💕
珍しく新潟市までお仕事で行ったので、帰りにラーメンを🍜
「鶏そば 縁道」へ
鶏白湯チャーシューメン大盛り🍜
ブレンダーで泡立てたスープはクリーミーであり、鶏の旨みをしっかりと感じられて美味😋
チャーシューもとても美味しかった。
ご馳走様でした🙏
久しぶりの夜メッシ
ブレンダー壊れたから予定が狂った
本当はお昼に食べるつもりだった
海藻麺のゴボウポタージュラーメン
〆てきに鶏白湯ラーメン。
三輪さんみたいな本格的には出来ないけど、鶏皮炒め煮にして脂出して創味シャンタンと合わせてブレンダーで撹拌して強制乳化。
ハンディブレンダーを
いただきました‼️
有り難うございました🍀
新しい分野の自作ラーメンと
自炊のバリエーションが
増えるから嬉しいなぁ
あと製麺する機械が欲しい
のだけど～もう少し先かなぁ🙄
ランチに心斎橋の「麦×鶏」で麦×雲丹ラーメンを頂きました。鶏白湯と雲丹のスープはブレンダーで泡立てて供されます。ラーメンはスープのクリーミーさが尋常じゃ無い。雲丹はそんなに主張しませんが、名脇役って感じです。ただ丼が画像のような形なので持ち上げて飲み干すことができません、残念w
ラーメン ゆれる ＠大阪府豊中市
パイカ白湯ラーメン 夜限定
石橋阪大前にあるお店。
パイカがデ〜ンと鎮座したこの一杯、ブレンダーで泡立てられたスープは豚の力強さよりも、まったり穏やかな質感が印象に残ります。
ツルツルモチモチの太麺も個性的。
お店は学生さんで賑わっていました！(*^^*)
三代目YUTAKA@宇部市
特製鶏白湯ラーメン チャーシュー丼
冷やしも始まってるけど
久しぶりに鶏白湯を
ブレンダーで泡立てられたスープは
クリーミーで濃厚
県内で鶏白湯と呼べるスープは少なく
盛り付けも美しく
自家製の麺は全粒粉入りで
前よりも進化している
県内では希少なお洒落系！！
珍しく昼飯の時間がとれました
看板につられフラフラと店内へ
ハンディーブレンダーでクリーミーさを出す今時ラーメンでした
自慢のチャーシューめちゃ旨♪
もっこす並の鉢一面盛りで食べたい
ただ中が冷たいのはちと残念
これが初のお店というお兄さん、頑張ってもらいたい!!
今日は泡とろ齋藤さん@栃木県小山市で泡にぼラーメンを頂きました。豚骨白湯に煮干を入れ炊いた出汁をブレンダーでしっかりバブル化されたスープはアワアワフワフワで麺にしっかり旨味が絡む。麺は低加水細スト麺でポキポキ歯応え。2種のレアチャーしっとり、煮卵トロトロでとても美味しく頂きました。
鯛白湯らーめん○de▽＠新大阪
鯛白湯とろり
開店時刻の10時半に到着。券売機左上の標題をオーダー。
ローストされた鯛主体のスープは提供直前にブレンダーで攪拌された泡系仕様。
生臭さは全く感じられず、鯛の香ばしさが前面に出たコク豊かな逸品‼️
初訪でしたが再訪確定‼️
野木町 NOODLE STUDIO STORYさんにて。
泡鶏白湯ラーメン+特製しゅうまい。
シャレオツな丼面であっさりしたスープを想像してたら(偏見)、しっかり濃厚で美味しいスープ😋
ブレンダーで泡だててるから口当たりは軽くて良い🙆
パツパツ細麺も合ってていいなぁ。
しゅうまい大きくて満足。
ゴチです！
鶏白湯そば界@西八王子にて、ポルチーニ泡鶏白湯。オープンは2023年２月１日。関西エリアを中心に圧倒的な人気を誇る「泡系鶏白湯ラーメン」を提供する新店。ブレンダーでしっかりと泡立てたスープは、鶏の濃密な滋味と、泡のまろやかな口当たりが同時に堪能できる、一石二鳥的な良品。これは美味い。
中華そば鷸(茂原)
鶏豚出汁らーめん
行ってみたかったんだ〜☺️
自転車🚴♀️往復36キロ乗りました😂
ブレンダーで攪拌することで鶏と豚が強制乳化クリーミーなポタージュに大変身😍貝出汁の風味も入って、旨みたっぷりの優しいスープ😚鶏肉は低音調理でトマトやオリーブで風味付け🤩大満足でした💕
