みんなの「ポワソン スープ」 口コミ・評判
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| スープ50 ラーメン11 つけ麺5 ブイヤベース4 塩ラーメン3 パン3 ランチ3 パスタ2 カレー2 牛タン2 バゲット2 冷麺1 らーめん1 チャーハン1 ハンバーグ1 焼肉1 チキンカレー1 野菜カレー1 カルビ1 キムチ1 パン粉1 ケーキ1 カヌレ1 晩御飯1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
| らぁ麺16 キッチン7 ラーメンWalkerキッチン6 柴崎亭5 アミューズ3 アントレ3 オリーブ2 サクラ2 ポーク2 ワイン2 白ワイン2 つけ蕎麦1 ねぎま1 むらさき1 めんや1 ようすけ1 ウェル1 カスレ1 キッド1 キャロット1 クミン1 クレソン1 グリエ1 シャトー1 ジャン1 トゥモロー1 バケット1 ピクルス1 フィレ1 マルセイユ1 ミディアム1 ムーラン1 ヴィアンド1 恵那く1 鳴神食堂1 |
"ポワソン スープ"の口コミ・評判 5/17 08:24現在
ラーメンカラテキッド 秋鮭スープ･ド･ポワソンらぁ麺 スパイス追いめし付き 昨年秋の衝撃から1年 スープ･ド･ポワソンが進化して登場✨ さらにルイユを混ぜるとコクが増して極上のスープに👏 フレンチなのにしっかりラーメン‼️ いくらが乗るスパイス追いめしをドボンして満足度120%❤️
■中央区 とくいちNouilles Japonaise
限定 スープドポワソン/煮干し/つけ麺 ¥1,500
まずは麺を昆布の泡だけ纏わせて食べても美味しい😋
スープは甘味、酸味、苦味などのバランスが個人的に凄く好き！
これ美味しいよ😳つけ汁もスープ割りもここでしか食べられない味。
これは好き😋いや、ちゅき🐥
ところでこれは、他であまり見ないカレーをランチに出している食堂の野菜カレーです。
魚がベースで（もはやスープドポワソン）玄米でした。スパイスも効いてて美味でした。
スープドポワソン/煮干し/つけ麺 at とくいちNouilles Japonaise
星人w
How's life?
2023年2月2日札幌場外市場「万歳市場」内㊗︎Michelin1つ星「Le Musee」監修店!7月限定はフランス料理の技法「soupe de poisson」魚のアラから取った出汁にﾄﾒｰﾄの酸味! 特注平打麺と‥旨っ🫢💦
374.とくいち Nouilles Japonaise
スープドポワソン/煮干し/つけ麺 ￥1,500
岩見沢トゥモローファームのゆめぴりか(クーポン)
限定メニュー。
魚介のアラの旨味濃厚なつけ汁。
焼いた煮干し出汁に浸かった麺はそのままでも昆布の泡絡めてももちろんつけ汁につけても旨い！
夜は久しぶりにプチポワソンでブイヤベース。鯛のパリパリ鱗をスープに浸して食べるのが最高に美味しい😋キャロットラペは撮り忘れたけどクミンの香り。やっと食べれたカヌレもフルーツとの相性抜群で美味しかった〜💕
今日で大きな仕事が問題もなく終わったので、ご褒美に会社の経費でフレンチのランチコース食べてきた。
アミューズ→スープ→パン→ポワソン→サラダ→パスタ→ヴィアンド→デセール
ランチコースにしてはかなりしっかりしてた。
液体窒素で冷えたドレッシングのカルパッチョが一番美味しかった😋
"スープ・ド・ポワソン"第二弾
今回は目の粗さの違う
ムーランで複数回濾し
ドロドロ系の食感に👨🍳
もう2度と作りたくない
と思うほど大変な作業です笑
下処理1時間
炒め1時間
煮込み4時間
濾し2時間
煮詰め1時間
ほぼ素材の出汁だけの
繊細な味わいのスープ
白ワインと合わせて貴族になれます🥀
麺匠ようすけで「ポワソン・ド・オマール」。海老の香りは強いけど味は繊細。別盛りの海苔やネギがスープの邪魔になるくらいに繊細。しかし物足りなさは皆無でこのクソ暑い中でもスープを完飲したレベルで旨い
スープドポワソン
真鯛のブロードを取って作ったねぎま鍋に香味野菜のうまみを加えてフレンチにした
パンをたくさん乗せたからあんまスープ見えんくなってもた ごめんやで
みんな魚はすきか おれはすきだ
シャリーより
6/24から販売急遽決定
『ポワソン・ド・オマール』
オマール海老スープと鶏白湯のWスープ
杯数たくさん
前回よりほんの少し濃度高め
新しく買ったミキサーのパワー
スープドポワソンに初挑戦👨🍳
魚のアラと香味野菜を炒めてトマトベースの
スープに。いわば、フランス版あら汁🐟️
これは旨すぎる…。ラーメンとかパスタに
したら最高だろうなぁ。
またひとつあらの活用方法を覚えました。
今日の晩御飯はハンバーグ、ラタトゥイユ、スープドゥポワソン。Globusのスープドゥポワソン美味しすぎるのでみんな買ってほしい🌷