Ramen Afro Beats
凄く気になってたラーメン！
18時からのPPゲット。
鶏の旨みたっぷりにポテトのエスプーマが食の楽しみをプラスしてくれる。
さりげなくレモンが沈めてあってアクセントも面白い。
ブレンダー使った泡系は増えてるけど一歩先行く美味しさでした。
Afro Beats
水戸市
八二軒
南高梅と黒バラのり煮干し正油らーめん、辛挽肉粥
2度目の訪問です
パッと見で鶏白湯？と思いましたが一口頂くと煮干しの風味
これはブレンダーで泡立てた鶏白湯？を煮干しスープの上に乗せたもの？これ美味しいですね
それから南高梅と大根おろし、大葉、黒バラのり
続く
協賛店 その１
🌸鶏白湯ラーメンMUTSUKI🌸
但馬鶏･鹿児島産の鶏と、宮崎･大分の豚骨を使用した濃厚鶏豚スープが有名なMUTSUKIさん！
１杯ずつブレンダーで乳化したスープと、中太自家製麺が食欲をそそります。
さらにチャーシューは但馬鶏ムネ肉･豚バラチャーシューからお選び頂けます！
セメント系の煮干しラーメン自作、動物系ゼロでも旨いのできた
煮干20グラム+昆布2センチ角1つに水350cc入れて一晩放置→弱火で一時間弱煮込む→ブレンダーでまぜる。タレはみりん酒を小さじ1醤油を小さじ2塩少々で少し煮詰める。香味油は今回は省略
あっさりﾆﾎﾞﾆﾎﾞﾋﾞﾀｰでうま
こないだ食べて美味しかったんやけど、デジカメとスマホを繋ぐ線が行方不明になっててアップできんかったラ・メーン。鶏白湯なのでドロドロやねんけどなんかブレンダーかなんかで混ぜてて泡っぽくなってるからかくどくなくてフワッと抜けて大変美味。ここ最近の新規ラーメン店で1番美味かった。
【鶏白湯そば やす(和歌山県和歌山市)】
🍜鶏白湯そば 醤油 ¥900
🥚味玉 ¥100
ブレンダーで撹拌させ泡立てた鶏のふっくらとした旨味に魚介出汁を合わせてまろやかに仕上げ、
県産の醤油等をブレンドしたかえしで纏めたスープに、
加水低めの香ばしい麺を合わせた鶏白湯ラーメン。
Azusa Tojoさんのチュートリアルでブレンダー練習！とりあえず、ラーメンのチュートリアルを２周して操作を多少覚えたので、色々作って見よう、、！
@azstj518 さん、素敵なチュートリアルビデオをありがとうございます🙏
小山市「泡とろ齋籐」さん
※泡にぼラーメン
スープは鶏と豚を炊いたスープをハンドブレンダーで泡たてたマイルドでクリーミーに仕上げています
鶏が隠れていて豚骨スープですね
煮干しを合わせると煮干し豚骨です
麺は低加水のストレート麺でサックりです
豚と鶏は低温調理されしっとり
味玉、玉ねぎ
＃ラーメンは飲み物ぱい。
ポルチーニ鶏白湯ラーメン
先週タイミングが合わずに入れなかった、ラーメンは飲み物ばい。という熊本大学横のお店。
どうしても食べたかったこのメニュー。イメージした通りにキッチリ美味しかった。ポルチーニの香りに、ブレンダーで泡泡にしたスープ！
＃ラーメン
今日はラーメンだぞーーーーい！！！！！
これは豚足を煮た汁と鶏手羽と野菜を煮てブレンダーかけて濾した宝の汁！！！！
明日の限定は濃厚煮干しラーメンです。
お土産で頂いた青森のラーメンが美味しかったので再現してみました。
豚骨スープに背脂、煮干しに魚介。じっくり炊き上げブレンダーで強制乳化しました。再現度は8割くらい。
大盛り不可で代わりに和え玉です。
鶏之諺 〜TORI NO KOTOWAZA〜
鶏ぱいたん しお 味玉らーめん🍜
4/1オープン、レセプションにて。
鶏がベースのスープは粘度軽めの滑らかな舌触り。ブレンダーで立てられた泡が弾けて飲み心地よいです。
素材のコクや旨みもしっかり詰まって、優し
塩のカエシは尖らず円やかで鶏の旨みと同期します。
今日の自作ラーメン🍜
濁塩鯛ラーメン
もう文句なしに美味しくできました😋