オードブル:コンサート人外メンバー！提灯、三種の神器、首吊りロープ
スープ:弥生の水底
ポワソン:明太（白身魚）のフライと海老を白いソースで
ソルベ:金と蜻蛉で太陽
アントレ:悪魔風をアノ花の飾りで
サラダ:合法ハーブと（マジック）マッシュルーム
デザート:アノお店のケーキを
✰ポワソン・ドゥ・オマール
✰212杯目
本日3杯目
実は自宅から可也近いのですが遠のいていました😅
今日はオマール海老の限定が気になって𝕃𝕖𝕥'𝕤 𝕘𝕠🛵💨
鶏白湯に海老のWスープ✨️
か~~~ッ🤣濃厚な美味さ‼️
コリャ堪らんです🤤
三島の杉正農園~しずむらさき葉大根
オリーブオイルでさっとソテーし
食感 瑞々しさ 風味をひきだす
濃厚な旨味のスープ ド ポワソンと合わせ
しみる美味しさを
まもなくオープン
燻製と野菜で創る
そしてワイン
西荻窪 みつ志
メニュー予定&私の作る飯
①アミューズ&オードブル
貝の香草マリネ
蒸し穴子orイナダのカルパチョ
夏野菜のテリーヌor夏の煮凝り
②スープ
とうもろこしのすり流し風
③ポワソン
旬の魚のポワレ
④アントレ 肉
桜肉のタルタルステーキor豚肉のグリエ
⑥デザート
未定
・ブイヤベース
フランスの超有名魚介料理
先日釣ったイサキ、アジ、メバルのアラを使ったスープです
具材はメバルのフィレのみなので、どちらかといえばスープドポワソンかもしれない
ルイユ(ニンニクと卵黄のソース)とバゲットを添えます
良い香り😊
今日は運動会で長男がかけっこで１位を取ったので母親連れて焼肉にきた！ありがとう息子と母！
前菜〜牛タン丼とすだち冷麺
スープ〜ユッケジャンラーメン
ポワソン〜牛カルビ、牛ロース
口直し〜和牛ユッケ
メイン〜ほほ肉、牛タン、ハラミ
デザート〜冷麺
冷麺に始まり、冷麺に終わる！
ＧＧ！
天使の鳴き声失礼しまーす.☆*ʚ👼ɞ.☆*
今日のメニューは
アミューズ(オマール海老、ラタトゥイユ)
前菜(鰹の藁燻し焼き)
前菜とポワソンの間？牛タンVer.、
(スープの代わり)
パン、
はい！ここでポワソン！(蝦夷鮑えぞあわび)
メインの肉鴨肉(七谷鴨 京都 放し飼い
臭みの少ない)
土曜の昼麺
53'sNoodle@湘南台
海老塩ラーメン スープ・ド・ポワソン風&小ライス
スタッフ作の限定を
香り良く海老の旨味がギュッと詰まった味わいのスープ。
サラッとしてクドさもないので飲み易い仕上がり
細ストレートの麺も相性良く、バゲットは確り浸して😋
美味しかったです。
ご馳走様でした。
【Ramen Break Beats@ラーメンWalkerキッチン】
スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
何だこれ！めっちゃ美味～い！！
なんて伝えて良いかわからないが、食べ進めていくうちに、惹き込まれていく超魅力的なラーメン💕
見た目も美しく至極の一杯で大変美味しかったです♡
ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ❣️
ラーメンWalkerキッチン(埼玉県所沢のサクラタウン)
Ramen Break Beats
・スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
洋風チックな感じでホタテやホタルイカ、イクラがのっかった魚介の旨味がおしよせてくる上品な味わいの一杯で美味しかったです。ご馳走さまです。
仕事１時間早上がり凸の口福は😋🌈
・スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺🍜
祐天寺へ必訪誓う、すげぇのを体験
何やこれ、バチくそ旨い🤤✨
でも土曜日はいつものお店です🙋♂️
RAMEN BREAK BEATS
ラーメンwalkerキッチン
スープ ド ポワソンの魚介らぁ麺
美味しかった！！！！柴崎亭・鳴神食堂の出店の日替特別ゲスト。染み渡る穏やかな旨味たっぷりスープに、みちっとした密度のストレート麺。具も盛り沢山。どことなく蔦の塩ラーメンのテイストも感じた。昼のも食べたかった
柴崎亭✖️Ramen Break Beats@ラーメンWalkerキッチン🍜スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺🍜👍実に美味しい😋😋😋
@所沢市
【柴崎亭× Ramen Break Beats】ｺﾗﾎﾞ
🍜スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
今日も仕事後、高速使って来たよ😆
ｽｰﾌﾟ･ﾄﾞ･ﾎﾟﾜｿﾝ？フランス料理らしいけど知りませんw色々🍜食べてきましたがまだまだ食べた事ない🍜ありますね
美味かった〜ご馳走様😋
ラーメンWalkerキッチン
Ramen Break Beats
スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
ごちそうさまでした🙏
柴崎亭×Ramen Break Beats＠ラーメンWalkerキッチン
スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
なんて言っていいのかわからないけど、どれもが美味しくて素晴らしい一杯でした。
魚介の旨味を全部スープに入れて、そのスープの中でお互いの相乗効果で旨味が格段と跳ね上がる。美味しかったです。
柴崎亭×Ramen Break Beats＠ラーメンWalkerキッチン
『スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺』
今日も伝説は続く😃
ブイヤベースの様であるがお上品な味わいでめちゃ美味い😋
蛍烏賊のガーリックソテーと
イクラのプチプチした食感もgood👌
いゃ〜今日も感謝感激💯💯💯😊
次は日曜日(*'▽'*)♪
所沢サクラタウン
【スープ・ド・ポワソンの
魚介らぁ麺】
昨夜に続きRWKで夕飯。
凄腕店2店目のコチラの限定は贅沢な海の食材を惜しみなく使い上品に仕上がった極上の逸品😋
ごちそうさまでした😊
今日の夕飯も で ｻﾝ限定麺🍜スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺を頂きに来ました！
ここでしか食べられない極上のらーめんを堪能🤗
私には高級過ぎたかな😅😅
明日も明後日も敏腕店のらーめん食べたいけど…そこは我慢😅
内容です。
スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
北海道のホタテ、鱒子
ホタルイカ（富山）のガーリックソテー
やまゆりポークの低温スモークチャーシュー
国産豚肩ロースの煮豚
ルイユのエスプーマ
ゆずワンタン
キノコの鶏油
自家製ラー油
香草パン粉
切刃22番 ストレート麺
明日の
凄腕店情報！
凄いの来ました！
早く食べたい！食べたい！
スープ・ド・ポワソンの
らぁ麺 3000円
※あと僅かですが予約有り
北海道のホタテ、鱒子
ホタルイカ（富山）のガーリックソテー
やまゆりポークの低温スモークチャーシュー
国産豚肩ロースの煮豚
ルイユのエスプーマ
ゆずワンタン…
今日も53’s Noodleさんへ
限定・海老塩ラーメン
スープ•ド•ポワソン風
ザ・えび！って感じでとっても濃厚、えび感が凄く美味しかった。ご馳走さまでした🙏
水戸市
先崎
冷や真鯛つけ蕎麦
これはフォークとスプーンでいただく様な一品。汁ではなく冷製のスープドポワソン。麺の中のちょっとだけ入ってるドライトマトのアクセントが最高！スープをポケットに入れて持ち帰りたい。
事前予約をしたが料理のコースとお酒の飲み放題で１万５０００円...このレベルの料理でこれは安すぎる...
スープドポワソン カニ身とアップルマンゴーとセロリのタルタル
枚挙に暇がないがどれもハイレベル
焼きたてのバケットも美味しすぎた...
ここに行きたいが為に大阪まで行ったが来て良かった。
恵那く/一乗寺
スープが圧倒的に美味しいつけ麺の店。あんまりラーメンは普段食べないけど、えなくだけは定期的に行きたくなる中毒性がある。
魚介と鶏ベースでとった出汁はザラつきがあるほど濃くて、かつ全体が調和していてすごい。スープドポワソンのような趣がある。
魚介にハーブ 白ワインを加えじっくり煮込み
マルセイユの思い出
スープ ド ポワソン
燻製魚介と野菜を合わせ
EVオリーブオイルで仕上げる
まもなくオープン
燻製と野菜で創る
そしてワイン
西荻窪 みつ志
瓶詰めスープドポワソンはもう味が決まってるし、これで魚を煮てしまうと過剰に火も入って煮詰まって美味しくないので別途「湯煮」にして最後に皿で合わせ。やっぱ湯煮万能ですよ……これ以上後始末含めて楽で旨い調理法はマジでない。味付け自由なのが今回スープでも生きた感じ
カスレ × シャトー レゾリュー 赤ラベル
💮💮カスレ
💮スープ ド ポワソン（先週ブイヤベース冷凍）
◎焼きカプレーゼ
△初鰹と筍の塩麹マリネ
いやもう最高～！白インゲン豆がおいしすぎて言うことなし！この料理のために実家倉庫に眠っていたストウブのブレイザー24cm復活。
平日有休の日に用事を終えて、 遠征。新装なった で、ランチ限定のカレー。スープドポワソンのチキンカレー。パクチーと砂肝を足して。噂通りの旨さで、これは通いたい店。いずれ存在がバレるだろうから、その前に。
スープ、ポワソン、アントレ
一口で海を感じるスープ(冗談抜きに)
ミディアムウェルに仕上げられた鰆
ナイフ不要。フォークの刺さらない和牛の肩ロースとみすじ
ヤバい美味いヤバい美味い
玄米豚キムチチャーハン
スープドポワソン
大根の葉と油揚げの煮物
レンコンのピクルス
大根ぬか漬け
土佐文旦