鯛と豚ミンチを先週作ったスープと一緒に炊いてブレンダーで混ぜてから丁寧に漉したらとてもクリーミーなスープになりました
今日のランチは西八王子のラーメンでした。
泡味噌白湯。ブレンダーで泡立てたスープが麺とよく絡み「美味しそう✨」と思ったけど、期待以上ではなく、普通に美味しいって感想です。
ミシュラン四つ星監修で、TVでも紹介されました。
興味のある方は是非🤗
ちょっとした行列でしたが待ち時間は10分位
鶏白湯ラーメン🍜
食べた事のない味！
めっちゃくちゃ楽しい美味しさだった。
スープはブレンダーでシェイクされてて、ふわふわ
俺のラーメンあっぱれ屋
濁とろ塩チャーシューメン大
月1ローテで濁とろの番
濃厚な豚骨の旨味
ブレンダーで泡立てたスープ
コシの有る自家製平打ち麺
パストラミ風チャーシュー
オリジナリティ溢れるラーメン
続ける凄さがビンビン伝わる
旨旨大満足😋😋😋
次はつけ麺だ❗️
初訪麺☺️気になってた新店さん😁ブレンダーで撹拌してはいるが泡系という訳でもないようだ🤔しかし口当たりと味わいは驚きを隠せない😳添えられた薬味が齎す変化も秀逸😯プリッとした麺も存在感アリ☺️しっとりチャーシューも🐴🐴長岡のこの辺り周辺ラーメン激戦区になってない❓🤔
あいつのラーメン かたぐるま 京都市下京区西七条西八反田町 こくとんラーメン(大)
やっと初訪の此方🎵一杯ずつ雪平鍋にブレンダーで仕上げられた粘度の高いスープは豚骨魚介😃思ったよりあっさりで中太平打ち麺の大盛でもスルリと食べられる😃レアチャーシューもしっとりで良いお味❤
3/12㈰昼夜営業します!このアワトロスープをブレンダーで撹拌してご提供します🍜
アワアワのラーメンをぜひお試しください🤗
じゃジャ旨@富士吉田市
牡蠣の泡ラーメン
を食べた
冬限定を頂いた
魚介豚骨に貝旨味がプラス
牡蠣ペーストを混ぜながら変化を楽しめる
ブレンダーでしっかり泡立てられているからスープの口当たりが面白い
中太の麺はプリっとしていてスープとよく合う
海老の辛味はお好み
満足満足
泡とろ 齋藤
泡にぼラーメン
つんどり丼
スープをブレンダーにかけて、口当たりを良くしたスープでした。
麺はパツ麺で、つんどり丼が美味しかった。
ごちそう様でした
わたし、怒っています。元バイト先に貸してあった秤とブレンダー。ラーメン屋本店が地元だから持ち帰ってくれたら取りにいくと伝えてあったのに。音沙汰なしでそろそろ電話しようと思っていた矢先、息子の家に配送さてれました。精密器具のシールなし。安物とはいえこんな扱いをされるなんて本当に辛い
ラーメンスープを作り始める
鳥豚野菜で出汁をとり
鳥と野菜は全てブレンダーで粉砕
スープ混ぜ合わせて完成
豚肉はチャーシュー行き
これで明日は天一が食べれる予定！
特製ラーメンはせがわで、圧倒的不人気のイカこってり🥰前回のイカ（画像4枚目）と比べてビジュアルは普通だけどスープはブレンダーを破壊したイカ粒が入り豚骨の奥に噛み締めたくなるイカの風味が現れる、しっかりしたラーメンの雰囲気であります！和え玉は黄白黒で満喫！！これぞイカタイム🥰
泡系鶏白湯ラーメンのお店行ってきた。魚介鶏白湯ラーメンを注文。
ブレンダーで乳化されたスープがまろやかでとても美味しかったよ😄
今年10杯目 1/29
ヒャクブンノイチさんの濃厚魚介つけ麺 大盛り
しっかり水で締められた太麺と、ブレンダーで泡立てたつけ汁で美味しかったです。泡系のラーメンは食べたことありますが、つけ麺は初めてでした。個人的にはつけ汁がもう少し麺に絡むように粘度が高いと良かったです。
ご馳走様でした。
【鶏白湯和だし魚介柚子塩ラーメン850円/麺屋かねよし】初訪問のお店です。見た目は粕汁みたいですが、ラーメンです。ハンドブレンダーを使ったスープを一口。クリーミーでうまい♪具の三つ葉とレッドオニオン、切り方を工夫すると、もっと美味しくなるのに🤔大阪メトロ中央線・長田駅下車すぐです。